租戶安全隱患管理操作手冊.docx
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2024-11-21
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1、商業(yè)地產(chǎn)云智庫大數(shù)據(jù)品牌/項目排行榜 新趨勢報告 案例解讀 實操干貨掃描文末二維碼(或添加sydcxy2014)即刻關(guān)注租戶安全隱患管理操作手冊為加強購物中心安全管理,杜絕安全隱患,特制定本手冊。請租戶遵照手冊內(nèi)容和要求進行日常安全管理,共同營造安全經(jīng)營環(huán)境。第一章 安全員消防知識培訓(xùn)隱患說明:租戶內(nèi)員工普遍安全意識淡薄,消防常識缺乏,在經(jīng)營中麻痹和僥幸心里嚴重,總認為安全事故離自己很遠,往往產(chǎn)生眾多隱患,且在發(fā)生火災(zāi)事故時不能夠及時組織撲救、疏散逃生。防范措施: 1、加強租戶員工的培訓(xùn) 對租戶新進員工進行入職的消防考試,考試合格后上崗,定期組織人員培訓(xùn),培訓(xùn)方式可以是晨會培訓(xùn)、會議培訓(xùn)、入戶2、培訓(xùn)等。每日檢查時抽查員工消防知識,對于抽查不合格的進行補考。使租戶員工熟練掌握消防技能,養(yǎng)成良好的安全意識,大大減少租戶內(nèi)的隱患。2、 租戶消防培訓(xùn)內(nèi)容(1)安全用電用氣;(2)消防四個能力及滅火器的使用方法;(3)發(fā)生事故時的處理措施、組織撲救、利用手動報警按鈕報警、熟知內(nèi)部報警電話;(4)如何組織疏散逃生;(5)店內(nèi)的隱患自查;(6)租戶安全協(xié)議書內(nèi)容講解及培訓(xùn);(7)運營手冊中涉及安全的內(nèi)容培訓(xùn)。3、常見消防器材的使用:(1)火災(zāi)手動報警按鈕當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時在消防火災(zāi)探測器沒有探測到火災(zāi)的時候,人員手動按下手動火災(zāi)報警按鈕,按下手動報警按鈕3-5秒鐘,手動報警按鈕上的火警確認燈會亮起,報告3、火災(zāi)信號。(2)室內(nèi)消火栓當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時,找到離火場距離最近的消火栓,打開消火栓箱門,按下消火栓報警按鈕, 一人接好槍頭和水帶奔向起火點,另一人連接好水帶和閥門口,然后打開閥門即可。切記電氣類火源需要先切斷電后才能使用,以免觸電。(3)二氧化碳滅火器使用時,手提滅火器的提拔,迅速趕到火場,在距離起火點處放下滅火器,一只手握住喇叭形噴桶根部手柄,把噴桶對準(zhǔn)火焰,另一只手壓下壓把,二氧化碳就噴射出來。使用時應(yīng)注意二氧化碳滅火器在使用時應(yīng)保持直立狀態(tài),不可平放或顛倒使用,不要用手直接握住噴桶或金屬管,以防凍傷。在使用撲滅火焰后應(yīng)當(dāng)立即撤出房間,防止被二氧化碳窒息而發(fā)生意外,應(yīng)盡快通風(fēng)。(4)干粉滅火器4、使用前先拔下保險銷,站在火源的上風(fēng)處,一只手握住噴嘴,另一只手用力按下壓把,對準(zhǔn)火源的根部,左右噴射,直至熄滅。(5)滅火毯將滅火毯固定放置于顯眼且能夠快速拿取的墻壁上。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時,取出滅火毯抖開,作為盾牌狀拿在手中,輕輕覆蓋在火焰上,同時切斷電源與氣源。當(dāng)滅火毯持續(xù)覆蓋在著火物體上,應(yīng)及時采取滅火措施直至著火物體完全熄滅。如果有人身上著火,將毯子抖開,完全包裹于著火人身上撲滅火源,并迅速撥打急救電話。第二章 消防設(shè)施及器材檢查隱患說明: 消防設(shè)施及器材作為防范火災(zāi)的保護神,關(guān)鍵時刻能夠最大限度的降低和減少火災(zāi)危害。如果疏于檢查保養(yǎng),在關(guān)鍵時刻未能起到應(yīng)有作用,失去第一時間滅火的時機。如干粉5、滅火器里的干粉過期、缺壓、損壞、缺少。消火栓內(nèi)軟盤漏水無法使用、閥門損壞,缺少水帶水槍、啟動按鈕損壞、水壓過低無水等。防范措施:1、日常檢查維護定期檢查店內(nèi)滅火器、消火栓、應(yīng)急照明燈、疏散指示標(biāo)識等消防設(shè)備器材,明確檢查人員,對檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)做好記錄。對丟失、損壞、過期等消防器材設(shè)施及時進行更換。注:商戶內(nèi)的消火栓及滅火器均由租戶個人日常保養(yǎng)及保潔。2、常用消防器材檢查標(biāo)準(zhǔn):(1)如何檢查滅火器 滅火器檢查標(biāo)準(zhǔn)每家店內(nèi)必須按照每50平米2具不小于4公斤滅火器配備,且保證完好有效。筒體嚴重變形的,器頭(不含提、壓把)的螺紋受損、失效的。 筒體嚴重銹蝕(漆皮大面積脫落,銹蝕面積大于筒體總面積的三分之6、一,表面產(chǎn)生凹坑)或連接部位、筒底嚴重銹蝕的不予使用。干粉滅火器壓力表是否指示在綠色區(qū)域,保險銷及把手是否完好無損。軟管噴嘴是否老化斷裂,噴嘴是否被堵塞。沒有生產(chǎn)廠名稱和出廠年月的(含銘牌脫落,或雖有銘牌,但已看不清生產(chǎn)廠名稱;出廠年月鋼印無法識別的不予使用)干粉滅火器從出廠之日起開始計算,每隔1-2年必須到有消防資質(zhì)的正規(guī)廠家重新充裝新的干粉滅火劑,并且貼上年檢標(biāo)志。(2)如何檢查消火栓消火栓詳細檢查標(biāo)準(zhǔn)檢查消火栓和消防卷盤供水閘閥是否滲漏水,若滲漏水及時更換密封圈;對消防水槍、水帶、消防卷盤及其它進行檢查,全部附件應(yīng)齊全完好,卷盤轉(zhuǎn)動靈活;檢查報警按鈕、指示燈及控制線路,功能正常、無故障;7、消火栓箱及箱內(nèi)裝配的部件外觀無破損、涂層無脫落,箱門玻璃完好無缺;對消火栓、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動部位應(yīng)定期加注潤滑油;對管路進行外觀檢查,若有腐蝕、機械損傷等及時修復(fù);室內(nèi)消火栓設(shè)備管路上的閥門為常開閥,平時不得封閉,應(yīng)檢查其開啟狀態(tài);檢查管路的固定是否牢固,若有松動及時加固;定期檢查消火栓水壓是否正常。(3)如何檢查消防應(yīng)急照明燈應(yīng)急燈檢查標(biāo)準(zhǔn) 檢驗報告: 消防應(yīng)急照明燈應(yīng)經(jīng)國家消防產(chǎn)品監(jiān)督檢驗部門檢測合格的產(chǎn)品,有國家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門出具的檢驗報告及出廠合格證,其規(guī)格型號應(yīng)符合設(shè)計要求。如查閱設(shè)計資料,查看檢驗報告,出廠合格證等。安裝位置:消防應(yīng)急照明燈應(yīng)安裝在墻面或頂棚上8、,大型餐飲租戶店內(nèi)的出口位置必須安裝應(yīng)急照明燈, 應(yīng)安裝牢固可靠,不得有明顯松動。自帶電源線的消防應(yīng)急標(biāo)志燈可以直接接在照明線路上; 集中電源消防應(yīng)急燈應(yīng)安裝在消防配電線路上。狀態(tài)標(biāo)識:自帶電源型消防應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)置主電,充電,故障狀態(tài)指示燈,主電狀態(tài)為綠色,充電狀態(tài)為紅色,故障狀態(tài)為黃色,集中電源型消防應(yīng)急燈應(yīng)設(shè)主電和應(yīng)急電源狀態(tài)指示燈,主電為綠色,應(yīng)急狀態(tài)為紅色。如何檢測:開啟應(yīng)急照明燈的檢測按鈕,或斷開其電源,檢查其工作狀況是否良好。(4)如何檢查疏散指示標(biāo)識疏散指示標(biāo)識檢查標(biāo)準(zhǔn)安全出口或疏散出口的上方、疏散走道都應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志。疏散指示標(biāo)志安裝應(yīng)設(shè)置在走道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度19、米以下的墻面上,且疏散指示標(biāo)志間距不應(yīng)大于20米,燈光疏散指示燈應(yīng)采用蓄電池作備用電源,保證斷電后能夠繼續(xù)工作。地面疏散標(biāo)識可以采用夜間螢光型,在夜間或斷電后能夠清楚辨識。(5)如何檢查滅火毯后廚滅火毯檢查標(biāo)準(zhǔn) 滅火毯應(yīng)耐高溫,遇火不燃、降發(fā)煙、重量輕、使用簡單方便、無毒、無味、無油污污染、清潔干凈等。防火性能達到國家難燃級標(biāo)準(zhǔn)。可根據(jù)餐飲租戶的后廚灶臺大小,配置相應(yīng)滅火毯。滅火毯擺放位置應(yīng)在灶臺附近,順手可及。第三章 易燃易爆品的清理檢查與管控隱患說明:倉庫內(nèi)如未按照規(guī)定存放易燃易爆品,如遇到高溫或明火時,極易造成火災(zāi)隱患,導(dǎo)致發(fā)生重大事故。防范措施: 1、嚴禁存放易燃易爆物品散倉內(nèi)貨物禁止10、超高,阻擋消防設(shè)備設(shè)施,禁止使用大功率電器,定期清理如紙箱、紙屑類易燃品,禁止存放易燃易爆品。如特殊業(yè)態(tài)需要的,需經(jīng)過安全部的批準(zhǔn)后,且滿足存放條件方可儲藏。2、易燃易爆品種類識別表(1)爆炸品:如雷管、炸藥、導(dǎo)火索、鞭炮、煙花、打火機等。(2)易燃液體:如汽油、煤油、酒精、香蕉水、松節(jié)油、油漆等。(3)易燃固體:如硫磺、油布及其制品等。 (4)易燃氣體:以燃燒、爆炸為主要特征的氫氣、天然氣、丁烷、甲烷、乙烷、丙烯、乙烯、液化石油氣等(5)壓縮氣體類:如打火機氣體、液化氣等;(6)易自燃的物品:如黃磷等;(7)毒害物品:如砒霜、敵敵畏、殺蟲劑等;(8)腐蝕性物品:如鹽酸、硝酸、雙氧水等;(9)11、氧化劑類物品:雙氧水、碘酒等;(10)遇水燃燒物品:如金屬粉、金屬鈉、鉛粉等。3、存放條件及檢查標(biāo)準(zhǔn): 貯藏任何易燃易爆品的庫房房間必須干燥通風(fēng)、密封和避光,房間內(nèi)無任何易燃物品、商品。易燃易爆品應(yīng)避免陽光直射,遠離火源,熱源,電源,無產(chǎn)生火花的條件,房間內(nèi)火災(zāi)自動報警系統(tǒng)與自動滅火系統(tǒng)必須完善,滅火器材完好有效。租戶內(nèi)違規(guī)使用電氣設(shè)備,如大功率電器,線路老化等現(xiàn)象易引發(fā)周圍易燃物品造成安全隱患,引發(fā)火災(zāi)及觸電事故。第四章 安全用電標(biāo)準(zhǔn)及隱患排查隱患說明:租戶內(nèi)配電系統(tǒng)設(shè)備受環(huán)境影響,易產(chǎn)電器元件失靈、線路絕緣損壞,造成漏電、引發(fā)火災(zāi)等事故。防范措施:定期檢查租戶內(nèi)的所有的電線電纜、照明設(shè)備、12、配電箱、配電柜、24小時不斷電設(shè)備如冰箱冷庫等,插座插排及各類電器開關(guān)。1、詳細檢查散倉內(nèi)的電器設(shè)備,不準(zhǔn)私自拆裝,私接電源、亂接電線,禁止使用如熱得快,電飯鍋等各種大功率電熱器具。2、重點檢查倉庫廚房內(nèi),必須安裝防暴燈罩,不準(zhǔn)使用碘鎢燈、日光燈、高壓水銀燈、電熨斗、電爐等。3、檢查所有插座插排、電線電纜及配電箱,配電柜附近,嚴禁放置可燃物并遠離水源。水源附近插孔必須安裝防濺盒。所有線路都應(yīng)裝接地保護裝置,防止人員觸電。4、每月應(yīng)定期安排專業(yè)電工人員檢查配電箱,配電柜,大功率電器,及24小時不斷電設(shè)備線路是否完好。如發(fā)現(xiàn)線路老化,線路有油污或附著易燃物,絕緣層燒焦,穿線管損壞應(yīng)立即更換線路,且13、所有線路均遠離發(fā)熱源。5、人體可接觸到的用電設(shè)備的金屬外殼做好接地。6、每月對配電箱內(nèi)的開關(guān)至少進行一次檢測,確保各元器件能可靠動作。第五章 夜間閉店檢查隱患說明: 由于購物中心由多業(yè)態(tài)組成,在夜間營業(yè)結(jié)束后,租戶員工大多匆忙下班,疏于閉店前的安全檢查(水、電、氣)。易造成管道漏水、水管爆裂、電氣火災(zāi)、燃氣泄漏等安全事故,且由于是在租戶內(nèi)部,在處理時亦有一定難度。故在夜間閉店后,對重點租戶的閉店情況予以抽查,既檢查關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣,將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。重點商戶根據(jù)各業(yè)態(tài)的夜間隱患情況,進行閉店檢查:1 級:高危商戶(包含水、電、燃氣設(shè)施); 2 級:低危商戶(包含水、電設(shè)施); 3 級:普通14、商戶(僅含電設(shè)施)。 防范措施: 每日閉店時對商戶進行抽查、檢查,內(nèi)容包括但不限于水、電、氣的關(guān)閉情況、可燃氣體控制柜的開啟及運行狀態(tài),其他消防安全情況等。1、關(guān)水:水總閥處于完全關(guān)閉狀態(tài);如檢查分閥有漏水現(xiàn)象則要求商戶閉店負責(zé)人在規(guī)定的時間內(nèi)修復(fù)。 檢查方法:打開商戶內(nèi)水龍頭查看水流是否有水不間斷流出。2、關(guān)電:電總閘要求完全關(guān)閉狀態(tài);如商戶內(nèi)有制冰機、冰箱、冷藏庫無法關(guān)閉總閘時,其他設(shè)備的分別控制空氣開關(guān)必須處于關(guān)閉狀態(tài)方可閉店。 檢查方法:查看是否有電源指示燈仍然常亮(電冰箱、制冰機除外),檢查電燈分開關(guān)打開后電燈是否有電。3、關(guān)氣(夜間檢查):燃氣總閥必須完全關(guān)閉,如有漏氣應(yīng)立即通知物15、業(yè)部人員到現(xiàn)場處理。嚴重時撥打燃氣公司電話緊急維修,待恢復(fù)正常后方可進行閉店。 檢查方法:燃氣總閥門關(guān)閉后開啟燃氣灶臺的氣閥檢查是否有漏氣現(xiàn)象,無漏氣為正常情況。 4、排油煙機(夜間檢查):擋火板是否拆下清洗干凈無油污;油煙機罩外觀、內(nèi)壁清洗 干凈無油污;灶臺爐頭干凈無油污、排煙管道口、防暴燈罩。檢查方法:用手指觸摸擋火板、油煙機罩、排煙管、內(nèi)壁、灶臺、排煙管道口內(nèi)1米范圍無油污。排煙管道口防暴燈罩是否清洗無油污。如油污過多,可要求租戶清洗干凈后再閉店。5、其他安全:廚房內(nèi)是否儲存有易燃易爆、有毒害物品、(如油漆、自噴漆、稀料、酒精、艾灸、自備小型燃氣罐、殺蟲劑等);明火烤爐、酒精爐是否熄滅、16、閉店關(guān)閉電源后消防疏散指示標(biāo)示是否常亮等相關(guān)消防安全的其他情況。閉店后不允許私自回店開啟店門,必須與營運部樓層管理溝通上報部門領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)同意后,方可開啟店門進入店內(nèi),同時要按照三關(guān)一閉要求重新檢查后再次閉店。閉店后不允許人員留宿或留守店內(nèi),如有特殊情況需事先提出申請并經(jīng)安全部批準(zhǔn)許可后,方可執(zhí)行。第六章 消防安全檢查隱患說明:如果占用消防通道、疏散出口會造成在發(fā)生火災(zāi)時無法及時有效的進行疏散逃離。占用防火門,防火卷簾會造成無法有效的對火災(zāi)進行控制與隔離。占用消防設(shè)備設(shè)施的會造成無法第一時間對初期火災(zāi)進行撲救而造成更大的事故。防范措施: 1、定期對店內(nèi)租戶進行檢查,防止?fàn)I業(yè)期間堵塞,隨意占用,鎖閉安17、全出口及疏散通道。如店內(nèi)租戶特殊需要,必須保持常開的疏散門,可安裝推閂式報警疏散門。2、檢查防火卷簾門,嚴禁下方擺放任何物品,防火卷簾地面上應(yīng)粘貼黃色警戒線標(biāo)志。3、倉庫內(nèi)貨物高度不得阻礙消防噴淋的覆蓋范圍,留有不少于0.5米的直線距離。4、倉庫內(nèi)嚴禁堆放過多的易燃物品,對于紙箱等易燃物品應(yīng)及時清理。5、檢查店內(nèi)所有滅火器、消火栓、火災(zāi)手動報警按鈕、疏散指示標(biāo)志,不得隨意占用,阻擋,粉刷裝飾。并且外觀有明顯的消防標(biāo)識。6、檢查安全用電情況,標(biāo)準(zhǔn)詳見第一章/第四節(jié)/安全用電標(biāo)準(zhǔn)及隱患排查。第七章 燃氣規(guī)范使用的檢查及規(guī)范隱患說明:餐飲租戶違規(guī)使用燃氣,不及時更換配件,疏于安全管理,極易造成重大事18、故。防范措施:1、安裝接通燃氣泄漏報警器,并隨時檢查指示燈是否正常,正常為綠色。當(dāng)報警器報警時,應(yīng)立即停止所有明火作業(yè)關(guān)閉閥門,進行檢測。2、安裝符合國家標(biāo)準(zhǔn)的燃氣灶具與天然氣專用膠管,定期檢查軟管的完好性。3、嚴禁擅自拆除、改裝、遷移、安裝城市燃氣設(shè)施和燃氣器具。4、商戶定期聯(lián)系燃氣公司檢測,并備案記錄。5、為了保證用戶的用氣安全,除了燃氣公司定期進行的安全檢查外,燃氣用戶應(yīng)經(jīng)常進行日常檢漏,采用正規(guī)燃氣檢測器材檢查。或者采用常見的有效方法,使用毛刷蘸肥皂水涂抹在燃氣管各接頭處,如有氣泡出現(xiàn),即說明該處漏氣。6、對于銹燭的燃氣管道,用戶應(yīng)及時向燃氣轄區(qū)營業(yè)所報修,刷漆,更換管道。7、如檢查過19、程或使用中發(fā)現(xiàn)漏氣,請按以下步驟操作:(1)迅速關(guān)閉氣源總閥門;(2)嚴禁使用明火,嚴禁開、關(guān)任何電器,切斷戶外總電源,嚴禁在室內(nèi)撥打電話,以防止發(fā)生爆炸等惡性事件;(3)迅速打開門窗或排風(fēng)設(shè)備,讓燃氣散發(fā)出去;(4)到室外撥打燃氣搶險電話,通知燃氣公司及和諧廣場安全部、物業(yè)部派人處理。5、使用完畢后,必須關(guān)閉閥門。第八章 大型冷庫、冰箱等設(shè)備安全檢查隱患說明:不定期檢修,疏于管理,極易引發(fā)火災(zāi)等事故。防范措施:1、定期清洗冷庫或冰箱,保持清潔衛(wèi)生。清洗時必須把電源關(guān)閉,嚴禁沖水入電器設(shè)備上,以免進水受潮,發(fā)生漏電、短路。2、壓縮機啟動前,必須檢查電源設(shè)備是否完好,啟動后必須觀察12分鐘,待運20、轉(zhuǎn)正常后方可使用。3、隨時要注意冷庫、冰箱的溫度,發(fā)現(xiàn)溫度不正常等故障,應(yīng)及時維修,冷庫、大型冰箱上方禁止擺放物品。第九章 灶臺及管道的油污、油煙的清洗檢查隱患說明: 不定期清理油污,極易引發(fā)火災(zāi)事故。防范措施:1、在清洗油煙管道前應(yīng)對煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機、油煙分離器、灶臺都要進行清潔,同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。2、清洗油煙管道,清洗施工單位必須具有市工商局核發(fā)的“油煙管道清洗”項的企業(yè)承擔(dān),清洗完畢后出具完整的清洗報告。3、油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)為:煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風(fēng)機葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。