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1、成都市食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃（20082017年）為推進(jìn)成都食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，根據(jù)成都市國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃、成都市工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃、成都市工業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃綱要（20032020年）和市政府關(guān)于加快工業(yè)集中發(fā)展區(qū)建設(shè)發(fā)展的試行意見（成府發(fā)200813號(hào)）等文件精神，特制定本規(guī)劃。一、發(fā)展現(xiàn)狀分析（一）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。1國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。近年來，我國食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，質(zhì)量明顯改善，食品安全水平穩(wěn)步提高，企業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度逐步提高，布局漸趨合理，集群式發(fā)展格局逐漸形成。第十個(gè)五年計(jì)劃期間，全國國有和規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)2、發(fā)展迅猛（見表1），其中，糧油加工、肉類加工、乳制品加工等行業(yè)的工業(yè)增加值和利潤年均增長(zhǎng)率均超過20%。但是，與世界發(fā)達(dá)國家相比仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在：食品工業(yè)轉(zhuǎn)化增值能力較低，整體水平不高，高附加值產(chǎn)品比例偏低，品質(zhì)結(jié)構(gòu)不夠合理，企業(yè)規(guī)模偏小，關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平依然不高，自主創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈條短，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)集群度不高，食品安全保障水平仍然偏低等。表1 全國國有和規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)“十五”期末情況項(xiàng) 目總 量（億元）比2000年增長(zhǎng)年均增長(zhǎng)率總產(chǎn)值20344.897.2%19.4%工業(yè)增加值630087.8%17.6%銷售收入19900101.3%20.3%3、利稅總額336591.9%18.4%2成都市食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。截至2007年底，全市擁有食品工業(yè)企業(yè)3850戶，其中規(guī)模以上企業(yè)363戶；實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入487.35億元，其中規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入353.64億元（見表2）。表2 2007年成都食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟(jì)情況規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入主營業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率工業(yè)增加值工業(yè)增加值增長(zhǎng)率363戶353.64億元33.1%140.51億元17.6%從區(qū)域分布上看，以新都區(qū)郫縣溫江區(qū)雙流縣錦江區(qū)高新區(qū)金牛區(qū)為聚集區(qū)，形成了名煙、飲料、調(diào)味品及休閑食品的食品工業(yè)企業(yè)聚集帶；以邛崍新津崇州為聚集區(qū)，形成了肉類加工、白酒制造和茶業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)聚4、集帶。這兩個(gè)聚集帶共聚集規(guī)模以上食品企業(yè)272戶，占全市食品規(guī)模以上企業(yè)總數(shù)的74.93%，主營業(yè)務(wù)收入合計(jì)256.57億元，占全市規(guī)模以上食品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的72.55%（見表3）。表3 2007年成都食品主要產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)情況表產(chǎn) 業(yè)主營業(yè)務(wù)收入（億元）增長(zhǎng)（%）占食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入比重（%）初級(jí)農(nóng)副食品加工業(yè)197.2636.540.47食品制造業(yè)97.4453.6819.99飲料（酒類）制造業(yè)117.5145.6424.11煙草制品業(yè)75.146.715.42（二）對(duì)比分析。全世界食品工業(yè)以每年約27000億美元的銷售額居各行業(yè)之首，是全球經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，也是全球最大的制造業(yè)。國內(nèi)在“十5、五”期間，食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)19.4%，銷售收入年均增長(zhǎng)20.3%，經(jīng)濟(jì)總量連續(xù)5年居各工業(yè)行業(yè)之首。國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展表明，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本要素為：原料資源、人力資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、科技力量、區(qū)位條件、產(chǎn)業(yè)環(huán)境等（見表4、表5）。表4 成都與其他城市食品產(chǎn)業(yè)部分指標(biāo)比較城市平均實(shí)收資本（萬元）科技機(jī)構(gòu)比例研發(fā)經(jīng)費(fèi)比例全員勞動(dòng)生產(chǎn)率產(chǎn)業(yè)集聚指數(shù)區(qū)位熵成都2311.410.7460.1028713771.0861.516重慶4110.83.2860.2645102780.6880.686西安2534.66259770.7760.696武漢4655.211.0260.31510088981.116、2.10南京3643.78.0220.25817498941.24杭州3941.99.0130.19325237371.53表5 成都與其他城市食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀比較城市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)食品制造業(yè)飲料制造業(yè)煙草制造業(yè)飼料制造業(yè)產(chǎn)品種類龍頭企業(yè)數(shù)量產(chǎn)品種類龍頭企業(yè)數(shù)量產(chǎn)品種類龍頭企業(yè)數(shù)量產(chǎn)品種類龍頭企業(yè)數(shù)量產(chǎn)品種類龍頭企業(yè)數(shù)量成都41261096291781144重慶2731441841319西安35178511146173武漢5647714121651911南京6836601722231116杭州54199322514161119注：1龍頭企業(yè)只統(tǒng)計(jì)到省級(jí)龍頭企業(yè)；2西安、南京數(shù)據(jù)截至到2006年底，其7、余為2007年底；3產(chǎn)品種類除煙草外按大類統(tǒng)計(jì)。（三）優(yōu)劣勢(shì)分析。1優(yōu)勢(shì)。（1）原料資源。食品工業(yè)是資源型產(chǎn)業(yè)，成都號(hào)稱“天府之國”，成都及周邊地區(qū)糧油、果蔬、肉、乳、煙草等食品加工原料不僅產(chǎn)量豐富，而且品質(zhì)優(yōu)良，成都的水質(zhì)也非常適合食品加工，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。（2）人力資源。食品工業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，四川是人力資源大省，勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本較低，有較為突出的優(yōu)勢(shì)（見表6、表7）。表6 2007年成都與其他城市勞動(dòng)力成本比較（工資指導(dǎo)價(jià)）單位：元員工級(jí)別成都上海北京廣州初級(jí)工700-13501000-24001167-2250840-1620中級(jí)工800-16008、1400-32001333-2667960-1920高級(jí)工900-21001600-45002100-35001512-2520技師1000-24502000-60001333-3500960-表7 2007年成都與其他城市勞動(dòng)力成本比較（工資指導(dǎo)價(jià)）單位：元 管理人員級(jí)別成都上海北京廣州公司級(jí)管理人員2000-90008000-250007407-333335333-24000部門級(jí)管理人員1600-45005500-150005555-166664000-12000管理人員1100-30004000-100004074-111112933-8000一般職員800-21002000-60009、800-7777576-5600（3）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。成都食品加工業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)明顯，以郫縣豆瓣為代表的川菜特色調(diào)味品有300年歷史和較高知名度，新繁泡菜、邛崍白酒產(chǎn)業(yè)也有較長(zhǎng)歷史，品種繁多的成都小吃更是聞名海內(nèi)外，這些都為成都食品工業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（4）科技力量。地處成都的中科院成都分院、四川省食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院等多家科研機(jī)構(gòu)以及四川大學(xué)、西華大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)等9所大專院校均具有較強(qiáng)的食品研究開發(fā)與人才培養(yǎng)能力，是國內(nèi)食品科研機(jī)構(gòu)和高等院校比較集中的城市，具有產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，為成都食品加工業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。（5）區(qū)位優(yōu)勢(shì)。成都市商業(yè)發(fā)達(dá)，市場(chǎng)半徑大，位居全國第三，西部第一10、，是開拓西部市場(chǎng)的橋頭堡。（6）產(chǎn)業(yè)環(huán)境。隨著西部大開發(fā)和成都被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，國家在投資、稅收、財(cái)政轉(zhuǎn)移支付等方面的支持力度不斷加大，特別是對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及與此密切相關(guān)的食品工業(yè)，政府將給予大力扶持。省委、省政府確立的工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略中，又進(jìn)一步明確了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的優(yōu)先地位，并且出臺(tái)了加快發(fā)展的具體辦法和措施，為我市食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利的政策環(huán)境。2劣勢(shì)。（1）原料資源。專業(yè)化原料基地建設(shè)不夠完善，原材料的質(zhì)量和安全不能得到充分保證。（2）人力資源。從業(yè)人員中科技人員的比例較低。（3）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。由于歷史原因，成都食品企業(yè)以中小型居多，產(chǎn)業(yè)集中度不高，龍頭企業(yè)數(shù)量不多，11、規(guī)模不大，綜合實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。（4）科技力量。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的合作平臺(tái)建設(shè)不夠完善，主要技術(shù)領(lǐng)域尚未建立工程技術(shù)研究中心。（5）區(qū)位方面。交通與物流尚不能滿足市場(chǎng)需求，西部中心城市的功能還沒有得到充分發(fā)揮。（6）產(chǎn)業(yè)環(huán)境。目前尚無專業(yè)化園區(qū)，布局較分散，裝備、包裝等支持性產(chǎn)業(yè)不配套；融資渠道不暢通。二、總體思路、發(fā)展目標(biāo)及規(guī)劃布局（一）總體思路。依托蒲江食品工業(yè)集中發(fā)展區(qū)和邛崍、郫縣、新津三個(gè)特色產(chǎn)業(yè)園，培育有一定品牌基礎(chǔ)，前景廣闊和對(duì)農(nóng)業(yè)資源利用率高的龍頭企業(yè)，通過技術(shù)輻射、人才輻射、產(chǎn)品輻射，促進(jìn)成都市現(xiàn)有食品產(chǎn)業(yè)集群向更高層次發(fā)展，提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。（二）12、發(fā)展目標(biāo)。1總體目標(biāo)。（1）產(chǎn)量目標(biāo)。到2017年，肉類加工能力達(dá)到400萬噸、糧食加工能力達(dá)到3000萬噸、油料加工能力達(dá)到450萬噸、奶加工能力達(dá)到150萬噸、果蔬加工能力達(dá)到420萬噸。糧食、油料、肉類、奶、果蔬等主要農(nóng)產(chǎn)品加工率分別達(dá)到75%、75%、60%、55%和8%以上，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比由0.381提高到0.701。（2）經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。到2017年，食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到1680億元，工業(yè)增加值730億元，實(shí)現(xiàn)利稅250億元，年均增長(zhǎng)14，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率達(dá)到20，新增就業(yè)人數(shù)11.5萬人。（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。到2017年，食品工業(yè)各產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入發(fā)展目標(biāo)：肉類加工產(chǎn)業(yè)13、達(dá)到205億元，飼料加工產(chǎn)業(yè)達(dá)到190億元，釀酒制造產(chǎn)業(yè)達(dá)到140億元，醬腌菜及調(diào)味品制造業(yè)達(dá)到150億元，飲料（茶業(yè)）制造業(yè)達(dá)到195億元，煙草制造業(yè)達(dá)到210億元，糧油加工產(chǎn)業(yè)達(dá)到145億元，食品制造業(yè)達(dá)到280億元。2規(guī)模以上企業(yè)年度目標(biāo)（見表8、表9）。表8 成都市規(guī)模以上食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)年度（年）主營業(yè)務(wù)收入（億元）工業(yè)增加值（億元）實(shí)現(xiàn)利稅（億元）20084051705520094601936220105252207120127102989520171350567180表9 成都市食品產(chǎn)業(yè)集群社會(huì)貢獻(xiàn)目標(biāo)年度（年）對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率（%）新增就業(yè)人數(shù)（萬人）2008112.5214、009123.32010134.52012156.020172011.5（三）規(guī)劃布局。1布局的基本原則。適當(dāng)集中與分散發(fā)展相結(jié)合，既考慮集群發(fā)展規(guī)劃，又要兼顧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，以集中、集約、集群發(fā)展為規(guī)劃原則。2重點(diǎn)建設(shè)“一區(qū)三園”。“一區(qū)”即蒲江工業(yè)集中發(fā)展區(qū)規(guī)劃定位為全市食品工業(yè)最主要的聚集區(qū)，著重發(fā)展肉制品加工、食品制造、飲料（茶業(yè)）加工、飼料加工、糧油加工等產(chǎn)業(yè)，將全市新引進(jìn)的國內(nèi)外知名品牌食品企業(yè)布點(diǎn)在該園區(qū)。“三園”，即郫縣安德鎮(zhèn)川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展川菜調(diào)味品；邛崍白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展品牌白酒及基酒；新津臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展飼料產(chǎn)業(yè)。3煙草加工業(yè)布局。以錦江區(qū)的四川煙草工15、業(yè)公司成都卷煙廠為載體，發(fā)展煙草加工業(yè)。4農(nóng)副產(chǎn)品初加工布局。農(nóng)副產(chǎn)品初加工以原料種植（養(yǎng)殖）基地為依托，以農(nóng)村閑置用房和集體建設(shè)用地為發(fā)展載體，各區(qū)（市）縣合理規(guī)劃布局。對(duì)投資額較大和規(guī)模化生產(chǎn)的項(xiàng)目，在條件許可的情況下應(yīng)引導(dǎo)進(jìn)入園區(qū)發(fā)展。成都食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃圖三、發(fā)展重點(diǎn)（一）肉類加工業(yè)。大力發(fā)展冷卻肉、分割肉和熟肉制品，擴(kuò)大低溫肉制品生產(chǎn)，積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐；在穩(wěn)步發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時(shí)，加快發(fā)展禽、兔肉制品；廣泛開展畜禽血液、骨組織、臟器等副產(chǎn)品的綜合利用研究，開發(fā)生產(chǎn)各種生物制品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。培育在國內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)力的大型肉類加工企業(yè)12個(gè)，逐步集聚中小企業(yè)。（二）糧油加工業(yè)16、。以稻谷深加工為重點(diǎn)，推廣大米配米、調(diào)質(zhì)技術(shù)，開發(fā)精米加工新產(chǎn)品；油料加工以調(diào)和油、專用油為重點(diǎn)，提高食用油品質(zhì)，擴(kuò)大精煉油產(chǎn)量。充分利用米糠、油脂資源，積極開發(fā)米蛋白、米糠營養(yǎng)油、卵磷脂、甘油、脂肪酸等高附加值產(chǎn)品，加快產(chǎn)業(yè)向深加工和綜合利用方向發(fā)展。培育在國內(nèi)有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的大型糧食加工企業(yè)12個(gè)和油脂加工企業(yè)23個(gè)，逐步集聚中小企業(yè)。（三）飼料制造業(yè)。重點(diǎn)發(fā)展新型高效復(fù)合飼料，積極發(fā)展微生物發(fā)酵產(chǎn)物、蛋白質(zhì)、纖維素水解產(chǎn)物等新型原料，引導(dǎo)和鼓勵(lì)食品加工業(yè)與飼料加工業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用，在發(fā)展常規(guī)畜禽飼料的同時(shí)，積極開發(fā)有機(jī)飼料、動(dòng)物保健飼料、寵物飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料等，實(shí)現(xiàn)品種17、和規(guī)模的同步擴(kuò)大。引進(jìn)、培育和扶持飼料龍頭企業(yè)23個(gè)，帶動(dòng)中小型加工企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。（四）釀酒制造業(yè)。重點(diǎn)加強(qiáng)白酒的品牌培育與推廣，在繼續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)酒的基礎(chǔ)上，培育品牌酒龍頭企業(yè)育23個(gè)，創(chuàng)國家名牌12個(gè)，年增品牌酒產(chǎn)量34萬噸，帶動(dòng)基礎(chǔ)酒生產(chǎn)企業(yè)1015個(gè)。到2017年，基礎(chǔ)酒向本地品牌酒的轉(zhuǎn)化率達(dá)到70%以上。（五）醬腌菜與調(diào)味品制造業(yè)。依托郫縣豆瓣和新繁泡菜的區(qū)域品牌效應(yīng)，加速形成“高端品牌企業(yè)一般生產(chǎn)企業(yè)+原料基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)鏈，整體提升產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和品牌效益，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展。鼓勵(lì)引進(jìn)大企業(yè)和兼并、整合中小型生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)培育川菜特色調(diào)味品重點(diǎn)企業(yè)23個(gè)和泡菜重點(diǎn)企業(yè)23個(gè)，創(chuàng)國18、家名牌34個(gè)。（六）食品制造業(yè)。重點(diǎn)發(fā)展有成都特色的名優(yōu)休閑食品，扶持有一定品牌基礎(chǔ)、有一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模和市場(chǎng)潛力的龍頭企業(yè)，以改進(jìn)生產(chǎn)工藝，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全性，拓展國內(nèi)外市場(chǎng)和推廣品牌為重點(diǎn)，整合現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)，把食品制造業(yè)做大做強(qiáng)。（七）飲料（茶業(yè)）制造業(yè)。在繼續(xù)發(fā)展各類軟飲料的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)發(fā)展新型乳、果蔬、植物蛋白等功能飲料，加大對(duì)茶葉深加工的扶持力度，充分利用本地優(yōu)質(zhì)資源，推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，打造名牌飲料和名牌茶產(chǎn)品45個(gè)。（八）煙草制造業(yè)。重點(diǎn)發(fā)展原料基地和配套工業(yè)，強(qiáng)化集群內(nèi)部聯(lián)系和功能，降低生產(chǎn)成本，加強(qiáng)品牌推廣，開發(fā)低焦油、低煙堿含量的新產(chǎn)品。四、保障措施19、（一）土地增量保障。表10 成都市規(guī)模以上食品企業(yè)土地利用規(guī)劃年度規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值（億元）每平方公里土地工業(yè)增加值（億元/平方公里）占地面積（平方公里）比2007年占地預(yù)計(jì)新增工業(yè)用地（平方公里）200817011.51714.761.32200919311.63216.603.20201022011.75118.725.32201229812.25724.3110.91201756714.71338.5325.13（二）能源保障。表11 成都市規(guī)模以上食品企業(yè)能源保障規(guī)劃年度規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值（億元）水消耗量（萬立方米）電消耗量（萬千瓦時(shí)）燃?xì)庀牧浚ㄈf立方米）比2007年新增能源20、（噸標(biāo)煤）20081703353290075301541892009193380632932601814329920102204339375396860198693201229858775084890752760032017567111839674817681942648（三）建立優(yōu)質(zhì)原材料基地。加快優(yōu)質(zhì)專用食品原材料生產(chǎn)基地建設(shè)，積極改善基礎(chǔ)設(shè)施條件和經(jīng)營環(huán)境，大力扶持食品加工企業(yè)與農(nóng)民合作建設(shè)專用化、規(guī)模化原料生產(chǎn)基地，建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系，建設(shè)生豬期貨交易市場(chǎng)；引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)加大加工專用品種的引進(jìn)、選育和推廣力度，加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，采用先進(jìn)種植、養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)。（四）實(shí)施21、名牌戰(zhàn)略。進(jìn)一步提高品牌意識(shí)，扶持企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌，加速形成我市名牌產(chǎn)品的群體優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化我市優(yōu)質(zhì)食品城市形象。對(duì)現(xiàn)有名牌產(chǎn)品，要加大宣傳，重點(diǎn)發(fā)展，保持優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做優(yōu)品牌。（五）大力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)施傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)改造。構(gòu)筑以企業(yè)為主體，以高等院校和科研院所為依托，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，加速食品工業(yè)高新技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化；堅(jiān)持自主研究開發(fā)與引進(jìn)、消化吸收國外先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，利用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)傳統(tǒng)工藝技術(shù)與高新技術(shù)的集成與優(yōu)化，加快企業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)品升級(jí)換代。（六）建立現(xiàn)代食品物流營銷網(wǎng)絡(luò)。建立現(xiàn)代營銷網(wǎng)絡(luò)和物流中心，發(fā)展第三方物流，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施、交通運(yùn)輸、倉儲(chǔ)庫房、交易場(chǎng)所、檢測(cè)設(shè)備等建設(shè)給予重點(diǎn)扶持。推行代理制和連鎖分銷方式，在全國大中城市設(shè)立總代理、直銷店，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入我市大型超市，享受地方產(chǎn)品配套有關(guān)優(yōu)惠政策。開通農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道，開發(fā)和建立適應(yīng)農(nóng)村市場(chǎng)需要的營銷服務(wù)體系。推進(jìn)以“網(wǎng)上簽約交易，統(tǒng)一物流配送”為核心的電子商務(wù)體系建設(shè)。