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成本預算初步-餐飲-餐飲商業投資分析表
成本預算初步-餐飲-餐飲商業投資分析表.xls
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規劃專題
上傳人:地** 編號:1222865 2024-10-09 2頁 101KB

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1、商業投資分析表 以營業面積1000平米為例租租賃賃茶茶樓樓商商務務酒酒店店大大眾眾餐餐飲飲中中高高端端餐餐飲飲營營業業面面積積劃劃分分一樓10-12萬/月二樓5-6萬/月三樓3-4萬/月大廳:200平米小包間:15平米*8中包間:20平米*26大包間:25平米*6 其它:10平米單間:15平米*4大床房:20平米*8標間:20平米*24套間:40平米*4前臺:100平米 其它:40平米后堂:200平米大廳:600平米(容納320人)包廂:15-20平米(12個,容納120人)后堂:200平米大廳:300平米(容納100人)包廂:20-40平米(18個,容納200人)前前期期投投入入成成本本裝修2、成本:800/平米*1000=80萬大廳:18套桌椅 1.8萬 電視機 5000*2=1萬 空調柜機 5000*3=1.5萬 電腦及收銀系統:0.5萬包間:機麻+椅子 4000*40=16萬 沙發+茶幾 1000*40=4萬 電視+空調 3500*40=14萬廚房:2萬窗簾:2萬不可預見成本:工商稅務、環保消防、宣傳等20萬裝修成本:800/平米*1000=80萬前臺及收銀系統:1萬家俱:1.2m床+床頭臺 800*56=4.48萬 1.8m床+床頭臺 1200*10=1.2萬 臺面+凳子 600*40=2.4萬衛浴:4000*40=16萬電視機:2500*40=10萬床墊:1.2m 800*3、56=4.48萬 1.8m 1000*10=1萬床品:1.2m 80*56*2.5倍=1.12萬 1.8m 100*10*2.5倍=0.25萬機麻+椅子:4000*4=1.6萬衛生整理車:800*2=0.16萬低值品:2萬不可預見成本:工商稅務、環保消防、宣傳等20萬裝修成本:500/平米*1000=50萬后堂采購:20萬家具餐具等配套采購:400/平米*1000=40萬流動資金:20萬不可預見成本:工商稅務、環保消防、宣傳等20萬裝修成本:1500/平米*1000=150萬后堂采購:20萬家具餐具等配套采購:600/平米*1000=60萬流動資金:20萬不可預見成本:工商稅務、環保消防、宣傳4、等20萬小小計計142.8145.69萬150萬270萬月月運運營營成成本本房租:不計稅收:4000水電氣:2萬茶葉:5000菜金:1.5萬物業:5000人員工資:經理*1 4000 主管*2 4000 收銀*2 3000 員工*18 1200*18=2.16萬 保潔*3 2400 庫房*1 800 保安*3 3600 廚師*2 4000 計計:4.344.34萬萬裝修家具折舊 142.8/60個月=2.38萬房租:不計稅收:1萬水電氣:2萬物業:5000低值品采購:2萬房間配食采購:5000人員工資:經理*1 4000 領班*2 3000 收銀*2 2400 員工*9 1000*9=0.9萬5、 庫房*1 800 保安*3 3600 計計:2.582.58萬萬裝修家具折舊 145.69/60個月=2.43萬房租:不計稅收:5萬水電氣:5萬物業:5000人員工資:經理*1 4000 領班*2 3000 收銀*2 2400 會計*1 3000 員工*30 1200*30=3.6萬 咨客*2 3000 庫房*1 800 水電工*2 3000 保安*3 3600 計計:5.885.88萬萬 后堂:5萬全包菜金:流動15萬裝修家具折舊 150/60個月=2.5萬房租:不計稅收:5萬水電氣:5萬物業:5000人員工資:經理*1 6000 營銷*4 6000 領班*2 6000 收銀*2 30006、 會計*1 3000 員工*35 2000*35=7萬 咨客*2 4000 庫房*1 1000 保安*4 6000 計計:10.510.5萬萬 后堂:8萬全包 菜金:流動25萬裝修家具折舊 270/60個月=4.5萬小小計計11.62萬11.01萬23.88萬+15萬流動菜金33.5+25萬流動菜金日日營營業業預預算算小包:8*(15*5小時+15*4杯)*2場=2160中包:26*(25*5小時+15*4杯)*2場=9620大包:6*(35*5小時+15*4杯)*2場=2820大廳:15桌*(20*4杯)*2場=2400餐費:2000單間:180*4=720大床房:280*8=2240標間:7、220*24=5280套間:380*4=1520食品消費:10*40=400平均上座率:午餐50%+晚餐90%=220+396=616位人均消費40元/位日營業收入:24640元平均上座率:午餐50%+晚餐90%=150+270=420位人均消費80元/位日營業收入:33600元月月營營業業預預算算小小計計57萬(滿座)34.2萬(客座率六成)30.48萬(滿房)24.38萬(入住率八成)73.92萬100.8萬月月利利潤潤預預估估月營業預算-月運營成本45.72萬(滿座)22.92萬(客座率六成)20.11萬(滿房)14.01(入住率八成)35.04萬42.3萬年年利利潤潤預預估估1F:120-144萬2F:60-72萬3F:36-48萬548.64萬(滿座)275萬(客座率六成)241.32萬(滿房)168.12(入住率八成)420.48萬507.6萬
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