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1、養(yǎng)殖場管理制度及人員崗位職責(zé)個人負(fù)責(zé)制養(yǎng)殖場在公司領(lǐng)導(dǎo)與管理指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)具體工作的實施,實行個人負(fù)責(zé)制，賦予一定的權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。1、養(yǎng)殖場人員實行個人負(fù)責(zé)制，賦予權(quán)力，承擔(dān)責(zé)任。2、養(yǎng)殖場主管負(fù)責(zé)場部對全體員工和日常事務(wù)的管理制度，對公司負(fù)責(zé)，及時匯報養(yǎng)殖場情況。3、各崗位員工堅守崗位職責(zé)，做好本質(zhì)工作，不得擅自離崗。4、做好養(yǎng)殖場的安全防盜措施和工作。5、晚上輪班，看護(hù)好場部的雞和其他物品。6、做好每日考勤登記，不得作假或叫同事幫填寫。7、分工與協(xié)作統(tǒng)一，在一個合作團(tuán)隊下，開展各自的工作。8、做好安全防范工作。監(jiān)督員的職責(zé) 1、遵守檢驗檢疫有關(guān)法律和規(guī)定，誠實守信，忠實履行2、職責(zé)。 2、負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、藥物、有機(jī)飼料等管理制度的建立和實施。 3、負(fù)責(zé)對養(yǎng)殖用藥品、有機(jī)飼料的采購的審核以及技術(shù)員開具的處方單進(jìn)行審核符合要求方可簽字發(fā)藥。4、監(jiān)管養(yǎng)殖場藥物的使用，確保不使用禁用藥，并嚴(yán)格遵守停藥期。 5、應(yīng)積極配合檢驗檢疫人員和公司實施日常監(jiān)管和抽樣。 6、如實填寫各項記錄，保證各項記錄符合公司和其他管理和檢驗檢疫機(jī)構(gòu)的要求。7、監(jiān)督員必須持證上崗。 8、發(fā)現(xiàn)重要疫病和事項，及時報告公司和檢驗檢疫部門。 技術(shù)員的職責(zé) 1、技術(shù)員負(fù)責(zé)病蟲防治、監(jiān)督員負(fù)責(zé)藥品發(fā)放和疫情匯報。 2、依各個季節(jié)不同病害，采取本場實際情況采取主動積極的措施進(jìn)行防護(hù)。 3、技術(shù)員應(yīng)根據(jù)3、病蟲害發(fā)生情況開出當(dāng)日處方用藥，監(jiān)督員根據(jù)當(dāng)日處方用藥與配藥一起準(zhǔn)備藥品，監(jiān)督員應(yīng)準(zhǔn)備好藥品交付當(dāng)日班長，并按當(dāng)日處方使用方法和劑量全程監(jiān)督施藥。 4、技術(shù)員應(yīng)每日觀察害蟲發(fā)生及雞的生長情況，對雞病蟲害應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。對異常雞和死雞要進(jìn)行鏡檢以確定病蟲害，遇到無法確定的情況應(yīng)當(dāng)日匯報給公司，公司請權(quán)威部門予以確定，并把確定的情況及時告訴技術(shù)員。 5、如發(fā)生重要疫病及重要事項時，應(yīng)及時做好隔離措施。 6、監(jiān)督員應(yīng)監(jiān)督技術(shù)員的病蟲害發(fā)現(xiàn)情況，同時應(yīng)將重要疫病及重要事項報告公司及檢驗檢疫局部門。 采購員管理制度1、采購員采購藥品物品，必須喲地方簽字，采購單要上交一份到公司財務(wù)辦公室存檔4、備案。2、合理科學(xué)管理備用金，不能拿備用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。3、采購藥品、物品及時入庫，辦好相關(guān)手續(xù)。有機(jī)料管理制度 1、有機(jī)飼料需來自無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家生產(chǎn)的玉米、水稻、黃豆等以及有機(jī)茶園里的蚯蚓等天然蟲子。2、有機(jī)飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。 3、有機(jī)飼料進(jìn)倉應(yīng)由采購人員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入庫單，倉管員還必須清點進(jìn)倉有機(jī)飼料數(shù)量及質(zhì)量。 4、倉管員應(yīng)保持有倉庫的衛(wèi)生。庫內(nèi)禁止放置任何藥品和有害物質(zhì)，有機(jī)飼料必須隔墻離地分品種存放。 5、建立有機(jī)飼料進(jìn)出倉庫記錄，詳細(xì)記錄每天進(jìn)出倉情況。 6、有機(jī)飼料調(diào)配應(yīng)由技術(shù)員根據(jù)實際情況配制和投量。 7、調(diào)配5、間、攪拌機(jī)及用具應(yīng)保持清潔，做到不定時的消毒，調(diào)配間禁止放置有害物品。 養(yǎng)殖用具管理制度 為保障養(yǎng)殖順利進(jìn)行，安全生產(chǎn)，特建立如下管理制度，希望全體養(yǎng)殖人員遵守執(zhí)行。 1、不準(zhǔn)喝酒、不準(zhǔn)打架斗毆、不準(zhǔn)拉幫結(jié)派，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，直至開除。2、吸煙應(yīng)遠(yuǎn)離易燃物品，同時不影響工作，不影響環(huán)境衛(wèi)生。3、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，認(rèn)真完成本職工作。4、及時發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，及時解決。對每位員工提出的好建議進(jìn)行鼓勵并獎勵。5、保持養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生，不許將死雞、生活垃圾亂扔，應(yīng)采取措施，死雞要深埋或焚毀，生活垃圾要選好地址統(tǒng)一堆放，定期銷毀。6、保持水槽，雞舍清潔，工具擺放有序。7、養(yǎng)殖場物品實行個人負(fù)責(zé)制，注意保6、管、保養(yǎng)，丟失按價賠償。如因丟失影響生產(chǎn)，另行處罰。8、實行請假銷假制度。有事提前請假，以便調(diào)整安排，以不耽誤生產(chǎn)為原則。 全體員工應(yīng)團(tuán)結(jié)配合，扎實工作，以場為家，以場為榮。衛(wèi)生防疫管理制度 1、生活區(qū)的垃圾具備防護(hù)措施，及時清理，保持清潔。 2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。 3、外來人員不得隨時進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。 4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，養(yǎng)殖用具食料槽，飲水槽專用，并進(jìn)行消毒，做好發(fā)病食料槽，飲水槽的有效隔離。 5、病、死雞當(dāng)天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。 6、購進(jìn)的雞苗經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。 7、定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。藥物管理制度 1、建立完整的藥7、品購進(jìn)記錄。記錄內(nèi)容包括：藥品的品名、劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期。 2、藥品的質(zhì)量驗收：包括藥品外觀性質(zhì)檢查、藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識的檢查，主要內(nèi)容有：品名、規(guī)格、主要成分、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、有效期等。 3、搬運(yùn)、裝卸藥品時應(yīng)輕拿輕放、嚴(yán)格按照藥品外包裝標(biāo)志要求堆放和采取措施。 4、藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內(nèi)不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲存要求分類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應(yīng)保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關(guān)人員不得進(jìn)入。 5、藥品出庫應(yīng)開藥品領(lǐng)用記錄，詳細(xì)填寫品種、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技8、術(shù)員指導(dǎo)下使用，并做好記錄，嚴(yán)格遵守停藥期。 6、不向無藥品經(jīng)營許可證的銷售單位購買雞用藥物，用藥標(biāo)簽和說明書符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的要求，不購進(jìn)禁用藥、無批準(zhǔn)文號、無成分的藥品。 7、用藥施行處方管理制度，處方內(nèi)容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經(jīng)過監(jiān)督員簽字審核，確保不使用禁用藥和不明成分的藥物，領(lǐng)藥者憑用藥處方領(lǐng)藥使用。 有毒有害物質(zhì)防護(hù)措施 1、日常重視四周衛(wèi)生，及時把死、病清除到無害化處理場所深埋，及時隔離、防護(hù)清除生活垃圾。 2、嚴(yán)格執(zhí)行專人管理、專庫存放制度，制定完整進(jìn)倉和領(lǐng)用記錄，記錄需用相關(guān)人員簽名。 3、值班人員遵守相關(guān)守則、制度，防止外來人員投毒、投害。9、 4、下列有毒有害物質(zhì)禁止進(jìn)入養(yǎng)殖場，汞、甲基汞、砷、無機(jī)砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性貝類毒素、腹瀉性藥物。 獎懲制度有下列情形之一者，將得到一定的獎勵1、對養(yǎng)殖場的疾病防治得力，挽救養(yǎng)殖場重大損失的；2、進(jìn)行自主創(chuàng)新，節(jié)約成本，成效顯著的；3、進(jìn)行立體綜合養(yǎng)殖，效益明顯的；4、管理措施有力，使養(yǎng)殖場連續(xù)18個月沒有發(fā)生事故的，等等。有下列情形之一的，將受到一定的懲罰1、弄虛作假的，如考勤、采購作假的；2、經(jīng)常遲到早退的（一個月累計3次）； 3、無故曠工的（一個月累計18小時）； 4、打架斗毆的，情節(jié)嚴(yán)重的交司法處理； 5、監(jiān)守自盜或與他人合伙，使公司養(yǎng)殖場經(jīng)受損10、失的，嚴(yán)重的交司法處置； 6、私自宰殺養(yǎng)殖場雞只，照價賠償，并追究法律責(zé)任；7、出現(xiàn)養(yǎng)殖場無人看管時間超過35分鐘的情況的等等。無公害雞蛋生產(chǎn)操作規(guī)程把提高產(chǎn)品質(zhì)量放在突出位置，樹立質(zhì)量意識和品牌意識，采用無公害畜禽產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以質(zhì)量和信譽(yù)取得市場競爭力。并制定如下生產(chǎn)操作規(guī)程。一、雞場環(huán)境和工藝雞場建在地勢干燥，排水良好的地方，周圍10km范圍內(nèi)無大型工廠、礦廠、皮革昌、肉品加工、屠宰場、以及其它畜牧場污染源。場址1km范圍內(nèi)無城鎮(zhèn)、居民區(qū)及其它公共場所，周圍建有圍墻和防疫溝，以及綠化隔離帶。雞場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的上風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死雞處理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)處。雞舍坐北11、向南半敞開式，通風(fēng)、降溫、保暖設(shè)施完善，實行“全出全進(jìn)制”飼養(yǎng)規(guī)程，雞場污物處理設(shè)施完善，建立有糞污處理發(fā)酵池和循環(huán)污水處理池。二、繁育體系十堰城郊飼養(yǎng)的蛋雞品種以嶺南黃、神農(nóng)雞、哈佰德為主。雞苗必須到有種畜禽經(jīng)營許可的知名企業(yè)引進(jìn)，引進(jìn)時進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，運(yùn)輸工具及其他裝貨用具進(jìn)行徹底的消毒，運(yùn)輸途中不在疫區(qū)停靠，經(jīng)常觀察雞苗健康狀況，種雞到場后在隔離區(qū)觀察5-7天，決不從疫區(qū)引進(jìn)雞苗。協(xié)會下屬有一家父母代種雞場，飼養(yǎng)有嶺南黃、神農(nóng)雞、羅蔓、澳洲黑等品種雞，現(xiàn)飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到2.8萬只，年供雞苗400萬只，形成了比較完備的良種蛋雞繁育體系。三、飼養(yǎng)管理1、飼料和飼料添加劑各種配合飼料、濃縮料、預(yù)混合12、飼料及添加劑，到有信譽(yù)保障的知名企業(yè)購進(jìn)，保證色澤一致，無發(fā)酵霉變、結(jié)塊及異味。飼料加工車間配有配料專管員，定期對飼料處理設(shè)備進(jìn)行檢查和正常維護(hù)。雞場保持衛(wèi)生清潔，加工人員按順序加工原料并達(dá)到加工時間。杜絕使用含有興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑等添加劑，使用含有抗生素的添加劑時，在成品雞出場前按有關(guān)準(zhǔn)則嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。2、飲水雞場采用自動飲水設(shè)施，每天檢查以保證充足的水源和良好的水質(zhì)，并經(jīng)常清洗和消毒飲水設(shè)備，避免細(xì)菌滋生。3、衛(wèi)生消毒每天定時打掃雞舍衛(wèi)生兩次，保持料槽、飲水器、水槽等用具干凈和地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設(shè)備，觀察雞群健康狀況。對雞舍周圍環(huán)境每2到3周用2%火堿消毒或撒生石灰一次。13、雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月用漂白粉消毒一次。在大門口和雞舍入口處設(shè)消毒池，每周更換藥液。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過更衣、紫外線消毒，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入。每批雞只的轉(zhuǎn)群或調(diào)出后，徹底清掃干凈，用水沖洗，然后進(jìn)行噴霧和熏蒸消毒。定期對保溫箱、補(bǔ)料槽、飼料庫、料箱等進(jìn)行消毒。每周進(jìn)行一次帶雞消毒，減少環(huán)境中的病原微生物。4、人員管理場內(nèi)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作，場內(nèi)獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對外診療。5、飼喂飼料每次添加量要適當(dāng)，以少喂勤添為原則，防止飼料污染腐敗。根據(jù)飼養(yǎng)工藝流程進(jìn)行轉(zhuǎn)群，按雞只強(qiáng)弱進(jìn)行分群，分別進(jìn)行飼養(yǎng)，同時保證合理的飼養(yǎng)密度。6、雞舍內(nèi)環(huán)境控制雞14、舍內(nèi)的溫度、濕度、光照和通風(fēng)量滿足雞不同生理階段的要求，以減少雞群發(fā)病的機(jī)會。產(chǎn)蛋期舍溫2228，作好夏季降溫和冬季的保暖工作。預(yù)產(chǎn)期光照時數(shù)12小時，照度3W/m2。從產(chǎn)蛋率5%開始，每周增加光照時間0.5h，直至達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，最后光照時數(shù)恒定在16h，照度3W/m2。7、防暑保溫雞舍建筑坐北朝南、半敞形式，冬季敞開部分蓋上大棚，配備保溫設(shè)備。夏季有滴水系統(tǒng)、電扇、排風(fēng)換氣扇，確保舍內(nèi)通風(fēng)涼快。8、光照安排雞齡（日）光照時間（小時）光照強(qiáng)度（度m2）1323（午夜停1小時）3-3.53-14172-2.514-21152-2.521-28132-2.529日后122-2.5四、雞蛋收集與保存15、1、集蛋箱和蛋托經(jīng)常消毒。工作人員集蛋前洗手消毒。 2、集蛋時將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作為鮮蛋銷售。3、雞蛋從產(chǎn)出到蛋庫保存不得超過2小時。 4、雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。5、蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。五、疫病防治1、雞場生產(chǎn)建設(shè)達(dá)到防疫要求雞場生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)嚴(yán)格分開，并保持一定距離。雞場大門建有與場大門寬度一致，長度大于進(jìn)場大型機(jī)動車輛長度的消毒池。生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)更衣、換鞋消毒室。雞舍入口設(shè)置3米長的消毒池，并設(shè)消毒盆，建消毒室、獸醫(yī)室、隔離室，場內(nèi)道路布置合理，進(jìn)料道和出糞道嚴(yán)格分開，防止交叉感染。16、2、管理要求場長的職責(zé)是制定獸醫(yī)防疫衛(wèi)生計劃，規(guī)范防疫衛(wèi)生崗位責(zé)任制，淘汰病雞、疑似傳染性病雞和隱性感染雞及無飼養(yǎng)價值的雞只。技術(shù)人員職責(zé)是制定防疫、消毒、檢疫工作計劃，加強(qiáng)雞群的飼養(yǎng)管理，生產(chǎn)性能及生理健康指標(biāo)監(jiān)測，定期檢查飲水衛(wèi)生和飼料的加工，看是否符合衛(wèi)生防疫要求。定期檢查雞舍、用具、隔離室、糞污處理設(shè)施、雞場環(huán)境衛(wèi)生和消毒情況。負(fù)責(zé)按時防疫，病雞的診斷，病死雞剖檢及其他無害化處理，建立疫苗領(lǐng)用、保管、免疫注射、消毒、檢疫、抗體監(jiān)測、疫病治療、淘汰、剖檢等各種業(yè)務(wù)檔案。3、疫情應(yīng)急雞場發(fā)生傳染病或疑似傳染病時，獸醫(yī)及時進(jìn)行診斷、調(diào)查疫源，向當(dāng)?shù)胤酪邫C(jī)構(gòu)報告疫情，根據(jù)疫病種類做好封鎖、隔離17、消毒、緊急防疫、治療和淘汰工作，把疫情控制在最小范圍內(nèi)。發(fā)生人畜共患病時，同時報告衛(wèi)生部門，共同采取撲滅措施。在最后一只病雞死亡淘汰或康復(fù)后，經(jīng)傳染病最長潛伏期的觀察，不再出現(xiàn)新病例，并經(jīng)嚴(yán)格消毒后撤消或申請解除封鎖。封鎖期間嚴(yán)禁出售染疫、病死和檢疫不合格的雞只，對于病死雞全部按要求無害化處理。4、主要傳染病的免疫程序 1日齡馬立克氏疫苗防疫（注射） 10日齡雞新城疫弱毒苗防疫（點眼鼻）14日齡法氏囊苗（點眼鼻）15-20日齡禽流感疫苗防疫 （注射0.2-05ml）24日齡新支二聯(lián)苗（注射）56日齡法氏囊苗（點眼鼻）90日齡支氣管炎H52（點眼鼻）110日齡新城疫二聯(lián)油苗肌注120日齡刺種疫苗200日齡肌注禽流感疫苗5、病死雞的處理有治療價值的病雞隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進(jìn)行診治達(dá)到休藥期后才可出售。需要淘汰處理的可疑病雞及死雞，進(jìn)行無害化處理。雞場不得出售病死雞只。6、資料記錄畜牧工作人員認(rèn)真做好日常生產(chǎn)記錄、記錄內(nèi)容包括配種、孵化、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。同時做好種雞的來源、特征、主要生產(chǎn)性能的記錄，做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況記錄。獸醫(yī)人員做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況的記錄。每批出場雞蛋都有銷售記錄。所有資料盡可能長期保存。