信合中州國際酒店員工消防安全手冊DOC.doc
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2024-12-16
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1、- -員工消防安全手冊目 錄一.目錄.1二.消防手冊簡介.2三.飯店安全領(lǐng)導(dǎo)小組.3四.飯店樓層安全疏散示意圖.4五.酒店消防常識.5 (一).燃燒的本質(zhì)和條件.5 (二).著火.5-6 (三).火勢蔓延的主要方式.6-7 (四).火勢發(fā)展的階段.7-8 (五).報警.8-9(六).初起火災(zāi)撲救的基本辦法.9-10(七).防火措施.10-11(八).電氣防火知識.11-12(九).消防設(shè)施器材的使用方法.13(十).安全疏散與逃生的組織指揮方法.1消防手冊的簡介此手冊旨在幫助酒店及員工了解在出現(xiàn)緊急情況,如火警、疏散、意外等時如何及時應(yīng)對和處理的方法。對酒店而言,火災(zāi)可以說是最大的危機。本手冊2、不但提供簡單適用的火警處理程序,亦包括部門關(guān)閉及疏散程序,能有效指導(dǎo)酒店客人和員工的疏散。酒店所有員工都必須明確,出現(xiàn)緊急情況時,他們每個人的職責(zé)。此消防手冊是否有效,主要取決于每個員工是否了解他們自己的任務(wù)。因此每個部門的培訓(xùn)及實習(xí)是很重要的,實習(xí)的主要作用在于讓員工熟悉程序,繼而保證能快速有效的處理緊急情況。本手冊主要介紹消防基本情況及火災(zāi)常識。本酒店的消防設(shè)施、消防組織、緊急消防程序以及處理程序和酒店有關(guān)的消防法規(guī),希望酒店各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。飯店安全領(lǐng)導(dǎo)小組 應(yīng)急指揮中心消防監(jiān)控室組 長酒店執(zhí)行總經(jīng)理 副組長保安部經(jīng)理 主管 組 員當(dāng)值所有保安員組 員各部門當(dāng)值責(zé)任人組 員當(dāng)3、值工程人員組 員當(dāng)值客房服務(wù)員組 員當(dāng)值餐飲服務(wù)員火災(zāi)撲救組現(xiàn)場事物協(xié)調(diào)組行政部統(tǒng)一協(xié)調(diào)工程技術(shù)組搜救疏散組1搜救疏散組2醫(yī)療組現(xiàn)場次序維護樓層安全疏散示意圖西通道東4026電 安全出口 梯40224025402040234018402140164019401240174010401540084011電 梯廳4009電梯4007安全出口40054006 套 房400340014002酒店消防常識(一).燃燒的本質(zhì)和條件 1.燃燒:是一種發(fā)熱發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)。 2.燃燒的條件:可燃物、助燃物、著火源(俗稱火三角) 燃燒的必備條件: 燃燒現(xiàn)象的發(fā)生是在一定的條件下形成的,如果條件不具備,燃燒現(xiàn)象就不4、可能發(fā)生,要發(fā)生燃燒必須具備以下三個條件:. 可燃物在一定的條件下,凡是在氧化劑中發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì),都稱可燃物。. 助燃物凡是能夠幫助或支持可燃的物質(zhì)發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì),都叫助燃物。. 著火源凡是能引起可燃物在助燃物條件下發(fā)生燃燒反應(yīng)的熱能源,都稱為著火源。(二).著火 不論是固態(tài),液態(tài)或氣態(tài)可燃物質(zhì),如果與空氣共同存在,達(dá)到某一溫度時,與著火源接觸即行燃燒,并且當(dāng)火源移走后,仍能繼續(xù)燃燒,直至將可燃物質(zhì)燃盡為止。這種持續(xù)燃燒的現(xiàn)象就叫著火。可燃物質(zhì)的空氣中開始持續(xù)燃燒所需要的最低溫度叫燃點或著火點。 燃燒在消防上主要有下述應(yīng)用:. 控制物質(zhì)的環(huán)境溫度,使其不達(dá)到燃點,這樣即使遇到 著火源也5、不會很快燃燒起來。. 根據(jù)有關(guān)規(guī)定,凡燃點低于300的固體物質(zhì)為易燃固體,燃點高于300的固體為可燃固體。. 火場上,可以根據(jù)燃點的高低確定火勢蔓延的方向,以便采取相應(yīng)的堵截措施。(三).火勢蔓延的主要方式 在火場上燃燒物質(zhì)所放出的熱能,通常是以傳導(dǎo)、輻射和對流三種方式傳播,并影響火勢蔓延擴大。 .熱傳導(dǎo) 熱從物體的一部分傳到另一部分的現(xiàn)象,叫做熱傳導(dǎo)。固體、液體和氣體物質(zhì)都有這種傳熱功能,其中以固體物質(zhì)為最強,氣體最弱,從消防觀點來看,導(dǎo)熱系數(shù)大的物質(zhì),對滅火是不利的。 .熱輻射 以電磁波傳遞熱量的現(xiàn)象,叫做熱輻射。 .熱對流 由于流體之間的宏觀位移所產(chǎn)生的運動,叫做對流。對流可以分為氣體對6、流和液體對流。 因氣體對流和我們生活緊密相關(guān),所以我們只對氣體對流作如下解釋: 氣體對流對火熱發(fā)展變化的影響主要是:流動著的熱氣流能夠加熱可燃物質(zhì),以至達(dá)到燃燒程度,使火勢蔓延擴大,被加熱的氣體在上升和擴散的同時,周圍的冷空氣迅速流入燃燒區(qū),助長燃燒更加猛烈發(fā)展:由于氣體對流方向的改變,促使火勢蔓延方向也隨著發(fā)生變化。 室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時,燃燒產(chǎn)物和熱氣流迅速上升,當(dāng)其遇到頂棚等障礙物時,就會沿著房間上部向各方向平行流動。這時,在房間上部便形成了煙層,其厚度逐漸增大。如果房間的墻壁上面有門窗孔洞,燃燒產(chǎn)物和熱氣流就會向鄰近的房間室外擴散,造成火熱擴大蔓延。 (四).火勢發(fā)展的階段 .初起階段 火災(zāi)7、初起階段是物質(zhì)在起火后的幾分鐘,燃燒面積不大,煙氣流動速度較緩慢,火焰輻射出的能量還不多,周圍物品和結(jié)構(gòu)開始受熱,溫度上升不快,但呈上升趨勢,在這個階段,用較少的人力和應(yīng)急的滅火器材就能將火控制住或撲滅。 .發(fā)展階段 火災(zāi)發(fā)展階段是由于燃燒強度增大,載熱500以上的煙氣流加上火焰的輻射熱的作用,使周圍可燃物品和結(jié)構(gòu)受熱并開始分解,氣體對流加強,燃燒面積擴大,燃燒速度加快,在這個階段需要投入較多的力量和滅火器材才能將火撲滅。 .猛烈階段 火災(zāi)猛烈階段是由于燃燒面積擴大,大量的熱釋放出來,空間溫度急劇上升,使周圍可燃物品幾乎全部卷入燃燒,火熱達(dá)到猛烈的程度。這個階段,燃燒強度最大,熱輻射最強,溫度8、和煙氣對流達(dá)到最大限度,不燃材料和結(jié)構(gòu)的機械強度受到破壞,以致發(fā)生變形或倒塌,大火突破建筑物外殼,并向周圍擴大蔓延,是火災(zāi)最難撲救的階段,不僅需要很多的力量和器材撲救火災(zāi),而且要相當(dāng)?shù)牧α亢推鞑谋Wo周圍建筑物和物質(zhì),以防火勢蔓延。 .下降階段和熄滅階段 下降階段和熄滅階段是火場火勢被控制以后,由于滅火劑的作用或因燃燒材料已燒至殆盡,火勢逐漸減弱直到熄滅這一過程。 綜觀火勢發(fā)展的過程來看,初起階段易于控制和消滅,所以要千方百計抓住這個有利時機,撲滅初起火災(zāi)。如果錯過初起階段再去撲救,就必然動用更多的人力和物力,付出很大的代價,造成嚴(yán)重的損失和危害。(五). 報警 “任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,都應(yīng)當(dāng)立即報9、警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償為報警提供便利,不得阻礙報警”。消防法第32條對報警作了明確規(guī)定,報警是每個公民應(yīng)盡的義務(wù)。消防工作實踐證明,報警晚是釀成火災(zāi)的重要原因之一。 報火警的方法1. 向單位和周圍人群報警2. 撥打“119”火警電話 .報火警的內(nèi)容1. 發(fā)生火災(zāi)單位或個人的詳細(xì)地址。包括街道名稱、門牌號、靠近何處,講明第幾層樓等,地址要講的明確、具體。如信合中州國際飯店位于:信陽市東方紅大道129號原“友誼賓館”2. 起火物3. 火勢情況。如只見冒煙、有火光、火勢猛烈,有多少房間著火等。4. 報警人姓名及所用電話號碼。5. 到門前或路口引導(dǎo)消防車輛。(六). 初起火災(zāi)撲救的基本辦法 滅火10、的基本辦法,就是根據(jù)起火物質(zhì)燃燒的狀態(tài),為破壞燃燒必須具備的基本條件而采取的一些設(shè)施。具體有一下四種:. 冷卻滅火法冷卻滅火法,就是將滅火劑直接噴灑在可燃物上,使可燃物的溫度降低到自燃點以下,從而使燃燒停止。用水撲救火災(zāi),其主要作用就是冷卻滅火。. 隔離滅火法隔離滅火法,是將燃燒物與附近可燃物質(zhì)隔離或者疏散開,從而使燃燒停止。這種方法適用于撲救各種固體、液體、氣體火災(zāi)。. 窒息滅火法窒息滅火法,即采取適當(dāng)?shù)拇胧柚箍諝膺M(jìn)入燃燒區(qū),或用惰性氣體稀釋竄的氧含量,使燃燒物質(zhì)缺乏或斷絕氧氣而熄滅。這種方法,適用于撲救封閉式的空間、生產(chǎn)設(shè)備裝置及容器內(nèi)的火災(zāi)。. 抑制滅火法抑制滅火法,是將化學(xué)滅火劑噴11、入燃燒區(qū)參與燃燒反應(yīng),終止鏈反應(yīng)而使燃燒反應(yīng)停止。采用這種方法可使用的滅火劑有干粉和鹵代烷滅火劑。滅火時,將足夠數(shù)量的滅火劑準(zhǔn)確地噴射到燃燒區(qū)內(nèi),使滅火劑阻止燃燒反應(yīng),同時還要采取必要的能卻降溫措施,以防復(fù)燃。(七).防火措施.控制可燃物和助燃物.控制消除火源我們在生產(chǎn)和生活中常見的火源:1. 正常的生產(chǎn)用火,如加熱水、維修施工動火2. 非生產(chǎn)用火,即生活用火:3. 電器設(shè)備,如燈、開關(guān)、電路、變壓器、電爐等:4. 機械設(shè)備由于摩擦、沖擊產(chǎn)生的或:5. 靜電引起高壓放電:6. 自然、指不依靠外部火源,而物質(zhì)本身發(fā)熱起火的現(xiàn)象:7. 其它火源,如雷擊、放電、飛火等。 以上這些火源是引起易燃易爆物12、質(zhì)著火的常見原因,嚴(yán)格控制火源的使用范圍,對于我們?nèi)粘7阑鸸ぷ骶哂兄匾淖饔谩?.阻止火勢的蔓延 最大限度的減少,火勢蔓延是防火工作的一個重要內(nèi)容。 (八).電氣防火知識 電氣火災(zāi)通常分為兩大內(nèi): .配電系統(tǒng)火災(zāi),即線路火災(zāi)。 .用電設(shè)備火災(zāi),是指配電系統(tǒng)附屬的電器用具和照明裝置發(fā)生的火災(zāi)。 1.電氣線路的火災(zāi)原因及預(yù)防措施: (1).短路:定義,電氣線路中的導(dǎo)線,由于各種原因造成相線與相線與零線的相接或相碰,在回路中引起電流的瞬間聚然增大的想象叫短路。 (2).短路的形式:相線之間相接叫相線短路,相線與零線(地線)相接叫直接接地短路、相線與接地導(dǎo)體相接叫間接接地短路,根據(jù)歐姆定律,由于短路時13、電阻,突然減少則電流將突然增大,因此線路短路時在極短的時間內(nèi)會發(fā)出很大的熱量,這個熱量不僅能使絕緣層燃燒,而且能使金屬熔化,引起鄰近的易燃、可燃物質(zhì)燃燒而引起火災(zāi)。 (3).電氣線路發(fā)生短路的主要原因有: A.使用絕緣電線、電纜時,沒有按具體環(huán)境選用,使絕緣受高溫、潮濕或腐蝕等作用,失去絕緣能力。 B.線路年久失修,絕緣層陳舊老化或受損,使線芯裸露。 C.電源過電壓,使電線絕緣被擊穿。 D.安裝、修理人員接錯線路或帶電作業(yè)時造成人為碰線短路。 E.裸電線安裝太低,金屬物不慎碰到電線上。 F.架空線路電線間距太小,檔距過大,電線松弛有可能發(fā)生兩線相碰。 G.電線機械強度不夠,導(dǎo)致電線斷落接觸大地14、或斷落在另一根電線上。 H.不按規(guī)程要求私接亂拉,管理不善,維護不當(dāng)造成短路。 (九).消防設(shè)施器材的使用方法 .消火栓的使用方法: 首先打開消火栓的玻璃門或打碎玻璃,取出水帶,并打開水帶把水帶接頭和消防栓接頭對接,然后順時針方向旋轉(zhuǎn)開消防栓使水進(jìn)入水帶,最后打開消防水泵閥門,并握緊水帶槍頭把水噴射到著火地點。 .滅火器的使用方法: 手提起滅火器后要上下?lián)u幾下,去掉鉛封,拉出保險銷,把噴頭對準(zhǔn)火焰根部,并同時按下壓把。(十).安全疏散與逃生的組織指揮方法 .人員的安全疏散與逃生自救: 發(fā)生火災(zāi)時,火場人員有被煙氣中毒、窒息以及被熱輻射、熱氣流燒傷的危險。因此,發(fā)生火災(zāi)后,首先要了解火場有無被困15、人員及其被困地點和搶救的通道,以便進(jìn)行安全疏散。 1.穩(wěn)定情緒,維護現(xiàn)場次序 作為組織指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,立即通過廣播、警鈴、室內(nèi)電話等音響以及喊話等方式,向火災(zāi)建筑物內(nèi)的人員發(fā)出警報。通過宣傳穩(wěn)定人員情緒,告喻最佳疏散樓層、路線、疏散方法及疏散中必須注意的事項;同時按分工,組織有關(guān)人員維護現(xiàn)場次序,組織有序疏散,防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。 2.能見度差,魚貫地撤離 疏散時,如人員較多或能見度很差時,應(yīng)在熟悉疏散通道人員帶領(lǐng)下,魚貫地撤離起火點。帶領(lǐng)人可用繩子牽領(lǐng),用“跟著我”的喊話或前后拉著衣服的方法將人員撤至室外或安全地帶。 3.煙霧較濃,做好防護,低姿撤離 在組織疏散撤離火場途中被濃16、煙所圍困時,由于煙霧一般是向上流動,地面的煙霧相對地說比較稀薄,因此可采用低姿行走或匍匐穿過濃煙區(qū)的方法;如果有條件的,可向被困人員提供毛巾、簡易面罩等,可用濕毛巾等堵住嘴、鼻,或用短呼吸法,用鼻子呼吸等,以便迅速撤出霧區(qū)。 4.利用現(xiàn)場有利條件,快速疏散 樓層的下層著火時,樓上的人不要驚慌失措,應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場的不同情況采取正確的自救和疏散措施。如果樓梯間只是充滿煙霧,可采取低姿勢手扶欄桿迅速而下;如果樓梯已被煙火封住但未倒塌,還有可能沖的出去時,則可向頭部、上身淋些水,用濕水的棉被、毯子等物披圍在身上從煙火中沖過去;如果樓梯已被燒斷、通道被堵死時,要求被困人員通過屋頂?shù)忍幨枭⑻由蛩ɡK子手拉繩17、子緩緩而下。如果上述措施行不通時,則應(yīng)退居室內(nèi),關(guān)閉通往火區(qū)的門窗,還可向門窗上澆水,延緩火勢蔓延,并向窗外發(fā)出求救信號或呼喊引起樓外人員注意,設(shè)法求救。 5.高層著火、冷靜處理,不要跳樓 高層建筑著火時,疏散較為困難,因此更應(yīng)沉著冷靜,不可采取莽撞措施。首先,要冷靜的觀察從哪里可以疏散逃生,并且要呼喚樓層客人,清點樓層房間是否還有其他客人,提醒客人和服務(wù)人員進(jìn)行疏散,疏散時,應(yīng)該按照安全出口指示標(biāo)志,盡快地從安全通道和室外消防樓梯安全撤出。切勿盲目亂竄或奔向電梯,那樣反而貽誤逃生的時機或被困在電梯間而致死。在任何情況下,都不要放棄求生的希望。作為服務(wù)人員要善于引導(dǎo)旅客,當(dāng)煙霧彌漫走道或樓梯間18、時,并盡可能引導(dǎo)客人從遠(yuǎn)離著火區(qū)的疏散樓梯疏散。 6.自身著火,快速撲打,不能奔跑。 7.保護疏散人員的安全,防止再入“火口” .物資的疏散 火場上的物資疏散應(yīng)該是有組織地進(jìn)行,目的是為了最大限度的減少損失,防止火勢蔓延和擴大。 1.應(yīng)急疏散的物資 (1).疏散那些可能擴大火勢和有爆炸危險的物資。 (2).疏散性質(zhì)重要、價值昂貴的物資。 (3).疏散影響滅火戰(zhàn)斗的物資。 2.組織疏散的要求 (1).將參加疏散的職工或群眾編成組,指定負(fù)責(zé)人,使整個疏散工作有序地進(jìn)行。 (2).先疏散受水、火、煙威脅最大的物資。 (3).疏散出來的物資應(yīng)堆放在上風(fēng)向的安全地點,不得堵塞通道。并派專人看護。 (4).盡量利用各類搬運機械進(jìn)行疏散。 (5).怕水的物資應(yīng)加以防水保護。附: 本消防手冊內(nèi)容我已熟記,并能保證掌握手冊中所涉及到的知識,愿意接受監(jiān)督和考核。 員工簽名: - -
安全培訓(xùn)
上傳時間:2023-12-21
4份