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1、 核心價值 好吃的泰國菜 對顧客 美味、健康、品質、歡樂。對團隊 負責、共贏、高效、進步。對單店 團結、熱情、素養(yǎng)、高效。“香蘭葉子”泰國餐廳加盟說明香蘭葉子 -好吃的泰國菜 絕對異域風情，盡享異國風味，好吃的泰國菜在“香蘭葉子”泰國餐廳。“香蘭葉子”一直提倡為您提供上乘的“美食”，特色的“美景”，盡心的“美意”，健康的“美味”?！跋闾m葉子”將致力于提供給消費者高品質的餐飲體驗的不斷求索?！跋闾m葉子”在立足提供高品質。高營養(yǎng)的美味食品基礎上，更盡心盡力的弘揚了泰國的異域文化，消費者在盡得味蕾饕餮的同時，更獲得泰國文化熏陶精神的享受。要找到一間讓身心都得到滿足的餐廳實在不容易，但在“香蘭葉”他們2、實實在在得到了驚喜！香蘭葉子 -為什么好吃 香港“香蘭葉子”餐飲酒店管理有限公司，特聘30多位經驗豐富的泰國廚師、印度廚師、國內泰菜廚師和管理人才共同運營。從業(yè)十年以上伙伴占團隊80%。運營團隊均來自各大泰國菜餐廳的主要管理運營崗位，工作經驗和運營經驗豐富，形成技術及人力資源壁壘。旨在改善國內泰菜市場良莠不齊現(xiàn)象和打破中國無全國性泰國菜品牌的局面，通過科學的運營管理打造國內最大泰國菜連鎖，讓股東利益最大化，傳遞泰國文化，重新塑造泰國菜標準。在菜式的創(chuàng)意突破或者內部文化的深化演繹，讓東南亞風味與中國本土飲食的有機結合。為食客提供美味健康的菜肴和更好的美食體驗?！跋闾m葉子”商業(yè)計劃1：改變泰國菜加3、盟費動輒50上100 萬的加盟費。2：全國主要城市同步推廣，快速產生品牌效應。3：以香港、上海、廣東、浙江為主推市場窗口。4：各省團隊自主運營，互相交流，把握趨勢。5：定期出國考察學習原產國餐飲趨勢，為己所用。7：模式工業(yè)化，做到快速優(yōu)質復制。怎么做好泰國菜目前餐飲市場面臨著租金，人力資源，原材料上漲的巨大壓力隨時可能對投資者造成巨大的損失。顧客權益意識和品質意識的覺醒對運營者的要求更加嚴格，得罪一個顧客等于得罪250個潛在顧客，后果可想而知。餐飲市場已經開始步入人才競爭的時代，隨便找個廚師招幾個服務員就能干餐飲的年代已經不復存在。那要怎么樣才能做好泰國菜能？1：天時：現(xiàn)在網絡科技讓人與人實現(xiàn)4、零距離交易，以摧枯拉朽之勢摧毀多少傳統(tǒng)行業(yè)。而餐飲恰恰以其獨特的模式即可利用網絡科技，又規(guī)避全面競爭，避免了許多不確定因素和在目前社會環(huán)境下相比其它行業(yè)餐飲具有良好的現(xiàn)金流。這也是為什么現(xiàn)在很多人開始關注餐飲的原因。2：地利：現(xiàn)在各種Shopping Mall,沿街店，百貨大樓等都在開發(fā)餐飲業(yè)態(tài)。各種前景規(guī)劃、商圈發(fā)展趨勢和業(yè)態(tài)結構許多都存在一定的水分等很容易讓投資者暈頭轉向，如果不能以項目為導向進行選址，很容易導致投資失敗。3：人和：運營一家餐廳是一個系統(tǒng)和科學的過程。選擇介入時間、選擇店址、籌備、人力資源訓練、客情維護、市場變化把握等等。這些均需要有一個經驗豐富的運營團隊來完成?！跋闾m葉子5、”服務過的企業(yè)亞洲蕉葉廣州蕉葉亞洲土地金象灣各大酒店泰餐廳晶湯匙瓦城為什么加盟“香蘭葉子”1：泰國菜全套解決方案。2：技術壁壘、菜品更新行業(yè)領先。3：工業(yè)化運作，廚房人資成本實現(xiàn)最高性價比。4：放心、省心經營。不怕廚房罷工?！跋闾m葉”經營思路 “香蘭葉”泰國餐廳、主要以市場需求為導向，“不做大而全、做精而?！?、更加靈活和高效的耕耘細分場，主要以3-5百平的店為主。在降低硬件投入使投資總額降低、保持軟件質量的情況下做好細分市場，讓投資人快速回收成本，實現(xiàn)盈利最大化。香蘭葉子商業(yè)模式組合思路1、平臺塑造：以技術管理為核心快速成為基礎平臺模式。為利益最大化打造堅實基礎。2、“縱向合并”的模式，對從市6、場調研，到產品設計，產品定位，餐廳定位，原物料加工制作，半成品生產，配送，門店銷售的各個環(huán)節(jié)進行整合和分工。3、非直營模式，以便快速擴張。彌補財務管控短板。打造基于顧客需求的“快速反應”商業(yè)模式4、平臺塑造：以技術管理為核心快速成為基礎平臺模式。為利益最大化打造堅實基礎。5、UT（umliti）模式：傳達相關文化和藝術，制造差異化，達到不可復制或難復制。6、競爭優(yōu)勢梳理：性價比高，美味、舒適，優(yōu)質，簡單?！跋闾m葉子”投資回報目標泰國餐廳市場簡析$餐飲細分市場首選。$檔次可高可低、定位靈活。$市場適應力強。$口味獨特、味型多元。$文化獨特。$深度挖掘潛力大。各個季節(jié)泰國菜與其他菜系的市場比重各類7、占比要求l格局面積：樓面68%/廚房25%/顧客休息區(qū)5%/辦公區(qū)2%.l資金投向：廚房25%/樓面60%/前期費用5%/雜項2%/房租5%/其他3%。l人力資源：樓面42%/后廚38%/傳菜10%/演藝8%/收銀2%。“香蘭葉”菜式簡介招牌菜咖喱類泰式燕鮑翅海鮮之味肉膳留香嫩綠鮮享泰式靚湯泰國甜點風味涼菜泰國小食泰國主食印度飛餅泰式火鍋“香蘭葉”項目檔次 A:泰皇600-1500（平方）、投資金額600-800萬。B:泰韻500-2000（平方）、投資金額200-500萬等。C:泰風300-800（平方）、投資金額150-300萬。（香蘭葉子風情小站、香蘭葉子私房料理另議。）經營體系經營體系8、A.“香蘭葉子”泰皇演藝互動主題餐廳-營業(yè)面積600-1500平方米，以豐富飲食體驗理念經營東南亞美食B.“香蘭葉子”泰韻泰國餐廳-營業(yè)面積500-2000平方方米，適合中檔時尚消費人群；C.“香蘭葉子”泰風咖喱風餐廳-營業(yè)面積300-800平方米，挖掘和倡導咖喱飲食文化；D.“香蘭葉子”風情小站-營業(yè)面積50-300，以快餐，東南亞小食，果汁為主。F.“香蘭葉子”私房料理-營業(yè)面積300-500，會所模式經營，高級泰式服務?！跋闾m葉子香蘭葉子”加盟及管理費用加盟及管理費用A級：加盟費18萬五年，管理費8萬每年。B級：加盟費15萬五年，管理費6萬每年。C級：加盟費12萬五年，管理費5萬每年。(9、區(qū)域總代另議)加盟管理理念加盟管理理念一一.“專業(yè)的人做專業(yè)的事”“香蘭葉子”的管理理念。管理團隊把單店及品牌運營重點進 行分拆；1.日常管理、由店長為主的駐點干部執(zhí)行。2.新品開發(fā)、由廚務團隊為主進行定期的產品更新和升級。3.培訓督導、由老師定期到店或選派集中進行培訓。4.企劃營銷、常規(guī)營銷制定，根據單店具體情況強化營銷。5.評效考核、由公司統(tǒng)一大方向績效考核及根據單店進行針對性 的績效設計。6.業(yè)態(tài)升級、根據市場強化品牌，同加盟商共同分析市場成果。7.品牌戰(zhàn)略、專門團隊運作管理品牌，讓品牌價值逐步提升共同 受益。8.人才戰(zhàn)略、常態(tài)化優(yōu)化單店的人才結構。讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。這一切只為更好的10、服務單店，為單店經營全程護航。實現(xiàn)共贏。不論執(zhí)行任何管理模式，香蘭葉子管理團隊在合同期內均對各單店執(zhí)行定期培訓和企劃任務等支持。二：快速回收 單店業(yè)態(tài)不盲目做大做強，只做適 合市場需要。利用控制前期投資，縮短 磨 合，精準定位等讓新店達到快速回收 成本目標。三：全程護航 整合餐飲資源對各業(yè)態(tài)單店進行全 程運營護航，讓經營無憂。加盟管理模式加盟管理模式A.由“香蘭葉子”管理團隊組建除財務和采購（前期會派采購主管輔導）外主要干部，對加盟店進行運營管理。定期培訓計劃、菜品更新和營銷計劃由管理團隊統(tǒng)一策劃，運營團隊視實際情況執(zhí)行或調整。B.加盟商自己組建管理團隊，由“香蘭葉子”負責培訓和輔導，定期培訓11、計劃、菜品更新和營銷計劃由管理團隊統(tǒng)一策劃，運營團隊視實際情況執(zhí)行或調整?！跋闾m葉子”委派店長廚師長財務、采購加盟商自行委派“香蘭葉子”委派廚房及樓面干部當?shù)卣衅富A服務人員加盟管理模式加盟管理模式A：人事架構：人事架構加盟管理模式加盟管理模式A：運營模式：運營模式運營托管定期培訓、運營團隊調整菜品更新及優(yōu)化管理團隊統(tǒng)一策劃營銷活動加盟管理模式加盟管理模式B：人事架構：人事架構“香蘭葉子”派店長廚師長進行指導對采購及財務進行輔導按公司標準對主要干部進行培訓配合組建基層人員加盟管理模式加盟管理模式B：運營模式：運營模式執(zhí)行股東模式協(xié)助培訓運營團隊協(xié)助進行菜品優(yōu)化協(xié)助制定營銷計劃您的成功是對我們最大的回報！