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家政服務(wù)公司廚房整體保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及流程培訓(xùn)課件
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上傳人:地** 編號:1281927 2024-12-16 17頁 11.16MB

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(1)全方位、立體式(五面、兩柜、兩玻、不銹鋼潔具等)保潔。(2)全方位、無縫隙殺菌消毒(玻璃制品除外,高溫易爆)殺菌消毒每平方米時間約30秒。(3)不銹鋼、陶瓷、搪瓷、鋁制用具保養(yǎng)。采用經(jīng)美國政府農(nóng)業(yè)局認(rèn)可,聯(lián)邦局鑒定之肉類工場內(nèi)使用產(chǎn)品。(4)物品整理歸位。(5)整體廚房保養(yǎng)含廚房保潔,免收廚房保潔費(fèi)用。(6)單人全部工序工作時間6小時。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1 蒸汽機(jī)1套、3M不銹鋼亮光劑1瓶、配制中性清潔液濃縮型1桶、一次性鞋套2雙、純新毛巾2條、除滲透水劑/粉劑各1瓶、噴壺1個、圍裙1條、加長把線1個、梯子1個。設(shè)備及材料2保養(yǎng)步驟3瓷器等珍貴物品不能動哦廚房物品移位 細(xì)節(jié):櫥柜內(nèi)、吊柜內(nèi)、墻上、臺面上物品全部移到餐廳物品全被移出廚房開始進(jìn)行360清潔了柜頂面清潔頂棚清潔不辭辛苦 做到客戶滿意抽油煙機(jī) 表面清潔灶面清潔櫥柜把手清潔櫥柜清潔櫥柜表面清潔員工協(xié)調(diào)工作 更高效率廚房全面 殺菌消毒櫥柜內(nèi)外殺菌消毒灶臺、抽油煙機(jī)殺菌消毒底面清潔隔欄清潔徹底打掃 不留死角金屬制品 的全面清潔 3M不銹鋼亮光劑 更專業(yè)!物品歸位垃圾簍底清潔細(xì)節(jié):注意易碎物品輕拿輕放,按原位置歸位擺放帶走垃圾門墊清潔 還你綠色健康空間
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