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1、總務(wù)科職工食堂管理員崗位說(shuō)明書總務(wù)科職工食堂管理員崗位說(shuō)明書一、基本資料一、基本資料崗位名稱所在部門直接上級(jí)直接下級(jí)職工食堂管理員職工食堂總務(wù)科副科長(zhǎng)炊事員、配餐員、庫(kù)房、采購(gòu)員崗位編號(hào)崗位定員1所轄人數(shù)（數(shù)量）22（14 個(gè)臨時(shí)工）崗位分析日期年月二、職責(zé)與工作任務(wù)描述二、職責(zé)與工作任務(wù)描述職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職工食堂各項(xiàng)規(guī)章制度的制訂、工作計(jì)劃、總結(jié) 工作時(shí)間百分比：10%職職責(zé)責(zé)工作一一任務(wù)負(fù)責(zé)制訂職工食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，操作流程的制訂，根據(jù)情況進(jìn)行完善、修訂負(fù)責(zé)職工食堂各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程的落實(shí)、監(jiān)督執(zhí)行負(fù)責(zé)職工食堂年度、季度、月度工作計(jì)劃的制訂負(fù)責(zé)編寫職工食堂工作總結(jié)、上報(bào)職責(zé)表述：負(fù)責(zé)對(duì)2、食品質(zhì)量進(jìn)行檢查職職責(zé)責(zé)工作二二任務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查對(duì)加工食品進(jìn)行質(zhì)量檢查對(duì)烹飪、制作后食品進(jìn)行質(zhì)量檢查工作時(shí)間百分比：20%工作時(shí)間百分比：25%職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職工食堂的衛(wèi)生和安全檢查職職責(zé)責(zé)三三工作任務(wù)組織定期開展職工食堂衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行食品衛(wèi)生和餐后衛(wèi)生的監(jiān)督檢查負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂的設(shè)備進(jìn)行檢查，清除安全隱患按時(shí)組織下屬人員的體檢職責(zé)表述：完成客飯制作，臨時(shí)性送飯任務(wù)職職責(zé)責(zé)四四工作任務(wù)接待來(lái)院客人，做好客飯招待完成節(jié)假日上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所定慰問(wèn)客飯負(fù)責(zé)組織完成臨時(shí)性的送飯工作職職職責(zé)表述：組織開展部門內(nèi)人員的培訓(xùn)工作工作時(shí)間百分比:10%工作時(shí)間百分比:15%責(zé)責(zé)五五工作組織開展職工食堂3、人員的食品營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)工作任務(wù)組織開展提高勞動(dòng)、服務(wù)技能的培訓(xùn)工作職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職工食堂管理工作工作時(shí)間百分比:10%指導(dǎo)下屬制訂階段性工作計(jì)劃，監(jiān)督執(zhí)行，對(duì)其日常工作給予指導(dǎo)職職責(zé)責(zé)六六工作任務(wù)負(fù)責(zé)職工食堂人員選拔、調(diào)配、工作安排、業(yè)務(wù)培訓(xùn)負(fù)責(zé)職工食堂人員考核、獎(jiǎng)懲及績(jī)效獎(jiǎng)金的分配負(fù)責(zé)部門內(nèi)各項(xiàng)資產(chǎn)和設(shè)備的保管、維護(hù)、保養(yǎng)職職責(zé)責(zé)職責(zé)表述：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本科與其他科室、單位的工作及信息溝通工作時(shí)間百分比：5%七七職職責(zé)責(zé)職責(zé)表述：完成上級(jí)交辦的其他工作八八三、權(quán)限：三、權(quán)限：領(lǐng)導(dǎo)權(quán)，領(lǐng)導(dǎo)職工食堂的工作考核權(quán)，對(duì)直接下屬工作的指導(dǎo)、監(jiān)督及考核權(quán)裁決權(quán)，對(duì)所屬下級(jí)工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)檢查權(quán)，職工食堂有關(guān)規(guī)章制4、度落實(shí)情況和工作計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查權(quán)建議權(quán)，下屬崗位調(diào)整，獎(jiǎng)懲的建議權(quán)審查權(quán)，對(duì)職工食堂各類上報(bào)材料、報(bào)表的內(nèi)容審查權(quán)四、工作協(xié)作關(guān)系：四、工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)（醫(yī)院內(nèi)部有密切的協(xié)調(diào)關(guān)系的部門及崗位：）系系系系財(cái)務(wù)科、臨床科室、營(yíng)養(yǎng)科食品原材料供應(yīng)商，烘具供應(yīng)商外部協(xié)調(diào)關(guān)外部協(xié)調(diào)關(guān)（有經(jīng)常性協(xié)調(diào)關(guān)系的外部單位及部門：）工作時(shí)間百分比:5%五、任職資格五、任職資格教育水平教育水平高中及以上學(xué)歷專業(yè)專業(yè)行政管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷培訓(xùn)經(jīng)歷接受食品衛(wèi)生法培訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)知識(shí)能力能力從業(yè)資格要從業(yè)資格要求求3 年以上相關(guān)業(yè)務(wù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)掌握管理知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力，較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，工作積極主動(dòng)健康證六、工作特征六、工作特征使用工具使用工具/設(shè)設(shè)備備一般辦公設(shè)備工作環(huán)境工作環(huán)境室內(nèi)，操作間工作時(shí)間特工作時(shí)間特征征備注備注正常工作時(shí)間