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食品公司掛面廠文件管理制度
食品公司掛面廠文件管理制度.doc
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上傳人:地** 編號:1285470 2024-12-16 3頁 13.50KB

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1、文件管理制度一、目的控制各類文件的編制、發放、回收與保存,確保各相關部門和場所使用的文件現行有效。二、適用范圍1、技術文件:包括產品標準、工藝文件及各技術記錄、證書報告。2、質量文件:包括質量手冊、管理制度(辦法)及各種質量活動記錄。三、職責1、質檢科負責質量手冊及管理檢驗管理制度的編制,產品標準及相關標準的控制及用于內部控制的技術標準的編制。2、質檢科在缺乏相應的國家標準、行業標準及地方標準的情況下,負責編寫廠產品標準,并經當地質監部門備案。3、生產科負責編制生產加工過程中各種工藝文件。4、辦公室負責保存各種文件。四、程序1、文件的編制、審核、批準。文件發布前應得到批準,以確保文件是適宜的。2、(1)質量手冊或質量檢驗、管理制度由質檢部門負責編寫。編寫應依據國家現行法律法規及本廠實際情況。編寫完成后應經過審核,上報最高管理者批準發布。(2)質檢科在本廠缺乏相應國家標準行業標準及地方標準情況下,負責編寫企業產品標準。編寫的標準一要符合相關編制性標準在健康、安全、環保等方面的要求;二是不能與國家行業現存標準的要求相抵觸,所確定的技術指標由廠根據市場需求,制定并高于國家標準或行業標準。企業產品標準應經當地質監部門備案。(3)生產科門根據所生產的產品特點,編制出指導生產用的各種工藝文件,包括:工藝流程圖、作業指導書。各種工藝文件應經技術負責人審批。2、文件的發放、回收及受控(1)辦公室負責各3、類文件的發放、回收和保存;(2)所有文件由辦公室進行唯一性標識、登記、發放和回收,要填寫文件發放記錄,確保文件使用的各場所都能得到相關的文件;(3)文件分“受控”和“非受控”兩大類,除與兄弟單位交流用的文件屬“非受控”文件外,其余與質量體系運行緊密相關的文件都應受控,所有受控文件必須在該文件封面右上角加蓋“受控”章。辦公室及時跟蹤外來技術文件(如技術標準)的最新版本,并及時提供給有關部門;(4)所有的文件除發放到各相關部門和場所外,應由辦公室再保存其副本1份,包括產品標準及相關標準,質量手冊、各種質量活動記錄,各種原輔材料及產品的檢驗記錄、證書和報告,工藝流程圖、廠內部控制標準等,所有文件應分4、類擺放;3、文件的更改、作廢與銷毀(1)本廠所使用的質量手冊、廠產品標準、工藝文件等隨著形勢的變化都有可能變化,應及時組織有關人員進行更改,以適應不斷的發展要求;(2)所有文件的更改應由相關部門填寫文件更改申請,經過主管負責人審批,必要時應由廠廠長審批;(3)經過修改后的內容應及時通知文件的使用部門;(4)對于過期或作廢的技術標準,加蓋“作廢”章,并撤出使用現場,需要銷毀的文件經批準后,登記文件銷毀記錄后,可進行適當銷毀;(5)為某種原因確需保留已作廢文件時,應標識“作廢保留”;4、文件的保存(1)各種文件由辦公室專人負責統一歸檔保存。(2)各種質量記錄包括原輔材料采購驗證記錄、關鍵控制點記錄、產品出廠檢驗原始記錄、出廠檢驗報告、銷售記錄由質檢科一月一歸檔,由辦公室保存,保存期為三年。其它質量活動記錄保存一年。5、文件的使用、借閱(1)文件的使用者應在文件借閱記錄上簽字后,方可領回使用;(2)文件使用者應注意保護好所用文件,不得損壞、丟失或在文件上亂涂亂畫;(3)文件的借閱、復制應由相關部門負責人按照規定權限批準后,向辦公室借閱、復制,不得私自將文件外借。
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