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1、會所物資管理概述 會所的物資管理是對會所物資數據進行計劃、采購、保管、使用和回收，以使它們有效地發揮應有的使用價值和經濟效用的一系列組織和管理活動的總稱。一、會所物資管理的基本內容1、核定會所各種物資需求量，編制與執行物質供應計劃，并根據市場情況、會所業務情況的新變化不斷修正供應計劃，提高物資供應的科學性。2、全面了解會所所需的各種物資的特性，深入研究適合各種物質的保管、儲藏方法，使物資安全度過采購使用之間的過渡期。3、編制科學、嚴密的物資管理制度。制定會所各類物資的流通程序、設計物資流轉過程的管理方法和嚴格的規章制度。4、核定會所各類物資的消耗定額，監督各類物資的使用過程，核算其使用效率，使2、所有物資在會所的業務過程中充分發揮其應有的使用價值和經濟效用。5、用各種方法回收會所各種尚有利用價值的報廢物資并設法使其再生，再次為會所經營做出貢獻，達到物盡其用、節約經營成本的目的。二、會所物資管理的基本目標會所物資管理的基本目標是：適時、適量、優質、優價、善藏、高效。三、會所物資管理的特點會所物資管理的特點：“復雜性”。體現在以下幾個方面：1、會員需求的多變性影響著會所物資管理的規定性。2、會所營銷業績的不穩定影響著會所物資管理的計劃性。3、會所物質的豐富性影響著物資管理技巧的多樣性。4、會所部分物資的相對不可儲存性影響著物資管理的時效性。四、會所物資管理的基礎分析會所物資用品的特點：品種3、繁、花色多、數量多少不一，而且各個部門互不相同。（一）物資分類1、按物資的價值分：低值易耗品、物料用品、大件物資。2、按物資的自然屬性分3、按物資的使用方向分5、按物資所處不同階段分（二）物資標準化1、簡化采購2、加快采購速度3、簡化倉儲4、降低成本5、簡化入庫手續（三）物資分析 物資ABC分類表物資分類占全部品種百分比占全部資金百分比A10157080B20302025C6065510五、會所物資管理組織體系（一）財務部門實際控制會所物資管理過程（二）物資管理中心統一控制會所物資管理過程（三）集中和分散相結合的物資管理方式會所物資定額管理一、會所物資定額管理原則1、從實際出發2、統籌兼顧、保4、證重點、照顧一般3、參照歷史、著眼現狀、動態管理4、小處著手，全面管理5、制定制度，依法管理二、會所物資消耗定額會所物資消耗定額是指會所在一定時期、一定的生產技術水準下，為完成某項任務或制造單位產品所必須消耗的物資數量標準。（一）確定會所物資消耗定額的工作程序1、考慮到各個部門的具體情況，會所首先將物資消耗定額的任務下達到各個部門，并詳細說明物資消耗定額的意義和內涵以及各部門進行物資消耗定額的工作要求和確定物資消耗定額的標準。2、各部門根據自己的特點詳細制定單位產品或單位接待能力所需的物資配備表，注意區別一次性消耗物品和多次性消耗物品。3、確定客用一次性消耗物品單位時間或單位產品的消耗定額。45、確定客用多次性消耗物品在壽命期內的損耗率或一段時間的更新率。5、綜合匯總。（二）確定會所物資消耗定額的方法1、經驗估算法2、統計分析法3、實物實驗法（三）確定會所物資消耗定額的注意點1、合理選擇物資消耗定額的計量單位2、建立健全的物資消耗定額獎懲制度3、提高會所管理水平三、會所物資倉儲定額倉儲定額：會所規定的各類物資的倉儲限額。在一定的經營條件下，會所為保證接待服務質量，保證服務活動不間斷地順利進行所必須的、合理的物資用品儲備數量。（一）會所倉儲定額的分類及確定1、經常倉儲定額平均每天需要量=該類物資全年計劃需要量/3652、保險倉儲定額保險倉儲定額=物資的日消耗定額保險儲備天數某物資倉儲定6、額=經常倉儲定額保險倉儲定額 =平均每天需要量（進貨間隔天數保險倉儲天數）3、季節倉儲定額季節倉儲定額=平均每天需要量中斷天數4、訂貨點庫存定額訂貨點庫存定額=備運時間物資日消耗定額保險倉儲量 =保險倉儲定額25、經濟倉儲定額（二）會所物資倉儲定額管理的重點1、每個倉儲定額指標除量的規定性之外都應有質的規定性，謹防為了片面追求量的規定性而忽視對質的規定性的要求。2、注意總、分倉庫統計口徑的一致性。3、考慮倉儲定額管理的動態性。會所物資采購管理一、采購管理的主要內容（一）認真分析會所所有業務活動的物資需要，依據市場近況，科學合理地確定采購物資的種類與數量。（二）根據會所各業務部門對物資的質量需求7、與價格需求，選擇最為合適的供貨商，并及時訂貨或直接采購。（三）控制采購活動全過程，堵塞每個環節中可能存在的管理漏洞，使物資采購按質、按價、按時到位。（四）制定采購各種物資的嚴密程序、手續和制度，使控制工作環環有效。（五）制作并妥善保管與供貨商之間的交易合同，保證合同合法有效并對會所有利。（六）協助財務部門做好會所對供貨商的貸款清算工作。通過上述過程，采購管理工作所要達到的目的是：1、保障供給。2、最小的投資。3、最理想的物資質量。4、最低的凈料成本。5、在與供貨商的交往過程中確立自己最有利的競爭地位。二、編制采購計劃（一）部門上報計劃（二）采購部匯總（三）財務審批（四）總經理審批三、采購價格比8、較（一）價格比較的原則：1、相對最低原則。2、物資品質原則。3、供貨商信譽原則。（二）價格比較的程序1、設立最高限價。2、估計供方的最低限價。在供貨商最低限價和會所最高承受能力這個區間，結合質量等因素，確定會所愿意支付的最高價格。（三）獲取理想價格的手段和途徑1 充分利用企業形象資本。2 集中批量訂貨。3 注意信息的采集和分析，選擇恰當的采購時機。4 建立長期的購銷合同。5 減少中間商，直接進貨。6 選擇恰當的支付方式。7 與供貨商進行談判，通過富有技巧的討價來壓低供貨商的報價。8 尋找合適的替代品。四、選擇支付方式五、選擇供貨商（一）選擇供貨商的原則：平等、公開、廣泛的原則。（二）正確原則供9、貨商的途徑：1、供貨商距采購單位的空間距離。2、供貨商的信譽。3、供貨商的供貨能力。4、供貨商誠懇的合作精神。5、供貨商的員工隊伍。6、供貨商的衛生狀況。（三）建立良好的供貨關系1、認真履行合同條款，尤其要按時支付購貨款。2、互通信息一切交易手續清楚，不留糾紛隱患，這是雙方長期愉快合作的重要保證。3、相互體諒對信譽好、供物質量好的供貨商采取適當扶持的政策。六、科學采購（一）確定采購程序（二）選擇采購方法1、市場直接采購預先定貨2、“一次停靠”采購法集中采購（三）采購注意要點1、防止供方買空賣空2、防止我方重復付款或超額付款3、防止供貨商在交貨是以次充好（四）加強采購憑證管理會所物資驗收管理一、10、驗收內容分析（一）檢驗1、憑證檢驗2、時間檢驗3、數量查核4、品質查核5、價格查核（二）收貨二、驗收的程序（一）前期準備工作（二）驗收操作，物資入庫（三）記錄驗收結果三、拒收會所物資倉儲管理一、倉儲管理的對象會所所需的絕大多數物質都需要倉儲，搞好倉儲管理是會所物資管理的重要工作，但有部分物資可不需要倉儲管理，如：鮮活類物資、新鮮食品、果蔬以及操作工具等。二、倉儲管理的任務倉庫管理的任務是為會所經營活動的正常運轉提供可靠的物資供應，保證物資不短缺，不積壓，不破損，不變質。三、倉庫管理工作的內容（一）適當安排倉儲場所1、物資導向原則2、就近選庫原則（二）入庫存放1、經濟合理原則2、技術合理原則3、11、方便點數、盤存（三）物資保管要求五保：保量、保質、保安全、保成本、保急用；三化：倉庫規范化、保養經常化、存放系列化。1、保證數量保證物資數量上完整無缺，品種不混淆。2、保證質量保證質量的一些行之有效的方法：先進先出、保持良好的倉儲環境、加強倉儲物資的養護管理、做好庫存物資的檢查工作。四、倉儲財務管理目的是以最小的開支提高倉儲管理效率，節約倉儲成本。（一）倉儲財務管理為所有在庫物資建立卡、賬，設立帳務系統，記錄物資的流動情況及在庫情況。（二）庫存盤點準確查清在庫物資的數、質量，確保物資的安全，提供采購的依據。常用以下方式：v 日常盤點v 定期盤點v 延期盤點v 臨時盤點會所物資發放管理會所物資管12、理的最后出口，使物資真正用于會所的生產經營，實現其價值轉移或最終體現其使用價值。一、基本要求準確、及時、安全、經濟二、程序1、點交領料部門填寫領料單，憑領料單發放物資，并作好記錄2、清理賬面清理、地面清理、物資管理3、復核為避免出錯，物資發放人員應該對發放作業過程中的每個環節仔細進行自查、復查，層層復核，包括：品種、規格、數量。4、原料計價反映在領料單上，便于會所各部門進行成本核算。三、管理的重點1、審批人 物資發放的關鍵2、執行人 加強日常管理3、發貨區域問題 會所應設專門的發貨區域，是防止物資發放出差錯的重要手段。4、發貨時間問題 采用定時和不定時進行，區別不同的貨物5、貨物交接問題 發貨13、與收貨必須交接清楚，交接依據是領料單，雙方簽字認可6、物資數量短缺問題此是物資管理的常見問題，也是最令物資管理人員頭痛和事情，常采用以下方法避免：制定合理的有區別的損耗率，提前修改物資的包裝。四、物資發放原則1、先進先出原則防止物資老化，減少浪費2、保證經營原則所有的管理制度都是為了會所的正常生產經營，物資管理更要處理好輕重急緩。3、補料審批制度為了進行個性化或人性化服務，某些時候會有先領料再補手續的現象，必須按照規則完善補料手續，嚴格控制。4、退庫核消制度發生退庫現象時，也需要完善手續5、以舊換新制度為避免浪費，制定以舊換新制度，可以收回部分殘值。小結：論述了物資管理的含義與意義，會所物資管14、理的基本內容、任務、特點、基礎分析。闡述了會所物資定額管理，會所物資采購管理，會所物資驗收管理，會所物資倉儲管理，會所物資發放管理。會所設備管理會所設備和設備管理 一、會所設備概述（一）會所設備1、設備含義會所設備是會所物質技術裝備的總稱，具有長期性、多次使用的特性，列為企業的固定資產。2、設備分類按系統和系列兩方面進行分類。（二）會所設備壽命1、物質壽命：本身不能使用而報廢2、技術壽命：因技術落后被淘汰3、經濟壽命：由于磨損而在經濟上不劃算而被淘汰4、折舊壽命：按折舊方法直到凈值為零二、設備管理的基本理論1、設備磨損有形磨損：物質磨損，分機械性磨損和技術性磨損無形磨損：精神磨損，分經濟性磨損15、和技術性磨損2、設備的綜合管理現代設備帶來高投資，高能耗，高技術，高依靠性，大影響等許多問題對設備一生都需進行管理管理中強調經濟效益采用綜合管理技術會所設備資產管理一、會所資產（一）固定資產使用年限在一年以上，單位價值在規定標準以上的房屋、建筑物、機器、運輸工具和其他與生產有關的設備、器具、工具等。（二）流動資產會所的一切非固定資產物資都是流動資產，含低值易耗品，物料用品，原材料，燃料及能源。二、會所設備的分類編號（一）設備的分類大類，10大類分類，若干分類組別，若干組別（二）基本編號 采用二節數字編號法三、設備管理的基礎數據（一）設備臺賬固定資產、設備系統、設備使用等三種臺賬（二）設備卡片設16、備資產的憑證，分固定資產、設備技術、設備使用三種卡片（三）設備銘牌按編號制作銘牌，釘于顯眼處（四）設備檔案設備運動過程中和對設備運動全過程所產生的文字、圖片、圖紙、圖表、照片、錄像等數據的集合，記錄設備一生的運動情況。四、設備資產管理（一）固定資產計價原值：原始價值凈值：折余價值重置價值：重新購置所需的全部支出增值：增加了的固定資產價值殘值與凈殘值：報廢時的殘余價值，扣除清理費用后的殘值（二）固定資產折舊折舊：逐漸損耗而轉移到產品成本中去的價值按財務制度確定各種設備的折舊年限會所設備的使用和維護設備使用和維護的關鍵在于每一個員工都正確使用和精心維護所使用的設備，減少設備的故障，減少設備的應急維17、修，工程部則做好重要設備計劃維修，使會所的設備管理實現規范化。一、會所設備使用維護的管理制度（一）一般設備的管理制度對各部門的一般設備，其管理制度主要有：設備的崗位職責設備使用初期的管理設備的操作維護規程管理責任人制度（二）動力設備管理制度動力設備的管轄權在工程部，必須嚴格按照相關的管理制度進行管理，以減少故障，防止事故的發生。機房管理制度包括：1、憑證操作制度2、交接班制度3、巡回檢查制度4、清潔衛生制度5、安全保衛制度6、機房值班制度7、操作規程8、維護規程9、安全技術規程（三）設備潤滑管理制度按計劃對各種設備進行潤滑工作，以減低機器設備零部件的損壞率，使設備經常處于良好的技術狀態。二、會18、所設備的維護保養（一）維護保養的內容1、日常維護保養 是設備保養的最基本保養，分為每班保養和周末保養2、定期維護保養 由維修工定期進行的維護工作，是工程部以計劃的形式下達的任務。（二）日常維護的基本要求整齊 整齊體現了會所的管理水平和工作效率清潔 清潔為設備的正常運行創造一個良好的環境潤滑 潤滑保證設備的正常運轉和提高設備的使用壽命安全 安全是一切工作的出發點完好 設備完好是設備管理的目標會所設備的維修設備的技術狀態劣化或發生故障后，為了恢復其功能和精度而采取的更換或修復磨損、失效的零部件，并對整機局部進行拆裝、調整的技術活動稱為設備維修。設備維修是使設備在一定時間內保持其規定的功能和精度的重19、要手段。一、會所設備的維修方式（一）事后維修設備發生故障后或性能、精度降低到合格水平以下時所進行的修理稱為事后維修。此時，設備已壞，損失已經發生。適用于利用率低，維修技術簡單、能及時提供用機、實行預防性維修不合算的設備。（二）預防維修預防為主是會所設備維修管理工作的重要方針。預防維修有兩種方法：1、定期維修定期維修是按事先規定的計劃和相應的技術要求所進行的維修活動，是一種以時間為基礎的預防性維修方法。適用于已經掌握了磨損規律的設備。特點是事先確定修理的類別、修理的周期結構、制定修理的工藝、確定工作量，提出維修所需要的備件、材料計劃。2、預知性維修預知性維修是一種以設備技術狀態為基礎的預防性維修20、方法，它系統地分析設備的劣化程度，并在故障發生前有計劃地進行針對性的維修，既能保證設備經常處于完好狀態，又能充分利用零件的壽命，所以比定期維修更為合理。3、改善維修為改善和提高設備的功能，在條件許可的情況下，對設備進行改善性維修，可以提高設備的可靠性。二、會所設備的修理類別（一）小修設備小修是工作量最小的一種修理，對于實行定期維修的設備，小修主要是更換或修復在期間內失效或即將失效的零部件，并進行調整，以保證設備的正常工作能力。對于實行預知性維修的設備，小修的工作內容主要是針對日常點檢和定期檢查中發現的問題，拆卸、檢查、更換或修復失效的零部件，以恢復設備的正常功能。（二）項修項修是根據會所設備的21、實際情況，對狀態劣化已經達不到生產要求的項目，按實際需要進行針對性的修理。項修時，一般要進行部分的拆卸、檢查、更換或修復失效的零部件，從而恢復所修部分的性能和精度。（三）大修大修是對會所設備進行維修工作量最大的一種計劃維修。大修時要對設備全部解體，修整所有基準件，修復或更換磨損、腐蝕、老化及喪失精度的零部件，使之達到規定的技術要求。大修的費用較高，且性能難以達到出廠時的技術標準，所以，大修要事先進行可行性分析。三、會所設備的維修的形式（一）委托修理會所所有的重要設備是會所設備管理的重點，委托修理是指會所把會所設備的修理工作委托給生產廠家或專業維修公司。這樣，可以減少會所的開支，且使設備得到專業22、的維修，所以，委托修理是會所設備維修的重要方式。（二）自行修理較多會所采用此種方式，又有四種形式。1、計劃維修2、巡查維修3、報修制4、萬能工維修制會所設置萬能工，任務就是對會所所有設備進行有計劃的循環檢查維修，對萬能工的要求較高，萬能工還要承擔會所的應急維修工作。會所能源管理現代化的會所，是一個能耗較高的企業，搞好會所能源管理，既有利于提高會所的管理水平，又有利于降低會所的成本，還能為我國經濟建設作貢獻。一、會所能源的使用概況（一）會所的能耗會所能耗占總營業成本的4.5-6.5%，主要有以下幾方面：1、電力2、熱能3、水（二）能源管理中的問題許多會所由于管理不善，造成設備損壞、老化；員工缺乏23、節能意識，能源浪費嚴重，造成設備能耗的大幅度增加，會所必須轉變觀念，加強節能意識，建立能源管理機構，健全能源管理制度。二、能源管理的內容與方法（一）能源管理的內容。建立健全能源管理體系，明確管理職責；制定并實施有關節能技術措施，完成節能工作任務；制定能耗定額，認真考核；認真分析研究，解決突出問題。（二）能源管理的方法。1、建立管理機構2、建立健全能源管理制度3、做好能源的基礎工作 三、節能措施（一）空調節能空調的能耗在會所能耗中占有較大比重，搞好空調的節能能大大降低會所的能耗。可用如下措施予以降低：慎重設定室內的溫度；控制人均新鮮空氣量；余熱回收；采用變風量空調系統。（二）照明節能1、按照會所等級選定適合的照度2、選擇適當的照明用具和照明方法3、采用自控照明裝置4、廣泛采用節能燈（三）采用節能新技術1、多用變頻節電技術2、選擇高效的節能設備23葉予舜