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錢柜的標準化作業
錢柜的標準化作業.doc
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上傳人:地** 編號:1269681 2024-12-16 2頁 25KB

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1、錢柜把營運的流程細分,在于各個流程都要設立具體標準。比如桌沿離沙發的距離是36厘米,吧凳離吧桌的距離是25,是經過實地的演練,最大程度上方便客人入坐而確定的。其實大家都可以通過交流、學習來設立適合自己的作業規范。但其實關鍵還是在于對標準的執行和要求。錢柜的很多作業規范的建立是有布局的:1. 錢柜的教育訓練單位是強勢部門,它可以計劃性的安排職前訓練、干部工作職能強化訓練、主管專業課程。所以,理論上講,不是簡單的職前訓練就能有序的培養KTV各階層的適用人才。2. 錢柜的職前訓練教材的編定,由教育訓練單位操辦,但必須經過營業單位,包含門店的審核和修正。并且隨著作業流程的調整,不斷的做修編。比如錢柜的2、自助餐是99年才開始有的,它現在就有完整的自助吧作業教材、工作說明書。3. 前面有提到,用錢柜的教材和培訓能不能達到錢柜的水平?其實,錢柜有一點可能大家要留意,錢柜的干部回訓、甚至主管集訓。以及門市中高階干部的不定期測試。測試甚至會要求中高階干部做服務的全套流程,成績列為考評。道理很簡單,干部或主管因為工作職責的原因,直接服務客人的機會相對比較少,時間長了,連正確的作業流程都有可能忘記,那怎么可能對基層服務人員做要求?所以這一階段比職前訓練還要重要。4. 錢柜的日常營業中,有一個“通報”的作業,就是對營業中的一切活動、細節,用文字做闡述,比如,要促銷一種新的酒類,具體到促銷的說辭:先生/小姐。3、所有的員工都被要求了解每一份通報,以免出現不同的操作。5. 管理單位的檢視,為避免營業門市時間久了對自身的作業缺失的不重視,錢柜管理單位會不定期或定期安排巡視、評比,甚至組織不同門市之間的主管互評,以達到督促和糾偏的功能。6. 獎懲制度的嚴謹。錢柜針對日常營業工作的很多狀況有羅列獎、懲的細目,可能很多情況可以比對出具體的條目。所以對人員的鼓勵或懲戒效果是明顯的。7. 錢柜有所謂的約談制度,不管是培訓學員、在職狀態的人員、干部、甚至主管,有定期的約談,可以做工作狀態的激勵、或者缺失的輔導,心態的導正,或者日常生活的了解,以強化人員的凝聚力,避免隱患等等,不可謂無效。講了那么多錢柜的“神奇”,其實4、,就如很多朋友所說的,錢柜并不是萬能的,也不是到處都適用,但有好的東西,我們一定要交流、借鑒、學習,惟有這樣,大家才能一起進步。曲庫:比較全。 音響效果:只要五音不是太差,在這里每個人唱的水平都好象專業歌手級。錢柜的全套音響設備都是與臺灣總店同步,麥克風與音箱干擾的交流聲在這里很少出現,除此外,錢柜的4檔伴音里還有一檔叫做“魔音”的效果,就是不需要很大力、也不需要五音俱全,同樣能把歌唱到無懈可擊。當然,如果自身水準已經高到不用修飾了,選“唱將”檔的功能再適合不過。 服務水準:熱情體貼,可以用一呼百應來形容。在任何一個角落(洗手間除外),你的一個招呼一個手勢哪怕只有一個眼神,都會在第一時間引來幾5、個方向的美女帥哥悉心打探:“有什么能幫到您?” 餐飲:全天候分時段設有免費自助餐和飲料,客人可自帶小吃。自助餐品類豐盛、味道也滿可口,據說有人趕點去錢柜專為品嘗自助餐。環境氛圍:典雅舒適,尤其適合30歲以上的消費者。錢柜的裝修在健康KTV里當屬一流,所以來錢柜的人群年齡和其錢包厚度也比其他量販式KTV偏高。推薦超大PARTY房,設施齊備,適合人多的聚會。 價位:偏貴,人均消費40-80元。即日起至春節前推出“輕松唱”和“超值餐”優惠活動,學生特價最低25元人(3-4小時)。 時間 房間類型 價格(元/小時) 周一到周四 20點-24點 小/中/大/ PARTY包廂 139/149/159/185 周五、六 20點-24點 小/中/大/ PARTY包廂 165/185/205/235 周六、日14點-17點 小/中/大/ PARTY包廂 79/89/110/125 周六、日17點-20點 小/中/大/ PARTY包廂 89/99/115/139 周日20點-24點 小/中/大/ PARTY包廂 139/149/159/179
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