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1、知己知彼 百戰(zhàn)百勝KTV市調(diào)內(nèi)容質(zhì)訪表填寫人： 職務(wù)： 市調(diào)日期： 年 月 日星期： 天氣： 參與市調(diào)人員： 市調(diào)店名： 所屬區(qū)域： 地址： 結(jié)帳金額： 折扣率： 消費(fèi)地點(diǎn)：吧臺大廳卡座房間 訂座電話： 經(jīng)營方式： 。一 。地理位置（大門及前門）：1門面座向 ，靠馬路位于內(nèi)巷樓上住宅樓上寫字樓。2建筑物層高 ，是獨(dú)立建筑物是位于大廈之內(nèi)。大廈名稱： 。該店樓層共占 層，分別是房間 層，大廳及吧臺 層，接待廳 層 ，總占地面積約 平方米，是使用升降電梯間 個，手扶電梯 條。3方圓200平方米范圍內(nèi)同行娛樂場所有 。同一建筑物其他娛樂行業(yè)； 。4是否有促銷活動（表演）： 。5了解各時段進(jìn)場人數(shù)，時2、段 至 時，人數(shù) 人： 時段 至 時，人數(shù) 人：時段 至 時，人數(shù) 人；時段 至 時，人數(shù) 人；時段 至 時，人數(shù) 人；時段 至 時，人數(shù) 人。6客源的年齡段：2030歲占 %，3040歲占 %，40歲以上占 %；白令消費(fèi)占 %，一般打工族占 %，家庭客占 %，其他 7前廳接待處是否有設(shè)侯客區(qū)及座位：有無。綠化裝飾；有無。空調(diào)：有無。裝修材質(zhì)及顏色；地面 墻身 天花 燈光及布置：豪華、較好、一般、差。面積約 平方米。 何種工作通工具： 。約有接待人員： 人。其他 。8店外人行道及路邊可否停車：可以、不可以，可停 輛車。室內(nèi)停車場可停 輛車，停車是否收費(fèi)，金額多少 。是否有保安指引泊車：有 無 3、。9該店的營業(yè)時間： 大廳至： 房間至 。 10.閉路電視監(jiān)控：有無。消防設(shè)備設(shè)置：有無。11公共區(qū)域衛(wèi)生：很好好一般差。最高限度可容納人數(shù)：大廳 人，房間 人。二大廳（演藝吧）1大廳散臺 張，卡座 個。雞尾酒吧 位。舞池面積 平方米。2雞尾酒吧：有無。主流酒水的銷售比例：雞尾酒 %。洋酒 %啤酒 %葡萄酒 %，其他 。3啤酒的售價：品種 優(yōu)惠例送 。品種 優(yōu)惠例送 。烈酒的售價：品種 優(yōu)惠例送 。品種 優(yōu)惠例送 。紅酒的售價：品種 優(yōu)惠例送 。品種 優(yōu)惠例送 。4表演內(nèi)容：BAND隊歌手領(lǐng)舞表演舞其他表演 表演開始時間及次數(shù)： 表演者國籍 ：5音樂類型： 時段 類型。 時段 類型。6舞池人數(shù)4、： 時段， 人數(shù)。 時段 人數(shù)。7舞臺燈光：電腦燈 盞。鐳射燈 盞。搖頭燈 盞。舞臺射燈 盞。花燈 盞。頻射燈 盞。其他燈 盞，煙機(jī)數(shù)量 臺。8音箱品牌：座地式 數(shù)量 只。懸掛式 數(shù)量 只。9電視機(jī)數(shù)量 臺。投影機(jī)數(shù)量 臺，播放內(nèi)容： 。10天花隔音：有無。柱位隔音：有無。天花顏色： 色。11地面材質(zhì) ，墻身材質(zhì) 。12滅火器：有無。 防毒面具：有無。安全指示燈：有無。13通道燈光；明亮一般暗很暗。14大廳（演藝吧）服務(wù)人員：主任、部長 人。服務(wù)員：男 人，女 人。吧員 人，吧女 人。調(diào)酒師 人。水吧 人。DJ及燈光師 人。領(lǐng)舞 人。PR收費(fèi) 。15酒商推銷人員： 酒 人。 酒 人。 酒 人。5、 酒 人。16生意調(diào)查：時段 時，散臺開 張臺；卡座開 個；雞尾酒吧坐 人；上座率 %。時段 時，散臺開 張臺；卡座開 個雞尾酒吧 坐人；上座率 %。17結(jié)算方式：現(xiàn)金 信用卡 即結(jié) 后結(jié) 時間 分鐘。票據(jù)：娛樂發(fā)票 餐飲發(fā)票 收據(jù) 電腦落單 手寫單 。18上酒水時間： 分鐘。服務(wù)員上傳酒員上。 溫度：過凍夠凍一般不夠凍。19上小食時間： 分鐘。服務(wù)員上傳酒員上。定食收費(fèi)及品種： 。20大廳服務(wù)間：有無。工作柜：有無。場地綠化：有無。空調(diào)：足一般差。21酒商宣傳燈箱品種及數(shù)量： 。22玻璃杯具器皿使用：進(jìn)口 ，國產(chǎn) 。大廳擺位形式： 。卡坐擺位形式： 。23大廳衛(wèi)生： 臺子衛(wèi)生：好較好一般差。6、凳子衛(wèi)生：好較好一般差。沙發(fā)衛(wèi)生：好較好一般差。茶幾衛(wèi)生：好較好一般差。杯具衛(wèi)生：好較好一般差。地面衛(wèi)生：好較好一般差。飾物衛(wèi)生：好較好一般差。公共衛(wèi)生：好較好一般差。三接待大廳1 接待大廳：獨(dú)立 合用，合用單位名稱： 。大廳的大門：自動轉(zhuǎn)門 手動轉(zhuǎn)門，拉門。共 個。接待大廳在店體的位置： ，大廳在大廈里面，大廳面對戶外。大廳的面積是 平方米。有無特別裝飾： 。2主接臺在大廳的位置： 。大約面積是 平方米：大概的形狀： 。配備的設(shè)備設(shè)施及特別裝飾： 。3 接待大廳的綠化裝飾：有無，空調(diào)是：中央空調(diào)獨(dú)立式空調(diào)。等候區(qū)：有無。座位是：組合沙發(fā)卡座其他： 。等候區(qū)茶幾樣式：大理石 普通吧桌。茶幾上擺7、設(shè)的物品： 。沙發(fā)及座椅的材質(zhì)： 。顏色： 。4 等候客人是否有飲料：有無。飲料品種：檸檬水 調(diào)和飲料。其他： 。5 接待大廳有否雜志：有無。公用:電話：有無。展示柜：有無。展賣品種： 。6 大廳裝飾材質(zhì)及顏色：地面： 。墻身： 。天花： 。接待臺： 。7 大廳有無公播電視：有無。電視樣式：普通電視等離子電視。放置形式：鑲嵌懸掛。電視大小： 英寸。臺數(shù) 臺。公播內(nèi)容中有否插播店體宣傳廣告片：有無。內(nèi)容： 。8 大廳有否放置宣傳牌：有無。警示牌：有無。一共 個。內(nèi)容是： 。9 大廳的燈具：品種： 。特殊裝飾燈： 。燈光：明亮一般較暗。燈光及布置：豪華較好一般差。10 大廳服務(wù)人員：干部 人，接待8、 人，迎賓 人，其他： 。何種通訊工具： 。迎賓站位方式： 。迎賓語： 。迎賓的微笑：好較好一般差。迎賓問候語：好較好一般差。人員服務(wù)態(tài)度；好較好一般差。服務(wù)主動性：好較好一般差。11 接待大廳衛(wèi)生：接待臺衛(wèi)生：好較好一般差。等候區(qū)衛(wèi)生；好較好一般差沙發(fā)衛(wèi)生：好較好一般差。茶幾衛(wèi)生：好較好一般差。地面衛(wèi)生：好較好一般差。擺放品衛(wèi)生：好較好一般差。綠植衛(wèi)生；好較好一般差。飾物衛(wèi)生：好較好一般差。四自助餐區(qū)域：時段 供應(yīng)時間 .菜式品種：冷盤品種數(shù)量 種。例如： .色澤：好較好一般差。造型：好較好一般差。味道：好較好一般差。香氣：好較好一般差。湯類品種數(shù)量 種。例如： .色澤：好較好一般差。溫度：9、好較好一般差。味道：好較好一般差。賣相：好較好一般差。熱盤品種數(shù)量 種。例如： .色澤：好較好一般差。香氣：好較好一般差。味道：好較好一般差。溫度：好較好一般差。造型：好較好一般差。點(diǎn)心及甜品品種數(shù)量 種。例如： .色澤：好較好一般差。味道：好較好一般差。造型：好較好一般差。溫度：好較好一般差。明檔品種數(shù)量 種。例如： .色澤：好較好一般差。香氣：好較好一般差。味道：好較好一般差。溫度：好較好一般差。造型：好較好一般差。酒水品種：酒精類：有無。數(shù)量 種。汽水類：有無。數(shù)量 種。果汁類：鮮榨濃縮。數(shù)量 種。飲料類：有無。數(shù)量 種。水果品種：品種數(shù)量 種。例如： 。新鮮度：新鮮一般不新鮮。溫度：凍10、微凍不凍。補(bǔ)餐速度：快較快一般慢。補(bǔ)餐數(shù)量：充足僅夠不夠無。環(huán)境衛(wèi)生：燈光：光亮一般偏暗。衛(wèi)生：好較好一般差。餐具補(bǔ)充：充足僅夠不夠無。衛(wèi)生：好較好一般差。五公共衛(wèi)生間：PA專人服務(wù)：有無。按摩服務(wù)：有無。小費(fèi)：有無。水具衛(wèi)生：好較好一般差。廁具衛(wèi)生：好較好一般差。地面衛(wèi)生：好較好一般差。墻身衛(wèi)生：好較好一般差。服務(wù)態(tài)度；好較好一般差。工作主動性：好較好一般差。廁所氣味：好較好一般差。空氣流通：好較好一般差。毛巾柜：有無。洗手液：有無。廁紙：有無。干手機(jī)：有無。護(hù)手液：有無。干手機(jī)：有無。熱水；有無。六貴賓房：時段 。防號 。房類 。1 貴賓房數(shù)量。容納數(shù)量及消費(fèi)方式。小房 間，容納 人。面積11、約為 平方米。最低消費(fèi)。時鐘收費(fèi)。開房數(shù) 間。中房 間。容納 人。面積約為 平方米。最低消費(fèi)。時鐘收費(fèi)。開房數(shù) 間。大房 間，容納 人。面積約為 平方米。最低消費(fèi)。時鐘收費(fèi)。開房數(shù) 間。豪華房 間，容納 人。面積約為 平方米。最低消費(fèi)。時鐘收費(fèi)。開房數(shù) 間。PARTY房 間，容納 人。面積約為 平方米。最低消費(fèi)。時鐘收費(fèi)。開房數(shù) 間。2 啤酒的售價；品種： 例送； 品種： 例送： 。烈酒的售價：品種； 例送： 品種： 例送： 。紅酒的售價：品種： 例送： 品種： 例送： 。3 經(jīng)營定位：搖場PR場純唱K場一國兩制場其他形式 。4 燈光：可調(diào)查牌燈：開關(guān)。空調(diào)：足一般差。空氣質(zhì)量：好較好一般差。12、5 音響：低音牌子 .。數(shù)量、寸數(shù) 。全音牌子 。數(shù)量、寸數(shù) 。補(bǔ)音牌子 。數(shù)量、寸數(shù) 。中置牌子 。數(shù)量、寸數(shù) 。功放牌子 。數(shù)量 。均衡牌子 。數(shù)量、寸數(shù) 。效果器牌子 。數(shù)量 。電視機(jī)牌子、尺寸 。其他 。錄音系統(tǒng)：有 無。牌子 ，形式：卡帶 CD。麥克風(fēng)：無線 有線 牌子 數(shù)量 。一次性麥克風(fēng)套：有無。獨(dú)立唱K位：有無。麥克風(fēng)插座的具體安放位置 。所有功放。均衡。效果器等是否全部上鎖：是否。鑰匙保管：DJ服務(wù)員。6 電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)：點(diǎn)歌系統(tǒng)是哪歌廠商： 。功能及便利性如何：好較好一般差。電腦點(diǎn)歌形式：遙控器點(diǎn)歌座臺式按鍵點(diǎn)歌點(diǎn)歌顯示器尺寸 。歌曲點(diǎn)唱形式； 。歌語種類： 。電視機(jī)除播放點(diǎn)13、歌內(nèi)容外還播有哪些資料 。7 房間舞池?zé)艄馄贩N： 。8 樓面擺設(shè)的用品有：印刷品： 。服務(wù)用品： 。9 房間擺設(shè)的用品有：避難圖警示牌防毒面具，數(shù)量 。滅火器，數(shù)量 。10服務(wù)人數(shù)：1個服務(wù)員服務(wù) 個房間。傳菜、酒員；有無。11房間衛(wèi)生；角幾衛(wèi)生：好較好一般差。柜子衛(wèi)生：好較好一般差。沙發(fā)衛(wèi)生：好較好一般差。茶幾衛(wèi)生；好較好一般差。杯具衛(wèi)生；好較好一般差。地面衛(wèi)生：好較好一般差。飾物衛(wèi)生；好較好一般差。公共衛(wèi)生；好較好一般差。用品衛(wèi)生：好較好一般差。電器衛(wèi)生：好較好一般差。12 上酒水時間： 分鐘。服務(wù)員上傳酒員上。溫度：過凍夠凍一般不夠凍。13 上定食時間： 分鐘。品種 收費(fèi) 。14 上小食14、時間： 分鐘。服務(wù)員上傳菜員上。15 包廂是否設(shè)有：服務(wù)柜毛巾柜服務(wù)車房間綠化空氣清新器。16 玻璃杯具器皿使用：進(jìn)口 國產(chǎn) 。17 獨(dú)立洗手間衛(wèi)生：水具衛(wèi)生；好較好一般差。廁具衛(wèi)生；好較好一般差。地面衛(wèi)生；好較好一般差 。墻身衛(wèi)生；好較好一般差。廁所衛(wèi)生；好較好一般差。空氣流通；好較好一般差。洗手液：有無。廁紙；有無。干手機(jī)：有無。護(hù)手液；有無。毛巾柜；有無。空氣清新器；有無。干手紙；有無。熱水；有無。七服務(wù)出品質(zhì)量查訪表。1 員工制服：款式設(shè)計；好較好一般差。整潔度：好較好一般差。2 儀容儀表：精神面貌：好較好一般差。個人衛(wèi)生；好較好一般差。發(fā)型要求：好較好一般差。禮貌服務(wù)：好較好一般差。15、佩帶飾物： 件，例如； 。鞋子款式：統(tǒng)一不統(tǒng)一。3 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)口語：統(tǒng)一不統(tǒng)一。站姿要求：統(tǒng)一不統(tǒng)一。服務(wù)操守：統(tǒng)一不統(tǒng)一。行走要求：統(tǒng)一不統(tǒng)一。應(yīng)對能力：好較好一般差。服務(wù)主動性：好較好一般差。推銷技巧能力：好較好一般差。服務(wù)跟進(jìn)：好較好一般差。操作規(guī)程：好較好一般差。微笑服務(wù)；好較好一般差。團(tuán)隊精神：好較好一般差。4 出品質(zhì)量：A菜名： 售價 。 B菜名； 售價 。色澤：好較好一般差。 色澤：好較好一般差。香氣：好較好一般差。 香氣：好較好一般差。味道：好較好一般差。 味道：好較好一般差。造型：好較好一般差。 造型；好較好一般差。溫度：好較好一般差。 溫度：好較好一般差。簡評： 簡評：16、 C菜名： 售價： 。D菜名： 售價： 。色澤：好較好一般差。 色澤：好較好一般差。香氣：好較好一般差。 香氣：好較好一般差。味道：好較好一般差。 味道：好較好一般差。造型：好較好一般差， 造型：好較好一般差。溫度：好較好一般差。 溫度：好較好一般差。簡評： 簡評： 5 服務(wù)員薪金： 福利： 。八綜合考評。1 請敘述對該店裝修風(fēng)格，硬件設(shè)備的評價。2 請敘述對該店服務(wù)水準(zhǔn)的評價。3 請敘述對該店出品質(zhì)量的評價。4 請敘述對該店衛(wèi)生工作的評價。5 請敘述對該店經(jīng)營管理的評價。附加：量販?zhǔn)終TV超市市調(diào)內(nèi)容一市店體內(nèi)有幾個超市： 個。分別在店體內(nèi)的位置： 。超市的面積大約 平方米。超市貨架的擺放方17、式： 。超市共有幾個出入口： 。二超市內(nèi)有幾個收銀臺 個。共有 名工作人員。有無廠商促銷人員：有無。品牌 、 、 、 、 。三超市售賣品啤酒類：常見品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。其他品種及售價 。（注明外包裝是罐裝或評裝）有無優(yōu)惠活動：有無。品種優(yōu)惠方式 。紅酒類：常見品種 售價 例送 ，品種 售價 例送 。品種 售價 例送 。品種 售價 例送 。其他品種、售價、例送： 。洋酒類：常見品種 售價及例送 。品種 售價及例送 。品種 售價及例送 。品種 售價及例送 。其他品種售價及例送： 。果汁類：常見品種 規(guī)格 售價 。 品種 規(guī)格 售價 。18、品種 規(guī)格 售價 。品種 規(guī)格 售價 。品種 規(guī)格 售價 。品種 規(guī)格 售價 。其他品種果汁規(guī)格售價： 。膨化食品類：常見品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。售價： 。袋裝食品類：常見品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。其他品種及售價： .冷飲類：常見品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。品種 售價 。其他品種及售價： .潤喉糖：品種及售價： 。冰激淋：有無。品牌： 。小蛋糕：有無。自制品代買品。香煙：有無。大概品種及售價： 。小禮品售賣：有無。大概品種及售價： 。鮮花售賣：有無。 水果拼盤售賣地點(diǎn)：超市點(diǎn)單。售價： 。四超市內(nèi)其他售賣商品及售價： 。12北京美亞歌管理咨詢有限公司