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武漢未來城營運部巡場工作規(guī)范
武漢未來城營運部巡場工作規(guī)范.docx
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上傳人:地** 編號:1293067 2024-12-17 3頁 19.83KB

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1、武漢未來城營運部巡場工作規(guī)范一、 巡視范圍及線路:1. 巡場范圍:武漢未來城內(nèi)場、外場、主力店及餐飲客戶。2. 線路:各樓層自行規(guī)定報備公司二、巡視頻次:1. 每天4次,開業(yè)前巡視、營業(yè)中巡視(上午、下午各一次)、閉店后巡視;2. 主力店及餐飲客戶每天深入其中;3. 營運部經(jīng)理每天不定時巡場,全面檢查現(xiàn)場營運管理情況。三、巡視內(nèi)容:(包括主力店、餐飲客戶和多種經(jīng)營點位)1.1營業(yè)狀況:1. 檢查各商鋪員工到崗情況,著裝是否規(guī)范,是否佩戴工牌。2. 檢查各商鋪是否在做開門準(zhǔn)備,打掃商鋪衛(wèi)生,整理商鋪,燈光開啟等,開店時準(zhǔn)時迎賓。3. 檢查各商鋪是否在規(guī)定的時間開門營業(yè),有無晚開店的現(xiàn)場發(fā)生。4.2、 商鋪的員工是否以飽滿的精神、良好的態(tài)度和規(guī)范的行為在接待每一位客人,是否及時處理投訴及糾紛。5. 檢查各商鋪是否按正常時間和線路、用合格的工具托運貨品和垃圾。6. 檢查商品是否應(yīng)季,商品是否豐滿。7. 檢查各商鋪是否按規(guī)定的時間結(jié)束閉店,是否有提前離開或收獲、閉店的現(xiàn)象。8. 檢查花車的正確拜訪情況有無上報我司備案,員工是否佩戴號牌。9. 檢查各商鋪(包括主力店)的裝修及裝飾是否有施工許可證,是否按要求施工。10. 檢查各商鋪(包括主力店)門頭、貨柜、道具、地板、吊燈、燈光等是否完好。11. 了解并記錄各商鋪的銷售狀況,有無促銷活動。12. 及時處理客戶及顧客投訴事宜,并做好記錄備案。13.3、 檢查廣場內(nèi)是否有顧客帶寵物、吃冷飲污染地面及吸煙等不文明現(xiàn)象及時制止。14. 檢查檢查各區(qū)域的溫度,廣場內(nèi)有無異味。15. 及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,做好安全防范工作,及時了解區(qū)域內(nèi)保安掌握的情況,客流高峰期間對商鋪進(jìn)行安防提醒及指導(dǎo)。16. 對商鋪的報修內(nèi)容進(jìn)行及時跟進(jìn)和協(xié)調(diào)客戶中心落實。17. 做好行政單位(質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、防疫站等)的接洽工作及后續(xù)跟進(jìn)工作。、18. 檢查公共區(qū)域美陳布置是否有損壞,是否視覺效果不佳或超過時效。19. 檢查商鋪櫥窗布置及美陳的視覺效果是否符合審美要求,是否超過時效,落零商品及破損道具應(yīng)立即清除或更換。20. 檢查廣場內(nèi)有無亂拍宣傳品級資料的現(xiàn)象,和未經(jīng)批準(zhǔn)的推銷4、和兜售或拉客行為。21. 檢查DM展架宣傳品的陳列是否美觀,及時補充并清除無關(guān)的或過期的宣傳品。(展架尺寸:60*120 服裝和生活配套50*70 高度120)22. 檢查各商鋪的經(jīng)營證照是否齊備,是否亮證經(jīng)營,銷售行為是否規(guī)范。23. 主動為顧客提供服務(wù),客流高峰期間對年老體弱、孕婦予以重點關(guān)注。24. 及時提醒商鋪電費充值、信件領(lǐng)取、促銷廣播申請、費用繳付等。25. 檢查商鋪是否違規(guī)使用大功率用電設(shè)備(1000瓦以上)。26. 檢查臨時促銷是否按照批準(zhǔn)的范圍、內(nèi)容和方式進(jìn)行。27. 觀察商場內(nèi)客流情況,冷區(qū),熱區(qū),客流動線。1.2 清潔衛(wèi)生:1. 檢查各餐飲商鋪的店內(nèi)、廚房、后通道的清潔情5、況(每天上午下午各一次),油煙設(shè)備清洗(清洗防火板,清洗油煙機及管道),地溝有無積水,廚房后門要緊閉,吸水毯清潔狀況,不合格的要予以糾正。2. 檢查各商鋪門頭、多種經(jīng)營的花車、柜架、貨品、展示品、櫥窗、門的衛(wèi)生狀況和完好的情況,檢查路吧地面、綠化和桌椅、護(hù)欄的衛(wèi)生狀況和完好情況。3. 檢查各主要通道(包括消防通道)、公共區(qū)域(包括公共衛(wèi)生間)的清潔衛(wèi)生情況,垃圾桶是否需要更換。4. 檢查各商鋪包干區(qū)以及店招、卷簾門的清潔情況。5. 檢查各商鋪的地毯是否經(jīng)常清潔干凈,尤其是餐飲區(qū)商鋪。6. 檢查通道口內(nèi)植物租擺整潔度。7. 檢查是否有顧客不文明行為,如吸煙等,及時禮貌地予以制止。8. 雨雪天注意6、通道是否有積水等現(xiàn)象,是否鋪設(shè)防滑毯,協(xié)助清楚積雪。1.3商品情況:1. 檢查各商鋪的店內(nèi)POP拜訪是都符合廣場的管理要求,包括內(nèi)容、書寫形式、張貼方式、時間等。2. 檢查各商鋪標(biāo)價卡防止是否規(guī)范、整齊,內(nèi)容有無失實。3. 檢查各商鋪的X展架是否置于店外通道。4. 檢查各商鋪新品上柜及貨品情況等。有無陳列過季商品,如有無即時提醒對方予以更換。5. 檢查商品標(biāo)識是否符合國家及地方、行業(yè)的規(guī)定。6. 檢查各商鋪商品的豐富程度,了解適銷情況,提供改善建議和要求;對于商鋪貨品突然減少,或發(fā)現(xiàn)非正常退貨,要立即匯報給營運經(jīng)理。7. 監(jiān)督檢查店內(nèi)商品與價格有否混貼。1.4物業(yè)狀況:1. 檢查公共區(qū)域促銷廣7、告是否完好和規(guī)范,燈光、燈箱是否明亮,畫面是否過期。2. 檢查營業(yè)設(shè)施是否損壞,是否放置在指定的區(qū)域位置,是否占道。3. 檢查所有燈光、廣播系統(tǒng)是否正常開啟、明亮,廣播音量是否正常。4. 檢查空調(diào)系統(tǒng)是否正常運行。5. 檢查安全通道門是否正常開啟,門鎖和拉手是否損壞,通道內(nèi)有無堆放物等。6. 檢查營業(yè)時間電梯運行是否正常,是否有非運貨時間運貨的現(xiàn)象。7. 檢查各商鋪包括倉庫的用電是否正常,電線是否固定,壓線槽是否松動,有無在店內(nèi)使用非經(jīng)營所需的電爐電水瓶等電器,或用電超負(fù)荷。8. 檢查有無在營業(yè)時間裝修,粉塵、氣味、噪音、無施工證等現(xiàn)象。9. 檢查顧客有無弄壞公共設(shè)施、綠化、景物的現(xiàn)象。10.8、 檢查廣場天頂、地面、墻面及其他設(shè)備是否有影響客戶安全的情況。11. 檢查各商鋪及通道內(nèi)滅火器、消火栓、噴淋頭、感應(yīng)器等消防設(shè)備是否完好,消防卷簾門位置和消防通道是否有堆物占用等。12. 檢查公共衛(wèi)生間設(shè)施是否完好。13. 檢查廣場指示系統(tǒng)的準(zhǔn)確性、適用性是否完好。14. 檢查公共設(shè)施是否損壞,是否可正常使用。1.5人員管理:1. 檢查員工有無串崗、扎堆聊天、大聲喧嘩的現(xiàn)象。2. 檢查員工有無在營業(yè)時間吃零食、喝飲料、用餐等現(xiàn)象。3. 檢查員工有無站姿、坐姿不規(guī)范,在營業(yè)時間打手機聊天等現(xiàn)象。4. 檢查員工有無怠慢顧客或?qū)︻櫩筒欢Y貌的現(xiàn)場。5. 檢查員工著裝是否規(guī)范。6. 檢查員工的上下班是否9、按指定的員工通道行走。7. 檢查有無在營業(yè)時間穿制服閑逛。8. 協(xié)助對員工出入證的檢查和管理。9. 檢查多種經(jīng)營業(yè)態(tài)營業(yè)員的上崗培訓(xùn)情況。1.6巡場中發(fā)現(xiàn)的問題:1. 營運部人員每次巡視填寫日常運營巡視記錄表,并存檔;需與其他部門協(xié)調(diào)的問題及時填寫聯(lián)系函。2. 需通知相關(guān)商戶立即解決,無法立即解決的問題填寫整改通知書;3. 對在規(guī)定時限未完成的整改是想上報營運經(jīng)理(營運副總);4. 每周對日常運營巡視記錄表中記錄的問題進(jìn)行分析,對超出時限仍未解決的問題進(jìn)行跟蹤,對存在的共性問題進(jìn)行分析,提出解決辦法,上報公司總經(jīng)理室;5. 營運部負(fù)責(zé)將將現(xiàn)場管理存在的重大問題及未能解決的問題進(jìn)行匯總并上報;6. 巡場范圍內(nèi)公共區(qū)域報修的修復(fù)情況,上報工程部。7. 總值班對巡場管理記錄和現(xiàn)場管理盡心抽查,對存在的問題提出整改要求及建議,并負(fù)責(zé)督辦落實。1.7餐飲商戶管理:1. 廚房檢查2. 每天至少2次對商戶廚房衛(wèi)生、天燃?xì)狻⒏粲统亍⑴庞蜔煛⒋蠊β孰娖鳌㈥P(guān)店后的斷水、斷電等可視部位進(jìn)行檢查。3. 提醒辦理/續(xù)辦健康證、食品衛(wèi)生許可證等。4. 每周檢查食品進(jìn)行出貨品記錄。5. 督促商戶每年對排煙管道進(jìn)行清洗。6. 每月牽頭組織安防部經(jīng)理和工程部經(jīng)理參加不少于一次的對餐飲商戶廚房排油煙系統(tǒng)及清洗標(biāo)志的聯(lián)合檢查。
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