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1、回家湘主題餐廳設(shè)計(jì)1、視覺、視覺不同的顏色和場景會導(dǎo)致不同的情緒，而主題餐廳應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主題風(fēng)格，設(shè)置主題化的場景、布局和小品營造，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。2、聽覺、聽覺便所餐廳應(yīng)該有符合主題風(fēng)格音樂的搭配，不同場所、不同時段，需要不同的音樂器具和旋律的搭配。3、嗅覺、嗅覺人類對氣味的判斷，有時候只是生理和心理的反映。以紅印水果主題餐廳設(shè)計(jì)為例，主題風(fēng)格要和水果的色彩和健康結(jié)合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。4、味覺、味覺人類對美食美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務(wù)，是留住客2、戶最基本的條件。在此過程中，創(chuàng)新至關(guān)重要，這既要求從在產(chǎn)品上，不斷研究餐飲餐飲的味感、營養(yǎng)和意境，也要求將餐飲和服務(wù)進(jìn)行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。5、觸覺、觸覺觸覺所給予的是一種和心靈最為貼近的感受，這是最最敏感的知覺，是可以脫離語言而獨(dú)立存在的。紅印水果主題餐廳在特色風(fēng)格的打造中，注重對顧客所接觸的物體的質(zhì)感的打造，比如布藝沙發(fā)，就會使顧客有一種置身田園的感受。6、感覺、感覺這里說的感覺是一種超越常規(guī)知覺的體驗(yàn)，更像是一種氛圍，一種歸屬感。主題餐廳要在設(shè)計(jì)中從感覺方面著手，打造一種獨(dú)特的風(fēng)格，給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍，并提供周到的服務(wù)，3、以親朋好友的心態(tài)來對待顧客，在情感的培養(yǎng)上多下功夫，這也是最能夠使顧客流連忘返的制勝法寶。酒店餐廳的主要空間有如下幾種：顧客用空間：如通路（電話、停車處）、座位等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：如入口處服務(wù)臺、辦公室、服務(wù)人員休息室、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。在運(yùn)用時要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，同時也要注意消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。風(fēng)格對應(yīng)玻璃餐桌：對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格深色木餐桌：對應(yīng)中式風(fēng)格、簡約風(fēng)格淺色木餐桌；對應(yīng)自然風(fēng)格、北歐4、風(fēng)格金屬雕花餐桌：對應(yīng)傳統(tǒng)歐式（西歐）風(fēng)格簡練金屬餐桌：對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格設(shè)計(jì)理念家的感覺，媽媽的味道。餐廳的關(guān)鍵在于抓住消費(fèi)者的心理，并以餐廳舒適、溫馨的氛圍吸引消費(fèi)者，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為家人準(zhǔn)備特色健康的菜品，使消費(fèi)者有賓至如歸之感，以達(dá)到雙贏的目的，使家人吃的安心，用的放心，高興而來，滿意而歸，使湘菜餐廳得到不斷的推廣擴(kuò)大。大廳木質(zhì)裝飾與白色結(jié)合的暖色調(diào)，體現(xiàn)出家的溫馨燈飾創(chuàng)意燈飾的映襯下，棚頂彩繪與地面的完美結(jié)合內(nèi)部空間豎木條的出現(xiàn)，有效地進(jìn)行了空間的劃分包房設(shè)計(jì)小木屋的出現(xiàn)，體現(xiàn)家的主題，原始的狀態(tài)通道曲徑通幽正是這個通道的道路主題，前面隱約的樓梯是否吸引著好奇的你呢