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1、2013年海南三亞高星級酒店薪酬調查一、職位名稱：總經理職位描述：1. 全面負責酒店的運行和管理，向董事長負責，負責確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃，并指揮實施。2. 負責建立健全酒店內部的組織系統、運行機制及各項規章制度；決定酒店組織機構設置和編制定員，確定各部門職責，任免中層管理人員并審定酒店的人力資源開發方案；協調各部門關系；審批各部門的請示、報告。3. 負責研究并掌握市場變化及其發展趨勢，制定價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施。4. 審定酒店的內部財務制度和分配方案，審定酒店的預算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同2、;審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場；審定酒店培訓計劃，提高員工素質和服務質量。5. 塑造良好的酒店形象，與社會各界人士保持良好的公共關系，并負責重要客人的接待工作。二、職位類別：總監級職位描述：1. 對總經理負責，全面負責本部門的日常經營管理工作。2. 貫徹執行總經理或副總經理下達的各項工作任務，協調本部門與酒店其他部門的關系。3. 負責制定本部門的組織機構、管理運行模式以及部門長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促各項任務的完成。4. 定期召開本部門工作例會，及時、準確傳達上級指示，總結部門運作情況，發現問題并及時解決。5. 參加總經理召開的總監一級和部門經理例會、業務協調會議，建立良好3、的公共關系。6. 指導、監督、檢查所屬下級的各項工作，掌握部門整體的工作情況，及時對所屬下級工作中的爭議作出裁決。備注：總監級包括人力資源部總監、財務總監、康樂總監、餐飲總監、房務總監等。三、職位名稱：前廳部經理職位描述：1. 接受房務總監的督導，負責前廳日常管理或授權專職管理的各項工作。2. 協助房務總監制定和策劃各項前廳部計劃并貫徹執行；做好成本控制工作，降低各項用品的消耗；協助安排本部門內各項人事調動，處理員工違紀問題。3. 巡視屬下各部門、抽查服務質量，保證日常工作順利進行；組織、主持每周主管例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題；指導主管訓練屬下員工，并督導各主管的管理工作。4. 檢4、查消防器具，做好防火防盜及安全工作。掌握房間預訂情況及當天客情；接受客人投訴，及時解決并作好記錄。5. 準備上級安排的各種月報，組織前廳的常規工作會議，回顧總結調整前廳部的工作情況，傳達新的工作指示與安排；聽取匯報，解決工作難題。四、職位名稱：客房部經理職位描述：1. 全權負責客房部的管理工作，向房務總監負責。2. 制定客房部各項經營目標和營業管理制度，組織推動各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。3. 負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成房務總監下達的各項工作指標。4. 主持部門日常業務和主管、領班例會，負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考5、評。5. 制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。6. 制定客房價格政策，制定和落實客房推銷計劃，監督客房價格執行情況。7. 檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率；巡查本部所屬區域并做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作規程。8. 定期約見與酒店有關長住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。五、職位名稱：財務部經理職位描述：1. 財務部經理是指高星級酒店的財務二級部經理，包括成本部經理、采購部經理、總會計師、運作部經理、電腦部經理等。2. 向財務總監負責，并接受財務總監的督導，協助財務總監完成財務核算及財務監督工作6、。3. 主要負責酒店各部門的成本和費用支出控制、酒店的工程建設材料和經營用品采購、內部資金的調度和外匯管理、收入程序的監督和收入報告的審核、酒店電腦系統的維修維護管理等。督促有關部門降低消耗、節約費用。4.負責財務部的隊伍建設，制定各級人員培訓計劃，提高各二級部門員工的業務素質，擬訂財務部各部門機構設置和人員配備方案，并實施各級人員任免和獎懲方案；完成上級分配的其他工作任務。5.負責本部門員工的相關培訓及工作評估等日常管理工作，督促各崗位人員履行職責。根據上級需要，制定各項報表，完成上級指派的其它任務，并及時做好匯報。六、職位名稱：公關銷售部經理職位描述1.在總經理和市場銷售總監的領導下負責酒7、店的市場開發，客源組織和酒店客房的銷售工作。2.及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。3.密切聯系國內外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內外的旅游宣傳、促銷活動，與各地區客戶建立長期穩定的良好合作關系，不斷開拓新市場，新客源。4.經常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。妥善保存有關之前和現有的客戶資料及檔案。5.協調各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合做好公關和銷售工作。6.統籌和落實酒店內外的公關宣傳工作。對外通過接待、出訪、新聞媒介8、等，力求在公眾面前樹立酒店的最佳形象。對內做好各部門的推銷和宣傳活動等，以達到酒店經營的宣傳目標。七、職位名稱：人力資源部經理職位描述1. 負責草擬酒店人力資源發展長遠規劃和年度計劃（編制、工資、培訓、任用、激勵等）；草擬和監督執行酒店各項人力資源管理制度、規定和辦法；組織制定各部門年度定崗定編定員工作方案及工資福利計劃。2. 負責在本部門實施計劃管理和制度管理，推動部門日常工作高效運行。3. 負責審核簽批各種人員申請、聘用、變動、績考、獎懲、考勤、工資、離辭等人事報表和文件。4. 負責組織全店性的員工招聘、培訓，績考、評優和獎懲等活動；負責組織接待外來人員培訓和店內人員外派培訓；負責全店性員9、工聯誼活動的組織策劃工作。5. 代表酒店與政府人事勞動管理部門、同行、勞動中介機構、學校及公安機關聯系溝通等。6. 學習、分析、研究人力資源管理的新思想、新動向和新手段，完成上級交辦的其他工作。八、職位名稱：工程部經理職位描述1. 制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。2. 制定和審定設備設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃并督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。3. 負責酒店能源消耗的控制、檢查和監督，根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能降耗的計劃和方案。4. 建立完整的設備設施10、技術檔案和維修檔案，完成上級布置的其他工作。5.負責整個工程部的員工監督工作，督促屬下員工貫徹落實崗位責任及遵守員工守則。做好日常督查檢查，確保設施設備正常運轉。九、職位名稱：保安部經理職位描述1. 協助各部門制定崗位安全制度，并督導落實。2. 對酒店員工進行法制教育，生產安全教育及遵紀守法教育。3. 積極開展治安檢查和消防檢查。4. 組織策劃重大節日、重要接待任務的安全保衛工作。5. 了解和掌握酒店內部員工的情況，注意防止因自然災害而造成酒店和賓客、員工的生命財產的損失。6. 建立和完善酒店治安工作檔案，積極配合公安機關做好酒店治安防范工作。完成酒店領導及上級業務部門交辦的各項臨時性保安工作11、。十、職位名稱：餐飲部經理職位描述1. 開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標；每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告；參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。2. 審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并呈報餐飲部總監。3. 檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；負責檢查倉庫等的存貨以保證正常的營業所需。4. 實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。5. 實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行，和酒店賓客12、保持良好關系。十一、職位類別：主管職位描述1. 在部門經理領導下，負責本部門員工的工作安排、調配，保證按要求、規格完成工作任務和指標。2. 督導各級領班人員，發現問題及時向部門經理匯報，并進行妥善處理。3. 組織、主持每周領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題。4. 負責實施員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。5. 完成本職工作的同時做好上級交辦的其他工作。十二、職位類別：領班職位描述1. 負責所轄員工的工作安排與調配，檢查和督導轄區內的工作情況。2. 耐心仔細地教導新員工，協助主管做好新員工培訓工作。3. 協助主管對所轄員工進行不定期操作培訓，不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能。4. 深入工作實際，發現問題及時改正，參與某些環節的工作，特別重要的工作環節需要親自負責。5. 完成本職工作的同時做好上級交辦的其他工作。十三、職位類別：一線服務人員職位描述1. 遵守本企業和本部門的規章制度，完成部門分派的工作任務和工作指標。2. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。3. 參加部門內的定期組織召開的部門會議，總結工作情況，及時反饋工作中出現的問題。4. 完成本職工作的同時做好領導交辦的臨時任務。備注：一線服務人員是指餐飲服務員、客房服務員、PA、商務中心文員、咨客、前臺接待等酒店一線部門員工。