甜品飲料站快餐店選址開發流程(30頁).ppt
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上傳人:房地****識
編號:128507
2021-05-14
30頁
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1、甜品飲料站(甜品飲料站(D & D) 開發流程開發流程 上海、北京、深圳、南京、杭州上海、北京、深圳、南京、杭州 Topic 設定目標 了解環境、商圈調查 市場分析 報告結果 新址評估 新址立項 業績追蹤 設定目標設定目標 o 品牌名稱和定位 o 目前市場概況、發展情形 o 競爭狀況 o 產品結構 o 顧客描述 o 預期的結果 了解了解 品牌名稱和定位品牌名稱和定位 品牌名稱品牌名稱 - 肯德基D&D甜品飲料站 品牌定位品牌定位 - 在高人流量的區域,以現存KFC母店的衛 星店的形式提供限定品種的KFC產品,并加強母店的 可視性和延展KFC品牌形象 競爭狀況競爭狀況 - 麥當勞及其他麥當勞及其2、他 甜品站數量: 在32個城市中有 91 家 產品: 甜筒, 圣代, 蘋果派, 汽水 定價范圍: 26元 日均TC (估算): 400 900 (視商圈而定) TA (估算): 4.8元 * 國內已有其他連鎖品牌的飲料站:快可立,快三秒,等等 產品結構產品結構 甜筒和圣代 爽爽冰 冰點 瓶裝飲料 熱飲 熱甜湯 產品價格:2-6元人民幣 顧客描述顧客描述 流動狀態的人群,年齡在15-39歲的男性或女性,更側 重于其中的青少年 年輕,新潮,愿意接受并嘗試新鮮事物,是快餐類餐 廳的愛用者并贊賞這類餐廳的快速,親切和方便,他 們喜愛與朋友共度休閑時光,傾力工作亦懂得享受生 活和工作的回報。 預期的結果3、預期的結果 滿足消費者對“邊走邊吃”和點心類食品的需求 增加品牌的露出機會 把KFC品牌年輕時尚的特性傳遞給青少年消費者 對開發的預期結果對開發的預期結果 多品牌的開發和競爭策略 加強對市場的滲透,特別是在客流量極高但較難進入 的商圈 通過布局搶占控制點,抑制競爭對手 通過簽定D&D取得排他,確保未來可能情況下取得房 產 城市和商圈要求城市和商圈要求 建議試點城市:上海、廣州、深圳、北京(南京、杭州)。 因應產品特性,應考慮氣候、季節因素,應以產品調整來 支持全年營運,將sales極大化。 商圈等級:A,B,X,S商圈 建議人流量:單點測得18萬人以上(周),自行車不計 商圈描述(商圈描述(D&D) o 該城市的A商圈,其商業體量,品質,聚客力較高(大賣場,大型的 百貨,綿密的商業街) o 該城市較好的B商圈,較強的商業表現,人流交匯點,人流量會是主 要的訴求 o 交通樞紐火車站、關口、地