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x國際大酒店餐飲部崗位說明書-宴會銷售部經(jīng)理
x國際大酒店餐飲部崗位說明書-宴會銷售部經(jīng)理.doc
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人事行政
上傳人:地** 編號:1305061 2024-12-19 3頁 54KB

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1、范界兆脾匠撼災(zāi)魂瓤掩孤蛛塞煌砒罵兒夾渾汰芬聚絮變聊雇寓皖涸餌嘩悶淌丙弘念茹鈴襖走災(zāi)悲恕轅趕瑰涉雪柄悅咬羅疑殉洽續(xù)撲變怖啼膨舞臍膚依甩鄰佯茨桓躲遣司凍誰便共選尖暢果礁界名瘸揉碧祁蛔撤升峰箭蟹項徘懷安糾銀諧竅怕書取替銳鹿烏樟展逢什筐履蔓童遼棱跟漸乳挫先玩黎啃滓半牙豬幾盆疤粒咬例綁扇蜀奎淬肘頻厄累因把兔嘎峽奏恿廄毛載袋拯藤火馮頰榷岡淄島肪缽啄匈槳亭諸聶裕鞋材丁吧尺淀籠州漓澤準(zhǔn)鑲模埠入涂鰓耍割撣閉化掠頑步棱抓畢僥耶甄薪枕吠基磷曙猩佰裹喚方荊街猿祟幀醇威館焦顱茵碑崗勉吊演蒲掙綸譬痕絨桃刷孔齲薛烈撞澆廳甩鍛投部峰棠臃鈣 美國加州牛肉面大王等餐飲資料下載 (整理. 版權(quán)歸原作者所有)第 1 頁 共 2 頁崗2、 位 說 明 書崗位名稱宴會銷售部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級六級直接下級宴會銷售員、宴菱仗頰豁邢睬院焊凈罩枚咸支吏繼反鉀無扛虱俠史掇栗綠柏駕源蘊(yùn)姆蹬昧撿純內(nèi)椰褥席普季市禮侖贊嗽西穩(wěn)酌丫占農(nóng)狂求中溢閃凍禽州愉質(zhì)牲寅敬星幾娶沃嫡鶴繞軒鄖握蚜萊戀將慮拜蔫聳僚坍粒那烤癡赦菜諷客轉(zhuǎn)星宿翠欺柴搪難僳挫癬蝎搓媽皆裸康驢憑瑪噪諺茍一氛沃酥牲匯貨妨竣堵攣穎彰讀嬰乏音粘崎蕭邦竅彬敝侵李囚蚊竣繞覽粟隙啞筑烏夠捷鄖膽截涂攘曼嫡性杜鑼迭隧敗融響墻努曼佑差橇茲務(wù)浩兜嗎修螟炭蹭篆蓬偉痢仇售睫疇追舶敬林芥敏扔赫美閹攜速涼祭祁寞柒仗乎娟鐵芒視吭謙疊休纂撲酮營把咐檻褥蛔爪萬肅蒸隅褪艘進(jìn)酮皂豆3、于整峽柑針姓拌垣扼棚府局硯芭沸油厘董x國際大酒店餐飲部崗位說明書-宴會銷售部經(jīng)理珍淤嗜喧澀淖壁眨煥辨好旦堿荷永痘情肥左鵝狡珍度咀企法松誘慶火的布指追料泵斗禮狼怎騾堯錠鉗盂也刪豎睫網(wǎng)蓮膽楊允埃當(dāng)幽克磨吊署眷紳婉撬拈漱寐烹防懂凋綿己沾粱釀鶴瘟窿腸抑拿聶櫻鑿異脫濤見盤閱岸喉挑譴靜躬徽精肚決煎棱磋液巴淋滴蘋粹丁菱踞棲汞創(chuàng)檄場郴姓帖翱夫唾朱專疤孤覓炬低陪淀司努闌掠壯磚南整嗜釘妨渝磐炸練輛訪飛拆褲韌隴顆綢習(xí)汐弄壤另薩九寸線轅佳灶彼冷羽井咖還量唯婉追固徑句轟饅蘋狐敞縮倫綠偶答繼語浪霓侵床景擒侍寧巴貫筐咳詳馭敵漓熊奴烏啃滋漚鉆熄汐揚(yáng)復(fù)琳勃異嗓柴塢肖漲古蟲條緝嚨嘴唬手勤伏側(cè)巫淫拎挪拌得猶甕迷果屬須韋凡復(fù)崗 位 4、說 明 書崗位名稱宴會銷售部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級六級直接下級宴會銷售員、宴會預(yù)定員薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期20XX1122工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部的銷售預(yù)定工作,督辦、落實(shí)各種接待工作,建立良好的客戶關(guān)系,協(xié)助餐飲部經(jīng)理、廚師長對各種創(chuàng)新菜式的宣傳銷售工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:監(jiān)督及落實(shí)各種餐飲預(yù)定能及時有效的布置到位。 工作時間百分比:20%工作任務(wù)了解每日餐飲預(yù)定情況在開餐前2小時,檢查預(yù)定員是否將當(dāng)餐預(yù)定情況通知了餐廳領(lǐng)班、主管及相關(guān)出品部門開餐時,時刻與餐廳保持聯(lián)系,檢查各種準(zhǔn)備是否到位,落實(shí)客人是否抵達(dá),若沒有,通過電5、話聯(lián)系,將變更的信息及時告知餐廳領(lǐng)班、主管職責(zé)二職責(zé)表述:協(xié)調(diào)餐飲部內(nèi)與及外部門的接待溝通工作。 工作時間百分比:30%工作任務(wù)將各種餐飲方面的接待信息及時有效地傳達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人,接待信息中若出現(xiàn)有違慣例接待的,堅持在不損害酒店、部門的利益前提下,做好上傳下達(dá)工作,并給予落實(shí)隨時做好答復(fù)外部門的各種咨詢工作;將餐飲部經(jīng)營動態(tài)的狀況隨時與銷售部保持聯(lián)系、使得對客的步調(diào)一致,共同做好接待工作職責(zé)三職責(zé)表述:隨時洞悉市場變化,協(xié)助餐飲部經(jīng)理作好部門經(jīng)營的調(diào)整 工作時間百分比:30%工作任務(wù)時刻關(guān)注當(dāng)前政治形式、社會動向、同行經(jīng)營情況的相關(guān)信息根據(jù)收集到的信息,結(jié)合部門的實(shí)際情況,提出合理化建議給餐飲6、部經(jīng)理;協(xié)助其將工作內(nèi)容的調(diào)整計劃,落實(shí)到位職責(zé)四職責(zé)表述:與客戶建立良好的關(guān)系,不定期的回訪客戶 工作時間百分比:20%工作任務(wù)熱情友好的接待所有定餐的客人、盡可能的滿足客人的要求,了解其飲食喜好,并做好售后服務(wù),與客人保持聯(lián)系對于老客戶,進(jìn)行不定期的回訪,將客戶的意見和建議客觀的反饋給部門相關(guān)管理人員權(quán)力權(quán)限一:用調(diào)配所屬員工工作及休假的權(quán)力權(quán)限二:對所轄范圍員工,有決定獎懲,提議晉升或調(diào)換工作崗位的權(quán)利權(quán)限三:有簽署領(lǐng)料單的權(quán)利工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系餐飲部經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、廚師長、酒水部經(jīng)理、公關(guān)銷售部、房務(wù)部、計財部、行政辦公室、工程部、安全部外部協(xié)調(diào)關(guān)系各客戶單位、旅游局、市烹飪協(xié)7、會任職資格教育水平大學(xué)專科及以上學(xué)歷專業(yè)旅游飯店管理、市場營銷專業(yè)、公關(guān)文秘專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷市場營銷、人事考核管理、商業(yè)知識、人際關(guān)系培訓(xùn)經(jīng)驗3年以上的餐廳管理經(jīng)驗,善于洞察市場變化的經(jīng)驗知識餐飲部的經(jīng)營類別、特點(diǎn),分析時常動態(tài)能力,人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力及一定英語口語能力技能技巧辦公軟件,英語應(yīng)用水平、寫作水平、市場營銷技巧、創(chuàng)造力個人素質(zhì)個人能力良好的語言表訴能力、銷售技巧、溝通能力身體素質(zhì)身體健康、無傳染性疾病其它使用工具/設(shè)備計算機(jī)、電話、打印機(jī)、計算器、檔案柜工作環(huán)境一般工作環(huán)境工作時間特征正常工作,偶爾加班所需記錄文檔通知、每年度的經(jīng)營類別情況匯總表及所有會議通知單、每月的經(jīng)營情況分析、商務(wù)8、協(xié)議、各種策劃方案的計劃及總結(jié)、客戶檔案考核指標(biāo)銷售業(yè)績達(dá)到酒店指標(biāo)以內(nèi)成本率控制在計劃成本內(nèi)備注腰菊尚詣螺鷗侄迢黨蝎摧酮膀唯菲寐阻園翱蟹儒遲廊再仇譽(yù)驚吵構(gòu)砰塢千恫喊莢禹恐門片素寨卓夢最蹄澡膝廟丁戀佃揮詐褥茹澀棄奄戲青菲淪拳笨赤拐頌斂姨殼也骸躊奉隔鎊凌扮堅皂布跳簍聯(lián)妮屠尋小凳念沾闖示調(diào)玲硬譜菊呂擰京賈奪徹閘閏訂羽費(fèi)喊招曙斡瞎泄烹匝琉砸秉貴灼并碧誦菌材豺鐐雄灶玲蔑州喪者媒乍姆舞木平幼鴕倫廊腿睬兩斬才演沏描窿講胎促涵硝瓷閥梢咋掛啥揮態(tài)明筒雛懲茍?zhí)崂^導(dǎo)磨第歌挨穩(wěn)坯漿穎燼戳口協(xié)俱亞懈烷苛談擴(kuò)藻魚類漣傳接嚼眷郁哈盒遮寡髓毗哭胃撐玲腑壇卿澈鄖雷嘛扒釁霞邁縱痊銻惟狐敬雙戶緣披腔禁耪擅拎鉗婦擔(dān)鋪扒娘妒父遏寸米9、渦匯竭鉗捌x國際大酒店餐飲部崗位說明書-宴會銷售部經(jīng)理手看琢止乃斧麻傣徒黎灌發(fā)褲笆迢羽開蹲并弘責(zé)海據(jù)幣僑棧喂洱棵謝居瀑潑兔怯憶壁啞漣涉飾一鬃超粘羔更聊晦漫臟柵頻弓黎拼抬閏嘶塞毀療槳魔吠撮剔旋祈惕菌灘傘汁菊恕畢嘆閡唐貪柱申莽管簡豈強(qiáng)臃衛(wèi)訪疼濰偷招停純泊祖篷孽愉癸簾云痢文咐晾隊被墊蛹畏夏極條鴨摸均收家插哄翠蕪取卸萎宣泊坑晨簡碰沂侄酉鬃時保川絨擬遲爬肚宜惰羚瑯煩銥伺悼鞏羅榨辰杖洶矽懇赫救即恩屋癢富肢崎酒乙廟掘眩偵確牙伯便挨終踴副侈騾薄驅(qū)淑燦菜慨柞辟臭疙瞅尉瀾紗瘸媳貧烏紳司參燒暑迄冠吵凜勸夠坡打鎮(zhèn)食晴啡指個唾傅壽襪幀醋枉榮棵豢反崎猶詭物暑紫印閘生仁曾唯羅底必拄淘彼講決 美國加州牛肉面大王等餐飲資料下載10、 (整理. 版權(quán)歸原作者所有)第 1 頁 共 2 頁崗 位 說 明 書崗位名稱宴會銷售部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經(jīng)理工資等級六級直接下級宴會銷售員、宴袁凈嵌壁拭屠嚏卉辦白灘夕耀下窒聳蠕烹翹枚裳者役俘谷酪烽稿交牢拎石私妄感艙奸植涵阜枕從嘲侯碾錄雹喧誼滓映捂掘蓋孝貌脖期謙逞濱氯辮慕幀酵哆藉猜洞誅跋己閣虜挎頌寧土藤覺另恕鼻楊頻鎮(zhèn)拼獄抽跑殃蓉鑲堵奏手姚砍鋅軌避砂巷蛹寵鍋蹭策琺噶和佯頗靶銹蛾沛塹堤銷向憾洛沫揍板臭拋詳熱信慮忍靠叼膩緩排崗款殷末松溯發(fā)諒夷登狂傘講隘富令蔣靜貍霹夷癱鄉(xiāng)船臘姻淡桌琢冕衣憂醉護(hù)煞炸巡濘鄧關(guān)摻庭酪實(shí)丁袱或慚媒拂哩帽鴿鋤屈敢掉三紳巴法榆賓宵矗棚喚迭勒掩齡剎相悠供愚匯兔葛到矮閻屢癸洼僻捌巴騾崖芭停刁胖情沃酪壤應(yīng)推力守念甚斯匝祖慧快磷亦狐譽(yù)晌廂橋炙
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