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1、連鎖酒店加盟之酒店策劃方案無論是選擇哪個品牌，無論是商務型酒店，亦或者是一般的連鎖酒店，從決定開酒店到酒店運營，都是需要一定的策劃方案的。預則立，不預則廢。酒店策劃是很重要的。自古到今，有一名名言“民以食為天”。不論哪個國家，哪個地區，不同的民族，不管他們貧窮與富有，都離不開吃喝玩樂。只不過他們的消費方式不同。 同樣的道理，無論哪個行業的、哪個種族的人，都是需要社交的。這就離不開酒店行業。酒店是一個古老的行業。從古代的驛站到現在的五星級酒店，經過前人的不斷摸索與創新，經歷了多少個朝代的變革與戰亂，這個行業始終屹立不倒。 下面是本人十幾年來的酒店的策劃心得：酒店物業如何選擇位置選址 酒店選址這一2、關很重要，關系到酒店能否賺錢。很簡單，如果一個繁華的城市，常住人口很多，流動人口也很多，另一個城市常住人口不太多，流動人口也很少，你說你會選擇哪一個城市呢？結論當然是選擇前者。當你的目標（地點）選擇好以后，還要清楚了解它的經營年限有多少年？租金每年多少？租金周期怎么制訂，或怎樣遞增等問題。 市場調查 當你的地點選好以后，也不能馬上投資，因為對那一個地方還不熟識和了解，你必須在你選好的地區花一段時間去了解、去搜集有關這個城市環境資料。例如，政府人員的辦事效率和對民營企業的態度；國家企業、廠礦有多少家？民營企業有多少家？常住人員有多少？流動人口有多少？一般老百姓的家庭收入每月大概有多少？他們的消費3、意念有多大？換到酒店行業而言，就是看下這些連鎖酒店品牌，比如錦江之星、如家、都市118、7天連鎖酒店，這些酒店品牌的市場定位、主要消費群體、實際營收額等等。然后，選擇一個較為理想的酒店品牌。投資預算 當檔次已定，投資額必須足夠應付以后的運籌。怎樣才知道需要多少資金應付以后的動作呢？首先是*以往的工作實踐經驗。如果經驗不夠，就需要再作出市場調查，了解各種物品的價格，向裝修設計公司了解各種程序與價格費用，然后按照所定的檔次，去布局（策劃）（即各種功能分布于哪一層或哪一個地方最適合），因為布局的好壞都涉及到投資金額的多與少。所以在裝修設計之前，必須與設計公司人員開會討論研究布局方案。根據所有的用品及4、設備數量，計算出所需的資金。那你在日后的運籌中就暢順得多。 人力資源定編 策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書 人才是決定酒店成敗的關鍵，所以必須把好人力資源這一關。因為一間酒店所聘請的人員過多的話，就會加重經營成本；但如果不夠的話，就會造成服務不佳，出品不精良，嚴重影響酒店聲譽。所以各部門所需的人員數量一定要統計好，合理利用人才資源，更重要一點就是唯才是用，量才錄用，不能徇私，最好在招聘時全部都要經過審核，挑選，以增強對員工的認識，方便日后的溝通與管理。 酒店支出和預算 每月支出預算在整個評估計劃中，占有很重要的席位。必須把每月的租金（或銀行供款），投資額的折舊率5、水、電、煤氣、稅收、工資、交通費、交際費、洗滌費、通訊費、印刷費、廣告宣傳費、綠化費、雜項費及維修保養費等等，詳細計算清，將來營運市的偏差就不會太大。而且根據這個計劃可以監察在營運中，各部門所產生的問題都很容易查出問題的所在，并立即修正解決，以免延誤。 營業收入這一關至關重要，涉及到將來是否有賺錢的機會，賺錢的比率占百分之幾？將資金投入進去什么時候才能收回？或者永遠都收不回。而且每月貼錢進去的話，是否還投錢進去呢？所謂知已知彼，百戰百勝。如果按照搜集回來的資料和數據，知道對方的裝潢格局、地方環境、服務水準、出品質量等，跟自己力量作一個詳細的系統比較、對照，制訂出一套針對性的經營方針，那么一開6、業就可以出奇制勝，把對方打敗。另外還必須清楚計算出，每個營業部門每天、每市的預算營業收入是多少，每個月合共的營業收入是多少。將每月的營業總額減去每月購貨金額，就知道這個月的毛利有多少，將這個月的毛利總額減去這個月的支出，剩下余額還有多少，例如說剩下10萬，這個月的純利潤就10萬，如果按照每月有10萬元的純利潤，那就知道什么時候能夠收回投資金額了。反之，如果毛利扣除了每月支出還差10萬元才夠，那就要預算一下需要幾個月才能將這個局面扭虧為盈，因為我們在整個策劃中都應該考慮到，在這個行業，剛開業都不會馬上賺錢的。為什么呢？因為一個新的酒店的誕生，各部門的人員都是第一次接觸，第一次合作，很多方面都要經過一段時間的磨合。在出品制作方面也要經一段時間去詢問、去了解客人的意見和反饋的信息，加以改良，迎合客人的品味；對外宣傳方面，也不是只做一次廣告宣傳之后馬上就有效應，也要由各級主管和服務員經過一段時期的不斷努力，在客人心中建立賓至如歸，物有所值的深刻印象，并配合長時間的宣傳廣告，才能將酒店納入賺錢的軌道。我們干這個行業，不是一帆風順的，就像我們駕駛的一條船在臺風中的大海里航行一樣，驚濤駭浪，一不小心，就會翻沉淹沒。但只要有能力，有經驗，再加上業主的配合，大風浪過后就是平靜的海洋，讓你平靜安穩地往前行駛，到達你想去的地方。