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1、領導就是帶領員工走向成功的人。優秀的員工不僅僅是靠招聘獲得的，更是卓越的領導一步一個腳印地帶出來的，這些領導就是烘焙企業的代表。日本電產集團的會長永守重信先生在成為“帶領他人”的人一書中寫道：“如今是個危機四伏的時代，只有做到這一點才行高層領導給部下指明了這樣的方向之后，員工才會時刻有危機感。”我們不否認，有些員工加入企業之前就具備了很好的背景，受過良好的教育，畢業于著名大學，有著令人羨慕的職業經歷，曾在知名企業業績不菲。可這樣的員工不經過企業的磨礪，不經過領導的點撥，也難以融入企業，也就不能成為這個企業的優秀員工。不要幻想員工一上崗就能獨當一面，不要強求剛剛就職的員工就會對你心悅誠服，更不要2、強求員工熱情洋溢地為企業奉獻，或者為部門目標而奉獻。因為這樣的員工不是自然產生，而是要靠你悉心培養。你希望擁有什么樣的員工，你就應該用什么樣的方法，或者心態去培養他。你需要調動自己所有的技能，包括人際技能、管理技能、業務技能，去贏得員工的尊重和信任。這些尊重和信任是脫離于你的職位的，它屬于你個人，而不屬于你的職位。你需要真正地關心員工，了解他們的期望，并且將關心他們、愛護他們變成一種習慣，為他們的職業發展負責，甚至能夠想到他們的生活所需。你需要像師傅一樣，不僅把他當成一個能夠完成任務的人，還要把他當成一個擁有成長欲望的徒弟，耐心地教育他，手把手地指導他，毫無保留地將你所知道的告訴他。你還要像長3、輩一樣，能夠預料到他可能會遇到的困難，鼓勵他，幫助他，甚至為他犯的錯誤承擔責任。每個人都有不同的價值觀、見解、態度、信仰、文化，以及不同的工作習慣、奮斗目標、志向和夢想。由于這些多樣性，所以，如何將這些不同的個體組建成一支高績效的團隊，有賴于你充當的角色，你就必須在工作中充當多重角色。日本著名企業家松下幸之助總結自己一生的管理實踐，提出了管理員工的21點技巧：(1)讓每個人都了解自己的地位，不要忘記和他們討論他們的工作表現;(2)給予獎賞，但獎賞要與成就相當;(3)如有某種改變，應事先通知，員工如能先接到通知，工作效率一定比較高;(4)讓員工參與同他們切身利益有關的計劃和決策;(5)信任員工，4、贏得他們的忠誠信任;(6)實地接觸員工，了解他們的愛好、習慣和敏感的事物，對他們的認識就是你的資本;(7)聆聽下屬的建議，他們也有好主意;(8)如果有人舉止怪異，應該追查;(9)盡可能委婉地讓大家知道你的想法，沒有人喜歡被蒙在鼓里;(10)解釋“為什么”要做某事，如此員工會把事情做得更好;(11)萬一你犯了錯誤，立刻承認，并且表示歉意，如果你推卸責任，責怪旁人，別人一定會瞧不起你;(12)告知員工他所擔負職務的重要性，讓他們有安全感;(13)提出建設性的批評，批評要有理由，并找出批評的方法;(14)在責備某人之前，先指出他的優點，表示你只是希望能幫助他;(15)以身作則，樹立好榜樣;(16)言行一致，不要讓員工弄不清到底應該做什么;(17)把握住每一個機會，表現你以員工為驕傲，這樣能使他們發揮最大的潛力;(18)假如有人發牢騷，需趕緊找出他們不滿之處;(19)盡最大可能，安撫不滿的情緒，否則所有的人都會受到波及;(20)制定長、短期目標，以便讓人們據以衡量自己的進步;(21)支持你的員工，應有的權利與責任是不可分的。松下幸之助作為世界知名的“經營之神”，在經營管理方面都有其獨到之處。其長期總結的管理員工的21點技巧，具有經典的借鑒價值。優秀的員工不僅僅是靠招聘獲得的，更是卓越的領導一步一個腳印地帶出來的，這些領導就是烘焙企業的代表。