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1、崗位描述吧臺領班崗位名稱：吧臺領班直接上級：飲料部經理直接下屬：酒吧員、調酒員本職工作：督導酒吧的調酒員、服務員，保證酒吧向客人提供高效優質的服務。直接責任：1. 每天班前向下屬員工講解當天工作情況及注意事項。2. 正確傳達上級指示，并貫徹執行。3. 按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。4. 掌握酒水庫存狀態，做好酒水控制。5. 制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。6. 向調酒員、服務員布置工作、安排班次，并在對客人服務過程中進行督導，為客人提供優質酒水服務。7. 受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。8. 制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協助培2、訓部實施、考核。9. 巡視、監督服務員、調酒員服務程序，并檢查班前準備工作和酒吧關門后的收尾工作。10. 及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。11. 控制酒吧狀態，衛生狀況，硬件設施的完好，發現問題及時解決。12. 必要情況下向直接下級授權。13. 定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。14. 根據工作需要調配下級員工的工作崗位，報直接上級批準后施行，并轉人力資源部備案。15. 填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。16. 控制服務區域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當處理客人投訴。17. 了解客人，與客人建立良好的關系。18. 營業結束后，檢查擺臺、服務臺并做好善后工作。193、. 填寫營業報告和各種提貨單。20. 及時對下級工作中的爭議作出裁決。21. 定期向直接上級述職。22. 關心所屬下級的思想、工作、生活。領導責任：1. 對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。2. 對吧臺給飯店造成的影響負責。3. 對吧臺工作流程的正確執行負責。4. 對吧臺負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。5. 對吧臺所掌管的飯店秘密的安全負責。主要權力：1. 有對下級崗位調配有建議權。2. 對下級員工工作有監督、檢查、考核權。3. 對下級員工工作爭議有裁決權。4. 對下級員工有獎懲的建議權。5. 對下級員工的業務水平有考核權。管轄范圍：1. 酒吧所屬員工。2. 酒吧所屬場所，設施和設備。3. 酒吧衛生責任區。4. 吧臺所屬的餐具、酒具。素質要求：