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1、店鋪日常營(yíng)運(yùn)管理店鋪日常營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)中心營(yíng)運(yùn)中心客服部客服部主講：張莉娜主講：張莉娜E-mail:E-mail:1-本資料來(lái)自 -2-本資料來(lái)自 -店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的儀容儀表人員的儀容儀表人員的儀容儀表人員的儀容儀表排班排班排班排班開(kāi)開(kāi)開(kāi)開(kāi)B B B B、收收收收B B B B檢查考勤檢查考勤檢查考勤檢查考勤貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的陳列貨品的陳列貨品的陳列貨品的陳列貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備查看銷(xiāo)售查看銷(xiāo)售查看銷(xiāo)售查看銷(xiāo)售檢查貨品的庫(kù)存檢查貨品的庫(kù)存檢查貨品的庫(kù)存檢查2、貨品的庫(kù)存音樂(lè)的調(diào)整音樂(lè)的調(diào)整音樂(lè)的調(diào)整音樂(lè)的調(diào)整燈光的調(diào)整燈光的調(diào)整燈光的調(diào)整燈光的調(diào)整貨場(chǎng)衛(wèi)生的整理貨場(chǎng)衛(wèi)生的整理貨場(chǎng)衛(wèi)生的整理貨場(chǎng)衛(wèi)生的整理安排人員就餐安排人員就餐安排人員就餐安排人員就餐報(bào)數(shù)報(bào)數(shù)報(bào)數(shù)報(bào)數(shù)傳送數(shù)據(jù)傳送數(shù)據(jù)傳送數(shù)據(jù)傳送數(shù)據(jù)工作的交接工作的交接工作的交接工作的交接賣(mài)場(chǎng)安檢賣(mài)場(chǎng)安檢賣(mài)場(chǎng)安檢賣(mài)場(chǎng)安檢貨場(chǎng)衛(wèi)生工作貨場(chǎng)衛(wèi)生工作貨場(chǎng)衛(wèi)生工作貨場(chǎng)衛(wèi)生工作公司資訊的查收公司資訊的查收公司資訊的查收公司資訊的查收人員的培訓(xùn)人員的培訓(xùn)人員的培訓(xùn)人員的培訓(xùn)賣(mài)場(chǎng)的人員的控制賣(mài)場(chǎng)的人員的控制賣(mài)場(chǎng)的人員的控制賣(mài)場(chǎng)的人員的控制旺場(chǎng)追數(shù)旺場(chǎng)追數(shù)旺場(chǎng)追數(shù)旺場(chǎng)追數(shù)清機(jī)清機(jī)清機(jī)清機(jī)市場(chǎng)資訊的收集市場(chǎng)資訊的收集市3、場(chǎng)資訊的收集市場(chǎng)資訊的收集3-本資料來(lái)自 -店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程店鋪日常營(yíng)運(yùn)的三個(gè)時(shí)段三個(gè)時(shí)段：營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)后4-本資料來(lái)自 -營(yíng)業(yè)前5-本資料來(lái)自 -昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn):確認(rèn)金額、團(tuán)購(gòu)、目標(biāo)完成情況，鞋服配的金額、數(shù)量及占比，暢滯銷(xiāo)十大的款號(hào)、庫(kù)存情況，斷碼情況，促銷(xiāo)推廣狀況，附加推銷(xiāo)值，客單價(jià)，定主推，人員銷(xiāo)售排名。營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前6-本資料來(lái)自 -交更事宜跟進(jìn)交更事宜跟進(jìn) :未完成的工作 需跟進(jìn)的工作 新開(kāi)始的工作營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前7-本資料來(lái)自 -人員確認(rèn)人員確認(rèn) :出勤、休假、人力配置、儀容儀表、精神狀況 注意班表的編排：注意班表的編排：節(jié)假日的因素 新舊同事的比4、例和組合 同事間的關(guān)系 推廣活動(dòng)的安排 同事的性格搭配營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前8-本資料來(lái)自 -貨品確認(rèn)貨品確認(rèn) 來(lái)貨狀況、促銷(xiāo)推廣安排賣(mài)場(chǎng)確認(rèn)賣(mài)場(chǎng)確認(rèn) 備用金、文具物料、推廣物料布置、商品陳列、清潔、電器設(shè)備（音響、空調(diào)、收銀設(shè)備）、燈光調(diào)整等營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前9-本資料來(lái)自 -早班開(kāi)早班開(kāi)B（流程流程）（15分鐘）分鐘）1.打招呼2.回顧昨天的生意（昨天的總業(yè)績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事及店鋪和個(gè)人目標(biāo)完成率）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)溝通，解決工作的問(wèn)題4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價(jià)、新貨）5.公司資訊（人事變動(dòng)、最新消息和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等）6.訂目標(biāo)（全體和個(gè)人）7.對(duì)各組別今日工作進(jìn)行布署并提要求8.擬訂5、游戲（視乎具體情況而定）9.分區(qū)位、安排人手10.短會(huì)結(jié)束前重復(fù)重點(diǎn)和當(dāng)天的目標(biāo)11.鼓舞士氣，開(kāi)工手勢(shì)和口號(hào)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前10-本資料來(lái)自 -早班早早班早B B演練演練 營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前11-本資料來(lái)自 -早班開(kāi)早班開(kāi)B B（技巧技巧）做好準(zhǔn)備工作，將內(nèi)容和流程安排好，并用筆記本做好記錄；站立的位置：同事圍成一圈，使主持人能與每一位同事保持目光接觸和觀察同事的反應(yīng)；聲音響亮清晰，內(nèi)容精辟，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔易懂；多用開(kāi)放式的提問(wèn)，鼓勵(lì)并引導(dǎo)同事積極參與，避免太多批評(píng)；推出游戲，調(diào)動(dòng)同事的積極性；時(shí)間的控制（15分鐘）；短會(huì)結(jié)束前重復(fù)會(huì)議的重點(diǎn)和當(dāng)天的目標(biāo)。營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前12-本資料來(lái)自 -送行送行/對(duì)帳對(duì)帳:6、清點(diǎn)貨款清點(diǎn)貨款報(bào)表報(bào)表回單傳財(cái)務(wù)部回單傳財(cái)務(wù)部 /與商場(chǎng)對(duì)帳與商場(chǎng)對(duì)帳營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)前前13-本資料來(lái)自 -營(yíng)業(yè)中14-本資料來(lái)自 -人人人員工衣、工鞋、工牌儀容儀表人員的精神狀態(tài)淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 15-本資料來(lái)自 -人員的教育（培訓(xùn)）人員的教育（培訓(xùn)）A：清楚我們要教什么？：清楚我們要教什么？銷(xiāo)售人員的職責(zé) 介紹同事和店鋪環(huán)境、顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和步驟 公司的政策和制度產(chǎn)品知識(shí)和陳列技巧 團(tuán)隊(duì)精神、店鋪日常工作 淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 16-本資料來(lái)自 -B:B:我要怎么教？！我要怎么教？！第一步：了解學(xué)員背景、計(jì)劃教導(dǎo)內(nèi)容、準(zhǔn)備教練教材第二步：整體目標(biāo)講解、分段教練、實(shí)習(xí)第三步：跟進(jìn)、預(yù)告、觀察、回饋7、第四步：不斷提升、引發(fā)學(xué)員動(dòng)機(jī)、不斷給予鼓勵(lì)淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 17-本資料來(lái)自 -C:C:教練的技巧教練的技巧淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 18-本資料來(lái)自 -貨品貨品賣(mài)場(chǎng)貨品干凈整潔、熨燙整齊 齊色齊碼、主推明確重點(diǎn)清晰、分布協(xié)調(diào)缺貨狀況淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 19-本資料來(lái)自 -貨品管理之銷(xiāo)售管理貨品管理之銷(xiāo)售管理按時(shí)完成銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)表日?qǐng)?bào)：日?qǐng)?bào)：日營(yíng)業(yè)額和銷(xiāo)售數(shù)量（與昨天或上周同期的同時(shí)段對(duì)比）日目標(biāo)分解和完成情況鞋、服裝、配件銷(xiāo)售金額、數(shù)量和占比附加推銷(xiāo)值：每單件數(shù)其他：客流量、到店率、成交率貨品和庫(kù)存情況（斷碼、出入庫(kù)數(shù)量）清晰慢流貨品款號(hào)淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 20-本資料來(lái)自 -周報(bào)周報(bào)8、匯總?cè)請(qǐng)?bào)數(shù)據(jù)：銷(xiāo)售額、人員銷(xiāo)售、周目標(biāo)及完成情況、到貨、出入庫(kù)、庫(kù)存存銷(xiāo)比：3/1（3個(gè)月左右）一周內(nèi)暢滯銷(xiāo)十大、短缺碼月報(bào)月報(bào)目標(biāo)制定及分解促銷(xiāo)活動(dòng)數(shù)據(jù)分析淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 21-本資料來(lái)自 -貨品管理之倉(cāng)庫(kù)管理貨品管理之倉(cāng)庫(kù)管理明確庫(kù)管的職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)制定合理的庫(kù)存量和庫(kù)存計(jì)劃因應(yīng)天氣、推廣、節(jié)假日適當(dāng)調(diào)整庫(kù)存確保倉(cāng)庫(kù)的合理性、安全性、科學(xué)性存銷(xiāo)比=庫(kù)存數(shù)量/平均銷(xiāo)售數(shù)量（單款、系列、類(lèi)別、性別）或金額淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 22-本資料來(lái)自 -貨品管理之到貨、補(bǔ)貨管理貨品管理之到貨、補(bǔ)貨管理 到貨 補(bǔ)貨23-本資料來(lái)自 -場(chǎng)場(chǎng)聲音：聲音：選擇適合的背景音樂(lè)，動(dòng)感、沖勁、活力，體現(xiàn) 運(yùn)動(dòng)品牌9、特質(zhì)，適中的音量色：色：顏色配搭協(xié)調(diào)，焦點(diǎn)突出，主題顏色明確光：光：保持店堂光線(xiàn)明亮、舒適，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，焦點(diǎn)運(yùn)用，利 用燈光增加主推產(chǎn)品的注意力溫度溫度:空調(diào)溫度根據(jù)天氣調(diào)節(jié) 淡淡場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 24-本資料來(lái)自 -營(yíng)業(yè)問(wèn)題跟進(jìn)：營(yíng)業(yè)問(wèn)題跟進(jìn)：報(bào)表解讀，昨天營(yíng)業(yè)目標(biāo)之達(dá)至狀況，原因分析，今天應(yīng)跟進(jìn)事項(xiàng)-數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門(mén)資訊數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門(mén)資訊-競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：促銷(xiāo)推廣，貨品種類(lèi)，價(jià)位，客流狀況，銷(xiāo)售額交接班交接班營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 25-本資料來(lái)自 -人員的就餐安排人員的就餐安排交接班交接班營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 26-本資料來(lái)自 -收收B B當(dāng)班收當(dāng)班收B:B:當(dāng)班營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)至狀況 明天工10、作安排主管小主管小B:B:交待夜間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng) 準(zhǔn)備明天的工作安排交接班交接班營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 27-本資料來(lái)自 -賣(mài)場(chǎng)人手按排賣(mài)場(chǎng)人手按排:人手安排的充足性 人手安排的協(xié)調(diào)性旺旺場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 28-本資料來(lái)自 -賣(mài)場(chǎng)服務(wù)把控：賣(mài)場(chǎng)服務(wù)把控：服務(wù)態(tài)度銷(xiāo)售技巧運(yùn)用附加推銷(xiāo)的加強(qiáng)售后服務(wù)旺旺場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 29-本資料來(lái)自 -拿貨人手按排拿貨人手按排:拿貨人對(duì)貨品擺放的熟悉程度拿貨人對(duì)拿貨速度的要求旺旺場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 30-本資料來(lái)自 -留意小偷、走單、假幣的使用留意小偷、走單、假幣的使用:用 的服務(wù)態(tài)度接待進(jìn)店的 每一位客人區(qū)位的安排收銀員驗(yàn)鈔技能的加強(qiáng)旺旺場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 31-本資料來(lái)自 -追數(shù)11、追數(shù) 定期對(duì) 進(jìn)行查,并通過(guò)播音形式鼓勵(lì) 賣(mài)場(chǎng)同事追數(shù)旺旺場(chǎng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中中 32-本資料來(lái)自 -營(yíng)業(yè)后33-本資料來(lái)自 -清機(jī)：清機(jī)：營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 34-本資料來(lái)自 -貨款清結(jié)：貨款清結(jié)：清結(jié)清點(diǎn)、存放、報(bào)表填寫(xiě)、留下店鋪備用金。營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 35-本資料來(lái)自 -營(yíng)業(yè)日志：營(yíng)業(yè)日志：當(dāng)天營(yíng)業(yè)狀況當(dāng)天未完成的工作明天須跟進(jìn)的事項(xiàng)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 36-本資料來(lái)自 -賣(mài)場(chǎng)整理：賣(mài)場(chǎng)整理：衛(wèi)生、陳列營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 37-本資料來(lái)自 -收收B（10分鐘）分鐘）收收B流程流程1.打招呼2.回顧今天的生意（今天的總業(yè)績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事）（今天的總業(yè)績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價(jià)、新貨）5.公司資訊（人事變動(dòng)、最新消息和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等）6.目標(biāo)完成率分析7.短會(huì)結(jié)束前重復(fù)重點(diǎn)和目標(biāo)完成情況8.鼓舞士氣，收工手勢(shì)和口號(hào)注意：注意：多用鼓勵(lì)言語(yǔ) 注意時(shí)間的控制（10分鐘）營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 38-本資料來(lái)自 -安全檢查：安全檢查：A：夜班保安交接，賣(mài)場(chǎng)安檢，用電器斷電B：同事下班離店的檢查(由店長(zhǎng)或指定人員執(zhí)行)營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)后后 39-本資料來(lái)自 -店鋪日常營(yíng)運(yùn)的三個(gè)時(shí)段三個(gè)時(shí)段：營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)后大家來(lái)復(fù)習(xí)：大家來(lái)復(fù)習(xí)：40-本資料來(lái)自 -