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1、恒大影城營運(yùn)管理辦法第一章 總 則第一條 為規(guī)范各地影城（以下簡稱影城）日常運(yùn)營管理行為，確保恒大院線管理公司（以下簡稱院線）下屬影城完成各項(xiàng)業(yè)績指標(biāo)。在恒大地產(chǎn)集團(tuán)商業(yè)集團(tuán)管理辦法的基礎(chǔ)上，制定本管理辦法。第二條 院線營運(yùn)部負(fù)責(zé)下屬影城營運(yùn)工作的管理、指導(dǎo)、監(jiān)督。第三條 影城副總經(jīng)理為影城營運(yùn)管理的第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)完成影城日常營運(yùn)的管理和執(zhí)行工作。 第二章 營運(yùn)管理范圍第四條 營運(yùn)管理范圍包括消防安全、值班、賣品、運(yùn)營成本、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、培訓(xùn)等管理。第五條 每月5日前，影城須提交上月營運(yùn)管理月報(bào)（附表1），報(bào)院線營運(yùn)部。第六條 業(yè)績連續(xù)三個(gè)月未達(dá)到院線下發(fā)的月度指標(biāo)時(shí)，影城總經(jīng)理須在第四個(gè)月的第2、一個(gè)工作日內(nèi)提交相關(guān)情況說明報(bào)商業(yè)集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)。第三章 消防安全管理第七條 消防安全管理總原則1、預(yù)防為主，防消結(jié)合；2、誰主管，誰負(fù)責(zé)；3、顧客和員工的人身生命財(cái)產(chǎn)安全是最重要的。第八條 影城所有人員必須嚴(yán)格遵守消防安全制度，達(dá)到“四懂、四會、四能”（四懂：懂營運(yùn)過程中火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂撲救初起火災(zāi)的方法、懂預(yù)防火災(zāi)的基本措施及懂逃生方法；四會：會報(bào)火警、會使用滅火器材、會撲救初起火災(zāi)及會逃生；四能：提高檢查消防火災(zāi)隱患的能力、提高組織撲救初起火災(zāi)的能力、提高組織人員疏散逃生的能力及提高消防宣傳教育培訓(xùn)的能力）。第九條 每月影城須組織不少于一次的全員消防安全培訓(xùn)，將現(xiàn)場培訓(xùn)照片三個(gè)工作日內(nèi)報(bào)院3、線營運(yùn)部。第十條 每月5日前，影城須完成消防檔案（附表2）、消防安全培訓(xùn)出勤記錄（附表3）、消防設(shè)施月度檢查記錄（附表4）及火災(zāi)隱患整改記錄（附表5），所有消防安全文件影城須按月度存檔，院線營運(yùn)部、綜合管理部不定期進(jìn)行監(jiān)察。第十一條 影城用火用電、消防器材的管理和使用、安全疏散設(shè)施的管理、庫房消防安全管理參照營運(yùn)手冊。第四章 值班管理第十二條 影城總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營運(yùn)主管、市場主管、技術(shù)主管必須輪流作為值班經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)店面服務(wù)。第十三條 營業(yè)前值班工作規(guī)定1、早班值班經(jīng)理須提前20分鐘到崗巡查影城各個(gè)區(qū)域；2、盤點(diǎn)保險(xiǎn)柜內(nèi)備用金袋及其他有價(jià)票券，填寫保險(xiǎn)柜每日盤點(diǎn)表（附表6）；3、檢查清潔4、衛(wèi)生工作，認(rèn)真填寫清潔公司工作情況檢查記錄（附表7）；4、早班值班經(jīng)理主持召開班前例會，當(dāng)班全體員工必須參加。第十四條 營業(yè)中值班工作規(guī)定1、營運(yùn)高峰期值班經(jīng)理必須在顧客服務(wù)區(qū)，維持好服務(wù)區(qū)現(xiàn)場秩序，協(xié)調(diào)人手解決服務(wù)瓶頸，協(xié)助員工快速服務(wù)顧客；2、值班經(jīng)理必須每兩小時(shí)巡檢影城一次，記錄問題并及時(shí)安排人員解決，當(dāng)班期間須完成值班巡視表（附表8）。第十五條 早晚班值班經(jīng)理交接班時(shí)需認(rèn)真交接當(dāng)天工作情況、特殊活動等，并完整填寫值班經(jīng)理交接單（附表9）中交接事項(xiàng)。第十六條 營業(yè)后值班工作規(guī)定1、營業(yè)結(jié)束后當(dāng)班值班經(jīng)理須在值班經(jīng)理交接單上做好交接、溝通事項(xiàng)的記錄，保證工作交接、信息溝通順暢。2、營業(yè)結(jié)束5、后當(dāng)班值班經(jīng)理須細(xì)致巡查影城各個(gè)區(qū)域，如存在安全隱患及意外情況須給予及時(shí)處理。第五章 賣品管理第十七條 影城的賣品銷售價(jià)格體系、系統(tǒng)設(shè)置由院線營運(yùn)部統(tǒng)一管理，影城賣品種類、新增商品、定價(jià)及價(jià)格浮動，須經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部，由商業(yè)集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。第十八條 影城賣品出現(xiàn)斷貨或貨品過期，影城副總經(jīng)理（影城無副總經(jīng)理的為總經(jīng)理）為第一責(zé)任人，賣品主管為第二責(zé)任人，視情節(jié)輕重給予失職問責(zé)處理。第十九條 與院線簽訂全國框架協(xié)議的的賣品供應(yīng)商由院線營運(yùn)部統(tǒng)一管理。影城與當(dāng)?shù)刭u品供應(yīng)商自行簽訂合同時(shí)，須經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部，由商業(yè)集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。第二十條 影城的賣品促銷活動6、由院線營運(yùn)部統(tǒng)一管理，影城須按院線統(tǒng)一制定的促銷活動嚴(yán)格執(zhí)行。影城如有下月活動計(jì)劃需求，須在每月22日前提交賣品促銷計(jì)劃表（附表10），經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部，由商業(yè)集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。第二十一條 訂貨管理規(guī)定1、影城訂貨前賣品主管須填寫采購申請及訂貨審批表（附表11），由影城總經(jīng)理審批后執(zhí)行；2、貨品入庫時(shí)，賣品主管須填寫一式三聯(lián)采購入庫通知單（附表12），由影城副總經(jīng)理簽名確認(rèn)。采購權(quán)限按商業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)公司門店采購操作辦法執(zhí)行；3、供應(yīng)商有贈品（可用于銷售的產(chǎn)品）提供時(shí)，須將贈品以零成本入機(jī)并按該商品的正常價(jià)格銷售，嚴(yán)禁將贈品以任何形式用于其他用途；其他宣傳品、免費(fèi)物料等由影城總7、經(jīng)理處理；4、商業(yè)集團(tuán)采購監(jiān)察中心不定期對各影城賣品采購、價(jià)格、庫存進(jìn)行監(jiān)察。第二十二條 庫存管理規(guī)定1、每月17日前影城須提交賣品部半月盤分析報(bào)告(附表13)，經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部；2、每月5日前，影城須提交上月月度賣品盤點(diǎn)表(由鳳凰佳影系統(tǒng)導(dǎo)出)及賣品部月盤分析報(bào)告(附表14)，經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部；3、日、周、月庫存差異（半成品損耗超出成本價(jià)千分之三的），相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行賠付。 第六章 運(yùn)營成本管理 第二十三條 影城須按照中央空調(diào)使用費(fèi)減半、前五年免物業(yè)費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。第二十四條 影城須安裝獨(dú)立水電表并對水電表讀數(shù)認(rèn)真核對，每月25日前，影城須完成上月月度水電讀數(shù)記錄8、表（附表15），影城須按月度存檔，院線營運(yùn)部、綜合管理部不定期進(jìn)行監(jiān)察。第二十五條 影城須根據(jù)營運(yùn)需求進(jìn)行排班。每月30日前，影城須將下月恒大影城排班表（附表16）報(bào)商業(yè)集團(tuán)行政人事中心、院線營運(yùn)部。第二十六條 影城須在所有能效開關(guān)處張貼色點(diǎn)及開關(guān)時(shí)間表（附表17），影城根據(jù)自身開店、營業(yè)、閉店時(shí)間對營業(yè)及辦公區(qū)域進(jìn)行色點(diǎn)控制管理。第二十七條 營運(yùn)物料1、營運(yùn)物料出入庫須填寫采購入庫通知單、物品出庫通知單（附表18），誰領(lǐng)用誰保管。營運(yùn)物料如有遺失，由領(lǐng)用人全額賠付；2、每月5日前，影城須提交上月營運(yùn)物料月度盤點(diǎn)表（附表19），經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部；3、嚴(yán)禁工作人員將影城物料占為私用9、，否則視情節(jié)輕重對相關(guān)責(zé)任人給予失職問責(zé)處理。第七章 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控第二十八條 營業(yè)款長短款、長短券及假鈔處理1、當(dāng)班收銀員收銀長款、長券，須上報(bào)影城收銀主管，發(fā)現(xiàn)瞞報(bào)者，相關(guān)責(zé)任人予以開除處理；2、當(dāng)班收銀員收銀短款短券，須當(dāng)場補(bǔ)足短款短券金額；禮券及影城自行設(shè)計(jì)的促銷券短券、現(xiàn)金券重復(fù)支付給公司帶來損失的按券面價(jià)格進(jìn)行賠付，貴賓券按該券對應(yīng)出票的價(jià)格進(jìn)行賠付；3、假鈔賠付：如值班經(jīng)理在結(jié)賬中發(fā)現(xiàn)，由當(dāng)班收銀員進(jìn)行賠付；如收銀主管在核對時(shí)發(fā)現(xiàn)，由結(jié)賬的值班經(jīng)理進(jìn)行賠付；如銀行發(fā)現(xiàn)，由收銀主管進(jìn)行賠付；4、每日早上收銀主管對值班經(jīng)理的結(jié)賬工作進(jìn)行核對，確保結(jié)賬流程準(zhǔn)確無誤。如收銀主管核對時(shí)發(fā)現(xiàn)值10、班經(jīng)理結(jié)賬錯誤，所有短款短券由結(jié)賬的值班經(jīng)理賠付；如收銀主管核對時(shí)未發(fā)現(xiàn)值班經(jīng)理的結(jié)賬錯誤，所有短款短券由收銀主管賠付第二十九條 賣品盤點(diǎn)差異處理1、日盤盤虧，須查明原因按銷售價(jià)格（半成品按成本價(jià)格）由相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行賠付，未明確原因的當(dāng)日賣品員工與值班經(jīng)理各承擔(dān)50%；2、半月盤、月盤盤虧，須按銷售價(jià)格（半成品按成本價(jià)格）賠付，影城副總經(jīng)理承擔(dān)50%，賣品主管與值班經(jīng)理承擔(dān)50%。并分析原因和制定改善計(jì)劃，經(jīng)影城總經(jīng)理審核，報(bào)院線營運(yùn)部；3、日盤、半月盤、月盤盤盈，賣品員工、賣品主管與影城副總經(jīng)理須如實(shí)登記上報(bào)，并作原因分析。如弄虛作假，視情節(jié)輕重對相關(guān)責(zé)任人給予失職問責(zé)處理。第三十條 現(xiàn)金和11、現(xiàn)金等價(jià)物管理規(guī)定1、原則上營業(yè)款存放于保險(xiǎn)柜中時(shí)間不得超過24小時(shí)。若因節(jié)假日等特殊原因無法在24小時(shí)內(nèi)繳存銀行的，須在銀行上班后第一個(gè)工作日繳存銀行；2、現(xiàn)金等價(jià)物（票券、會員卡）收銀主管須做好出入庫登記。第八章 培訓(xùn)管理第三十一條 影城副總經(jīng)理為培訓(xùn)的第一責(zé)任人，行政人事主管負(fù)責(zé)影城培訓(xùn)學(xué)習(xí)的組織實(shí)施工作。第三十二條 集團(tuán)總部下發(fā)的各類制度，影城須在一周內(nèi)組織相關(guān)員工討論、學(xué)習(xí)，并將學(xué)習(xí)完畢后的會議紀(jì)要、會議簽到表及照片報(bào)院線營運(yùn)部、綜合管理部。第三十三條 影城的日常培訓(xùn)，須建立培訓(xùn)檔案，包括培訓(xùn)紀(jì)要、培訓(xùn)簽到表及照片，并按月度存檔。第九章 品牌管理第三十四條 影城的品牌管理按恒大地產(chǎn)集12、團(tuán)品牌管理辦法2014版執(zhí)行。第十章 附則第三十五條 本制度適用于恒大院線管理公司下屬影城，報(bào)商業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人審批后執(zhí)行。第三十六條 本制度未規(guī)定事宜，按恒大地產(chǎn)集團(tuán)商業(yè)集團(tuán)管理辦法執(zhí)行。第三十七條 本制度自發(fā)文之日起執(zhí)行，如有以往規(guī)定與本制度不一致的，以本制度為準(zhǔn)。附表附表1：營運(yùn)管理月報(bào)附表2：消防檔案附表3：消防安全培訓(xùn)出勤記錄附表4：消防設(shè)施月度檢查記錄附表5：火災(zāi)隱患整改記錄附表6：保險(xiǎn)柜每日盤點(diǎn)表附表7：清潔公司工作情況檢查記錄附表8：值班巡視表附表9：值班經(jīng)理交接單附表10：賣品促銷計(jì)劃表附表11：采購申請及訂貨審批表附表12：采購入庫通知單附表13：賣品部半月盤分析報(bào)告附表14：賣品部月盤分析報(bào)告附表15：月度水電讀數(shù)記錄表附表16：恒大影城排班表附表17：色點(diǎn)及開關(guān)時(shí)間表附表18：物品出庫通知單附表19：營運(yùn)物料月度盤點(diǎn)表9