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餐廳領班崗位說明書
餐廳領班崗位說明書.doc
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人事行政
上傳人:地** 編號:1305223 2024-12-19 2頁 34.50KB

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1、文件編號有限公司版本/修改次數A/00餐廳領班崗位說明書頁 數第1頁 共2頁一、基本資料所屬部門餐飲部崗位名稱餐廳領班崗位編號直接上級餐廳主管直接下級餐廳服務員定員人數二、主要職責主要負責整個餐廳環境、客人用餐,對餐廳的服務員進行管理。三、職務說明工作職責及權限1協助餐廳主管制定和實施工作標準和服務程序,督導員工嚴格履行崗位職責;2根據營業情況,給本班組服務員分配工作任務。發揮帶頭人的作用,對自己嚴格要求,對屬下員工熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規程進行接待,保證提供優質服務;3注意餐廳動態,進行現場指揮,遇有重要客人要親自服務,以確保高水準服務;4與客人和廚房保持2、良好的工作關系,及時向餐廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息,不斷提高餐飲產品質量和服務質量;5妥善處理餐廳服務工作中發生的問題和客人的投訴,并及時向餐廳主管匯報;6定期檢查。清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,并將結果匯報給餐廳主管;7督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作,保證達到飯店的規定標準;8協助餐廳主管做好對服務員的考核評估及業務培訓工作,以不斷提高服務員的服務技能;9完成餐廳主管交給的其他工作。四、工作聯系聯系對象內 容公司內餐廳主管餐廳服務員進行工作指導,并進行監督其為客戶提供優質服務文件編號有限公司版本/修改次數A/00餐廳領班崗位說明書頁 數第2頁 共2頁公司外無五、崗位任職要求內 容基 本 條 件學 歷高中及以上學歷培訓經歷工作經驗1年以上餐廳領班工作經驗專業知識與技能具有相關的管理能力,能夠及進有效的解決餐廳的突發事件。工作態度認真熱情、以服務為主題。身體條件健康個性品質善于和客人溝通其它條件無六、工作條件工作場所餐廳環境狀況良好工作危險性無危險
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