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1、總務科營養食堂采購崗位說明書總務科營養食堂采購崗位說明書一、基本資料一、基本資料崗位名稱所在部門直接上級直接下級二、職責與工作任務描述二、職責與工作任務描述職責表述：負責全院患者每日三餐食品原料的采購職職責責一一工作按照患者膳食譜，有計劃的完成采購任務與保管員共同對所進原料，進行檢斤驗質、入庫、核對任務經常觀察庫存情況，及時準備貨源職責表述：負責全院特殊飲食及臨時性飲食原料的外出采購職職責責二二工作任務外出采購外賓飲食及原料外出采購特殊病人、特殊飲食所需的原料外出采購小炒所需的部分原料完成臨時性外出采購任務職責表述：采購的支出結算職職責責三三工作時間百分比:10%工作時間百分比:30%工作時間2、百分比：30%營養食堂采購營養食堂營養食堂管理員無崗位編號崗位定員所轄人數（數量）崗位分析日期102018 年 12 月每日進貨后，當場檢驗送貨單位開出的發票或送貨單及各種證件，并進行核對工作后，將送貨單交與保管員。將相關證件、資質證明整理保存以備查驗任務持發票及借據在會計處領出支票，完成結賬工作結賬后將發票上帳記錄，及時交會計，并算出當月烹調原料支出職責表述：與營養師協調價格進行成本核算職職責責四四工作任務利益不受損失根據情況不定期的與營養師和廚師進行成本核算工作時間百分比:5%及時通知營養師各種原料價格的變化，及時調整飯菜價格，保證患者和食堂的職職職責表述：食堂所用消耗品的采買責責五五工作3、根據使用情況及時采買小件或易消耗烹飪工具及餐具任務 根據使用情況采買衛生、清洗、消毒器具工作時間百分比:5%職責表述：隔周六辦公室值班烹飪原料出庫職職責責六六工作任務計算加飯錢數核對病區收回的飯票匯總各病區膳食預定單將出庫物品、當天飯票收入上帳，記錄欠賬情況職職責責職責表述：完成上級交辦的其他工作七七三、權限：三、權限：檢查權，采購產品的質量的檢查權四、工作協作關系：四、工作協作關系：內部協調關系內部協調關系外部協調關系外部協調關系五、任職資格五、任職資格教育水平教育水平專業專業培訓經歷培訓經歷經驗經驗知識知識能力能力大專及以上學歷烹飪或食品原料專業基本的財經知識及烹飪知識，食品營養知識培訓3 年以上相關業務崗位工作經驗了解基本的財經知識及烹飪知識，掌握食品營養知識具有一定的溝通和協調能力，良好的服務意識（醫院內部有密切的協調關系的部門及崗位：）財務科（有經常性協調關系的外部單位及部門：）購物中心工作時間百分比:10%工作時間百分比:10%從業資格要求從業資格要求六、工作特征六、工作特征使用工具使用工具/設備設備 一般辦公設備工作環境工作環境一般辦公環境工作時間特征工作時間特征 正常工作時間備注備注