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1、保管員（食堂）崗位說明書保管員（食堂）崗位說明書一、崗位基本信息一、崗位基本信息崗位名稱崗位名稱所在部門所在部門崗位類別崗位類別晉升方向晉升方向直接上級(jí)直接上級(jí)候選渠道候選渠道保管員（食堂）后勤部操作類食堂主管食堂主管崗位編碼崗位編碼崗位等級(jí)崗位等級(jí)崗位編制崗位編制可輪換崗位可輪換崗位直接下級(jí)直接下級(jí)-GS-HQB-275 人食品衛(wèi)生監(jiān)督員二、崗位設(shè)置目的二、崗位設(shè)置目的負(fù)責(zé)食堂庫(kù)房管理工作，負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)的各類物資驗(yàn)收、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、賬物記錄等工作，保證食堂各類物資的正常供應(yīng)。三、職責(zé)與工作任務(wù)三、職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)描述：負(fù)責(zé)食堂物資（包括蔬菜、肉類、米、面、油、雞蛋、干貨調(diào)料、易耗品等）2、出入庫(kù)管理，做好相關(guān)賬物記錄，確保賬賬相符、賬物相符。負(fù)責(zé)辦理食堂物資驗(yàn)收入庫(kù)，對(duì)照采購(gòu)清單、采購(gòu)計(jì)劃單，對(duì)采購(gòu)的生鮮、食堂物資進(jìn)行檢驗(yàn)，核對(duì)名稱、數(shù)量（散裝品過稱）、單價(jià)、金額、保質(zhì)期、食品檢驗(yàn)報(bào)告等，確保采購(gòu)的物資有質(zhì)量保障；根據(jù)食材儲(chǔ)存原理，依據(jù)食材種類、大小、重量、使用時(shí)間進(jìn)行分類擺放、管理，食堂物食堂物資出入資出入確保食材先進(jìn)先出、離地離墻，提高倉(cāng)庫(kù)利用率；庫(kù)管理庫(kù)管理工作任務(wù)按照規(guī)定程序，每日向食堂發(fā)放所需的食材，辦理食材出庫(kù)手續(xù)，確保食材無積壓、無浪費(fèi)；建立食堂物資臺(tái)賬，詳細(xì)記錄物資出入庫(kù)及庫(kù)存數(shù)據(jù)；執(zhí)行庫(kù)存物資的月度整理清點(diǎn)工作，做到賬賬相符，賬物相符。職責(zé)描述：對(duì)庫(kù)房進(jìn)行日常3、管理，確保庫(kù)房安全。按照食堂管理有關(guān)規(guī)定，對(duì)食堂庫(kù)房進(jìn)行日常管理，確保庫(kù)房衛(wèi)生、安全、擺放整齊，降低損耗；庫(kù)房庫(kù)房管理管理工作對(duì)庫(kù)房進(jìn)行日常巡檢，做好防水、防火、防盜、防毒、防鼠等安全管理工作。任務(wù)審核食堂每日購(gòu)置的物品，進(jìn)行各類費(fèi)用的審核，做好賬務(wù)管理；對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)物品市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理。其它其它完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)，保質(zhì)保量。四、工作權(quán)限四、工作權(quán)限權(quán)限類型權(quán)限類型食材驗(yàn)收入庫(kù)的執(zhí)行權(quán)業(yè)務(wù)權(quán)限食堂庫(kù)房管理的執(zhí)行權(quán)食材發(fā)放的執(zhí)行權(quán)財(cái)務(wù)權(quán)限人事權(quán)限五、主要工作特征五、主要工作特征時(shí)間要求工作設(shè)備白班電腦、推車工作區(qū)域：辦公室、食堂庫(kù)房工作環(huán)境危害源種類：無危害頻次：無六、工4、作協(xié)作關(guān)系六、工作協(xié)作關(guān)系企業(yè)內(nèi)部協(xié)作關(guān)系機(jī)關(guān)各部室、分子公司企業(yè)外部協(xié)作關(guān)系食堂原材料供應(yīng)商七、任職資格要求七、任職資格要求教育水平專業(yè)技術(shù)職務(wù)或技能等級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)大專及以上無3 年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2 年以上生產(chǎn)單位經(jīng)驗(yàn)，1 年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)1、精通食堂管理各項(xiàng)業(yè)務(wù)的相關(guān)管理制度、整體運(yùn)作流程；2、熟練掌握國(guó)家安全衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)政策；3、了解庫(kù)房材料分類及保管知識(shí)，了解倉(cāng)庫(kù)安全防范知識(shí)。1、具備良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行能力；2、具備敬業(yè)精神、責(zé)任感、紀(jì)律性；3、具備團(tuán)隊(duì)意識(shí)、工作主動(dòng)性。專業(yè)物流管理相關(guān)專業(yè)無無權(quán)限內(nèi)容及范圍權(quán)限內(nèi)容及范圍知識(shí)與技能能力素質(zhì)要求其他要求擬定者簽名：上級(jí)主管簽名：批準(zhǔn)人簽名：批準(zhǔn)日期：