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1、烘焙蛋糕店各崗位說明書一、店長崗位名稱店長崗位編號所屬部分營運中心定員1人直接上級營運部經理直接下級領班崗位描述負責門店的日常管理和銷售業績的達成任職要求學歷：性別：年齡：20-35歲；健康：良好資格：經歷：從事烘焙行業管理工作半年以上品質：具有良好的職業道德和敬業精神技能：其他：任職程序外聘內部提拔：服務員-領班-店長工作職責1、營業目標管理2、門店日常運營管理3、現金以及財務管理4、設備設施管理5、信息、情報管理6、突發事件管理履行崗位職責必須掌握的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經驗市場營銷管理及烘焙管理或相關專業知識，熟悉本行業相關的法律法規從事過相關行業管理工作一年以上二、領班2、崗位名稱領班崗位編號所屬部分門店定員2人直接上級店長直接下級店員所轄人員4-8人崗位分析日期崗位描述協助店長門店的內部管理任職要求學歷：初中以上性別：年齡：20-35歲；健康：持有健康證資格：經歷：烘焙門店3個月以上工作經歷品質：具有良好的職業道德和敬業精神技能：其他：任職程序外聘內部提拔：服務員-領班工作職責1、帶領全店員工執行店面日常工作2、負責門店環境衛生的組織實施和檢查3、監督指導員工新品及主推產品的推廣和活動執行4、負責檢查門店每日工作流程的執行情況5、負責門店一般投訴的處理6、負責員工業務知識的編導7、店長臨時交代的工作履行崗位職責必須掌握的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經3、驗市場營銷管理及烘焙管理或相關專業知識，熟悉本行業相關的法律法規從事過相關行業管理工作半年以上三、服務員崗位名稱服務員崗位編號所屬部分門店定員不定直接上級領班直接下級所轄人員崗位分析日期崗位描述負責門店的服務和導購工作任職要求學歷：初中以上性別：年齡：20-35歲；健康：持有健康證資格：經歷：品質：具有良好的職業道德和敬業精神技能：其他：五官端正、形象良好任職程序招聘工作職責1、負責門店日常工作流程的具體實施（衛生設施、產品陳列、導購服務、驗貨、盤點等）2、新產品及主推品的產品推廣及活動的執行3、節假日產品店內及店外的銷售4、執行公司各項規章制度5、其他店長及領班交待的工作履行崗位職責必須掌握4、的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經驗熟悉并掌握門店導購流程及技巧熟悉并掌握服務流程及標準掌握基本的產品知識四、收銀員崗位名稱收銀員崗位編號所屬部分門店定員不定直接上級領班直接下級所轄人員崗位分析日期崗位描述負責門店的收銀工作任職要求學歷：初中以上性別：年齡：20-35歲；健康：持有健康證資格：經歷：在烘焙門店工作一個月以上品質：具有良好的職業道德和敬業精神技能：其他：任職程序招聘服務員收銀員工作職責1、負責門店日常工作流程的具體實施（收款、打包、衛生設施、商品導購、商品陳列、迎客送客、盤點）2、財務賬本的整理3、零錢兌換、現金存儲及保管4、執行公司各項規章制度5、其他店長或領班臨時交待5、的事項履行崗位職責必須掌握的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經驗Pos機的使用及日常維護保養熟悉并掌握門店的收款流程、真假幣辨識熟悉并掌握門店的導購流程及技巧熟悉并掌握服務流程及標準掌握基本的產品知識五、裱花師崗位名稱裱花師崗位編號所屬部分門店定員不定直接上級店長業務上級裱花主管所轄人員崗位分析日期崗位描述負責門店生日蛋糕、卡通的制作任職要求學歷：初中以上性別：年齡：20-35歲；健康：持有健康證資格：經歷：在烘焙門店工作一個月以上品質：責任心強技能：掌握裱花師的基本技能其他：任職程序招聘服務員裱花師工作職責1、負責裱花師每日工作流程的實施2、負責裱花原料的檢查、使用、合理庫存的控制3、6、負責裱花車間內的衛生實施工作4、負責蛋糕出品的自檢工作5、負責裱花生產設備的使用及日常保養6、負責裱花車間的盤點及成本控制工作7、負責貨源及訂單準時、充足8、負責裱花學徒的技能培訓工作及店面服務員裱花產品知識的培訓9、執行公司的各項規章制度10、協助店長完成裱花產品業績提升工作及其他店長交待的工作履行崗位職責必須掌握的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經驗掌握基本的裱花知識及各種原料的特征掌握基本的裱花技能六、裱花主管崗位名稱裱花主管崗位編號所屬部分區域定員1人直接上級區域經理業務上級裱花總監所轄人員崗位分析日期崗位描述負責新品研發、裱花師的管理及技能培訓任職要求學歷：初中以上性別：年齡：7、20-40歲；健康：持有健康證資格：經歷：在烘焙門店工作一個月以上品質：責任心強技能：裱花工作2年以上工作經驗、管理工作經驗其他：任職程序外聘服務員裱花師裱花主管工作職責1、負責公司裱花工作及裱花師的管理（日常檢查、休假安排）2、裱花師的業務技能提升晉級管理3、檢查、督導裱花設備的正確使用和保管4、負責裱花設備及新原料的申購5、負責裱花成本的控制管理工作6、負責裱花產品的新產品研發和技術推廣工作7、執行公司的各項規章制度8、組織召開裱花會議9、根據公司的發展情況培養儲備裱花人才10、其他上級交待的工作履行崗位職責必須掌握的知識和要求履行崗位職責必須具備的技能和經驗掌握基本的裱花知識及各種原料的特征掌握最新流行時尚蛋糕的趨勢掌握全面的裱花技能和管理及培訓技能