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1、2018.1.9華邑數字 目錄1、市場環境分析2、海底撈發展現狀3、目標消費群分析4、營銷傳播策略定位5、2018傳播執行方案火鍋仍是餐飲的第一大品類2016年餐飲消費已經達到3.5萬億，而火鍋在其中占22%，是當之無愧的“第一大美食”。川味火鍋仍是市場主流除了川味火鍋與其他派系之外，由于健康理念普及，一些養生鍋品口味也正在興起。火鍋口味多元且更趨健康目前市面上的鍋底有近十種之多，如菌菇底鍋、臺式蕃茄鍋、雞湯鍋底、三鮮鍋底”而主打有機食材也成為新興的訴求。用餐環境更好風格鮮明受益于城市化運動，餐廳品牌不斷涌現中高端的Mall，創造了好的總體環境。各式主題：如日式清新、夜店風、工業風、懷舊風等，2、也成為吸引年輕族群的特點。即食方便的鮮食隨著正餐碎片化，消費者需要一種快速、不需太多處理步驟的鮮食產品。這類即食餐跟傳統的方便面不同，它們更“鮮”一些。新技術帶來更多體驗不管是智能服務、AR互動、3D視覺體驗等，越來越多的餐廳品牌，以新科技來帶給消費者更多的娛樂體驗。全渠道場景配適情感投注與連結故事的追求信用消費刺激消費意愿獨立人格的追求社會正義的追求2018 中國整體社會的消費動能目錄1、市場環境分析2、海底撈發展現狀3、目標消費群分析4、營銷傳播策略定位5、2018傳播執行方案海底撈關鍵詞從1995年創業至今，經過24年的發展，國內門店有254家，40+家海外門店，成為中國火鍋連鎖第一品牌3、。貼心服務，主動幫助消費者提供外衣套，定期的生日禮品，免費送餐。各式各樣的娛樂游戲、水果飲料，讓等候時間不無聊。通過微博、微信、大眾點評網等平臺的消費者評價的收集，發現消費者的主要負面評價集中在排隊這一問題上。海底撈的負面口碑為什么沒有發酵？1、得益于消費者對于海底撈服務的認可。2、社交媒體的普及與發達，使得公眾有了自己的話語權和表達空間。所以當食品安全問題發生在海底撈身上時，忠實的消費者成為了海底撈的“自來水”，幫助“滅火”，可見消費者對于海底撈的忠實度非常高。營銷背影分析傳播定位傳播策略藍圖傳播創意過年IDEA 建議1撈鍋發現愛活動名稱：撈鍋發現愛活動時間：2月8日2月22日活動內容：值此4、小年之際，感謝大眾對海底撈的支持，特此舉辦2018新年慶祝活動，希望大家說出與海底撈的點點滴滴，或者也可以說出2018對海底撈的期盼之情。活動形式：轉發+評論活動獎品：100張海底撈50元代金券（暫定）活動目的：維護粉絲忠誠度，同時增加粉絲數量，擴大品牌影響力“撈鍋發現愛”活動Demo過年期間，和愛結合的熱點kvAR撈彩頭過年IDEA 建議2IDEA 1 AR撈彩頭時間：2018年春節期間活動：在海底撈APP上開通AR通道，顧客在等待區可以打開app 找驚喜，環境中隱藏著各類菜品和折扣紅包，以及春節限定版的小禮物，像是和插畫家合作的春聯或紅包等，只能靠AR撈取有錢也買不到的限定版禮物。情話示意5、：1、“你臉上有東西”“什么”“我的目光”2、“你聞到沒，有股味道？”“什么味道”“幸福的味道”3、“給你變個魔術吧”“好啊”“變完了”“恩？”“我變得更喜歡你了”第一階段：預熱#一起來練愛#官方發布海底撈顏值員工（如果預算允許，可邀請人氣網紅或明星參與，吸引更廣泛的關注）創意情話短視頻，發起話題招募，邀請大家#一起來練愛#，參加海底撈練愛節。“你臉上有東西！”“什么？”“我的目光”這樣說情話，愛情總會充滿驚喜。你學會了嗎？3.14海底撈練愛節，#一起來練愛#，教你說情話。第二階段：引爆#海底撈練愛節#門店現場，服務員（或網紅、明星）與消費者互動，教你說不一樣的情話。直播平臺建立話題#海底撈練6、愛節#，直播活動過程。并與在線觀眾互動。#海底撈練愛節#第二階段：引爆消費者練愛，對TA說情話消費者拍情話短視頻，添加話題#海底撈練愛節#發送短視頻平臺、微博、微信，埋單時憑視頻獲得優惠。#海底撈練愛節第二階段：引爆練愛節病毒視頻投放#海底撈練愛節#單身小伙有救了。趣味病毒視頻流出，話題擴散，吸引更多參與。視頻內容示意：單身、內向、不善表達的小伙，來了海底撈情話節之后變身情話高手，連路邊的電線桿都能撩彎。病毒視頻示意第三階段：后續網絡投票，情話top10學會這10句，你也可以是戀愛高手練愛節UGC作品評選人氣top10。并以此文案作為愛情海報文案，制作系列海報，作為營銷大號、行業大號案例分享素7、材。學會這10句，你也可以是戀愛高手看我丸美進球IDEA IDEA 看我丸美進球時間：FIFA世界杯期間（6月14日7月15日）活動：通過一款大屏體感游戲，借助世界杯的熱度進行一場情境互動。在候餐區結伴等待就餐的顧客可以分別選擇扮演一個道具（筷子、漏勺、湯匙）參與游戲，以體感的方式操控道具，如果在合作中成功將形似足球的丸子運送到球門內，即可獲贈禮券或部分菜品免單的獎勵。IDEA 看我丸美進球游戲示意線下終端電子視頻內容規劃海底撈雙微運營策略雙微主題內容規劃建議月度內容方向2月Topic:2018海底撈#希望有你#主題活動，鼓勵大家說出與海底撈的故事，表達對海底撈的愛。3月Topic:通過白色情8、人節主題活動內容傳達海底撈“撈愛”理念，來海底撈撈出你的“菜”,表達你的愛4月Topic:通過清明節主題內容，表現對故人的思念之情，同時警示世人珍惜身邊的親人、愛人、盆友，好好生活。月度內容方向5月Topic:通過母情節主題內容及520活動，向公眾傳遞出海底撈”愛”的理念，但是要強調出愛好他人的同時，也要愛好自己6月Topic:通過父情節主題內容，鼓勵公眾邀請各自的父親來海底撈用餐，同時植入牛油湯底，傳達出對父親的愛就像海底撈熱烈推出牛油鍋底，特別炙熱。7月Topic:通過國際親吻日主題活動，每位情侶在店內用餐時，如果當眾親吻，海底撈會送上主推菜品一份，表示對新人的祝福。雙微創意方向內容參考漫畫版異形版傳統版春節海報風格參考插畫版水墨版實物版異形版節氣海報風格參考蘋果手機教師節七夕節父親節節氣海報風格參考謝謝