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1、市場部 家家樂培訓教材家家樂培訓教材-煙機部分煙機部分目錄 煙機發展歷史及分類 煙機結構及工作原理 煙機保養及售后常識 家家樂煙機產品系列 煙機的特點19841984年年7 7月月 上海梔燈廠成功試制了我國第一臺外排式吸油煙機，并于同年12月正式投入生產，當年產量為629臺。標志著煙機行業的開始。1988-19961988-1996年年 1988年，我國煙機生產企業發展到76家，年產量超過百萬臺。此時也出現了以廣東“順華”和浙江“玉立”為代表的知名度較高的品牌。1996-20021996-2002年年 “方太”的出現及其進行大量廣告宣傳和概念推廣的市場行為，標志著整個行業邁向品牌發展之路。行業2、內也開始出現嚴重同質化，混亂無序。煙機發展歷史2002-20062002-2006年年2003年5月1日，3C認證出臺，預示著整個行業面臨著洗牌和變革，2005年9月，煙機行業首次進行了“中國名牌產品”評比，標志著油煙機行業的發展又上了一個新的臺階。20092009年至今年至今家家樂研制出第一臺“側吸式”玻璃吸油煙機，針對中國猛炒爆炒的烹飪方式，最大程度的解決了煙機可以近距離吸煙問題。煙機發展歷史按外觀形式分按外觀形式分中式中式深柜型薄型亞深型煙機分類側吸式塔型機弧形機煙機的分類按外觀形式分按外觀形式分歐式歐式按結構形式分頂吸式側吸式煙機的分類近吸式逐漸淘汰目前主流產品必然發展方向按電機數量分3、按電機數量分雙電機：配置2臺電機2個風輪組成2吸1排路徑，也稱為雙抽型。雙電機配置的電機功率一般都較小，風輪的尺寸較小，重量也較輕。單電機：配置1臺電機1個風輪組成1個吸排路徑，也稱為單抽型。煙機的分類逐漸淘汰易拆洗：易拆洗：側吸結構，前面油網可打開，結構容易拆卸方便進行煙機內部清洗。免拆洗：免拆洗：多為頂吸結構，帶有油煙過濾裝置，風柜內部和風輪經過不沾油處理，機內積油相對較少，一定程度上減少清洗次數。自動洗：自動洗：加裝自動清洗裝置，自動高效完成煙機內部的清洗。蒸汽熱旋洗：蒸汽熱旋洗：家家樂最新一代的自動清洗技術 高壓蒸汽熱旋洗。按清洗方式分按清洗方式分煙機的分類煙機整體結構JLT05結構圖4、煙機外部結構控制鍵風管罩（圍板）LED照明燈導煙板油杯集煙腔A620S外觀圖箱體和渦殼（風道系統）螺母螺母電機電機風輪風輪風柜無溝無縫，易清潔；靜電噴塑處理，油煙粘附率低，耐高溫。煙機的內部結構（正面）止回閥止回閥煙座煙座電路系統電路系統ABSABS阻燃材料阻燃材料電電路路板板煙機的內部結構（頂部）電電熔熔煙機的工作原理按下開關，電機開始按下開關，電機開始帶動風輪旋轉帶動風輪旋轉風輪將風柜內部的空氣排出，形成負壓真空區大氣壓力將煙機下方的空氣壓入風柜，隨著風輪旋轉在離心力的作用下，密度較大的油滴被甩到風柜內壁，順油路流回油杯分離后的煙氣從分離后的煙氣從煙管排出室外煙管排出室外啟動啟動排空吸煙油5、煙分離排煙循環工作功率功率 指主電動機在工作時的輸入功率，單位為瓦（W）。煙機專業名詞解釋油脂分離度油脂分離度 在規定的實驗條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。氣味降低度氣味降低度 在規定實驗條件下，降低室內異常氣味的能力。風壓風壓 是指風機出口產生的壓力，風壓越大表示吸力就越強勁。國家規定該指標值大于或等于100Pa。才能保證將煙氣排出室外，也是衡量油煙機使用性能的一個重要指標。風量風量 是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規定該指標值大于或等于10m/min。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。噪聲噪聲 吸油煙機在額定電壓、頻率下，以最高轉速檔運轉，按6、國家標準的試驗方法測得的A計權聲功率級，應不大于72dB。噪音主要來自于空氣噪音、振動噪音和電磁噪音。煙機專業名詞解釋參數名稱參數名稱國國 標標家家樂家家樂單單 位位排風量排風量7 715-19.815-19.8噪音噪音聲功率級聲功率級74746868dBdB標稱風壓標稱風壓100100240240PaPa風壓風壓230230330330PaPa絕緣等級絕緣等級E EE E接地電阻接地電阻0.10.10.10.1泄漏電流泄漏電流3.53.53.53.5mAmA電氣強度電氣強度1800V/s1800V/s無擊穿現象無擊穿現象符合國標符合國標溫升溫升70707070K K額定電壓額定電壓220227、0220220V V額定頻率額定頻率50505050HzHz煙機的特點四個方面判斷煙機是否出眾：清洗方式 濾油方式 吸煙效果 其他亮點煙機的特點煙機需要清洗的理由：煙機需要清洗的理由：中國人的做飯習慣猛火爆炒，油煙又多又濃。每隔一段時間煙機上的油污就會粘積起來，煙機變得油膩膩臟兮兮的，還會出現滴油漏油現象。即使再完美的油煙分離技術，大部分油煙仍會進入煙機內腔排出室外，煙機只要使用，就需要定期清洗。煙機得不到及時清洗，可能產生四大問題：煙機得不到及時清洗，可能產生四大問題：1、產生異味，惡心的味道從煙機里飄出來讓心情大打折扣；2、滋生細菌，油垢聚集在內腔特別適合細菌生長，嚴重影響家人健康；3、吸8、力減弱，被油垢糊住的電機轉速越來越慢；4、噪音增大，不知為什么噪音越來越大（不知情說是重量問題）。所以，煙機不洗怎么行！所以，煙機不洗怎么行！1 1、清洗方式、清洗方式A A、人工拆洗、人工拆洗售后人員拆開油煙機，取出風輪，用特制鏟刀將風輪葉片上面油垢鏟干凈，再把周圍及底部油泥清除干凈，全部清理干凈后，重新把油煙機安裝好。B B、高壓蒸汽熱旋洗、高壓蒸汽熱旋洗該技術是由家家樂獨立研制，是歷經3年的專業積累和技術鉆研的結晶。采用獨特的高壓旋噴技術，只要輕松一鍵，煙機內部將噴經過加壓的高溫蒸汽自動清洗！無需拆開煙機，將難以清洗的油煙機內部，輕松徹底洗凈。煙機的特點煙機的特點A、人工拆洗普通煙機清洗9、流程圖：普通煙機清洗流程圖：煙機內腔非常臟，完成整個清洗過程需要煙機內腔非常臟，完成整個清洗過程需要1-21-2小時，拆洗煙機非常很費勁非小時，拆洗煙機非常很費勁非常麻煩！常麻煩！電器專家提醒您：電器專家提醒您：頻繁拆洗煙機必定破壞煙機動平衡，容易產生噪音，吸力會明顯減弱，從而影響煙機的正常使用，壽命也將大打折扣。其實清洗煙機并非非拆不可。煙機的特點JLA940家家樂蒸汽洗濾純吸嘴濾純吸嘴過濾水中雜質，保證自吸泵過濾水中雜質，保證自吸泵正常運行正常運行智能升溫加壓泵智能升溫加壓泵 使熱氣壓增高至使熱氣壓增高至0.12MPa0.12MPa，氣，氣流強勁，清洗更干凈流強勁，清洗更干凈 內置防倒油網10、內置防倒油網速凝防倒油煙，過濾油煙更速凝防倒油煙，過濾油煙更徹底徹底 一鍵清芯智能芯片一鍵清芯智能芯片 性能穩定，操作簡便，只需輕輕一按性能穩定，操作簡便，只需輕輕一按整個清洗過程輕松搞定。整個清洗過程輕松搞定。雙封閉水電隔離雙封閉水電隔離水電分離設計，清洗部位與電控部分水電分離設計，清洗部位與電控部分完全分離，決不會出現因清洗而出現完全分離，決不會出現因清洗而出現元件損壞。元件損壞。3D3D脈沖旋噴技術脈沖旋噴技術 獨特的獨特的3D3D脈沖旋噴技術，清洗無死脈沖旋噴技術，清洗無死角，清芯、省心、更健康。角，清芯、省心、更健康。煙機的特點自動清洗原理：自動清洗原理：1、長按“清洗”鍵1秒，風輪11、高速運行5秒；2、啟動智能升溫加壓泵，120度高溫蒸汽通過3D高壓噴槍噴射（噴射時間70秒）；3、3D高壓噴槍噴射與高速旋轉的風輪相互作用，產生強力高壓氣流，與風輪、風柜產生強力逆向摩擦，高溫乳化效應，徹底分解油污；4、通過導油管排到接油杯（噴射結束風輪再高速運行15秒溶解油垢）。煙機的特點隨心洗隨心洗雙重保護雙重保護水電隔離水電隔離智能提醒智能提醒省心省心煙機風機運行負荷阻抗達到2-8時，煙機會發出警聲，提醒你該為你的煙機“洗澡”了安全安全電機內部采用水電隔離，水電永不相交，家人安全有保障可靠可靠溫度過熱保護 腔內壓力保護2分鐘隨機智能高壓蒸汽洗自由自由煙機的特點JLA940JLA940蒸汽12、熱旋洗蒸汽熱旋洗 水泵在5-10秒之內將水裝滿加熱腔，然后加熱裝置開始加熱使水變成水蒸汽，大約45秒后清洗噴嘴開始噴射100-120度蒸汽，對煙機風輪和風柜內壁的油污進行軟化，蒸洗軟化秒后結束后進入10-15秒油垢脫落過程，風輪將以1200-1450轉/分鐘高速脫離油垢，整個過程大約2分鐘。煙機的特點 蒸氣預洗功能蒸氣預洗功能蒸氣預洗功能蒸氣預洗功能先用高溫蒸汽軟化煙機內部油污A、防倒濾油網1、食品級304不銹鋼油網材質 表面光滑無毛刺，耐高溫，抗變形，散熱快，更易清潔，油煙冷凝效果好；2、非對稱蜂巢寬孔油孔設計 非對稱式、油路設計油煙上吸順暢，進風面積大、導油槽深，吸煙效果更好，油煙不會阻塞13、網孔，導油更快；3、獨特62度傾斜角度設計保證油滴以最佳的速度流到油杯。之所以采用后62度傾斜的獨特角度設計，是因為如果小于62度，油滴會流動不暢；大于62度，又會影響兩邊弧形油槽的導油效果。煙機的特點濾油方式濾油方式溫度濾油準備道具：準備道具：1個打火機、塑膠類、不銹鋼密網一張描述1：將打火機點著，用火燒一下防倒網，看到變黑，用手輕輕擦拭，即可光亮如新。描述2：雙手同時觸摸防倒網及不銹鋼油網，會感受到鈦潔網會涼快一些。演示目的：演示目的：A、油網十分容易清洗 B、防倒網冷凝效果更好終端演示：終端演示：溫度濾油煙機的特點l 進風面積最大化；l 解決了中置油盒設置的滴油問題，充分解決了二次污染等14、問題；l 避免大火烹飪時燒壞油杯；l 加長加厚不銹鋼材料，耐高溫、耐腐蝕；l 抽屜式設計油杯輕松取卸；煙機的特點B B、油盒后置、油盒后置 不銹鋼后置式油盒傳統中置油盒易滴油、阻礙吸煙效果A、電機奔騰內芯，以“勁”制動，以“穩”制勝。煙機采用智能三防電機，具有防過壓、防過流、防過熱三防保護。長久運行，吸煙效果依然強勁不減。核心亮點：核心亮點：家家樂電機采用最好的家家樂電機采用最好的NSKNSK進口靜音滾珠軸承，并提供進口靜音滾珠軸承，并提供5 5年包換服務。年包換服務。煙機的特點3、吸煙效果吸煙效果 爆炒濃煙再大不擔心，67MM超深，900MM超寬攏煙腔，能將爆炒油煙全部收入囊中，保證油煙無處15、逃散，廚房空氣時刻清新。另外，天衣無縫集煙腔設計，內腔一體拉伸成型，杜絕縫隙、死角，油污當然無處可藏。易清潔材質，煙機表面光滑不粘垢，清潔時，只需輕輕一擦，即能輕松恢復潔凈、閃亮。B B、集煙腔、集煙腔煙機的特點加深集煙腔其他亮點：人性化功能其他亮點：人性化功能1、鐘表功能：輕松掌握烹飪時間；2、自動延時關機功能：特設一分鐘延時功能，你可以根據廚房油煙濃度情況進行靈活設定；3、靈動界面設計：輕觸按鍵，操作簡便；觸摸按鍵，時尚美觀；4、白色冷光燈：LED白色無影，烹飪更明亮。煙機的特點家家樂自動洗家家樂自動洗蒸汽熱旋洗蒸汽熱旋洗不銹鋼網不銹鋼網后置式油盒后置式油盒智能三防電機智能三防電機超大集煙16、腔超大集煙腔人性化設計人性化設計煙機的特點家家樂煙機的優勢家家樂煙機的優勢1 1、動力系統的保養以及注意事項：動力系統的保養以及注意事項：保養：注意風輪清洗，一般一年一次保養清洗，有自動清洗的保養時間可以延長具體根據動力系統的運行情況。注意事項：因為風輪是經過平衡校定，在清洗和拆卸的時候注意不要發生碰撞以及解除平衡校定塊。2 2、清洗系統、清洗系統的保養以及注意事項：的保養以及注意事項：自動洗：冷清洗是經常使用的清洗功能，注意不要采用溫度較高的水進行清洗，溫度在40至50度之間即可。蒸汽熱旋洗：根據煙機清洗提示運行30小時需要清洗時進行操作（一周-兩周）。建議采用清水清洗。煙機保養主要原因 解17、決方法 電源插頭與插座的接觸不良 開關損壞或觸點接觸不良 熔斷器（保險管）熔斷 電源線斷路 檢修插頭、插座，或更換 打開集煙罩或面板，檢修或更換開關 更換熔斷器（保險管）更換電源線照明燈已壞 LED冷光燈的變壓器損壞 更換照明燈 修理或更換變壓器 按下開關，照明燈不亮，電機不轉動按下開關，照明燈不亮，電機不轉動?煙機簡易維護方法煙機簡易維護方法主要原因 解決方法 吸油煙機安裝懸掛不牢固 電機或蝸殼固定螺釘松脫 軸套緊固螺釘松動，葉輪脫出與機殼相碰 葉輪受損變形或丟失平衡塊 掛牢吸油煙機 將緊固螺釘擰緊 調整葉輪位置，擰緊螺釘 正確安裝葉輪 工作時機體震動劇烈，噪聲增大工作時機體震動劇烈，噪聲增18、大?主要原因 解決方法 吸油煙機與灶具距離過高 排煙管太長，拐彎過多 出煙口方向選擇不當或有障礙物阻擋 廚房空氣對流太大或密封過嚴 排氣管道接口嚴重漏氣 重新調整煙機高度 按說明書正確安裝排煙管 改變位置，清除障礙物 減少空氣對流或適度開門窗 密封好 吸力不強、排煙效果不佳吸力不強、排煙效果不佳?煙機簡易維護方法定位：歐式高端機身材質：不銹鋼黑色鋼化玻璃賣點：1.1.蒸汽熱旋洗蒸汽熱旋洗一鍵清“芯”智能芯片，性能穩定，操作簡單，3D脈沖噴旋技術，清洗無死角，智能升溫加壓泵使熱氣壓增高0.12MPa,氣流強勁，水電分離技術，超強潔凈清“芯”，更健康；(獨有賣點)2.2.創新外觀設計創新外觀設計A19、.采用不銹鋼和黑色鋼化玻璃橫向貫穿，彰顯強烈的時代氣息及科技感；B.保留家家樂產品率真不對稱設計，金屬質感不銹鋼與黑色鋼化玻璃完美結合，典雅精致；C.全觸摸按鍵設計，操作簡便，一切盡在掌控；3.3.超寬葉輪，風量提升超寬葉輪，風量提升葉輪寬度升級至250mm，風量可達18m/min，勁力十足。煙機最新產品CXW-238-JLU940定位：歐式高端機身材質：不銹鋼+鋼化玻璃賣點：1.1.家家樂歐式高品質新款煙機，高效智家家樂歐式高品質新款煙機，高效智能倒風板，有效避免油煙側漏。能倒風板，有效避免油煙側漏。2.2.觸摸式開關設計觸摸式開關設計置于觸摸顯示設計，操作界面右置，更加符合人體工程學原理，避免仰頭操作的麻煩；3.3.鋼化玻璃弧面流線型集煙罩設計鋼化玻璃弧面流線型集煙罩設計表面清潔更容易；4.4.智能三防電機智能三防電機具有防過壓、防過流、防過熱三防特點，運行強勁平穩；5.5.四維立體進風四維立體進風采用高品質NSK進口電機，超低靜音，吸油效果更順暢，更徹底。煙機最新產品CXW-238-JLU888定位：歐式高端機身材質：不銹鋼煙機主銷產品煙機主銷產品煙機主銷產品煙機系列全家福煙機系列全家福煙機系列全家福煙機系列全家福