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1、孵 化 廳 管 理（一） 孵化廳位置(1)理想的孵化廳的位置應具備：1. 交通及通訊條件良好。2. 水源充足，水質良好。3. 電力供應有保障。(2)孵化廳建筑物應具有：1.種蛋熏蒸房。2.蛋庫3.種蛋預熱間4. 孵化室5. 出雛室6. 雞苗廳7.雞苗盒庫8.倉庫9辦公室10.清洗間11.人工消毒房12.洗手間13.餐廳14.疫苗操作室15.電工房16.消毒藥儲藏室17.發電機房(3)孵化廳布局設置時，須考慮以下內容：1.單向流程作業2.易于消毒和清洗3.投資少4.符合機器設備的技術要求（4）雛雞孵化過程 種蛋接受 熏蒸消毒 冷 藏 庫 種蛋碼盤 預 加 熱 孵化 蛋盤清洗 照蛋，落盤 出 雛 2、雛雞分選 蛋盤清洗 雛雞發貨（二）種蛋運輸(1)運輸時間：1.1如果孵化廳遠離雞場，種蛋最好在一天下午5點至10點之間，或一天中氣溫較低的時間里運輸。1.2如果孵化廳和種雞場在同一場地內，而且在種雞場內沒有冷藏蛋庫，則種蛋運輸時間同1.1所述。1.3如果種雞場內沒有冷藏蛋庫，那么種蛋就需要盡快的運送到孵化廳內。1.4如果使用空調車輛運輸種蛋，那在什么時間都可以，但是每天至少運送一次。(2)用卡車運送種蛋時，種蛋盤碼放不應超過10層，如需要碼放超過10層時，必須使用種蛋運輸箱。(3)為了防止汽車發動機的輻射熱，種蛋碼放時，應遠離貨箱前面板至少一英尺距離。(4)運輸卡車技術要求： 4.1清潔及便于3、消毒。 4.2貨箱底板應平滑。 4.3貨箱兩側及后面應防曬、防雨。(5)運輸種蛋時，車輛行駛速度應為4060公里/小時，或視道路條件而定。(6)孵化廳內的種蛋運送車應具備以下條件： 6.1能夠容納種雞場每天生產的種蛋。 6.2裝有金屬護欄，以防破損。(7)孵化廳內接收種蛋： 7.1當車輛到達時，馬上卸車。 7.2卸車時，每人一次搬運不得超過10盤，以免破損。 7.3清點種蛋數量，記錄運輸破損數量，并由驗收和送貨雙方在單據上簽字。（三）種蛋熏蒸消毒(1)用福爾馬林熏蒸進行之正確的消毒。1.1熏蒸時間最少為20分鐘。 1.2相對濕度應不低于75%。1.3熏蒸間內溫度應不低于75華氏度.1.4熏蒸劑4、量應準確.1.5熏蒸間應密閉,無漏隙.1.6熏蒸間內應裝有電風扇,當進行消毒時,每5分鐘開動風扇,循環空氣一次.(2)熏蒸劑量要求2.1熏蒸劑量的濃度用“ ”符號表示。2.2用以下幾種不同的濃度：濃度 （ ）： 1 2 3 4 5高錳酸鉀（克）： 20 40 60 80 100福爾馬林（毫升）： 40 80 120 160 200 說明：上述各濃度分別適用于空間體積為2.8立方米。2.3所使用的福爾馬林的濃度應為37%。2.4所使用的高錳酸鉀純度為95%。(3)如何使用不同的熏蒸濃度所需熏蒸的物料 熏蒸濃度孵化前的所有種蛋 3孵化器和出雛器內的種蛋 1清洗干凈的出雛器 3其他所需要的房間 3設5、備 3卡車 5 (4)何時進行熏蒸：4.1當收到來自農場的種蛋時，馬上進行熏蒸。4.2孵化器內進行孵化的種蛋，只要避開入孵后的2496小時這段期間，此外其他任何時間都可以進行熏蒸。4.3種蛋由孵化器轉入出雛器后，用一倍量在出雛器內進行熏蒸。（四） 蛋的冷藏管理(1)種蛋冷藏間內需裝備有：1.1空調。1.2干、濕球溫度計。1.3濕度調節器1.4溫度控制在6568華氏度。1.5相對濕度控制在7580%。 (2)如何保持種蛋冷藏間內的清潔：2.1每當地面出現破損蛋時，立即進行清洗。2.2每當工作完畢后，對地面及其他部位進行清洗工作。2.3清洗后立即進行消毒，但避免種蛋接觸消毒劑。(3)其它禁忌要求：6、3.1進入蛋庫前，需腳踏消毒池，并用消毒劑洗手。3.2蛋庫內嚴禁吸煙。3.3蛋庫內嚴禁存放其它設備器具。3.4種蛋擺放時，不要接近墻壁。3.5每次離開蛋庫時，須隨手關燈。（五）種蛋的孵化管理1.種蛋裝入蛋車及其預熱(1)種蛋裝入蛋車前，須檢查以下項目：1.1翻蛋系統1.2車輪加潤滑油1.3保證狀況良好(2) 如何裝入種蛋：2.1先裝入時間較長的種蛋，后裝入時間較短的種蛋。2.2每輛蛋車應盡量裝入同一棟雞舍的種蛋，或同一雞群，或周齡接近的雞群所產的種蛋。2.3記錄下入孵種蛋的數量。2.4種蛋需要在冷藏庫內存放時間超過7天時，向上級報告批準。2.5種蛋的預升溫2.5.1對預升溫區域進行清洗、消毒。7、2.5.2預升溫時間約為46小時。2.5.3避免蛋殼出現冷凝水。2.如何把種蛋置于孵化器內(1)如果種蛋是來自周齡不同的兩群種雞，那么產自周齡較大的種蛋應比較小周齡雞群的種蛋先放入23小時于孵化器內。(2)入孵的時間應考慮到出雛的時間。(3)每一孵化器內放置的蛋車數量應與報告中記錄的數量一致。(4)入孵時，避免種蛋的破損，盡量縮短入孵時間。3.準備出雛器及落盤準備(1)準備出雛器：1.1徹底清洗出雛器并進行消毒。1.2檢查所有機械系統，如噴霧裝置，加熱器及報警裝置等。 1.3把干凈的出雛車推入出雛器，開動設備進入工作狀態，達到最佳狀態時用3倍量進行福爾馬林熏蒸。1.4當出雛盤干燥后，停止出雛器8、工作。1.5在種蛋落盤前23小時，開動出雛器。 (2)準備落盤所須設備：2.1準備潔凈的照蛋工作臺。2.2準備好盛放無精蛋的蛋盤.2.3準備一桶消毒液,用于洗刷被破蛋污染的種蛋.2.4準備一個容器,用于盛放破損蛋用.2.5準備記錄表格,用于作業記錄.(3)當種蛋孵化到第19天，約有1%種蛋破殼時，開始落盤(4)蛋車內種蛋沒有裝滿時，在進行落盤時，應參考孵化設備生產廠家的建議說明。(5)一個蛋盤上選出的無精蛋數量超過10%時，應從其它蛋盤中撿出一些補充該蛋盤的種蛋數量，至少種蛋數量應占整個蛋盤種蛋數量的90%。并盤后空盤位置應位于左邊蛋車的左上角及右邊蛋車的右上角，并要求兩個蛋車保持平衡。(6)9、當種蛋轉入出雛器后，所有設備須進行清洗和消毒。(7)落盤工作完成后，應對工作區域進行清洗和消毒。(8)落盤工作的每一環節都應小心順利的進行。 4.孵化器衛生管理4.1福爾馬林在出雛器內的使用(1)福爾馬林溶液是對雛雞進行消毒衛生的一種化學品。(2)出雛器內使用的福爾馬林應為商品級或為37%濃度的福爾馬林溶液。(3)種蛋轉入出雛器后，把盛有福爾馬林溶液的容器盤放入出雛器內。(4)每一出雛器所使用福爾馬林的濃度應參考孵化設備生產廠家的建議說明。4.2撿臭蛋 4.2.1照蛋完畢后，準備一干凈的盛放臭蛋桶，桶里加1/3消毒水放在孵化器外。 4.2.2進入孵化器，把第五輛蛋車的信號線，氣管摘下，往前拖一10、段距離。 4.2.3繞著蛋車周圍檢查車上有無臭蛋，如果有把它輕輕地拿出來，放在外面的臭蛋桶里，動作要輕，避免臭蛋爆炸。 4.2.4檢查完畢，把蛋車推回原位。 4.2.5處理衛生。4.3衛生處理： 4.3.1照蛋器的衛生。 4.3.2地面、墻壁、天花板衛生消毒。 4.3.3出雛器外表面。 4.3.4孵化器外表面。 4.3.5孵化室地面。 4.3.6孵化器內地面、板壁。5. 出雛管理5.1所需設備5.1.1分選工作臺5.1.2雛雞選放箱5.1.3盛放毛蛋的蛋盤及推車。5.1.4雞苗盒。5.1.5運送手推車5.1.6盛放淘汰雛的雞箱5.1.7記錄報告表格5.1.8雞箱蓋網5.2作業方法5.2.1查看11、孵出的雛雞質量，當有95%的雛雞的羽毛干燥時，即可以從出雛器內取出。5.2.2把出雛車推入雛雞分選間5.2.3把出雛車上中間一排出雛盤拉出一半位置，用蓋網蓋住最上面的一層出雛盤。5.2.4由中間一排開始，按照孵化記錄，取下出雛盤5.2.5把雛雞從出雛盤內轉放入雛雞分選箱。5.2.6取出所有未出殼的毛蛋。5.2.7記錄下出雛數量、毛蛋數量，然后把雛雞送入分選室內。5.3雛雞分選5.3.1正品雛雞的質量標準5.3.1.1每只雛雞重量在35克以上5.3.1.2羽毛良好且干燥5.3.1.3羽毛顏色無遺傳變異5.3.1.4臍部愈合良好 5.3.1.5健壯5.3.2副品雛雞的質量標準5.3.2.1每只雛雞12、體重在2835克之間5.3.2.2羽毛粗糙，但干燥5.3.2.3羽毛有些斑點5.3.2.4臍部略有缺陷5.3.2.5健康，但腹部略顯大5.3.3淘汰雛雞的標準5.3.3.1每只雛雞體重低于28克5.3.3.2羽毛粗糙，無羽毛，臟5.3.3.3臍部黑色且臟5.3.3.4有缺陷，如眼瞎，腿拐5.3.3.5有傷殘5.3.3.6不健康5.3.4再次核對每一箱內的雛雞數量5.3.5復選淘汰雞苗。5.3.6記錄淘汰雞數，可售出雛雞數，死胚數量，該記錄應按每棟雞舍或每群雞分別統計6.雛雞盒及包裝6.1每個雛雞盒應分四個區間6.2每個區間都有通風孔6.3雛雞盒內裝有紙墊，以防光滑6.4每個雛雞盒都有蓋子6.513、雛雞盒的容量最多102只雛雞6.6經核查雛雞數量及質量后，封上盒蓋6.7若使用塑料雞盒時，包裝方法一樣（六）設備及設備管理1.孵化器、出雛器的監控1.1對于孵化器，每小時檢查下列項目1.1.1溫度和濕度1.1.2翻蛋系統1.1.3通風設備（馬達通風調節器）1.1.4總的工作系統1.2對于孵化器，應每周檢查以下項目1.2.1調濕裝置的水量及水位1.2.2調濕裝置的吸水芯線 1.2.3噴嘴的工作狀況 1.2.4容器盤中的水位 1.2.5門的密封條和塑料擋板 1.2.6所有的恒溫控制裝置 1.2.7控制顯示盤1.2.8翻蛋時間控制器，所需要氣壓為6080磅/平方英尺1.3出雛器工作時，應檢查下列項目14、1.3.1每小時對溫度和濕度進行記錄1.3.2檢查噴水霧設備的水壓1.3.3濕球溫度計水盤的水位1.3.4 密封條是否漏氣1.4出雛后，對沖洗過的出雛器應檢查下列項目1.4.1所有的恒溫控制器1.4.2噴霧嘴的位置應在風扇中心處 1.4.3噴霧嘴工作狀況良好 1.4.4通風系統 1.4.5氣流調節馬達的工作狀況 1.4.6加熱系統 1.4.7報警系統 1.4.8控制盤指示燈 1.4.9密封裝置6.2孵化器、出雛器的清洗及維修6.2.1每年應對孵化器進行一次清洗和檢查6.2.1.1取出所有的蛋車 6.2.1.2必要時取出塑料擋板進行清洗和檢查 6.2.1.3取下蓄水盤進行檢查 6.2.1.4取出15、所有風扇進行檢查 6.2.1.5清洗壁板、頂板、地板，除掉殘留的碳酸鈣 6.2.1.6調整蛋車軌道，處于良好水平位置 6.2.1.7清理所有的恒溫控制器 6.2.1.8擰緊所有的螺釘，清理控制盤內繼電器的接點 6.2.1.9對孵化器的其它部位進行維修6.2.1.10對所有部件進行清洗后，再將蛋車及其它設備組裝好6.2.2當處于工作狀態時，應每周清理孵化器一次6.2.2.1清理地板 6.2.2.2用消毒劑擦洗地板 6.2.2.3清理板壁和頂板6.2.3出雛后，對出雛器進行清理 6.2.3.1從出雛器內取出恒溫控制器 6.2.3.2清理絨毛及臟物 6.2.3.3用清水清理內板壁 6.2.3.4用洗16、滌劑擦洗板壁6.2.3.5用水清洗6.2.3.6清理風扇葉片和馬達6.2.3.7用布或刷子清理恒溫控制器6.2.3.8清理鼓風機及對氣流調節器進行潤滑6.2.3.9對出雛器內部及外部噴灑消毒劑6.2.4清理出雛車 6.2.4.1把盤中的蛋殼及臟物清理掉 6.2.4.2用高壓水沖洗出雛盤和出雛車 6.2.4.3把出雛盤放入出雛車中6.2.4.4用消毒劑噴灑出雛盤和出雛車6.2.5無運轉時，對出雛器進行維修保養 6.2.5.1清洗噴霧水嘴 6.2.5.2每六個月對排風扇進行清理，對電機加注潤滑油 6.2.5.3對繼電器所有接點進行清理 6.2.5.4對所有損壞部件，如密封條等進行維修6.3設備及備17、件6.3.1 出雛器所須的設備6.3.1.1發電機 6.3.1.2高壓清洗裝置 6.3.1.3消毒噴灑裝置6.3.1.4工具6.3.1.5秤（量稱：10克70公斤） 6.3 1.6量筒 6.3.1.7訂書機 6.3.1.8雛雞盒及蛋盤運送推車 6.3.1.9腳踏消毒盤 6.3 1.10排風扇 6.3.1.11叉式推車 6.3.1.12噴霧系統的過濾過程 6.3.1.13照蛋工作臺 6.3.1.14辦公用品及用具6.3.1.15設備廠家推薦的其他設備，如翻蛋系統所需的空壓機6.3.2設備及設備管理6.3.2.1需要知道須庫存何種備件6.3.2.2庫存量應足夠急需時使用6.3.2.3避免備件缺貨618、.3.2.4按類型放，排放有序，便于提取6.3.2.5庫房應加門鎖，指定專人負責6.3.3庫房及儲藏室應具備6.3.3.1面積足夠大6.3.3.2光亮足夠強6.3.3.3通風足夠量6.3.3.4溫度足夠低6.3.3.5嚴禁吸煙 6.3.3.6保持清潔6.3.3.7備有防火裝置（七）衛生防疫7.1孵化廳的衛生防疫系統如同醫院一樣，是非常重要的，常分為兩個部分 7.1.1孵化廳建筑物外部的衛生防疫系統 7.1.2孵化廳建筑物內部的衛生防疫系統7.2孵化廳室外衛生防疫系統 7.2.1所有車輛進入孵化廳時，必須經過消毒池和噴霧消毒 7.2.2其他附屬建筑物，如宿舍、餐廳等，須保持清潔 7.2.3孵化廳19、周圍應保持清潔，嚴禁臟物 7.2.4未經孵化廳經理的允許，外人不得進入孵化廳7.3孵化室內衛生防疫系統 7.3.1所有員工進入須經過淋浴、更衣后，方可進入孵化廳 7.3.2種蛋庫房間須保持好清潔衛生 7.3.3種蛋庫應在每天工作結束后，進行清理消毒 7.3.4每個房門口，放置消毒腳踏盆，供人員進入時進行消毒 7.3.5嚴禁隨地吐痰，亂仍臟物 7.3.6經常保持孵化廳內設備清潔 7.3.7任何物品在進入孵化廳前，必須進行熏蒸消毒 7.3.8保持室內外的下水道清潔 7.3.9孵化廳應具備廢水處理裝置，保證水質清潔，無異味 7.3.10所有蛋殼及臟物須每日清除并處理掉 7.3.11食品、糖果嚴禁帶入20、孵化廳7.3.12每月變換所使用的消毒劑（八）統計報表：8.1報告表格： 8.1.1日種蛋庫存表。 8.1.2上蛋報告。 8.1.3照蛋報表。 8.1.4孵化報表。 8.1.5孵化周報。 8.1.6蛋庫溫、濕度記錄表。 8.1.7孵化器溫、濕度記錄表。 8.1.8出雛器溫、濕度記錄表。 8.1.9雞苗運輸情況記錄表。8.2計算所需的數據： 8.2.1入孵蛋數 8.2.2無精蛋數 8.2.3孵化期間破損蛋數 8.2.4死胚蛋數 8.2.5出雛雞數 8.2.6淘汰雛雞數 8.2.7可出售的雛雞數（正、副品分別統計）8.3孵化率匯總計算方法如下： 8.3.1無精蛋%=（2.2項 2.1項） 100 8.3.2破損蛋%=（2.3項 2.1項） 100 8.3.3死胚蛋%=（2.4項 2.1項） 100 8.3.4孵化率%=（2.5項 2.1項） 100 8.3.5淘汰雞%=（2.6項 2.1項） 1008.3.6可出售雛%=（2.7項 2.1項） 1008.4以下信息對預計孵化率，估計銷售量是很有幫助的 8.4.1每一種雞群的產蛋周齡 8.4.2種雞的健康狀況，免疫及藥品使用報告 8.4.3上一批種蛋的孵化率 8.4.4種蛋在蛋庫的存放時間8.5孵化率匯總報告須經孵化廳經理檢查后，方可上報或分發8.6如有錯誤發生，孵化廳經理應與有關人員聯系，如提供種蛋的種雞場場長，及時進行改正。