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1、 營運部春節銷售寶典營運部春節銷售寶典 第一式第一式 萬項事務，銷售為先萬項事務，銷售為先 第二式第二式 拉動銷售，活動力推拉動銷售，活動力推 第三式第三式 戰事未動，人員先行戰事未動，人員先行 第四式第四式 微笑服務，迎客四方微笑服務，迎客四方 第五式第五式 和諧新春，安全第一和諧新春，安全第一 營運部春節銷售工作重點營運部春節銷售工作重點 1 1、各商戶（業態）、各商戶（業態）促銷計劃準備工作和百貨各專柜特價促銷計劃準備工作和百貨各專柜特價促銷商品的備貨。促銷商品的備貨。2 2、百貨專柜特價商品陳列、促銷。、百貨專柜特價商品陳列、促銷。A A、堆頭、堆頭 B B、促銷、促銷POPPOP張貼2、張貼 3 3、各商戶（業態）及百貨各專柜過年氣氛布置、各商戶（業態）及百貨各專柜過年氣氛布置 4 4、特價賣場的安排、特價賣場的安排 5 5、同行及競爭對手的節前市調工作、同行及競爭對手的節前市調工作 6 6、餐飲商戶食品衛生及年貨一條街商品保質期及質量的控、餐飲商戶食品衛生及年貨一條街商品保質期及質量的控制、檢查。制、檢查。（銷（銷 售售 分分 析）析）一、顧客春節消費趨勢分析一、顧客春節消費趨勢分析 食品消費 禮儀消費 服裝消費 娛樂消費 文化消費 20%5%25%20%30%（一）、食品消費（一）、食品消費 在春節消費中，食品消費在春節消費中，食品消費占的比重最大，基本上占了占的比重最大3、，基本上占了30%30%。從食品消費中看從食品消費中看,零食方面零食方面的東西少了的東西少了,水果類的東西多了水果類的東西多了,最多的就是吃的肉和蔬菜最多的就是吃的肉和蔬菜,這部這部分支出又占了食品消費支出的分支出又占了食品消費支出的30%30%。（二）、禮儀消費（二）、禮儀消費 大部分人走訪親戚，互相送禮占消費總額的大部分人走訪親戚，互相送禮占消費總額的20%20%。（三）、服裝、家電消費（三）、服裝、家電消費 穿上新衣服好像就預示著告別了舊的過去穿上新衣服好像就預示著告別了舊的過去,迎來一迎來一個嶄新的開始。而新衣也代表了人們對下一年美好的個嶄新的開始。而新衣也代表了人們對下一年美好的期望4、。服裝消費占了總消費比列的期望。服裝消費占了總消費比列的25%25%。（四）、文化消費（四）、文化消費 不過隨著社會的進步和人們觀念的轉變不過隨著社會的進步和人們觀念的轉變,文化消文化消費在春節消費比重占的比列也在逐年上升費在春節消費比重占的比列也在逐年上升 ，占，占5%5%。（五）、娛樂消費（五）、娛樂消費 現在的人越來越懂的玩，過年更是該放松現在的人越來越懂的玩，過年更是該放松的時候，于是娛樂消費的比列便直線上升，娛的時候，于是娛樂消費的比列便直線上升，娛樂消費占了總消費的樂消費占了總消費的20%20%。二、銷售額遞增的走勢二、銷售額遞增的走勢高偏高中低正常三、購物中心各商戶（業態）銷售三5、購物中心各商戶（業態）銷售 1 1、前期準備、前期準備 2 2、促銷活動、促銷活動 3 3、價格競爭、價格競爭 4 4、活動宣傳、活動宣傳 5 5、客流分析、客流分析 6 6、人員服務、人員服務四、百貨商品銷售四、百貨商品銷售 1 1、商品備貨、商品備貨 2 2、陳列促銷、陳列促銷 3 3、價格競爭及市調、價格競爭及市調 4 4、銷售類別對比、同行對比、節前節、銷售類別對比、同行對比、節前節后對比、歷史對比等后對比、歷史對比等 5 5、客單價及客流分析、客單價及客流分析銷售數據要保密！銷售數據要保密！（促（促 銷銷 活活 動）動）一、活動方案一、活動方案 （1)21)2月月4 4號號-12-6、12號號 書法家寫對聯書法家寫對聯 （2)22)2月月9 9號號 音樂網迎新春活動音樂網迎新春活動 （3)23)2月月5 5號號-7-7號號 百貨百貨288288換換989989 （4)24)2月月1414號號 情人節拍照情人節拍照 （5)25)2月月2828號號 元宵節猜燈迷元宵節猜燈迷 。活動方案要保密！活動方案要保密！二、活動配合二、活動配合 1 1、市場推廣部、市場推廣部 2 2、客服部、客服部 3 3、安防部、安防部 4 4、收銀部、收銀部 5 5、工程部、工程部 三、活動宣傳三、活動宣傳 1 1、場外：電視、廣播、報紙、網絡、場外：電視、廣播、報紙、網絡、店招、廣場、店招、廣場、D7、MDM 2 2、場內：舞臺、室內廣播、特價區、場內：舞臺、室內廣播、特價區 3 3、人員：導購、收銀、客服、商戶、人員：導購、收銀、客服、商戶、管理人員及各后區支持服務人員管理人員及各后區支持服務人員四、活動分析四、活動分析 1 1、同行及競爭對手分析、同行及競爭對手分析 2 2、活動效果：人氣、業績、活動效果：人氣、業績 3 3、活動執行、活動執行 4 4、總結回顧、總結回顧五、活動分析與修正五、活動分析與修正 1 1、商品備貨、商品備貨 2 2、陳列促銷、陳列促銷 3 3、價格競爭、價格競爭 4 4、銷售類別及同行對比、銷售類別及同行對比 5 5、客單價及客流分析、客單價及客流分析一、人員8、調配一、人員調配 1 1、商戶人員了解、商戶人員了解 2 2、本部門人力調配、本部門人力調配 3 3、支持部門人員安排、支持部門人員安排 4 4、現場與活動人員調、現場與活動人員調 5 5、休假安排、休假安排 6 6、梯隊補救、梯隊補救二、人員勞紀二、人員勞紀 1 1、出勤、出勤 2 2、儀容禮儀、儀容禮儀 3 3、現場紀律、現場紀律 4 4、開單票據、開單票據 5 5、顧客服務、顧客服務三、后勤服務三、后勤服務 1 1、用餐休息、用餐休息 2 2、突發急救、突發急救 （顧（顧 客客 服服 務）務）1 1、迎賓服務、迎賓服務排班、定崗排班、定崗2 2、現場服務（導購、管理人員）、現場服務（導購9、管理人員）推銷、引導推銷、引導3 3、商戶顧客服務、商戶顧客服務監督服務質量監督服務質量 4 4、退換貨服務、退換貨服務退換貨程序、引導退換貨程序、引導5 5、投訴服務、投訴服務程序、標準、處理、應急程序、標準、處理、應急6 6、結算服務、結算服務貨幣結算、銀行卡結算、支票結算、貨幣結算、銀行卡結算、支票結算、卡務結算、優惠政策卡務結算、優惠政策 （安（安 全全 管管 理）理）一、商品安全一、商品安全 1 1、貴重商品（偷盜、調包）、貴重商品（偷盜、調包）2 2、小件商品、小件商品 3 3、大宗購物、大宗購物 4 4、退換監管、退換監管二、衛生安全二、衛生安全食品進場銷售控制食品進場銷售控制10、餐飲操作監督控制餐飲操作監督控制證照檢查證照檢查三、公共安全及突發事件三、公共安全及突發事件兒童丟失兒童丟失顧客受傷顧客受傷消防安全消防安全恐怖襲擊恐怖襲擊槍戰斗毆槍戰斗毆緊急停電緊急停電人質挾持人質挾持炸彈和電話威脅炸彈和電話威脅四、突發事件處理四、突發事件處理1 1、建立群防、人防與技防結合的觀念、建立群防、人防與技防結合的觀念2 2建立完善、科學、系統的預防及處理體系建立完善、科學、系統的預防及處理體系3 3各項責任與工作明確、落實到人各項責任與工作明確、落實到人4 4成立成立專職專職管理委員會管理委員會 （主要領導掛帥）（主要領導掛帥）5 5印制印制突發性事件處理突發性事件處理管理手冊管理手冊 6 6搞好內部培訓搞好內部培訓 7 7、進行實戰性演習進行實戰性演習 四、政府及新聞媒體監度四、政府及新聞媒體監度 1 1、接待、接待 2 2、發言、發言 3 3、糾正、糾正 (1)(1)時間性時間性 血的教訓：商品的準備時間血的教訓：商品的準備時間 活動的籌備時間活動的籌備時間 (2)(2)計劃性計劃性 金玉良言：商品的銷售計劃金玉良言：商品的銷售計劃 活動細節檢查一覽表活動細節檢查一覽表 (3)(3)控制性控制性 (4)(4)靈活性靈活性特別提醒特別提醒：