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1、xx商業(yè)開(kāi)閉店工作規(guī)范主辦單位：xx商業(yè)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心審 批：年月日實(shí)施日期：年月日密 級(jí)：秘密機(jī)密絕密修訂記錄（修訂要點(diǎn)詳見(jiàn)末頁(yè)）修訂前編號(hào)/版本號(hào)修訂后編號(hào)/版本號(hào)修訂前總頁(yè)數(shù)（含附件）修訂后總頁(yè)數(shù)（含附件）修訂日期共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)共0頁(yè)目 錄1.目的12.適用范圍13.術(shù)語(yǔ)定義14.職責(zé)權(quán)限15.主要內(nèi)容25.1營(yíng)業(yè)時(shí)間25.2人員出入控制25.3開(kāi)店準(zhǔn)備25.4開(kāi)店35.5閉店準(zhǔn)備35.6閉店35.7清場(chǎng)46.相關(guān)文件56.1附屬文件56.2關(guān)聯(lián)文件57.其他58.修訂記錄5開(kāi)閉店工作規(guī)范1. 目的為統(tǒng)一購(gòu)物中心形象，規(guī)范各區(qū)域人員開(kāi)閉店的操作流程，2、統(tǒng)一管理設(shè)備設(shè)施的開(kāi)啟及關(guān)閉，促使人員及實(shí)施設(shè)備的管理有序進(jìn)行，xx商業(yè)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心特制定xx商業(yè)開(kāi)閉店工作規(guī)范。2. 適用范圍適用于xx商業(yè)集團(tuán)所運(yùn)營(yíng)管理的商業(yè)項(xiàng)目。3. 術(shù)語(yǔ)定義開(kāi)閉店管理：從開(kāi)店和閉店兩個(gè)管理環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)中心開(kāi)放式管理與封閉式管理的相互轉(zhuǎn)換。3.1開(kāi)店：商場(chǎng)正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，所有商戶（除合同特別約定的特殊業(yè)態(tài)外）開(kāi)門(mén)接待顧客；3.2閉店：商場(chǎng)正式停止?fàn)I業(yè)，所有商戶（除合同特別約定的特殊業(yè)態(tài)外）關(guān)門(mén)謝絕顧客。4. 職責(zé)權(quán)限4.1 招商營(yíng)運(yùn)部： 4.1.1 開(kāi)店前檢查各店鋪員工是否按時(shí)到崗，是否做好開(kāi)店準(zhǔn)備工作； 4.1.2 閉店前配合進(jìn)行清場(chǎng)檢查。 4.2 項(xiàng)目物業(yè)部： 4.3、2.1 開(kāi)店前打開(kāi)員工通道，監(jiān)督商戶員工佩戴工牌入場(chǎng)；4.2.2 按商場(chǎng)規(guī)定時(shí)間開(kāi)、關(guān)公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施； 4.2.3開(kāi)店前所有公共區(qū)域以及洗手間衛(wèi)生維護(hù)； 4.2.4 閉店時(shí)負(fù)責(zé)清場(chǎng)檢查； 4.2.5 清場(chǎng)后關(guān)閉通道出口（員工通道除外）； 4.2.6 閉店后進(jìn)行衛(wèi)生清潔。 5. 主要內(nèi)容5.1 營(yíng)業(yè)時(shí)間5.1.1全年的正常營(yíng)業(yè)時(shí)間為：周日到周四：10：00-22：00，周五、周六：10：00-22：30（節(jié)假日時(shí)間另定）5.1.2 餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)時(shí)間以合同約定為準(zhǔn)。5.2 人員出入控制5.2.1各類人員入場(chǎng)時(shí)間：（1） 送貨進(jìn)場(chǎng)人員：7:30-09:00。（2） 保潔員進(jìn)場(chǎng)時(shí)間：07:00。（34、） 營(yíng)業(yè)員進(jìn)場(chǎng)時(shí)間：8:00-9:30。5.2.2 進(jìn)場(chǎng)路線：商鋪送貨、補(bǔ)貨人員按規(guī)定貨運(yùn)動(dòng)線進(jìn)出，如特殊情況路線變更，項(xiàng)目物業(yè)部需提前通知招商營(yíng)運(yùn)部，招商營(yíng)運(yùn)部做好對(duì)所有商戶的通知工作，項(xiàng)目物業(yè)部協(xié)助做好相關(guān)解釋工作。5.3 開(kāi)店準(zhǔn)備 5.3.1 項(xiàng)目物業(yè)部開(kāi)店準(zhǔn)備工作： （1） 7:00準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟貨運(yùn)電梯，并確保車(chē)管安防員現(xiàn)場(chǎng)在位。（2） 7:00按“節(jié)能模式”開(kāi)啟商場(chǎng)內(nèi)照明，8:30開(kāi)啟停車(chē)場(chǎng)照明“運(yùn)營(yíng)模式”。9:20調(diào)整為“運(yùn)營(yíng)模式”。（3） 8:00開(kāi)啟LED大屏，播放推廣部提供的當(dāng)日節(jié)目。（4） 9:00前完成由消防監(jiān)控室領(lǐng)取鑰匙分發(fā)到各崗位安防員。（5） 9:25前完成開(kāi)啟通道照明5、空調(diào)機(jī)組和所有商場(chǎng)內(nèi)的電梯、扶梯、觀光梯工作。5.3.2 招商營(yíng)運(yùn)部開(kāi)店準(zhǔn)備工作：（1） 9:309:45各樓層組織召開(kāi)營(yíng)業(yè)員晨會(huì)。而后各樓層營(yíng)業(yè)員返回店鋪?zhàn)龊瞄_(kāi)店迎賓工作。（2） 總服務(wù)臺(tái)開(kāi)店前5分鐘準(zhǔn)備廣播設(shè)備（迎賓曲、迎賓詞）。5.4 開(kāi)店5.4.1 10:00準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店。5.4.2 各崗位依次開(kāi)啟各大門(mén)、撤除所有攔截的禮賓欄、開(kāi)啟卷簾門(mén)，最后開(kāi)啟全部消防通道。5.4.3 開(kāi)店完畢后所有崗位將開(kāi)店鑰匙交回安防員領(lǐng)班，安防員領(lǐng)班到消防監(jiān)控室歸還開(kāi)店鑰匙。5.4.4 招商招商營(yíng)運(yùn)部檢查各店鋪衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、店鋪開(kāi)店情況、營(yíng)業(yè)員到崗情況等。5.4.5 物業(yè)部值班人員做好設(shè)備巡查。5.56、 閉店準(zhǔn)備閉店準(zhǔn)備為開(kāi)始播放閉店廣播（為閉店前15分鐘）；5.5.1 項(xiàng)目物業(yè)部閉店準(zhǔn)備工作 （1） 閉店前30分鐘安防領(lǐng)班由消防監(jiān)控室領(lǐng)取鑰匙分發(fā)到各崗位安防員。（2） 閉店前10分鐘，落下所有與主力店連接處防盜卷簾，無(wú)卷簾門(mén)處需做好圍擋。（3） 閉店前5分鐘準(zhǔn)時(shí)鎖閉所有消防通道。（4） 閉店廣播響起后關(guān)閉內(nèi)街觀光電梯，并將所有扶梯調(diào)至下行。（5） 閉店廣播響起后關(guān)閉廣場(chǎng)LED大屏。5.5.2 招商營(yíng)運(yùn)部閉店準(zhǔn)備工作（1） 閉店前15分鐘總服務(wù)臺(tái)開(kāi)始播放閉店廣播。（2） 閉店廣播響起后進(jìn)行閉店前巡場(chǎng)。5.6 閉店5.6.1 項(xiàng)目物業(yè)部（1） 按照閉店時(shí)間通知閉店。（2） 各崗位按時(shí)關(guān)閉各通往7、室外大門(mén)。員工通道暫不鎖閉，一直開(kāi)啟到員工全部離開(kāi)后鎖閉。如有二十四小時(shí)不鎖閉的大門(mén)，須安排安防人員從閉店到次日開(kāi)店期間固定崗值班。（3） 車(chē)管安防員對(duì)延時(shí)開(kāi)啟的貨梯、客梯設(shè)置固定崗進(jìn)行管控，無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入商場(chǎng)。（4） 除餐飲延時(shí)營(yíng)業(yè)需保留一排下行方向扶梯外，關(guān)閉其他所有扶梯。（5） 將場(chǎng)內(nèi)照明調(diào)整為“節(jié)能模式”。（6） 關(guān)閉外場(chǎng)景觀、廣告燈。（各項(xiàng)目須根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定外場(chǎng)景觀燈及廣告燈的具體的開(kāi)啟及關(guān)閉時(shí)間，報(bào)總部營(yíng)運(yùn)中心審核備案）5.6.2 招商營(yíng)運(yùn)部對(duì)場(chǎng)內(nèi)的餐飲商戶進(jìn)行“三關(guān)一閉一開(kāi)”檢查；檢查內(nèi)容包括但不限于：對(duì)水、電、氣關(guān)閉情況；門(mén)窗的鎖閉情況;可燃?xì)怏w控制柜的開(kāi)啟及運(yùn)行狀態(tài)8、。現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)商戶閉店安全檢查表，由商戶簽字確認(rèn)。5.7 清場(chǎng)5.7.1 項(xiàng)目物業(yè)部（1） 內(nèi)場(chǎng)清場(chǎng)a) 閉店后15分鐘內(nèi)引導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)顧客離場(chǎng)，30分鐘內(nèi)督促商戶、營(yíng)業(yè)員離場(chǎng)。b) 逐一檢查衛(wèi)生間、關(guān)閉衛(wèi)生間照明。c) 加強(qiáng)延時(shí)閉店商戶的現(xiàn)場(chǎng)檢查。（2） 樓頂及外圍清場(chǎng)a) 逐一檢查通往屋頂平臺(tái)的通道門(mén)是否鎖閉。b) 檢查樓頂平臺(tái)并鎖閉屋頂安全門(mén)。c) 對(duì)消防通道進(jìn)行清場(chǎng)，并逐一鎖閉能夠進(jìn)入樓層的消防通道。d) 閉店完畢后所有崗位將開(kāi)閉店鑰匙交回安防領(lǐng)班，安防領(lǐng)班到消防監(jiān)控室歸還開(kāi)閉店鑰匙。（3） 設(shè)置固定崗，所有人員必須在此通道出入。（4） 清場(chǎng)完畢后執(zhí)行夜間布崗方式。（5） 閉店后10分鐘車(chē)場(chǎng)照明9、轉(zhuǎn)入“節(jié)能模式”。（6） 閉店后10分鐘通道照明調(diào)整為“安防模式”。（7） 閉店后30分鐘內(nèi)場(chǎng)/外場(chǎng)照明調(diào)整為“安防模式”。（8） 檢查商戶閉店安全檢查表的填寫(xiě)情況，并做好現(xiàn)場(chǎng)復(fù)檢。5.7.2 總值人員閉店十分鐘后，總值人員組織招商營(yíng)運(yùn)部、項(xiàng)目物業(yè)部三方共同對(duì)正常閉店商鋪區(qū)域進(jìn)行清場(chǎng)。清場(chǎng)結(jié)束后，值班安防員應(yīng)至指定崗位值班，嚴(yán)密注視場(chǎng)內(nèi)情況；參與清場(chǎng)人員簽字確認(rèn)閉店清場(chǎng)確認(rèn)表。 6. 相關(guān)文件6.1 附屬文件6.1.1 商戶閉店安全檢查表6.1.2 閉店清場(chǎng)確認(rèn)表6.2 關(guān)聯(lián)文件無(wú)7. 其他7.1 本制度由xx商業(yè)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心負(fù)責(zé)最終解釋，并負(fù)責(zé)修訂完善。7.2 本制度自發(fā)布之日起生效，其他相關(guān)制度與本制度相沖突者，原則上以本制度要求為準(zhǔn)。8. 修訂記錄版本號(hào)修訂日期修訂前后內(nèi)容對(duì)比概述修訂負(fù)責(zé)人