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1、云南國惠農業產業園區 6000頭奶牛養殖項目第一部分 牛場工藝規劃設計牛奶是飼料轉化率最高的畜產品（1公斤牛奶需0.4公斤精料），奶牛養殖是農業現代化的重要標志。公司奶牛養殖的品種為荷斯坦奶牛，利潤來自于產奶收益和產仔收益，每頭牛年均產奶總量大約為 5-7 噸，鮮奶年收入8000-10000 元，加上產仔收益，平均每頭奶牛年利潤 4000-6000 元，園區6000頭奶牛規模可年實現利潤 2000-4000 萬元。一、場址選擇1、應符合當地城鄉規劃。2、場址應選在交通發達、供電方便的地方，附近應有充足青、粗飼料供應地。3、應符合動物防疫要求，距居民區和其他畜牧場的距離不小于1000M，應距離 2、交通要道1000M以上。4、根據當地常年主導風向，應位于居民區及公共建筑下風向，但不應選在化工 廠、屠宰場、制革廠等容易造成污染的企業的下風向。5、應選在地勢較高、氣候干燥、背風向陽、空氣流通、土質良好、地下水位低 、排水良好的地點。6、場區水源條件符合生活飲用水標準（GB5749）。家畜飲用水的質量指標：鎘0.05mg/L;鉛0.1 mg/L；汞0.001mg/L；砷0.2 mg/L；亞硝酸10mg/L；鹽分300 mg/L；大腸桿菌10000個/L。飲水還應清亮透明，水中總的固體含量不能超過1.51.7%.7、為保護環境和人文景觀，以下地段或地區不得建場：水保護區、旅游區、自然保護區、環境3、污染嚴重地區、家畜疫病常發區及山谷、洼地等易受洪澇威脅的地區。二、規劃依據奶牛場衛生及檢疫規范（GB16568-1996）生活飲用水衛生標準（GB5749-85）糞便無害化衛生標準（GB7959-87）飼料衛生標準（GB13078-1999）種畜禽調運檢疫技術規范（GB16567-1999）畜禽養殖業污染物排放標準（GB18596-2001）無公害食品奶牛飼養獸醫防疫準則（NY 50472001）無公害食品奶牛飼養飼料使用準則（NY5048-2001）無公害食品奶牛飼養管理準則（NY 50492001）畜禽場環境質量標準（NY388-1999）污水綜合排放標準（GB 8978）全國農業和農村經4、濟發展第十二個五年規劃奶牛養殖工藝現場情況（地形、地勢、水、電、道路、氣候、周圍環境）。三、國惠6000頭奶牛場位置 公司奶牛場選址初步定在山興村老尖山背后碗白水庫、落洞山、大梨樹地一帶，此地地勢高燥、背風向陽、地下水位低；土壤主要為沙壤土；遠離居民點，周圍無化工、畜禽養殖、屠宰、加工單位，便于防疫隔離；山興與碗白交界處有一出水點，有打井取水條件，且對面即為碗白松樹保護林，環境較好，適宜奶牛養殖。面積面積976畝畝1、山興村奶牛場地理情況碗白水庫大沙地 公司奶牛場選址定在山興村老尖山背后碗白水庫、落洞山、大沙地一帶。此地地勢高燥、背風向陽、地下水位低；土壤主要為沙壤土；此地遠離居民點，周圍無化5、工、畜禽養殖、屠宰、加工單位，便于防疫隔離；山興與碗白交界處有一出水點，有打井取水條件，對面為碗白松樹保護林，環境較好，適宜奶牛養殖。2、出水點位置打井取水要求日出水800M3,水質要求符合GB 5749-2006的規定3、荷斯坦畜牧科技（上海）有限公司（設計圖）4、荷斯坦畜牧科技（上海）有限公司（設計圖）四、場區規劃總占地面積約600畝，場區配備800KVA變壓器2臺功能分區（1）生活管理區：大門、門衛值班室、辦公用房、配電房、集中供水間、鍋爐房、宿舍、食堂、浴室、廁所、車棚等。（2）生產區：各種牛舍（犢牛島、哺乳犢牛舍、斷奶犢牛舍、育成牛舍、青年牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、產牛舍）、運動場、6、擠奶通道、擠奶廳等、獸醫室、質檢與化驗室、人工授精室、胚胎移植室、檔案資料室、計算機管理系統等。（3）飼料區：精料庫、飼料加工車間、干草庫、青貯窖、地中衡、喂飼車庫(棚)、消防設施等。（4）糞污處理區：貯糞場、沉淀池及其它糞、污水處理設施等。（5）場區配套系統：圍墻、場區通信、道路、管線、綠化等。1、生活管理區 生活管理區占地面積約30畝，包括與經營管理有關的建筑物。應在牛場（小區）上風處和地勢較高地段，并與生產區嚴格分開，保證50米以上距離。管理人員配置：場長、副場長、辦公室人員、財務人員、獸醫化驗；生產人員配置：擠奶工人、牛舍管理人員（泌乳牛舍、小育成牛舍、育成牛舍、青年牛舍、產房、犢牛島7、）、飼料管理人員、電工、清潔工、門衛、司機等。2、生產區 生產區主要包括牛舍、擠奶廳、人工授精室、畜牧獸醫室等生產性建筑。應設在場區的下風位置，入口處設人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產區奶牛舍要合理布局，能夠滿足奶牛分階段、分群飼養的要求，泌乳牛舍應靠近擠奶廳，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。牛群比例確定（1）02月，哺乳犢牛（2）36月，斷乳犢牛（3）715月，育成牛（4）1625月，青年牛（5）泌乳牛，產乳期300-305天 生產后，在產房休息停留7-21天后，開始正式為人類生產牛奶的牛。在距上次生產日60天左右再配種，直至又一次分娩前60天停止泌乳。（6）干奶牛：8、60-65天。（7）圍產期牛由臨產前21天的青年牛和干奶牛轉入，住進產牛舍有單獨產欄，產后7-21天出產房 奶牛生產工藝流程 哺乳犢牛（02月齡）斷奶母犢牛（36月齡）干乳牛（停乳至產前15天）圍產期母牛（產前產后15天）青年母牛（1625月齡）泌乳牛 育成母牛（715月齡）犢牛群犢牛群育成牛群干乳牛群泌乳牛群出售育肥或出售母犢青年牛群產房配種妊娠公犢患嚴重疾病、生產性能低下、年老體弱、失去利用價值者淘汰犢牛舍 需按147m15m規格建設斷奶牛舍1棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。需按147m15m規格建設犢牛舍1棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。犢牛舍牛犢出生后即與母牛隔9、離，1-3天在犢牛島或犢牛欄中飼養1-3天后轉入群養欄中飼養育成牛舍、青年牛舍 需按147m1520m規格建設育成牛舍2棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。需按147m2030m規格建設青年牛舍2棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。產房牛舍 需按147m30m規格建設產房牛舍1棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。泌乳牛舍 需按147m30m規格建設泌乳牛舍10棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。干奶牛舍 需按147m30m規格建設泌乳牛舍1棟，每棟設計400頭牛的裝量，實際裝80%。奶牛鹽磚補充微量元素運動場 需按每頭牛平均10-15平米，建設相應奶牛運動場，合10、計19棟。牛舍間隔牛舍間的距離要求在15米以上擠奶廳80位轉盤式擠奶機待擠奶廳獸醫實驗室實驗室鮮奶運輸擠出的鮮奶要求2小時內從35度降到4度，防止微生物的生長繁殖。歐美標準微生物含量要求40萬以下每毫升，中國標準要求200萬以下每毫升。配套設備通風設備降溫水簾奶牛福利奶牛修蹄牛體刷奶牛福利奶牛風扇奶牛淋浴參觀通道實時監控系統參觀廳參觀通道參觀廳參觀廳牛舍3、飼料區精料庫：玉米、麥麩、豆粕、棉籽餅、酒糟、米糠等干草庫：紫花苜蓿、玉米秸稈、干草等青貯窖青貯飼料的粗纖維、能量和蛋白質消化率均高于同類干草產品。目前已經成為奶牛養殖的必備飼料，農業部奶牛標準化養殖場建設要求每年每頭成母牛應有不少于7立方11、米的青貯飼料。飼料經過青貯乳酸菌發酵后后，適口性好，消化率高，質地柔軟，具酸甜青香味，牲畜喜食，某些具有特殊氣味的青貯原料，如菊芋、向日葵莖葉和蒿屬植物青貯后，異味消失，增加適口性。4、糞污處理區固液分離機牛床臥料或有機肥氧化塘糞污處理區糞污處理區設在生產區外圍下風地勢低處，與生產區保持300米以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區設有單獨通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。沉淀池、貯糞場、糞肥加工車間、污水處理設施。循環農業 6000頭奶牛養殖項目分3年完成，前期建立2000頭高產奶牛核心群，配套實施全混合日糧、奶牛信息處理等先進技術，3年內實現6000頭高產奶牛的快速擴繁增效。達產年年產原奶12、45900噸、提供優質高產母牛犢1500頭、有機肥13600噸（可改良3000-6000畝土地）。5、場區配套系統道路規劃電氣規劃給水規劃排水規劃消防規劃第二部分 飼養工藝技術奶牛品種良種化性控凍精技術機械化飼養技術全混合日糧（TMR）技術先進轉盤擠奶設備阿菲牧軟件管理系統DHI應用技術一、優良奶牛品種國外引種（澳大利亞、新西蘭等）1、澳大利亞 優點：奶牛產奶量高、外貌和生產性能好、適應性強。2、缺點：成本高，引種手續繁瑣，引種需要時間長，2010年平均每頭2 190美元，約合人民幣1.5萬元/頭，加上運輸成本、進口稅利潤、隔離場及運輸途中死淘損失等成本，運到國內牛場的價格接近3萬元/頭；澳大13、利亞地廣人稀，有大量的草地放牧，故“澳牛”多放牧飼養，進口到我國后散欄飼養后，野性十足，脾氣暴躁，容易造成安全事故。2、新西蘭 英國奶牛均產奶量7.327噸，每頭牛價格16670元人民幣左右。國內引種（大的奶牛養殖場）優點：成本低、引種方便。缺點：由于該品種起源于國外，引種到國內后與國內母牛交配選育而來，基礎母牛群間差距大，即使是同一品種外貌、生產性能、管理成本、使用年限等與國外優良品種也有很大差異。二、性控凍精技術 性控技術即X/Y精子分離技術，是利用X、Y精子中DNA含量的差異，借助特異性染色劑染色，然后根據發出的熒光強度，通過計算機預測精子類別，給液滴附加電荷，根據靜電原理，將X、Y精子14、分離開來。該技術可以按照生產需求人為地控制動物后代的性別，快速繁育高產家畜，加速家畜育種進程，提高畜牧業的經濟效益，促進畜牧業發展。正常情況下，使用普通精液配種母牛所生的犢牛公母各半，使用此技術，可控制母牛生母牛犢概率90%以上。三、機械化飼養技術機械收割機械運輸機械青貯四、全混合日糧（TMR）技術 TMR是英文Total Mixed Rations（全混合日糧）的簡稱，所謂全混合日糧（TMR）是一種將粗料、精料、礦物質、維生素和其它添加劑充分混合，能夠提供足夠的營養以滿足奶牛需要的飼養技術。TMR飼養技術在配套技術措施和性能優良的TMR機械的基礎上能夠保證奶牛每采食一口日糧都是精粗比例穩定、15、營養濃度一致的全價日糧。目前這種成熟的奶牛飼喂技術在以色列、美國、意大利、加拿大等國已經普遍使用，我國現正在逐漸推廣使用。五、先進轉盤擠奶設備轉盤式擠奶機并列式擠奶機轉盤式擠奶機優點：1、特殊表面使奶牛感到舒適，對牛蹄有保護作用。2、經久耐用，噪音低，操作方便，工作效力高、是并列式擠奶機的兩倍。六、阿菲牧軟件管理系統阿菲牧軟件是以色列先進的牛場管理理念與現代高科技的完美結合。1阿菲牧能夠記錄牛的所有數據 比如：獸醫治療，配種情況，產奶情況，牛群概況，淘汰情況，每頭牛的體型評定等）。2阿菲牧軟件與育種 阿菲牧有非常完善的育種數據收集功能。DHI數據可以導入到阿菲牧中，實現DHI數據與生產實際相結16、合，發揮DHI的指導作用，提高生產水平。3阿菲牧軟件與牛場日常管理 與計步器配合使用時，阿菲牧通過對計步器收集到的數據進行統計分析，自動生成“發情牛報告”，識別率高達97。分析每頭牛的牛奶電導率變化幅度，從而可以早期預警可能發生乳房炎的牛。與AFIWEIGHT牛只稱重系統全面整合，監測牛只每個班次的體重變化，從中可以分析得出牛的身體狀況是否出現異常。七、DHI應用技術 DHI是“dairy herd improvement”的縮寫，又稱“奶牛生產性能測定體系”，是世界上普遍采用的提高奶牛生產管理水平的測定技術。它伴隨著奶牛業的發展而發展，世界上奶牛業發達國家如日本、加拿大、美國、荷蘭、瑞典等都17、早已開展這方面的應用與推廣，并取得了顯著成效。DHI通過測試奶牛的產奶量、乳成分(乳脂、乳蛋白、固型物等)、體細胞數等并收集奶牛群體的有關資料，經過分析后形成反映奶牛場的日糧飼養、繁殖配種、疾病防治、生產性能等信息的報告。通過這些信息科學地指導奶牛場的飼養管理，大大提高奶牛場的生產性能，促進了全群奶牛生產達到高產、穩定進而提高奶牛飼養的經濟效益。第三部分 飼草供應面積面積976畝畝三葉草紫花苜蓿黑麥草蘇丹草墨西哥玉米每頭奶牛每天需要飼草20-40公斤，按每頭奶牛1.5畝飼草面積配置，整個山興村都需整理種植飼草，包括已種植核桃樹下，種植適宜的牧草品種（白三葉、紫花苜蓿、黑麥草等）紫花苜蓿 紫花苜18、蓿為多年生豆科牧草，產草量高、使用年限長、再生性強、適口性強、營養豐富，有“牧草之王”的稱號。播后25年的每畝鮮草產量一般在24噸，干草產量0.50.8噸，水澆地每畝可達5000公斤以上。一般一年可刈割24次，多者可刈割56次，田間栽培利用年限710年左右。黑麥草 多年生黑麥草(L.perenne)和多花黑麥草(L.multiflorum)柔嫩多汁，營養價值豐富，采食率高，是有很高經濟價值的栽培牧草。現新西蘭、澳大利亞、美國和英國廣泛栽培用作牛羊的飼草。黑麥草長至3540厘米高時進行刈割，留高23厘米，每年輪流刈割45次，畝產可達510噸。三葉草 三葉草又名車軸草，多年生草本植物，莖葉細軟，葉19、量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，是優質豆科牧草，常與黑麥草混播種植，既可改良土壤，又可飼喂牲畜。飼用甜高粱 飼用甜高梁為一年生飼料作物，產量高，植株可高達34米，畝產鮮草815噸，多刈割，每年可割35次。具有抗旱、耐勞、耐鹽堿這三大適應特性。墨西哥玉米草 墨西哥玉米草是從墨西哥引進的一年生草本植物，是遺傳穩定的飼草新品種。該草生長快、產量高、須根發達，葉片寬大肥厚，形似玉米葉片，直立叢生，植株可高達3米，分蘗性極強，最多每株分蘗可達100株以上，植株1米即可刈割，每隔30天左右即可刈割一次，每年可刈割5次-8次，年產鮮草在30噸以上。青貯玉米 青貯玉米專門用作青貯的玉米的統稱。青貯玉米營養20、豐富、氣味芳香、消化率較高，鮮樣中含粗蛋白質可達3%以上，同時還含有豐富的糖類。玉米青貯后所占空間小，可長期保存，一年四季可均衡供應解決牛所需青粗飼料的要求。青貯玉米植株高大，在2.53.5m,最高可達4m，籽粒的乳熟末期至蠟熟前期收獲，此時產量高，營養價值好，專用青貯玉米品種畝產鮮秸稈可達4.56.3噸。優良牧草種子企業克勞沃集團百綠集團中種草業飼草機械化采收3-10月 墨西哥玉米、蘇丹草、紫花苜蓿11-次年2月 黑麥草、白三葉、青貯玉米機械刈割機械翻曬飼草機械化采收機械打捆機械倉儲第四部分 牛奶生產與鮮奶加工15天分娩分娩圍產后期圍產后期初乳期初乳期泌乳盛期泌乳盛期泌乳中期泌乳中期泌乳后期21、泌乳后期干乳前期干乳前期圍產前期圍產前期干乳后期干乳后期凍精配種凍精配種15天85天105天45天100天商品乳生產期商品乳生產期290天天全流程全流程365天天1、牛奶生產工藝流程2、鮮奶加工工藝流程擠奶擠奶過濾過濾冷卻冷卻均質均質泌乳牛泌乳牛滅菌滅菌冷卻冷卻灌裝灌裝檢驗檢驗冷藏冷藏銷售銷售消毒消毒沖洗沖洗奶瓶回收奶瓶回收按照國際通用標準和國家規范，鮮牛奶以生鮮牛奶為原料，經過消毒或滅菌工藝處理的液態奶，鮮牛奶即為可即食乳制品。土建工程投資估算表（6000頭）第五部分 投資效益估算設備投資估算表（6000頭）引進優質奶牛投資估算表（2000頭）工程其它費用估算表工程總投資估算表第一年項目運行22、成本估算表（2000頭）第一年產品銷售收入表（2000頭）第一年盈利能力分析（2000頭）銷售收入3825萬元項目運行成本4301.7萬元毛收入3825-4301.7=-476.7萬元第二年項目運行成本估算表（4000頭）第二年產品銷售收入表（4000頭）第二年盈利能力分析（4000頭）銷售收入7650萬元項目運行成本6623.8萬元毛收入7650-6623.8=1026.2萬元第三年項目運行成本估算表（6000頭）第三年產品銷售收入表（6000頭）第三年盈利能力分析（6000頭）銷售收入11925萬元項目運行成本8953.7萬元毛收入11925-8953.7=2971.3萬元匯報結束，謝謝大家!請多提寶貴意見。參考視頻：1、優良奶牛品種鑒別2、奶牛臥床系統3、奶牛人工授精技術4、伊利國際化轉盤式擠奶廳5、瑞典參觀通道6、青貯玉米機械化收割