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門店類別診斷與改善業(yè)績方法(26頁)
門店類別診斷與改善業(yè)績方法(26頁).ppt
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上傳人:焦** 編號:127602 2021-05-14 26頁 598KB

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1、門店診斷與改善業(yè)績診斷及績效評估方式診斷商店經(jīng)營的主架構(gòu)1、增加來客數(shù)2、提高客單價3、費用與成本降低評估方式1、歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)2、同業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)3、自訂經(jīng)營標準診斷類別一、理念上的診斷 業(yè)態(tài)定位的診斷 營業(yè)坪數(shù) 商品結(jié)構(gòu) 銷售產(chǎn)品比率 營業(yè)時間 銷售方式 管理信念診斷類別二、店鋪運作診斷 最優(yōu)立地的診斷 坪數(shù)的診斷 商品結(jié)構(gòu)的診斷 動線的診斷 店頭行銷的診斷 商品力的診斷診斷類別三、管理上的診斷 形象的診斷 組織系統(tǒng)的診斷 客情掌握的診斷 資訊掌握的診斷 盤損管理的診斷 加盟系統(tǒng)的診斷 策略聯(lián)盟的診斷銷售額(營業(yè)面)銷售額(營業(yè)面)交易客數(shù)交易客數(shù) 客單價客單價 個數(shù)個數(shù) 個單價個單價 入店率入2、店率 成交率成交率 交易客數(shù)交易客數(shù)入店客數(shù)入店客數(shù)入店客數(shù)入店客數(shù)通行客數(shù)通行客數(shù)交易客數(shù)交易客數(shù) 入店率入店率 =成交率成交率 =店鋪環(huán)境店鋪環(huán)境 服務(wù)服務(wù) 促銷活動促銷活動 價格價格 商品商品 商品結(jié)構(gòu)商品結(jié)構(gòu) 購買決購買決定率定率 便利便利生活提案生活提案展示展示價格價格年齡階層關(guān)聯(lián)年齡階層關(guān)聯(lián)生活需求關(guān)聯(lián)生活需求關(guān)聯(lián)用途關(guān)聯(lián)用途關(guān)聯(lián)部 門 內(nèi)部 門 內(nèi)的 陳 列的 陳 列規(guī)劃規(guī)劃部門間商部門間商品 陳 列 規(guī)品 陳 列 規(guī)劃劃動線動線規(guī)劃規(guī)劃客單價客單價 個單價個單價 個數(shù)個數(shù) 非計劃購買非計劃購買 計劃購買計劃購買 關(guān)聯(lián)性關(guān)聯(lián)性 沖動性沖動性 10111201020304050603、70809101112 商品課 企劃課 物流課 營業(yè)課8040407050804040404040804040406030304050603030303030603030308%7%6%工 作 分 配時 間 表月份/執(zhí)行目標解決方針展開6.5%10/3112/145.247.9如何提升客單價個單價個 數(shù)2121.32.152.25組合性商品開發(fā)售價調(diào)整增加品項數(shù)汰舊換新快欠品率低四大管理落實臺帳陳列改善 1項/4個月 調(diào) 價 訪 價3000項/02年導入品項數(shù)臺帳電腦化淘汰品項數(shù)欠品率6%服務(wù)、欠品清潔、鮮度臺帳合理化競爭對應(yīng)的基本觀念 1.知己知彼,百戰(zhàn)百勝2.面對問題,提出對策3.化危機為4、轉(zhuǎn)機4.避免經(jīng)營狀況陷入惡性循環(huán)5.立于不敗之地對應(yīng)競爭店評比表對應(yīng)競爭店評比表門市日期門市日期 比競爭店優(yōu)者比競爭店優(yōu)者與競爭與競爭店相同店相同比競爭店差者比競爭店差者調(diào)查日期調(diào)查日期 極優(yōu)極優(yōu)優(yōu)優(yōu)稍優(yōu)稍優(yōu)稍差稍差差差極差極差填填 表表 人人 店鋪面店鋪面商店之立地條件 顧客接近性 賣場氣氛活性化 門市清潔度 POP、布置物張貼懸掛 生財設(shè)備配置 門市照明 商品面商品面商品鮮度管理 商品臺帳管理 門市動線規(guī)劃 貨架區(qū)清潔度 自助區(qū)商品豐富感 欠品管理 商品價格 商品種類齊全性 服務(wù)面服務(wù)面門市人員責任感 門市人員服裝儀容 門市人員親切感 話術(shù)運用 門市人員素質(zhì) 備注備注店鋪面 商品面 服務(wù)面5、 不振店改善政策 門市分級方法及意義門市分級方法及意義1、A級門市:每月經(jīng)常利益額大于所分攤之總部管理費2、B級門市:每月經(jīng)常利益額大于零、小于所分攤之總部管理費3、C級門市:無經(jīng)常利益,但在全門市BEP以內(nèi)之門市4、D級門市:全門市利益無法負擔之虧損門市S 及 B 衡量標準A 長期(三年)虧損的門市應(yīng)閉店B開店一年以后業(yè)績無法進展的門市可考慮閉店C可能改善無效或黑字化時間很長,成本負擔太重的門市應(yīng)閉店D 新開店在半年后才評定E出現(xiàn)競爭店,觀察一年后才判斷F是否閉店應(yīng)以GRAPH來判斷 AB C D全門市 虧 虧損門市盈余門市 損額四.必要的營業(yè)數(shù)字管理 一、PMA數(shù)字分析 何謂何謂PMA?P6、MA是Product Movement Analysis的縮寫,即商品移動分析。是提供管理者當月份及年累計之商品部門進貨資料,以分析各部門商品是否異常,并作為管理者采取行動之要依據(jù)。部門分類部門分類進貨成本進貨成本 進貨零售價進貨零售價 毛利額毛利額 毛利率毛利率 構(gòu)成比構(gòu)成比 貢獻度貢獻度成長成長/衰退衰退1 1 美容百貨、五金美容百貨、五金2 2 冰品冷凍冷藏冰品冷凍冷藏3 3 乳品飲料乳品飲料4 4 零嘴蜜餞零嘴蜜餞5 5 餅干餅干6 6 熟食熟食7 7 茶咖啡奶粉茶咖啡奶粉8 8 醬菜罐頭醬菜罐頭9 9 方便面方便面1010 面包面包1111 文具玩具文具玩具1212 菸酒菸酒13137、 米鹽面粉蛋鮮奶米鹽面粉蛋鮮奶1414 書報雜誌書報雜誌1515 CD錄音帶錄音帶1616 禮品禮品合計合計PMA分析表分析表二、損益數(shù)字分析 損益表是一份期間財務(wù)報表,提供管理者了解期間營業(yè)狀況(營業(yè)收入、營業(yè)成本、毛利額、費用)之各項數(shù)據(jù),是衡量某店或是某分公司或總公司經(jīng)營績效的重要指針。科 目金額比 例營業(yè)額180銷售成本135毛利額4525.00%營業(yè)總費用32.718.17%租金105.56%員工薪資126.67%水電費31.67%裝潢折舊0.60.33%機器設(shè)備折舊2.21.22%修護費0.50.28%郵電費0.20.11%盤損0.90.50%稅捐2.31.28%雜費10.56%稅8、前淨利12.36.83%損益表損益表三、經(jīng)營績效指針 收益性指標:收益性指標:(1)營業(yè)額達標率:實際營業(yè)額/目標營業(yè)額 100%(2)營業(yè)費用率:營業(yè)費用/營業(yè)額 100%(3)凈利額達標率:稅前實際凈利額/稅前目標凈利額 100%(4)凈利率:稅前實際凈利額/營業(yè)額 100%(5)毛利率:毛利額/營業(yè)額 100%三、經(jīng)營績效指針 效率性指標:效率性指標:(1)來客數(shù):某期間平均入店消費之人數(shù)。店鋪集客人數(shù)入店率購買率(2)客單價:每日平均營業(yè)額/每日平均來客數(shù) 客單價=個數(shù)個單價(3)個數(shù):平均每一位顧客購買商品件數(shù)(4)個單價:平均每一位顧客購買一個商品的價格(5)盈虧平衡點:營業(yè)總費用9、/毛利率(6)商品周轉(zhuǎn)率:期間銷售額/期間平均庫存金額(7)交叉比率:毛利率 周轉(zhuǎn)率(8)商品貢獻度:毛利率商品銷售構(gòu)成比(9)商品耗損率:耗損金額/期間銷售金額(10)坪效:營業(yè)額/賣場面積(11)人效:營業(yè)額/員工人數(shù)(12)ABC分析三、經(jīng)營績效指針 商品商品銷售額銷售額構(gòu)成比構(gòu)成比毛利額毛利額毛利率毛利率商品商品迴轉(zhuǎn)率迴轉(zhuǎn)率交叉比交叉比例例商品貢商品貢獻度獻度A80011%24030%4120%3.3%B150021%30020%5100%4.2%C240034%28812%896%4.08%D6008%15025%6150%2%E180026%32418%354%4.68%合計合計710、100100%18.26%部門商品調(diào)整部門商品調(diào)整部門分類毛利率(%)構(gòu)成比(%)貢獻度(%)1 美容百貨、五金256 61.52 冰品冷凍冷藏33331 10.333 乳品飲料18254.54 零嘴蜜餞303012123.65 餅干2710.276 熟食40405 527 茶咖啡奶粉2010.28 醬菜罐頭2410.249 方便面243 30.7210 面包3230.9611 文具玩具4020.812 菸酒171727274.5913 米鹽面粉蛋鮮奶2530.7514 書報雜誌3082.415 CD錄音帶2310.2316 禮品2210.22合計10023.31部門分類毛利率(%)構(gòu)成比(%11、)貢獻度(%)1 美容百貨、五金255 51.252 冰品冷凍冷藏34341.51.50.513 乳品飲料18254.54 零嘴蜜餞313113134.035 餅干2710.276 熟食42426 62.527 茶咖啡奶粉2010.28 醬菜罐頭2410.249 方便面242.52.50.610 面包3230.9611 文具玩具4020.812 菸酒17.517.526264.5513 米鹽面粉蛋鮮奶2530.7514 書報雜誌3082.415 CD錄音帶2310.2316 禮品2210.22合計10024.03A、B、C分析A、類商品占營業(yè)(毛利)額累計比率80%B、類商品占營業(yè)(毛利)額累計比率8195%C、類商品占營業(yè)(毛利)額累計比率96100%毛 利 率 ABC周轉(zhuǎn)率A金牛商品暢銷商品誘銷商品B收益商品次暢銷商品試銷商品C展示商品試銷商品滯銷商品營業(yè)額毛利額A、B、C分析ABC分析曲線
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