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1、 M M I I T T 見習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)計(jì)劃見習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)計(jì)劃 營運(yùn)部分營運(yùn)部分 商品概念及應(yīng)用商品概念及應(yīng)用 關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）概述概述 歡迎加入本周關(guān)于商品概念與應(yīng)用的培訓(xùn)，樓面是店最大的一個區(qū)域，我們把它分為以下幾個區(qū)域：1、一般商品 2、貨架頭 3、五金部 4、路售區(qū) 5、辦公用品區(qū) 6、電器部 7、化妝品區(qū) 8、HBA 區(qū) 9、成衣 10、凍品區(qū) 11、干貨區(qū) 12、展示部 13、肉類 14、面包房 15、果蔬 16、海鮮 17、熟食 本周的實(shí)習(xí)將會涉及到許多實(shí)際操作，你將會有大量有關(guān)商品的知識要學(xué)，在你的總經(jīng)2、理的幫助下完成本周的學(xué)習(xí)任務(wù)。本周學(xué)習(xí)要求本周學(xué)習(xí)要求 1、了解商品經(jīng)理的工作職責(zé)。2、了解商品部門與營運(yùn)部門的關(guān)系以及它們是如何相互作用的。3、了解商品部門如何有效地與其他部門溝通以最大限度地減少公司損耗。4、了解店商品哲學(xué)及其與傳統(tǒng)零售商店有何不同。5、能夠運(yùn)用報(bào)告去分析庫存及監(jiān)督商品的表現(xiàn)。6、能夠挑選商品，輪換商品的位置及衡量貨架頭的表現(xiàn)。7、了解空間配置及怎樣運(yùn)用最大銷售報(bào)告去改善樓面布置，按種類陳列商品。8、了解商品部門中非食品部、成衣部、季節(jié)性陳列區(qū)及凍品區(qū)有何不同。9、如何定義、識別何為正確的 3 號商品布置。10、怎樣使用 WRPT 屏幕。11、根據(jù)商品促銷計(jì)劃，對商品進(jìn)行陳3、列、展示。資源資源 1、你的總經(jīng)理 關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）2、現(xiàn)在的營運(yùn)經(jīng)理 3、現(xiàn)在的商品經(jīng)理 4、采購部團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo) 5、普通員工 6、這本 MIT 手冊 7、FLRST STEP 中商品手冊部分 本周工作清單本周工作清單 1、與你的總經(jīng)理見面。2、與你的商品教練討論如何提高商品部門的工作效率。3、幫助商品經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)制訂工作計(jì)劃。4、和商品經(jīng)理一起巡視樓面。5、去看看非食品貨架的四邊。6、去看看干貨貨架的四邊。7、打印一份最大銷售報(bào)告。8、打印一份負(fù)現(xiàn)貨報(bào)告。9、選擇兩大類表現(xiàn)不好的商品，將它們與其它類商品進(jìn)行比較。4、10、就這兩大類商品，每大類選擇十種商品，到其它商場去做價(jià)格調(diào)查。11、打印一份庫存分析報(bào)告。12、打印一份商品現(xiàn)貨無流動報(bào)告。13、進(jìn)入并使用 WMMU 屏幕。14、打印一份前 150 名商品報(bào)告。15、打印一份競爭價(jià)格表單。16、打印一份每日競爭價(jià)格表單。17、與商品經(jīng)理一起完成商品重新布置。18、與商品經(jīng)理一起討論如何最高效地與索賠部協(xié)調(diào) 3 號商品的銷售。19、參加營運(yùn)會議和采購會議（如有可能）。20、每天實(shí)踐 CBWA。21、完成本周所有的練習(xí)與提問。22、與你的教練討論本周的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并讓他幫你完成本周的培訓(xùn)評估，并抄送總經(jīng) 理及營運(yùn)總監(jiān)。23、回顧下周的培訓(xùn)資料，準(zhǔn)備下周培訓(xùn)。第5、一部分：一般商品第一部分：一般商品?解釋店的經(jīng)營哲學(xué)。?我們店的商品選擇與其它商店的有何區(qū)別？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?什么是空間布置？?為什么我們要花時間巡視樓面？?在巡視樓面時你應(yīng)做哪些事情？?“商品分類”指的是什么？?“存貨位”指的是什么？?為什么說檢查標(biāo)簽非常重要？?在店選擇貨架頭商品有何要求？?30/60/90 天計(jì)劃的目的是什么？?為什么說店有“貿(mào)易的工具”（中國暫無）？?商品展示的目的是什么？?如果你的商品展示不清潔，有破損，那么你的會員會有何感想？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg116、1）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?去看看非食品部及干貨貨架的四周，觀察其銷售及儲存空間，然后回答下列問題：?有多少貨架標(biāo)簽丟失？?有多少儲存標(biāo)簽丟失？?你發(fā)現(xiàn)了多少損壞的卡板？?有多少錯誤標(biāo)簽？?你對這次巡視樓面有何印象？第二部分：商品經(jīng)營工具第二部分：商品經(jīng)營工具報(bào)告報(bào)告 報(bào)告報(bào)告#1：最大的銷售報(bào)告：最大的銷售報(bào)告 打印一份最大銷售報(bào)告，回答下列問題：?最大銷售報(bào)告多長時間更新一次？?你如何利用此份報(bào)告來重機(jī)關(guān)報(bào)布置商品？?誰會用這份報(bào)告？?列出最大銷售報(bào)告的五種用途。關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?報(bào)告中的排名會保留多7、長時間，為什么？?在比較所有店與你所在的店的排名的時候，有哪些要注意的？?從這份報(bào)告上如何計(jì)算被售出的商品數(shù)量？?在挑選做貨架頭特賣商品時要考慮的哪些主要因素可以從這份報(bào)告中得到？?為什么有些商品要做負(fù)毛利銷售？?什么是“4 周銷售平均值”？?什么是“每周銷售平均值”？?每周平均銷售量是如何計(jì)算的？?每周現(xiàn)貨量是如何計(jì)算的？?每周訂貨量是如何計(jì)算的？?如何利用此份報(bào)告去檢查商品的銷售趨勢？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?當(dāng)你考慮到缺貨時，此種商品的現(xiàn)貨數(shù)量可以維持幾周？?如何用此報(bào)告來核實(shí)庫存？?當(dāng)你遇到潛在的缺貨情形，你是如何8、確認(rèn)此種商品何時到貨？?假如你打算為某種商品做特價(jià)，你將如何計(jì)算還需增加的商品數(shù)量？?如何定義分目錄，請舉例。?如何定義分目錄商品？?在重新布置邊架的時候，分目錄商品將起到何種作用？?如何定義最佳分目錄商品？?針對季節(jié)性商品，使用此份報(bào)告有何不同？?用此份報(bào)告去重新布置邊架時，價(jià)格將起到什么作用？報(bào)告報(bào)告#2：負(fù)現(xiàn)貨報(bào)告：負(fù)現(xiàn)貨報(bào)告 打印一份負(fù)現(xiàn)貨報(bào)告，回答下列問題：關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?此份報(bào)告的目的是什么？?此份報(bào)告的結(jié)構(gòu)是什么？?解釋某件商品出現(xiàn)在此報(bào)告上的五個原因。?可以有效利用此份報(bào)告的情況多不多？?誰對實(shí)際9、操作此份報(bào)告負(fù)責(zé)？?你將如何跟蹤以確保此份報(bào)告能夠及時起到作用？?什么是負(fù)現(xiàn)貨日期，有何意義？?列出在報(bào)告中清除某件商品的每個步驟。報(bào)告報(bào)告#3：商品銷售排名報(bào)告：商品銷售排名報(bào)告 打印一份商品銷售排名報(bào)告，回答下列問題。?此份報(bào)告的目的是什么？?此份報(bào)告多長時間更新一次？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?你在哪里可以找到月或年至年商店全部商品銷售排名？?“排名”代表了什么？?哪五種目錄代表最大銷售比率？?哪些超過公司凈利潤的商品項(xiàng)目，有多少是在競爭表單上？?你的哪些商品項(xiàng)目的價(jià)格具有競爭力？?凈利潤對你的銷售有何影響？?在過去的10、幾個月內(nèi)你商店的凈利潤如何？?你可以在哪兒查詢過去幾個月的凈利潤？?哪一類的商品通常有較高的凈利潤，為什么？?“代號 3”銷售反映在報(bào)告的哪一部分？?“排名”在報(bào)告的右邊意味著什么？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?有哪些大類的商品在會員店排名之下？?有多少種商品的排名落后于整個店的排名，卻比公司平均利潤高？?選擇 2 種銷售較差（由采購經(jīng)理指定）的商品，回答以下問題：#1 大類#2 大類 此種商品與整個店銷售的百分比？公司的平均銷售占整個店銷售額的百分比？本月這兩種商品的凈利潤是多少？本月公司的平均凈利潤是多少？本月所有種類商品11、的銷售是多少？（以千種為單位）本月這兩種商品的排名如何？?這些商品中，哪些商品我們的價(jià)格要優(yōu)于別人？?這兩大類商品擺放在會員店什么位置？?有哪些不在這兩大類目錄中的商品在做特賣？報(bào)告報(bào)告#4：庫存分析報(bào)告：庫存分析報(bào)告 打印一份庫存分析報(bào)告，回答以下內(nèi)容：?庫存分析報(bào)告的目的是什么？?多長時間更新一次？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?“數(shù)量商品”的意義是什么？?“現(xiàn)貨成本”指的是什么？?“現(xiàn)貨銷售”指的是什么？?“訂貨成本”指的是什么？報(bào)告報(bào)告#5：現(xiàn)貨：現(xiàn)貨無流動報(bào)告無流動報(bào)告 打印一份現(xiàn)貨無流動報(bào)告，回答下列問題：?報(bào)告的目12、的？?報(bào)告包括哪些內(nèi)容？?報(bào)告有多少頁？?什么是“倉包成本”？?對于在此報(bào)告中的商品有哪兩種可能的解釋？?此報(bào)告多長時間打印一次？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?如果你看到 01 類商品中有一種商品被刪除掉，而這種商品顯示有 3 個現(xiàn)化，而在過去的 8 周內(nèi)無銷售記錄，你將采取 E 裁蔥卸。?細(xì)述確保一件商品不在庫存的詳細(xì)步驟及如何將它從庫存中減去。?如果你不是一直在跟進(jìn)無流動報(bào)告，它將如何在盤點(diǎn)時間影響會員店？?在報(bào)告上有一件商品顯示有 288 個現(xiàn)貨在過去的 6 周內(nèi)無銷售記錄，而一個供應(yīng)商的包裝是 288 個，問題出在哪兒13、？?請說明如何從此報(bào)告中清除一件商品？?研究在無流動報(bào)告中的五件商品，說明你研究的步驟及結(jié)果。報(bào)告報(bào)告#6：WMMU 屏幕屏幕 進(jìn)入 WMMU 屏幕，回答以下問題：?WMMU 屏幕的用途。?為什么你要知道商品利潤的變動？?過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么（按銷售額）？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么（按利潤分）？?過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么（按商品單位算）？?從銷售利潤、銷售數(shù)量比較這些商品，你能了解什么？報(bào)告報(bào)告#7：前：前 150 名商品報(bào)告名商14、品報(bào)告 打印一份 前 150 名商品報(bào)告，回答以下問題：?報(bào)告的目的？?前 20 種商品中又分為幾個大類？報(bào)告報(bào)告#8：競爭價(jià)格表單：競爭價(jià)格表單 打印一份競爭價(jià)格表單，回答下列問題：?我們公司價(jià)格競爭的戰(zhàn)略是什么？?為什么價(jià)格競爭非常重要？?價(jià)格核查應(yīng)多長時間一次？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?此報(bào)告中的商品應(yīng)多長時間重新核查一次？?干貨、凍品的主要競爭對手是哪些？?對于一般性商品，誰是競爭對手？?誰有權(quán)利降價(jià)？?WNOW 屏幕何時更新？?WCMP 屏幕與 WNOW 屏幕有何不同？?會員店有權(quán)把價(jià)格降至成本價(jià)以下嗎？?如果報(bào)15、告上有某件商品的價(jià)格低于成本價(jià)，你如何解釋？?如果一件商品競爭性訂價(jià)超過 30 天會發(fā)生何種情形？?你將如何辨認(rèn)某個價(jià)格是根據(jù)會員店的水平，還是總部的水平調(diào)整？報(bào)告報(bào)告#9：每日競爭價(jià)格表：每日競爭價(jià)格表 關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）打印一份每日競爭價(jià)格報(bào)告，回答以下問題：?為什么有必要做一份競爭價(jià)格報(bào)告？?何時更新？?是否通過 WCMP、WNOW 屏幕來更新？?從這份報(bào)告如何看出哪些商品低于成本？報(bào)告報(bào)告#10：商品目錄比較報(bào)告（中國暫無）：商品目錄比較報(bào)告（中國暫無）打印一份商品目錄比較報(bào)告，回答下列問題：?報(bào)告中會提供哪16、些信息？?從去年起有多少種商品開始走下坡路，但其卻一直超過公司平均凈利潤。?你對以上情況將會做出何種反應(yīng)？?如果經(jīng)過市場調(diào)查，你發(fā)現(xiàn)某種商品的價(jià)格是市場的領(lǐng)先者，你下一步將如何做？?“每種商品每月占整個商場銷售的百分比”代表什么？?報(bào)告何時更新？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?對于銷售開始走下坡路的商品，我們將采取什么行動？?店還用到哪些信息屏幕？?什么是 FL623103 和 FL676101 屏幕？第三部分：貨架頭第三部分：貨架頭?列舉挑選貨架頭商品會考慮的三個方面。?某件做特賣的商品會在貨架頭上放多久？?是誰決定哪種商品放17、在貨架頭？?“交叉展示”的意思是什么？?當(dāng)一件商品做特賣時，它會帶動多少其它商品的銷售？?你應(yīng)多長時間輪換一下貨架頭上的商品？?為什么說周二放在貨架頭上的商品要與周六放在貨架頭上的商品不一樣？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?貨架頭的理想高度是多少？為什么？?選擇一個有三個卡板的貨架頭，回答下列問題：商品號#描述 銷售（元）銷售（單位）現(xiàn)貨數(shù)量?你要用到哪些報(bào)告及屏幕以回答以上問題？第四部分：商品應(yīng)用第四部分：商品應(yīng)用非食品部非食品部?非食品部包括哪幾大類的商品？?哪兩大類商品是非食品部最強(qiáng)的商品？?哪兩大類商品是非食品部表現(xiàn)最差18、的商品，你如何改進(jìn)它們？?在你做決定時，要用到哪些工具？?在這兩大類最強(qiáng)商品中，前五種商品的銷售占全部銷售的百分比？?在上題提到的五種商品中，有哪幾種正在做特賣？如果沒做特賣，請解釋原因。?上周在兩大類最強(qiáng)商品中，平均凈利潤是多少？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?在每一大類前五種商品中，平均凈利潤是多少？?你要用哪些資源以獲得以上信息？?與商品經(jīng)理一起工作，重新布置一個邊架。?列出布置計(jì)劃，并考慮以下幾點(diǎn)：?空間分配?毗鄰?人員分配?商品目錄?季節(jié)性商品?時間需求?價(jià)格?畫出重新布置圖，交給商品經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。關(guān)注微信：儒思H19、R人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?在重新布置前，給本區(qū)域拍照。?運(yùn)用有效分配的七個步驟，與商品經(jīng)理一起制訂重新布置計(jì)劃，并進(jìn)行跟蹤，你從中觀察到什么？?上周店電視機(jī)的銷售情況如何？?前四周哪五種電視機(jī)的銷售排名前五名？?銷售前五名的電視機(jī)處于何種狀態(tài)（活躍、刪除、取消、特賣或索賠）？?上周你所在店銷售前五名的電視機(jī)中每種的銷售利潤是多少？第五部分：商品應(yīng)用第五部分：商品應(yīng)用路售區(qū)路售區(qū)?哪些商品組成店的路售區(qū)？?列出路售區(qū)的兩大最強(qiáng)商品目錄。?列舉路售區(qū)表現(xiàn)最差的兩個商品目錄。?列舉會員的大部分 SIC 是什么？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信20、搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?上周每大類商品的訂貨總金額是多少？?到樓面去看看這兩大類目錄的商品，需要展示商品的采購情況如何？?運(yùn)用最大銷售報(bào)告，檢查一側(cè)貨架的空間分配，擺放是否良好，為什么？?你所在會員店的貨架頭商品中，有多少是在做促銷？?貨架上商品的價(jià)格是否處于領(lǐng)先地位，為什么？第六部分：商品應(yīng)用第六部分：商品應(yīng)用成衣部成衣部?成衣部包括哪幾大類的商品？?男裝和女裝的挑戰(zhàn)是什么？?解釋成衣是怎樣按不用尺寸、顏色來采購的？?何時做最后的競爭檢查？?上周女裝類商品中，哪五種是最暢銷的商品？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量21、名企管理資料（全部免費(fèi)）?它們與最大銷售報(bào)告中的前五種商品相同嗎？如果不是，說明原因？?在成衣部最暢銷的前兩種商品是什么？最滯銷的兩種商品是什么？?在店，男裝和女裝商品是否受季節(jié)性影響？?如果是，有什么計(jì)劃可以減少季節(jié)性的影響？?檢查五個貨架頭，說明它們的銷售及利潤。?它們在貨架頭上，是否是銷售最佳的商品？為什么？?上周在 23、24、25、26 部門中，有多少是活路商品？?上周上述每種商品的平均利潤是多少？?上周這五大類商品的庫存（零售價(jià)）是多少？?上周這五大類商品的訂單總價(jià)是多少？第七部分：商品應(yīng)用第七部分：商品應(yīng)用凍柜凍柜 關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）22、下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?凍柜由哪些商品組成？?上月凍柜的銷售占整個會員店銷售的百分比是多少？?有多少商品在競爭表單中？?何時做最后一次競爭價(jià)格核查？?“保質(zhì)期”是指什么？?前幾周凍柜的現(xiàn)貨庫存是多少？?上月 44 類商品的凈利潤是多少？?凍柜中的商品是否要放在凍庫中保存？?“商品輪換”的定義是什么，為何重要？?凍柜要多長時間整理一次？?商品展示對銷售有何影響？關(guān)注微信：儒思HR人力資源網(wǎng)（微信搜索 ID：cuixg111）下載海量名企管理資料（全部免費(fèi)）?當(dāng)一件商品正在做展示，誰負(fù)責(zé)確保貨架上有足夠的存貨？?用最大銷售報(bào)告，檢查凍柜，看看空間分配是否合理，為什么？第八部分：商品應(yīng)用第八部分：商品應(yīng)用干貨干貨?干貨有哪些代表商品？?干貨占整個會員店銷售的百分比是多少？?哪種商品是干貨部最暢銷商品？哪種是銷售最差的商品？?上周每大類商品的銷售量是多少？?干貨部銷售排名前五位的商品的什么，每種商品的銷售量是多少？?前五種商品的銷售額占整個干貨銷售額的百分比是多少？?上周每種商品的平均利潤是多少？上月呢？?上月每種商品公司的平均凈利潤是多少？