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1、第六：店面環(huán)境衛(wèi)生管理制度（一）、營業(yè)人員每日每班對店面環(huán)境，設(shè)備、設(shè)施分別于7：00、10：30、2：30、21：30清理、清掃、清潔，保養(yǎng)維護4次，其中早班開業(yè)作業(yè)7：00清潔及晚班打烊作業(yè)21：30清潔為全面徹底清潔，早班10：30，晚班2：30清潔為隨機重點清潔。（二）、每日每班隨機重點清潔后由執(zhí)行人每日每班全面徹底清潔后，由負責(zé)人，執(zhí)行人分別在店面環(huán)境衛(wèi)生檢查表內(nèi)簽章署名，以備上級檢查調(diào)閱，以示負責(zé)。（三）、墻面、天花板、POP、門頭可用二種不同雞毛撣按粗撣，細撣間隔5-8分鐘撣拭灰塵，玻璃及不銹鋼表面，以中性洗滌液或自來水清洗首遍深色棉制品，抹布，并擰干全面擦拭擦第一遍，第二遍用淺2、色棉制干燥的抹布徹底全面擦試，第三遍用白色棉制毛巾隨機重點擦試，地面先用掃把清掃灰塵，將灰塵及雜物倒入垃圾筒，隨后用擰干水份的海棉拖布（外包毛巾）全面徹底拖拭第一遍，第二遍用干燥的海綿拖布（外包毛巾）全面徹底拖拭第二遍。門外地面用掃把清掃干凈，條件允許可用水沖洗，地墊每日打烊前清洗一遍，并確保控干水份，保證第二天正常使用。（四）、恒溫貨柜，飲水機自選貨架，音響（DVD、VCD機及功放）空調(diào)，照明設(shè)備，收銀設(shè)備，除做好正常清潔工作需認真做好日常維護保養(yǎng)工作，觀察，開啟關(guān)閉、燈光、指示燈、聲音狀況，有異常及時報告上級及時維修，按企業(yè)規(guī)定開啟、關(guān)閉。（五）、嚴(yán)禁借用店內(nèi)設(shè)備設(shè)施圖一己私利存放私人物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，警告一次。（六）、店面環(huán)境及企業(yè)全體人員共同維護。店面員工負責(zé)執(zhí)行，店面負責(zé)人，負責(zé)督導(dǎo)檢查，糾正，獎勵處罰工作，并通報上報相關(guān)部門和上級。（七）、生產(chǎn)環(huán)境的整理，清掃、清潔維護保養(yǎng)工作是企業(yè)運轉(zhuǎn)中重要的一個環(huán)節(jié)，對它的執(zhí)行情況將作為員工個人及所屬團隊的績效考核評估內(nèi)容。