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1、錦江賓館保潔員工的工作量化情況附二樓;日常維護2人,工作范圍及其內容;地面衛生、男女更衣室和衛生間。健身房、游泳池,兩個通道兩個電梯間。兩人同時操作大概需要2小時,其余時間是在此等候客人入池和更換客人使用過的浴巾,清理更衣室和衛生間。(注;沒有服務員只有一個救護和一個教練)法餐;日常維護3人,工作范圍及其內容,男女公用衛生間及各包間衛生間,兩個花園地面清掃,大廳及其過道的地面清掃衛生。1.5M以下的墻體衛生,需要大約2小時,周衛生1.5M以上及玻璃墻體大約要3小時,沖洗花園地板另計(注;下雨后特別臟)日餐;日常維護4人,工作范圍及內容,凡是屬于日餐管轄的區域4人操作大約需要3小時,周衛生1.52、M以上的墻體,玻璃等4人同時操作大約3小時。零點;日常維護4人東大堂北側電梯通道,南側電梯通道總監辦公室,貴賓樓經理辦公室,維多利亞吧、怡景清吧,東西南北消防通道(一至M層)一至二樓電梯通道及轎廂和汽車電梯,M層員工衛生間,4人同時分散操作大約需要2.5小時。周衛生;玻璃及其墻體,裝飾玻璃大約需要4人同時操作2小時。四樓;川菜廳;日常維護5人。整層的通道,大廳、包間、衛生間、夾層、墻體、椅子、衣帽間(庫房)雜物間、包括吸塵、全部5人同時操作大約需要3小時。周衛生;1.5M以上的墻體、玻璃等大約3小時。另外我們的員工的時間完全交予部門安排。如;搬桌子、擺臺、傳菜等。工作時間由部門安排。例如;8點3、上班,11點下班。下午5點上班,下班無時間點。但是我們服從部門安排工作。還得欠部門的上班時間,隨叫隨到,隨叫隨走,工作時間不定。雜亂,這種工作的時間安排讓員工們身心疲憊。二三樓;日常維護5人全層地面、墻體、衛生間大概需要3小時。周衛生;1.5M以上墻體、玻璃、燈具等大約8小時,目前我們的員工的工作內容是;除日常衛生維護以外;搬桌子、椅子、擺臺、傳菜、洗椅子、洗地毯等。基本上2人休息,3人上班。上班也是半天,而且員工每月都差部門幾十個小時。就證明其工作不飽和,而且在工作崗位時,員工的工作內容零亂無規則,每天都處在待命的狀態,不知什么時間上班,每天都無法確定自己是否應該有自己的空間和時間。這樣員工4、的心理每天都在為今天我們干什么而茫然。六神無主。日餐洗碗間;現在有2人,上午基本沒事情做,就在各包間打掃。這些跟洗碗間的工作無直接關系。法餐洗碗間;洗碗間有3人。分為2班,早班1人。晚班2人 早班8;30-15;30上這個班的人就是做衛生,包括其他廚房間的衛生,真正洗碗的時間是很有限的。晚班從下午15點至23點,真正工作應該從18點開始至21點概就結束。一、三、四樓洗碗間;通過長期對此部門的工作了解;現有總人數17人調整后總人數為14人,完全能完成現有的工作任務。另外就是紫竹餐廳收餐具的3人、川菜廳傳菜2人是固定的。我們的員工工作內容是否包括傳菜和收餐具?綜上所述;我們的員工在保潔和洗碗間以外5、的情況向領導一一程述如下;從日餐洗碗間、除洗碗間的全部工作以外,各包間的鐵板都是我們的員工在做,做保潔的還要幫本部門借用具、擺臺等。5樓的保潔員工也要幫本餐廳搬弄桌子、椅子等。二三四樓的員工更不用說了。領班隨意地安排他們的工作不管是不是我們的工作。如;搬運也是我們的員工在做、附二樓的工作;更換使用過的浴巾、毛巾,并且重新擺放好,整理游泳池邊上沙灘椅上的浴巾等。還要協助救護人員監看游泳人員的狀態,搞好安全防范措施。不在我們范圍以內的工作也在做,如;主樓的北側電梯通道和南側電梯通道及總監辦公室。我們的員工做了很多保潔內容以外的工作如果就保潔而言,我們的隊伍完全可以精而強,強而穩的,具體工作和人員安排如下;26樓保潔員2名、洗碗間2名法餐 保潔2名 洗碗間2名四樓 保潔2名二三樓 保潔2名點 保潔3名紫竹 保潔2名附二樓 保潔2名一、三、四樓洗碗間;14名另外;傳菜、玻璃、機動7人共計;40名這樣就是滿負荷運轉,就必須使工資提升,讓員工有盼頭,有信心,有實惠。這種情況能實施,就能充分發揮員工的積極性,再累、再苦他們都會接受,而且能把工作做好。從此建設其一支短小精干、有素質、能全方位調動其工作崗位并能完全勝任的堅強隊伍!請領導斟酌吧!
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