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崗位描述粵菜餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位名稱：粵菜餐廳服務(wù)領(lǐng)班直接上級：粵菜餐廳主管直接下屬：服務(wù)員本職工作： 領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)員為顧客提供粵菜服務(wù)直接責(zé)任：1. 開好餐前會，布置服務(wù)工作重點，安排預(yù)訂的餐位。2. 領(lǐng)導(dǎo)本班做好餐前準(zhǔn)備，檢查用品的齊全、桌椅的擺放、酒具的衛(wèi)生。3. 檢查服務(wù)員儀表、監(jiān)督服務(wù)員的具體操作。4. 滿足客人的各種用餐要求。5. 對特殊或重要客人特殊安排。6. 督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。7. 填寫服務(wù)員過失單和獎勵單。8. 處理服務(wù)員提出的各種問題和顧客投訴。9. 定期向餐廳主管述職。10. 關(guān)心服務(wù)員的思想、工作和生活。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對當(dāng)班粵菜服務(wù)工作的完成負(fù)責(zé)。2. 對服務(wù)員的工作質(zhì)量及后果負(fù)責(zé)。3. 對服務(wù)員的儀容儀表負(fù)責(zé)。4. 對本班組當(dāng)班時給飯店帶來成的影響負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1. 對本班服務(wù)員有指揮權(quán)。2. 對本班服務(wù)員工作有檢查、考核權(quán)。3. 對本班服務(wù)員工作爭議有裁決權(quán)。4. 對本班服務(wù)員有獎懲建議權(quán)。管轄范圍：1. 本班所有服務(wù)員。2. 本班組當(dāng)班時粵菜餐廳及設(shè)施、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。素質(zhì)要求：