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崗位描述法國餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位名稱： 法國餐廳服務(wù)領(lǐng)班直接上級(jí)：法國餐廳主管直接下屬：服務(wù)員本職工作：帶領(lǐng)本班員工提供法國餐飲服務(wù)。直接責(zé)任：1. 開好餐前會(huì)，布置服務(wù)工作重點(diǎn)，安排預(yù)訂的餐位。2. 領(lǐng)導(dǎo)本班做好餐前準(zhǔn)備，檢查用品的齊全，桌椅的擺放，酒具的衛(wèi)生。3. 檢查服務(wù)員儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作。4. 滿足客人的各種用餐需求。5. 對(duì)特殊或重要客人給予特殊安排。6. 督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，主動(dòng)介紹菜單。7. 填寫服務(wù)員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單。8. 處理服務(wù)員提出的各種問題和顧客投訴。9. 協(xié)調(diào)與廚房、酒吧間關(guān)系。10. 制訂服務(wù)員崗位描述并界定其工作范圍。11. 工作結(jié)束與下一班做好交接工作。12. 定期向餐廳主管述職。13. 關(guān)心服務(wù)員的思想、工作和生活。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對(duì)當(dāng)班法國餐服務(wù)工作的完成負(fù)責(zé)。2. 對(duì)服務(wù)員的工作質(zhì)量和后果負(fù)責(zé)。3. 對(duì)服務(wù)員的儀容儀表負(fù)責(zé)。4. 對(duì)半班組當(dāng)班時(shí)給飯店帶來的影響負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1. 對(duì)本班服務(wù)員有指揮權(quán)。2. 對(duì)本班服務(wù)員工作有檢查考核權(quán)。3. 對(duì)本班服務(wù)員有獎(jiǎng)懲建議權(quán)。4. 對(duì)本班服務(wù)員工作爭議有裁決權(quán)。管轄范圍：1. 本班所有服務(wù)員。2. 本班當(dāng)班時(shí)法國餐廳及設(shè)施、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。素質(zhì)要求：