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1、旅館前臺人員住宿登記制度一、堅持先登記，后住宿的接待基本原則；實行實名登記制度。登記時，接待員必須認真地核對、填寫住宿登記表、臨時住宿登記表上的所有項目，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)客人住宿登記、驗證的規(guī)定，堅持：“一客一登記”“誰入住誰登記”；身份證和護照、簽證必須齊全、有效，證件必須經(jīng)過認真的辨別工作；發(fā)現(xiàn)過期失效的一律不得辦理入住登記手續(xù)。發(fā)現(xiàn)協(xié)查人員、非法入境、非法居留人員應(yīng)穩(wěn)住當(dāng)事人，協(xié)同保安部上報公安機關(guān)。二、實行“誰當(dāng)班，誰負責(zé)；誰在崗、誰負責(zé)”接待員有責(zé)任保證所填寫資料的準(zhǔn)確性和真實性，填寫登記表時要求做到字跡清楚、內(nèi)容準(zhǔn)確、項目齊全、填寫規(guī)范；對登記單必須進行自我核查，有無錯、漏項2、，發(fā)現(xiàn)差錯及時修正。每日將檢查當(dāng)班人員入住客人的登記以加強對此項工作的管理，若有遺漏、不符合規(guī)定的，要及時與客人聯(lián)系補齊，以確保信息的準(zhǔn)確。在登記、驗證過程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級上報，不可擅自處理或隨意填寫虛假內(nèi)容，對在登記、驗證方面出現(xiàn)問題的人員，視情節(jié)輕重進行罰款處理。三、查驗證件要做到六核對：核對證件上相片是否與住宿人相符；核對證件上姓名是否與登記表上相符；核對性別、出生年月日；核對證件號碼；外賓核對本次入境邊防入境檢查章、口岸和日期；核對國籍、簽證種類及有效期是否填寫一致；四、外賓臨時登記住宿注意點：“證件種類”、“證件號碼”、“簽證（注）種類”、“簽發(fā)地”、“入境口3、岸”“停留有效期”、“來去處”、“接待單位”；將填妥的境外人員臨時住宿登記單按有關(guān)要求進行分類、裝訂后專人妥善保管，并實時將境外人員臨時住宿登記單內(nèi)住宿人信息按要求錄入旅客信息管理系統(tǒng)，經(jīng)專人檢查無誤后將數(shù)據(jù)傳輸至公安機關(guān)；旅館貴重物品管理制度一、旅館業(yè)必須按照規(guī)定設(shè)立貴重物品保管室，應(yīng)有保險柜、報警裝置、指定專人看管。二、建立驗證、登記、存放、領(lǐng)取和交接班制度，嚴(yán)防錯發(fā)、冒領(lǐng)、丟失、被盜。三、嚴(yán)禁存放槍支彈藥、易燃易爆、劇毒、放射性、強腐蝕性等危險物品和國家法律規(guī)定的違禁物品。四、對旅客遺留物品應(yīng)妥善保管并登記備案，或揭示招領(lǐng)，設(shè)法歸還原主，經(jīng)招領(lǐng)三個月無人認領(lǐng)的，應(yīng)登記造冊，送交當(dāng)?shù)毓矙C4、關(guān)按遺失物品處理。五、發(fā)現(xiàn)危險物品、違禁品或公安機關(guān)通報查找的贓物，應(yīng)立即報告公安機關(guān)，不得隱藏轉(zhuǎn)移或者擅自處理。六、因旅館的管理責(zé)任，致使旅客財物丟失、被盜的由旅館負責(zé)賠償。旅館治安管理查驗登記制度一、旅館前臺服務(wù)人員(登記人員)必須經(jīng)過治安防范知識，旅館信息系統(tǒng)的教育培訓(xùn)經(jīng)考試合格后方可上崗。二、旅館接待旅客住宿必須查驗居民身份證，按規(guī)定對每一位住宿旅客逐項如實準(zhǔn)確錄入旅客信息系統(tǒng)。接待境外旅客住宿，應(yīng)按照中華人民共和國外國人出入境管理法的相關(guān)規(guī)定辦理住宿登記，并如實準(zhǔn)確錄入旅館業(yè)公安信息系統(tǒng)。三、如發(fā)現(xiàn)住宿人員所持證件已過期或者有偽造、涂改等情形的應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)。四、對擬住宿一個5、月以上的外來人員，應(yīng)當(dāng)按暫住人口管理辦法的相關(guān)規(guī)定，到當(dāng)?shù)嘏沙鏊陥蟮怯洠k理暫住證。租用旅館客房設(shè)立常住辦事機構(gòu)的，必須查驗主管部門的證明文件或工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，到當(dāng)?shù)毓才沙鏊鶄浒浮Ｎ濉﹂L期包房或者租用旅館客房的單位或者個人，需要共他人員居住的，應(yīng)當(dāng)辦理旅客住宿手續(xù)后，錄入旅館業(yè)公安信息系統(tǒng)。六、對無身份證、需要住宿的旅客，應(yīng)告知旅客到當(dāng)?shù)嘏沙鏊怯洸轵灪螅瑧{當(dāng)?shù)嘏沙鏊C明進行登記住宿。旅館訪客來訪登記制度一、旅館接待造訪旅客的人時，應(yīng)詢問是造訪誰，住幾號房，被訪者是否在客房，是否方便，是否同意該造訪者前往，在被訪者同意的情況下，辦理來訪會客事宜。二、旅館服務(wù)人員應(yīng)請來訪者6、出示有效證件，并填寫會客單，經(jīng)驗證和核對登記后放行，訪客離開前應(yīng)將會客單交回，會客時間應(yīng)適當(dāng)限制。三、旅館服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)來訪者攜帶有易燃易爆、劇毒、放射性、腐蝕性等危險物品，可疑物品，反動、淫穢物品時，應(yīng)立即報告公安機關(guān)，并制止來訪者造訪住宿旅客。旅館重大事項報告制度一、需要報告的事項：1、參加上級召開的有關(guān)重要會議情況；2、有關(guān)部門部署或涉及全街道工作；3、其他應(yīng)報告的重大事項。二、報告方式：直接責(zé)任人應(yīng)當(dāng)立即將情況向負責(zé)人報告；負責(zé)人向分管領(lǐng)導(dǎo)報告；情況緊急的，可直接向主要領(lǐng)導(dǎo)報告（外出時應(yīng)先報告主持工作的）。在逐級報告的同時，直接責(zé)任人所在單位對涉及到的有關(guān)單位要及時告知。重大事項的直接責(zé)7、任人、部門負責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、知情人有義務(wù)及時呈報主要領(lǐng)導(dǎo)，出現(xiàn)下列情形之一者，區(qū)別情況分別給予通報批評和黨紀(jì)政紀(jì)處分。1、隱瞞不報的；2、擴大或縮小事態(tài)進行謊報的；3、有意拖延報告期限的；4、設(shè)置障礙、阻止知情人上報或?qū)ζ谙薮驌魣髲?fù)的。以上問題由主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)令有關(guān)部門查處，由街道黨工委、辦事處決定處罰。旅館滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案為加強消防管理，防止火災(zāi)危害，保護旅店住宿人員的生命財產(chǎn)安全，故根據(jù)中華人民共和國消防法。實行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，結(jié)合旅店的實際情況，制定防火及應(yīng)急疏散預(yù)案。一、旅店業(yè)主和旅店管理員的職責(zé)1、結(jié)合旅店情況，建立和完善各項安全防火責(zé)任制度。2、進行經(jīng)常性的防火8、安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的火險隱患和一切違章現(xiàn)象消除整改和制止，對暫時難以消除的火險隱患必須采取應(yīng)急措施，確保消防安全。3、建立旅館店火檔案，確定旅店的防火重點部位，制定滅火、疏散、逃生方案。4、定期進行防火知識和滅火技術(shù)的培訓(xùn)，要求人人做到“四知”：知報警電話、知重點部位、知消防器材位置、知消防器材使用方法。5、加強對當(dāng)班人員的管理，要求當(dāng)班人員身體健康，掌握一定的滅火技能，在日常工作中能及時有效的撲滅初級火災(zāi)。二、消防設(shè)施的設(shè)置及管理1、一切消防設(shè)施不得隨意亂動、挪用；2、愛護消防器材及滅火工具，對無故損壞者要追究責(zé)任，嚴(yán)加處理。三、滅火救援及疏散1、發(fā)現(xiàn)火情后，當(dāng)值旅店管理員首先引導(dǎo)旅館內(nèi)的客人9、進行疏散，要迅速用旅店內(nèi)的消防器材力爭把火控制，撲滅在初期階段。2、如火情嚴(yán)重，應(yīng)迅速撥打“119”報警求救，當(dāng)值旅店管理員根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴(yán)重程度首先通知起火樓層，然后，再根據(jù)火情擴大附近區(qū)域，逐區(qū)域的通知。3、當(dāng)值班旅店管理員應(yīng)正確引導(dǎo)旅店內(nèi)的人員向疏散通道疏散，并授之以正確逃離方式，其余人員使用滅火進行滅火，以及進行傷員搶救等工作。盡快增加援助人員。4、為更好的應(yīng)付緊急情況，當(dāng)值班旅店管理人員應(yīng)聽從并協(xié)助消防工作人員的現(xiàn)場指揮。旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度1、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具符合GB96631996旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。2、有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織10、，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關(guān)檔案。3、店容、店貌和周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。4、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明”。5、設(shè)有空調(diào)裝置的必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。6、二次供水水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內(nèi)壁涂料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到定期進行清洗消毒。7、衛(wèi)生間有有效的通風(fēng)裝置。8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。10、公共用具設(shè)有專用洗消間和11、洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照程序進行洗消，并做到一客一換。11、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合國家有關(guān)要求。12、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合國家有關(guān)要求。13、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換，并有標(biāo)識。14、旅店公共衛(wèi)生間應(yīng)該每日清掃、消毒。15、客房內(nèi)供客人用的各類食品、化妝品、消毒產(chǎn)品符合有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。旅館業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程一、客房清潔準(zhǔn)備工作檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、12、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。二、客房清潔操作程序1、通風(fēng)換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。2、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。3、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。4、清潔除塵清潔電話：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等13、抹擦干凈。清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。地面清潔：吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒5、補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。6、清洗衛(wèi)生間首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程進行。7.客房杯具的洗消：由專人按旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。8.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔8.1 對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。8.2 對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。9.客房地毯保潔對客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。10.注意事項10.1 客房內(nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合食品衛(wèi)生法和化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例的有關(guān)規(guī)定。10.2 在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。10.3 清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。