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1、企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理制度1.目的規(guī)范本企業(yè)信用管理，提高信用意識(shí)和信用管理水平，促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，從而保護(hù)消費(fèi)者及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的合法權(quán)益。2.范圍適用于本企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理。3.職責(zé)3.1綜合部負(fù)責(zé)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，建立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)監(jiān)管檔案。3.2各部門(mén)實(shí)施誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者利益。4.要求4.1綜合部負(fù)責(zé)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，對(duì)本企業(yè)員工進(jìn)行誠(chéng)信宣貫教育，確保全體員工有較高的信用意識(shí)和職業(yè)道德，有效監(jiān)控生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程，較好地規(guī)避信用風(fēng)險(xiǎn)。4.2本企業(yè)法定代表人和主要負(fù)責(zé)人應(yīng)具有良好的個(gè)人信用，能夠樹(shù)立以人為本、消費(fèi)者至上的人性化經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)決拒絕摻假蒙騙消費(fèi)者行為的2、發(fā)生。4.3本企業(yè)不向非法企業(yè)采購(gòu)原輔材料，原輔材料必須符合法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)合格，貨真價(jià)實(shí)。 4.4本企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，使用的食品添加劑及使用量和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)報(bào)主管部門(mén)備案登記，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格控制生產(chǎn)衛(wèi)生條件，采取嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)手段，保證出廠產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和本企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，讓市民吃到本企業(yè)生產(chǎn)的放心產(chǎn)品。4.5本企業(yè)完善產(chǎn)品售后服務(wù)措施，建立消費(fèi)者投訴渠道和產(chǎn)品召回制度及應(yīng)急預(yù)案，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，兌現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的承諾，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。4.6本企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)用工制度和勞動(dòng)合同規(guī)范，按時(shí)交納社會(huì)保險(xiǎn)，不拖欠員工薪資，保障員工在工作期間的人身安3、全，不雇傭未成年人從事勞務(wù)，確保無(wú)重大安全責(zé)任事故發(fā)生。4.7本企業(yè)所售商品要確保無(wú)侵權(quán)、無(wú)假冒、無(wú)偽劣、無(wú)禁售商品，使用計(jì)量器具準(zhǔn)確，無(wú)短斤缺兩，符合國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)關(guān)于計(jì)量器具的規(guī)范要求。4.8本企業(yè)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)制度，做到填報(bào)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確，不弄虛作假。積極配合稅務(wù)部門(mén)依法核算并及時(shí)繳納稅款，無(wú)偷、騙、逃、抗、欠稅等違法違規(guī)行為。 4.9綜合部每月檢查誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)問(wèn)題記錄在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)監(jiān)管檔案，及時(shí)糾正出現(xiàn)的問(wèn)題，并采取糾正措施。糾正措施記錄在糾正措施記錄表。5相關(guān)記錄誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)監(jiān)管檔案糾正措施記錄表食品添加劑管理制度一、食品添加劑概述食品添加劑是指為改善食品品4、質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。任何一種被國(guó)家允許使用的食品添加劑，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全性毒理學(xué)試驗(yàn)并經(jīng)有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格審查批準(zhǔn)后才能使用。由于很多食品添加劑是化學(xué)合成物質(zhì)，長(zhǎng)期大量攝入這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的毒害作用，所以在食品加工過(guò)程中，如果采用先進(jìn)的加工工藝能得到同樣或者相似的效果時(shí)，最好不使用食品添加劑。二、食品添加劑使用原則1、食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求： a) 不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害； b) 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)； c) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加5、工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑； d) 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； e) 在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。 2、在下列情況下可使用食品添加劑： a) 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； b) 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分； c) 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性； d) 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。3、食品添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 按照GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格（食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）要求。 4、帶入原則（有些添加劑不直接添加，只是通過(guò)配料帶入） 在下列情況下食品添加劑可以通過(guò)食品配料帶入食品中6、： a) 根據(jù)GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)，食品配料中允許使用該食品添加劑； b) 食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量； c) 應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由配料帶入的水平； d) 由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。 三、食品添加劑使用的流程要求1、使用前準(zhǔn)備：（1）確認(rèn)所用的食品添加劑均應(yīng)為GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)增補(bǔ)公告中允許使用食品添加劑。（2）確認(rèn)食品添加劑的用量不超過(guò)GB2760-2011允許的最大使用量。（3）正常生產(chǎn)前應(yīng)到質(zhì)監(jiān)部門(mén)辦理食品添加劑使用備案登記。（4）落實(shí)“專(zhuān)7、店購(gòu)買(mǎi)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人使用、專(zhuān)門(mén)工具、專(zhuān)門(mén)臺(tái)賬”措施。2、采購(gòu)規(guī)范：（1）食品添加劑廠家應(yīng)具備食品添加劑生產(chǎn)許可證。（2）采購(gòu)的食品添加劑應(yīng)具有產(chǎn)品合格證明。（3）食品添加劑標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)符合要求，內(nèi)容完整，包含名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、用途、使用范圍、使用方法、使用量限制、有效期等內(nèi)容。3、儲(chǔ)存和領(lǐng)用要求（1）專(zhuān)柜存放，將食品添加劑放在指定區(qū)域的專(zhuān)柜保存，不得與其他原料或物資混放。（2）存放處應(yīng)加貼標(biāo)識(shí)。對(duì)于需要從大包裝分裝使用的，應(yīng)在分裝的產(chǎn)品上加貼標(biāo)識(shí)，防止誤用。（3）專(zhuān)人管理，由經(jīng)過(guò)被授權(quán)的、培訓(xùn)合格的人員進(jìn)行領(lǐng)取、配置、使用。（4）食品添加劑計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定/校準(zhǔn)，在有效期內(nèi)。食品添加劑的使用工具應(yīng)專(zhuān)管專(zhuān)用，保持衛(wèi)生狀況，不得污染。（5）每次領(lǐng)用食品添加劑應(yīng)作準(zhǔn)確稱(chēng)量，并記錄于食品添加劑使用登記臺(tái)賬。（6）食品添加劑應(yīng)按生產(chǎn)需要量領(lǐng)用，當(dāng)天未使用的應(yīng)退回保存，不得擅自放于專(zhuān)柜以外，并做好退回登記。相關(guān)記錄食品添加劑使用登記臺(tái)賬