肯德基KFC餐廳CI形象識別系統(tǒng)策劃案PPT_41頁.ppt
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2024-10-12
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1、肯德基肯德基1-本資料來自-1935年肯德基州州長為了表彰他為家鄉(xiāng)作出的貢獻,特授予他“山德士上校”的榮譽稱號。1952年,設立在鹽湖城的首家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立。1955年,肯德基有限公司正式成立,與此同時,山德士上校本人的形象也成為肯德基全球性的象征。1930年,哈蘭山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家餐廳他潛心研究炸雞的新方法,終于成功發(fā)明了有11種香料和特有烹調(diào)技術(shù)合成的秘方,其獨特的口味深受顧客的歡迎,餐廳生意日趨興隆,秘方沿襲至今。創(chuàng)始人:創(chuàng)始人:2-本資料來自-KFC的發(fā)展歷程1952年8月,一位滿頭銀發(fā)、蓄著山羊胡子的肯塔基州人哈蘭山德士上校把自己調(diào)制的裹有11種香料和調(diào)味料2、的獨特炸雞添到餐館菜單上,名為肯德基家鄉(xiāng)雞。1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)1992年,中國餐廳總數(shù)為10家;1995年,在中國發(fā)展到71家。1996年6月25日,肯德基中國第100家店在北京成立。這是一個里程碑,標志著肯德基在中國進入了一個更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。3-本資料來自-2006年,在保留了大家熟悉的粗框眼鏡、山年,在保留了大家熟悉的粗框眼鏡、山羊胡和細領(lǐng)結(jié)的同時,羊胡和細領(lǐng)結(jié)的同時,KFC老爹的白色外套外老爹的白色外套外面系上了紅色的圍裙。這條紅色圍裙是為了告面系上了紅色的圍裙。這條紅色圍裙是為了告訴顧客,今天的肯德基依然像山德士上校訴顧客,今天3、的肯德基依然像山德士上校50年年前一樣,在廚房里為顧客手工烹制各種食物前一樣,在廚房里為顧客手工烹制各種食物。Logo的發(fā)展變化4-本資料來自-肯德基在中國肯德基在中國 肯德基全球總部設在美國肯塔基州的路易斯維爾市,是世界最大的雞肉餐飲連鎖店,1952年由創(chuàng)始人哈蘭山德士創(chuàng)建,全球最大的百勝餐飲集團擁有該品牌。肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現(xiàn)在,來到中國已經(jīng)21年了。肯德基在中國的21年,是“立足中國,融入生活”的21年,是“為中國而改變,全力打造新快餐”的21年。肯德基一直都努力探索,把最貼心的服務回饋給廣大中國消費者,如今中國肯德基已在中國450個城市開設了2100余家連4、鎖餐廳,遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū),是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。5-本資料來自-Visual Visual IdentityIdentityBehavior Behavior IdentityIdentityMind Mind IdentityIdentityCorporate IdentityCorporate IdentityCICIMIMIBIBIVIVI6-本資料來自-MIMI經(jīng)營理念經(jīng)營理念經(jīng)營理念經(jīng)營理念經(jīng)營方針經(jīng)營方針經(jīng)營方針經(jīng)營方針精神標語精神標語精神標語精神標語KFC7-本資料來自-經(jīng)營理念經(jīng)營理念 肯德基經(jīng)營管理理念:服務至上,尊重居民的選擇自由5、和參與意識,突出人文關(guān)懷,體現(xiàn)以人為中心的服務理念。肯德基采用品牌連鎖經(jīng)營的模式,品牌就是獨特性,就是質(zhì)量保證,就是社會信譽,就是高附加價值,就是精品。肯德基經(jīng)營的不僅僅是餐飲,更重要的是在經(jīng)營一種飲食文化,統(tǒng)一標志、統(tǒng)一設計門面和環(huán)境、統(tǒng)一色彩、統(tǒng)一設施和設備、統(tǒng)一服務流程、統(tǒng)一服務理念、統(tǒng)一服務內(nèi)容、統(tǒng)一宣傳內(nèi)容、統(tǒng)一承諾和口號等,都體現(xiàn)了肯德基經(jīng)營和服務的標準化。8-本資料來自-服務至上服務至上9-本資料來自-肯德基在全球推廣“冠軍計劃”,即“CHAMPS”的經(jīng)營方針,“CHAMPS”是一切價值活動的統(tǒng)率。全球統(tǒng)一全球統(tǒng)一的經(jīng)營方針:的經(jīng)營方針:MM MaintenanceMainten6、ance維持優(yōu)良的設備維持優(yōu)良的設備S S SpeedSpeed注意快速迅捷的服務注意快速迅捷的服務H H HospitalityHospitality 提供真誠友善的接待提供真誠友善的接待C C CleanlinessCleanliness 保持美觀整潔的餐廳保持美觀整潔的餐廳P P ProductQualityProductQuality堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品AAccuracy確保準確無誤的供應經(jīng)營方針經(jīng)營方針10-本資料來自-精神標語精神標語以人為本群策群力追求卓越員工是企業(yè)的最大財富。員工是企業(yè)的最大財富。我們堅信,培養(yǎng)優(yōu)秀人我們堅信,培養(yǎng)優(yōu)秀人才是百姓成功的基石才是百姓7、成功的基石我們倡導協(xié)同一致的團隊精神,我們倡導協(xié)同一致的團隊精神,企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團結(jié)企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團結(jié)合作時群策群力的具體表現(xiàn)合作時群策群力的具體表現(xiàn)不斷創(chuàng)新,永爭一,不斷創(chuàng)新,永爭一,讓客戶滿意一直是讓客戶滿意一直是我們追求的目標我們追求的目標11-本資料來自-對內(nèi)對內(nèi)對內(nèi)對內(nèi)BIBIBIBI工作環(huán)境工作環(huán)境工作環(huán)境工作環(huán)境員工福利員工福利員工福利員工福利員工培訓員工培訓員工培訓員工培訓研究發(fā)展研究發(fā)展研究發(fā)展研究發(fā)展服務服務12-本資料來自-教育培訓基地:員工學堂教育培訓基地:員工學堂 肯德基在中國特別建有適用于當?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓練系統(tǒng)及教育基地教育發(fā)展中心。這個基地8、成立于1996年,專為餐廳管理人員設立,每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程。培訓課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務溝通、有效管理時間、領(lǐng)導風格、人力成本管理和團隊精神等。員工培訓員工培訓 內(nèi)部培訓制度:分門別類內(nèi)部培訓制度:分門別類 肯德基的內(nèi)部培訓體系分為職能部門專業(yè)培訓、餐廳員工崗位基礎(chǔ)培訓以及餐廳管理技能培訓。13-本資料來自-員工福利員工福利服務員服務員:社保加住房公積金。管理組管理組:五險一金,商業(yè)補充險,每年兩次聚會或旅游(春萌/尾牙,年會)餐廳經(jīng)理餐廳經(jīng)理:無息房貸。14-本資料來自-工作環(huán)境工作環(huán)境桌椅擺放整齊,店面的裝飾也別具一格:店分9、上下兩層;進入大門,在綠色樹葉的包圍中,是一排排整齊的桌椅;店內(nèi)的一切給人以一種耳目一新的感覺。就餐時,可以聽到悠揚的音樂,桌椅、地面等都很整潔,隨處設有垃圾桶,方便員工扔到垃圾;即便是洗手處、衛(wèi)生間也是很干凈,而且都設有殘疾人專用設備。15-本資料來自-顧客至上顧客至上:讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺。肯德基對服務選題都十分重視。只要一進餐廳,就會有熱情禮貌的侍應生笑臉相迎,提供體貼周到的服務,讓你真正體驗到當一回上帝的感覺。為了給攜帶嬰幼兒的父母提供方便,肯德基專門備有小孩子桌椅和肯德基兒童天地。顧客根本不需要為找調(diào)料、餐巾紙等雞毛蒜皮的小事煩神,唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善10、的服務帶給你的無窮樂趣。良好的服務水準來自于高素質(zhì)的員工。肯德基對錄用員工都極為嚴格,并且對其進行經(jīng)常性的培訓,使其服務規(guī)范上水平。同時,有效的激勵機制也是他們提高員工服務意識和服務水準的重要保證。肯德基的“為客瘋狂”服務理念。服務服務 敬業(yè)精神敬業(yè)精神:崇尚團隊,分工與協(xié)作恰到好處。細致入微的工作態(tài)度。16-本資料來自-研究發(fā)展研究發(fā)展 肯德基經(jīng)過十余年的發(fā)展,已成為中國最大、發(fā)展最快的快餐企業(yè);另據(jù)全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司在中國三十多個城市的問卷調(diào)查顯示,肯德基被中國消費者廣泛熟知和喜愛,被公認為“顧客最常惠顧”的名牌,名列前十名國際知名品牌的榜首。肯德基可以說是 在市場占有率和美譽度11、上雙豐收,這與其遠景目標制定上的正確可行是息息相關(guān)的。到現(xiàn)在,中國餐飲業(yè)已有很大發(fā)展,國際連鎖餐飲巨頭紛紛搶灘中國,國內(nèi)餐飲也躍躍欲試,而中國餐飲業(yè)的市場潛量還很大,肯德基要做中國餐飲業(yè)第一品牌的遠景目標依舊適用,指導肯德基邁向新的征程。在中國肯德基的所有員工眼里,發(fā)展到現(xiàn)在的1000多家店,只是預期的遠景目標的一部分而已,并不是最后的結(jié)果。正如一株小苗,經(jīng)過十余年的培育,扎根長葉,漸成大樹,生機勃勃,前程無量。17-本資料來自-對外對外對外對外BIBI市場調(diào)查市場調(diào)查市場調(diào)查市場調(diào)查文化性活動文化性活動文化性活動文化性活動產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)促銷活動促銷活動促銷活動促銷活動公益性12、活動公益性活動公益性活動公益性活動18-本資料來自-市場調(diào)查快餐行業(yè)中,肯德基具有相當分額的消費者,并且忠誠度較高。普遍認為,肯德基具有中等的價格,容易被消費者認可。肯德基具有優(yōu)質(zhì)的服務,顧客普遍認為感到人文的關(guān)懷。肯德基就餐環(huán)境舒適、優(yōu)雅、溫馨。肯德基在公益性事業(yè)上做出了很大的貢獻。肯德基倡導人們營養(yǎng)均衡,給消費者指明了方向。肯德基具有良好的員工培訓系統(tǒng)和管理系統(tǒng)。肯德基具有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,并且為了滿足不同客戶的需要經(jīng)常開發(fā)新產(chǎn)品。肯德基經(jīng)常會有促銷活動,深受廣大消費者的喜愛。經(jīng)調(diào)查總結(jié):經(jīng)調(diào)查總結(jié):19-本資料來自-產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)二十年來,中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略,推行“營13、養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策,積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷、營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新,開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā),如今產(chǎn)品依從2000的十五種增加到2007年底的51種,21年來研發(fā)的長短期新品超過百款。目前,除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外,由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450個城市的2100多家餐廳,通過餐牌墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識,引領(lǐng)人們建立14、正確的飲食、健康習慣。至今發(fā)放健康資料超過11億份。與此同時,還定期在餐廳組織兒童進行教育活動。20-本資料來自-產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)二十年來,中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略,推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策,積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷、營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新,開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā),如今產(chǎn)品依從2000的十五種增加到2007年底的51種,21年來研發(fā)的長短期新品超過百款。目前,除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外,由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷15、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450個城市的2100多家餐廳,通過餐牌墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識,引領(lǐng)人們建立正確的飲食、健康習慣。至今發(fā)放健康資料超過11億份。與此同時,還定期在餐廳組織兒童進行教育活動。21-本資料來自-促銷活動促銷活動22-本資料來自-促銷禮品促銷禮品23-本資料來自-“世界饑餓救濟世界饑餓救濟”公益項目公益項目“世界饑餓救濟”公益項目是2007年百勝在其成立10周年之際攜手聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)發(fā)起的。項目旨在提升公眾對全球饑餓問題的關(guān)注度,呼吁公眾行動起來積極為世界饑餓人口募捐。16、“世界饑餓救濟”項目繼2007年、2008年分別在全球募集善款1600萬美元和2000萬美元后,09年再次募集善款2225萬美元,是世界糧食計劃署迄今與公司合作的全球最大群眾性募捐活動,此項活動也成為百勝餐飲集團在全球持續(xù)開展的年度公益活動。百勝餐飲集團中國事業(yè)部攜手中國扶貧基金會、聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)連續(xù)兩年開展“捐一元,獻愛心 送營養(yǎng)”募捐活動,為四川地震災區(qū)小學生提供為時一年的營養(yǎng)補助。兩年來項目累計募款總額達到1000多萬元人民幣,公眾參與人數(shù)超過650萬人,共有11000人次的災區(qū)小學生獲得為時一年的每日營養(yǎng)加餐。24-本資料來自-肯德基向海地提供緊急援助肯德基向海地提供緊17、急援助2010年1月12日,海地遭遇了200年來最強地震,遇難人數(shù)或逾10萬。獲悉消息后,肯德基向海地提供全方位的緊急援助。將其與聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)長期在全球發(fā)起的“世界饑餓救濟”公益項目的籌款挪出一部分,向海地提供50萬美元的緊急資金援助。另外,百勝響應紅十字會的號召,將組織旗下員工在3、4月為海地獻血;同時籌集各類衛(wèi)生,衣物等生活必需品,“世界饑餓救濟”的慈善大使將會把這些捐贈物品交到海地災民手中。在海地發(fā)生地震的數(shù)小時后啟動緊急行動,為受災民眾全力提供援助。已將90噸食物運往災區(qū),這些食物可供3萬民眾食用一周;與此同時,在今后6個月中,為海地200萬民眾提供口糧。25-本資料18、來自-“捐一元,獻愛心送營養(yǎng)捐一元,獻愛心送營養(yǎng)”據(jù)悉,為改善災區(qū)小學生的營養(yǎng)健康狀況,2008年10月起,中國扶貧基金會攜手肯德基、必勝客所屬百勝餐飲集團中國事業(yè)部、聯(lián)合國世界糧食計劃署共同發(fā)起為災區(qū)小學生“捐一元,獻愛心 送營養(yǎng)”活動,通過百勝遍布全國的餐廳,倡議廣大消費者一人捐一元錢,為災區(qū)兒童健康成長伸出援助之手。至此,“捐一元,獻愛心 送營養(yǎng)”項目兩年累積捐款達到1,029萬元,其中百勝及百勝員工捐款286萬元。兩年來,累積有650萬人次的消費者參與捐款,共資助11000多人次災區(qū)小學生。26-本資料來自-“捐一元,獻愛心送營養(yǎng)捐一元,獻愛心送營養(yǎng)”27-本資料來自-中國肯德基所有餐19、廳熄燈一小時中國肯德基所有餐廳熄燈一小時 2010年3月27日晚8點30分,中國肯德基旗下2800余家肯德基餐廳同時熄滅了餐廳外的招牌燈和景觀燈,并調(diào)弱餐廳內(nèi)燈光,以此行動來響應“地球一小時”的號召,踐行低碳生活。自3月22日起,肯德基就在部分餐廳啟動了“低碳生活周”簽名活動,倒計時迎接“地球一小時”。在肯德基餐廳“低碳生活周”倡議簽名宣傳板前聚集了很多消費者,大家紛紛以簽名的方式表達支持低碳生活的決心。據(jù)肯德基相關(guān)負責人告知,全國所有的肯德基餐廳都參加了此次熄燈活動,一方面親身踐行,響應號召;另一方面還通過餐廳廣播向廣大消費者宣傳“地球一小時”活動,呼吁更多的人加入低碳生活的行列。與時同時,20、肯德基還向全國近20萬名員工進行宣傳,從小事做起,愛護環(huán)境,節(jié)約能源,關(guān)愛我們共同的地球家園。28-本資料來自-“中國肯德基曙光基金”是由百勝(中國)投資有限公司及其所屬德肯德基公司(簡稱百勝餐飲集團)委托中國青少年發(fā)展基金會設立的資助貧困大學生的專項公益基金。根據(jù)中國青少年發(fā)展基金會與中國百勝餐飲集團的合作協(xié)議,10年之內(nèi),中國百勝餐飲集團將在全國布點資助貧困大學生,每名貧困大學生每年資助金額為5000元人民幣,累計捐資3800萬元以上,并且不斷推動基金滾動發(fā)展,使越來越多的貧困大學生受益。曙光基金曙光基金29-本資料來自-情系玉樹學生,中國肯德基緊急捐情系玉樹學生,中國肯德基緊急捐款款2021、0200萬元萬元4月14日青海玉樹地震的消息傳來,百勝餐飲集團中國事業(yè)部旗下肯德基于4月15日緊急做出決定,通過中國青少年發(fā)展基金會,向災區(qū)捐款200萬元人民幣,其中100萬元用于購置災區(qū)急需物資。該批物資已于西寧、蘭州分別發(fā)車,今天上午已有部分物資運抵災區(qū),以解燃眉之急。據(jù)了解,此次青海玉樹地震,人員、財產(chǎn)損失較大,尤其是當?shù)氐脑S多學校坍塌,損毀嚴重,大量學生傷亡,急需救助。此次肯德基的救災物資和捐款主要用于幫助當?shù)氐氖転膶W生。百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁蘇敬軾說,“一方有難,八方支援,歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德。玉樹地震牽動著每一位肯德基員工的心。希望我們的心意可以幫到那些需要幫助的孩子們,大22、家攜手共渡難關(guān)。”30-本資料來自-文化性活動文化性活動31-本資料來自-肯德基全國青少年三人籃球肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會和肯冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會和肯德基合作主辦,倡導德基合作主辦,倡導“健康生活健康生活”,號召廣大青少年朋友們,號召廣大青少年朋友們“天天天運動,健康一生,讓我們動起天運動,健康一生,讓我們動起來來”。賽事始于。賽事始于20042004年,每年一年,每年一次,這是迄今為止,參加人數(shù)最次,這是迄今為止,參加人數(shù)最多、規(guī)模最大、歷時最長的青少多、規(guī)模最大、歷時最長的青少年三人籃球盛事。年三人籃球盛事。肯德基全國青少年肯德基全國青少年三人籃球賽三人籃球賽323、2-本資料來自-企業(yè)標準色企業(yè)標準色企業(yè)標準色企業(yè)標準色企業(yè)標志企業(yè)標志企業(yè)標志企業(yè)標志企業(yè)名稱企業(yè)名稱企業(yè)名稱企業(yè)名稱企業(yè)標準字企業(yè)標準字企業(yè)標準字企業(yè)標準字VI基本要素基本要素33-本資料來自-企業(yè)名稱 中文名中文名 肯德基肯德基 英文名英文名 K F C Kentucky Fried Chicken 34-本資料來自-山德士上校招牌式的蝶形領(lǐng)結(jié)紅色圍裙代表著肯德基品牌家鄉(xiāng)風味的烹調(diào)傳統(tǒng)。全新肯德基標識為肯德基這一世界上極具聲譽、備受歡迎的品牌增添了與時俱進的現(xiàn)代感。新標識將應用到餐廳設計、廣告、食品包裝、員工制服、公共享品等所有視覺元素。肯德基的物品,小到一份調(diào)味包裝,大到店面的整體外貌24、,讓人一看就知道是肯德基所特有的,這就是肯德基在導入CIS戰(zhàn)略的一個重要策略。肯德基處處運用它的標志色彩紅、白、藍。其他諸如肯德基食品的外賣袋、辦公設備及用品、標牌的色彩,以及標牌上面的標志,時刻給人留下深刻印象。整體的視覺包裝是CIS的重要一環(huán)。企企業(yè)業(yè)標標志志35-本資料來自-招牌招牌招牌招牌店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設交通工具交通工具交通工具交通工具展示陳列展示陳列展示陳列展示陳列企業(yè)象征物企業(yè)象征物企業(yè)象征物企業(yè)象征物廣廣廣廣 告告告告應用要素應用要素員工制服員工制服員工制服員工制服36-本資料來自-招牌招牌招牌招牌店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設交通工具交通工具交通工具交通工具展示陳列展示陳列展示陳列展示陳列企業(yè)象征物企業(yè)象征物企業(yè)象征物企業(yè)象征物廣廣廣廣 告告告告應用要素應用要素員工制服員工制服員工制服員工制服37-本資料來自-肯德基吉祥物齊齊肯德基吉祥物齊齊KFC38-本資料來自-店內(nèi)陳設店內(nèi)陳設員工制服員工制服招牌招牌交通工具交通工具KFC39-本資料來自-包裝包裝KFC40-本資料來自-41-本資料來自-
地產(chǎn)商業(yè)
上傳時間:2022-04-29
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