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餐飲公司連鎖加盟手冊
餐飲公司連鎖加盟手冊.pptx
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上傳人:地** 編號:1296757 2024-12-17 21頁 3.49MB

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1、北京漢斯特餐飲管理有限公司北京漢斯特餐飲管理有限公司 北京漢斯特餐飲管理有限公司是一家經營韓式自助烤肉為主的連鎖餐飲企業自2007年創立至今,一直以“菜品皆人品”為企業核心理念,始終堅信;質量就是生命、產品的好壞等同于人格品行的好壞。漢斯特在發展的過程中、在保留原有韓餐文化的同時不斷創新,目前擁有菜品兩百多道。使韓餐色、香、味、形、意、與中餐的“養”得到了最完美的結合。并輔以系統的管理體系,培訓體系,創新開拓最具品牌價值的經營管理模式,以北京為核心輻射全國,力爭把“漢斯特”打造成中國自助烤肉第一品牌!認識認識漢斯特漢斯特店店面面風風采采店店店面面風風采采店面店店面面風風采采店面店店面面風風采采2、店面 菜菜品店面菜菜品品菜品菜菜品品菜品 漢斯特連鎖總部在北京建有5家大型直營店,擁有多年的直營經驗為你提供行之有效的整套運營方案及宣傳物料。同時我們擁有全國多家成功店面服務指導經驗,幫你應對各種經營難題,創建超強單店競爭能力。在餐飲行業,在餐飲行業,“經驗之談經驗之談”即是資歷之談,在中國餐飲即是資歷之談,在中國餐飲服務行業快速蛻變的服務行業快速蛻變的7 7年,存在即年,存在即為為能力,發展即能力,發展即為為出色。出色。漢漢 斯斯 特特 給給 您您 選選 擇擇 的的 理理 由由 Hanst give you reason to chooseHanst give you reason to c3、hoose傳承漢斯特餐飲連鎖總部在中國本土實戰運營七年多來完善、成熟的經營模式,固漢斯特每成功開啟一家連鎖加盟店,無不體現出漢斯特細致入微的品牌服務意識和高端的品牌合作價值!從店面開業前期的市場調研、店面設計、裝修指導、運營策劃、技術培訓、物流配送、開業指導,到開業后期總部全程的跟蹤管理,都順利實現了加盟店盈利的快速成功復制。品牌形象:統一店面形象,統一品牌宣傳,統一店面運營管理,再加上強勢品牌推廣,嚴格的區域設置及總部全方位的幫扶經營使加盟連鎖店達到百店如一。市場定位:漢斯特產品定位為大眾消費:目標客戶為所有外出就餐人群,特別是工薪階層、白領、年輕時尚人群等。采用同質的服務,較低的價格和較新4、的用餐模式來吸引眾多消費者前來用餐,并能夠為顧客營造“好吃、超值、放心、舒適”的用餐新體驗。產品優勢:漢斯特所提供的菜品分為七大區域:常規菜區、小吃區、韓餐區、涼菜區、熱菜區、水果區、酒水飲料區,200余款美味滿足不同口味需求的顧客。技術優勢:漢斯特其領先的經營模式、優質的服務理念和獨有技術優勢,通過對加盟商前期的培訓和后期上門駐店指導等服務,讓加盟商很容易掌握并實施。經營模式:店面形象統一化、產品品質化、技術標準化,經營流程化的運營模式,讓加盟商可以快速復制。管理模式:漢斯特制定的店面日常管理營銷方案,對加盟店員工的內部管理、績效管理、薪資報酬、獎懲制度、晉升機制、市場推廣等,有很好的管理和5、營銷指導。利潤回報:漢斯特在廚房原料選擇上會根據地域、時節等因素及時指導加盟商多元化調整,做到選擇質優價廉原料的同時降低損耗,加強成本控制保障利潤率,使加盟商達到長期穩健的收益。服務支持:投資者一旦加盟漢斯特連鎖體系,總部將從市場調研、上門選址、運營規劃、店面設計、技術培訓、營銷培訓、物流配送、開業策劃、駐店指導等步步跟進,保障加盟店的正常經營。售后保障:總部給予加盟商品牌、管理、技術、培訓、營建、策劃、營銷、區域保護等九大售后保障,是加盟商順利實現盈利模式成功復制的重要保證。漢斯特漢斯特加盟盈利模式加盟盈利模式品牌優勢品牌優勢:漢斯特在各媒體進行廣告宣傳,已建立了自己的連鎖網絡,漢斯特在各媒6、體進行廣告宣傳,已建立了自己的連鎖網絡,樹立了較高的品牌形象,在業內具有極高樹立了較高的品牌形象,在業內具有極高的聲譽和影響力!的聲譽和影響力!項目優勢項目優勢:在服務項目上,漢斯特提供韓式自助烤在服務項目上,漢斯特提供韓式自助烤肉肉,將正宗韓式烤,將正宗韓式烤肉肉與現代與現代西方西方自助形式相結合,融合中國現有自助形式相結合,融合中國現有特色飲食文化與特點成就了漢斯特獨到的連鎖韓式自助烤特色飲食文化與特點成就了漢斯特獨到的連鎖韓式自助烤肉商業肉商業模式模式 。技術優勢技術優勢:菜品研發部始終保持菜品適應市場,保菜品研發部始終保持菜品適應市場,保障障在當地的影響力和口感品質,每年不定期的菜品更7、新,第一時在當地的影響力和口感品質,每年不定期的菜品更新,第一時間培訓到各連鎖店面。同時也會針對于單店需求進行菜品研發及更新。間培訓到各連鎖店面。同時也會針對于單店需求進行菜品研發及更新。政策優勢政策優勢:漢斯特在加盟政策上較同行有非常明顯的優勢,具體表現在:總部根據投資者自身的條件及區域經濟水漢斯特在加盟政策上較同行有非常明顯的優勢,具體表現在:總部根據投資者自身的條件及區域經濟水平,給投資者平,給投資者建議建議適合的適合的店面店面,確保投資者快速贏利!,確保投資者快速贏利!成本優勢成本優勢:漢斯特連鎖加盟,為加盟商提供統一的店面設計、統一的經營理念、統一的廣告宣傳及全方位的開店指漢斯特連鎖8、加盟,為加盟商提供統一的店面設計、統一的經營理念、統一的廣告宣傳及全方位的開店指導,有效地為加盟店降低了投資風險,節省投資成本,使投資者勝券在握!導,有效地為加盟店降低了投資風險,節省投資成本,使投資者勝券在握!投資優勢投資優勢:韓式自助烤肉不同于傳統的餐飲行業,消費人群與品牌定位相契合滿足當今年輕時尚主流消費群體,這韓式自助烤肉不同于傳統的餐飲行業,消費人群與品牌定位相契合滿足當今年輕時尚主流消費群體,這部份人群是目前中國餐飲消費能力最強群體;裝修結構成定制化無需考慮過多藝術設計及其它因素;食材原料易準部份人群是目前中國餐飲消費能力最強群體;裝修結構成定制化無需考慮過多藝術設計及其它因素;食9、材原料易準備易操作損耗率低對后廚人員依賴性小,備易操作損耗率低對后廚人員依賴性小,食食品成本低利潤高,營業額穩定風險極低。品成本低利潤高,營業額穩定風險極低。供貨優勢供貨優勢:漢斯特借助規模采購的優勢確保物流高速,配送貨及時,解決加盟店原材料供貨渠道和設備的供應,滿漢斯特借助規模采購的優勢確保物流高速,配送貨及時,解決加盟店原材料供貨渠道和設備的供應,滿足加盟商供貨需求的同時又降低了加盟商自行采購的成本,保證質量的統一,增加了加盟店利潤率。足加盟商供貨需求的同時又降低了加盟商自行采購的成本,保證質量的統一,增加了加盟店利潤率。經營管理優勢經營管理優勢:漢斯特七年多的市場運作,積累了豐富的市場營10、銷經驗和成熟的營銷管理經驗使得加盟者能夠快速漢斯特七年多的市場運作,積累了豐富的市場營銷經驗和成熟的營銷管理經驗使得加盟者能夠快速收回成本,步入良性收回成本,步入良性、平穩運轉的下一個階段。、平穩運轉的下一個階段。漢斯特漢斯特加盟八大優勢加盟八大優勢 品牌保障:“漢斯特”作為全國領先的餐飲連鎖品牌,發展至今,已在全國成功復制多家韓式自助烤肉連鎖店。加盟者可依托其強大的品牌資源,豐富的管理經驗,以及在業界樹立的卓越信譽,將影響力轉化為消費力,將號召力轉化為推動力,迅速打開市場,保持一流經營業績,實現跳躍式增長。營銷保障:漢斯特擁有成功的單店經營經驗及可復制性,并聘請專業營銷咨詢機構,制定出完美的11、營銷支持體系。其公關計劃與廣告計劃已在全國范圍內實施。在市場啟動初期、成長期及成熟期向加盟店提供市場調查、媒體選擇指導,提供當地廣告策略、廣告促銷方案及廣告計劃與實施指導。管理保障:漢斯特連鎖總部,憑借多年餐飲服務領域積累的管理經驗,高薪聘請管理專家,組建黃金團隊,提供門店數據表格化管理方案,建立“漢斯特”先進的管理體系,并有效地將之復制給加盟店,從而使加盟店能夠更加科學、高效的運轉。培訓保障:漢斯特多元化的培訓包括技術培訓、管理培訓、營銷培訓等幾大部分。全部以店內實際操作教學的方式進行,將復雜的理論分解到后廚技術、菜品陳列、顧客心理、服務管理等日常細節上。加盟店還將免費獲贈用于店面日常管理的12、營運手冊,從中學習實用的經營方式,使加盟者在最短的時間內成為經營高手。營建保障:漢斯特具備豐富的引領加盟者從零起步到快速實現盈利的經驗。為加盟店提供從上門選址、市場調研、店面裝修設計、裝修監理、人員培訓、開業策劃、物品配送,到開業伊始委派技術精湛、經驗豐富的店長和技術團隊上門駐店經營,漢斯特讓加盟商最快速地復制成功。開業保障:漢斯特深知,良好的開業是成功的一半,總部將為加盟店提供良好的開業支持。從店面的選址、市場的消費水平調查,到裝修指導、開業營銷計劃等無微不至的支持。人員保障:漢斯特總部充足的人力資源儲備,可以有效規避加盟店人員流失風險,第一時間為加盟店補充店長及專業技術人員為加盟店排除一切13、困難,保證店面正常運轉。區域保障:漢斯特立足全局,根據加盟商所在地情況嚴格區域保護,確保每個店面有充足客源。盈利保障:“對加盟商全力支持,與加盟商分享成功與財富”,漢斯特將加盟商的風險降到最低限度。實行風險預警機制及管理指導制度在防患于未然的同時又能及時解決經營中出現的問題讓加盟商放心經營。漢斯特漢斯特加盟九大保障加盟九大保障上門選址:加盟商在初步達成合作意向后,漢斯特連鎖總部將派專業人員將前往加盟商所在地協助加盟商進行店面選址、市場調研、商圈評估等工作,了解所轄商圈的消費能力、消費環境、同行業現狀等情況提供投資者詳細易行的市場分析報告從而有利于為后期的經營制定相應的運營方案。店面設計:漢斯特14、總部專業設計師根據加盟商的店面實際結構,統一按漢斯特VIS形象進行規劃設計,同時制定出完美的空間設計,最佳體現“客容率”做到有限的空間無限的利用裝修指導:加盟店根據總部指導的店面裝修圖紙,由總部工程監理指導裝修,并提供相應的原材料和費用參考。節省店面裝修周期和裝修費用。人員招聘:開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。專業培訓:加盟店在開業前期,加盟商學員到總部進行系統的實操技術和店面經營管理培訓,為后期的開業經營打下堅實技術基礎。在餐飲服務行業,技術與服務是很重要的,核心環節,漢斯特對此尤為注重。漢斯特對每一個加盟商學員都將進行系統15、完備的理論學習和實際操作培訓。為每一個加盟者提供了強大的技術支持平臺,所有漢斯特加盟商均享受不定期再培訓及永久性技術支持的權益。漢斯特漢斯特加盟支持加盟支持產品配送:漢斯特總部物流配送體系覆蓋了全國各地,對每一個加盟店的需求會在第一時間給予反應和處理。無論加盟店設在何地,不論是設備,還是產品都能夠安全準確的送達,實現高效快捷的物流通道。開業指導:加盟店開業初期,漢斯特連鎖總部會委派經驗豐富富的店長、廚師長和技術團隊上門指導加盟店的日常經營,使其店面能夠迅速,順利的開展良性經營。上門店長將負責加盟店的店面經營、店面營銷策劃及店面管理等指導;上門技術人員負責加盟店的技術延伸指導和技術人員的二次培訓16、。廣告宣傳:加盟店開業前期,總部已制定了加盟店品牌宣傳計劃,通過網絡或其它媒體形式,為加盟店提供全國性品牌宣傳,并免費提供開業宣傳單、開業促銷活動等各種促銷形式。同時,總部還可以根據加盟區域當地的市場特點,指導加盟商有針對性的選擇媒體在當地進行品牌宣傳活動。后期扶持:投資就應該有所回報,并獲取最大的贏利,這是加盟的第一理由,漢斯特就是要讓這樣的理由更為充分。任何一個非壟斷行業,實現贏利的前提就是要比競爭對手有更強的市場競爭力。漢斯特總部在加盟店開業后,從管理、營銷、技術、菜品、服務等多方面,提供全方位的后期支持,確保每一個加盟店獨享穩定收益與總部達成共贏的良好局面。在菜品方面,不斷研發并提供加17、盟商具有市場競爭力的新菜品;在技術方面,通過到總部或駐加盟店等多種形式不定期為加盟商提供技術再升級和新技術的再培訓;在售后服務方面,總部客戶服務熱線,隨時解決客戶在日常經營過程中出現的問題,為加盟店的順利經營提供有力保障。漢斯特漢斯特加盟支持加盟支持加盟加盟費 2020萬萬保證金保證金 5 5萬萬管理費(首年免)管理費(首年免)2 2萬每年萬每年前期籌備前期籌備 4545天天培訓時間培訓時間 15-30 15-30天天駐店指導駐店指導 20-30 20-30天天駐店人員駐店人員 3-5 3-5名名區域保護區域保護 3 3公里公里漢斯特漢斯特加盟政策加盟政策使用面使用面積 500 500平米平米18、 800 800平米平米 1200 1200平米平米裝修裝修費用用30萬(600元平米)48萬(600元平米)7272萬(萬(600600平米)平米)總投投資 (裝修裝修費用每平米用每平米600600元、元、設備、加盟、加盟費、保、保證金)金)85-95 85-95 萬萬 115-130 115-130萬萬 170-180170-180萬萬餐位餐位 220 220位位 320320位位 460 460位位上座率上座率 午餐午餐5050 晚餐晚餐8080 午餐午餐5050 晚餐晚餐8080午餐午餐5050晚餐晚餐8080人均消人均消費 45 45元元 45 45元元 45 45元元日日營業額 119、.28 1.28萬萬 1.87 1.87萬萬 2.69 2.69萬萬月月營業額 38 38萬萬 56 56萬萬 80 80萬萬年年營業額 456 456萬萬 672 672萬萬 960 960萬萬年利年利潤率率 20-25 20-25 20-25 20-25 20-25 20-25年年純利利潤 90 90萬萬-110-110萬萬 134 134萬萬-168-168萬萬 192 192萬萬-240-240萬萬投投資回收周期回收周期 1 1年年-1-1年半年半 1 1年年-1-1年半年半 1 1年年-1-1年半年半 投資分析投資分析投資分析投資分析1、報表數據來源于我公司數年來實際經營管理的經驗數20、據2、報表分析只供投資者參考。3、店面評估后,本公司將結合加盟商所在地的實際情況與市場狀況進行詳細地投資回報分析其實和你一樣,許多人希望通過連鎖加盟,降低自己入行的運營風險,希望在加盟后獲得品牌全方面的支持與服務。但是,很多連鎖加盟也許并不能給你相應的承諾,同樣會與地方品牌店一樣,面臨著品牌價值低、口味無優勢、競爭力提升困難、技術水平差等各種困境。找到一個可靠的品牌,加上自己的努力,如同為人生事業加上雙重保險。漢斯特在7年中積累的不僅是一個品牌、一種規模、一份實力,更有競爭者難以超越的經驗,難以模仿的成熟連鎖加盟模式,以及難以匹敵的單店運營能力!我們憑借綜合實力,帶領你在菜品、技術、服務對抗中收獲全面勝利!漢斯特與您攜手共創雙贏漢斯特與您攜手共創雙贏 選址址評估估加加 盟盟 流流 程程 達成意向達成意向 來京考察來京考察 電話咨咨詢 簽約合同合同 后期指后期指導 總部地址:北京市朝陽區樂瀾寶坻2號樓4單元2601室 加盟熱線:加盟熱線:400-656-400-656-6653010-877969856653010-87796985
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