浙江新耀潔具有限公司食堂人員崗位說明書.doc
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2024-12-19
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1、浙江新耀潔具有限公司食堂人員崗位說明書職位名稱食堂人員執崗人上崗時間所屬部門行政部職位代碼直接上級食堂管理員職等職級四級管轄人數管理部門行政中心下屬崗位無工作內容直接責任:1, 認真辦好食堂,加強伙食管理,改進食堂和伙食衛生,健全財務管理制度,搞好食堂小倉庫保管,定期公布賬目,杜絕貪污浪費.2, 采購要嚴格執行有有效許可證的經營單位采購食品及原料,實施證質一致集約競標,采購要有計劃,精打細算,增加花色品種,食品必須新鮮,建立驗收制度.3, 工作人員須持有健康證后方可上崗.努力做到大鍋菜小鍋燒,適合多數員工口味,爭取做到色香味俱全,花色品種豐富,價廉物美.4, 燒菜前必須先鑒別食品質量,對隔夜菜2、要妥善處理,并回鍋燒熟,燒透.5, 主食品份量要基本準確,要定期測算,付食品價格要核算基本正確,碰到特殊情況要向公司領導和員工事先說明.6, 準時開飯.對用膳的員工要一視同仁,耐心,和氣,熱情,先來先買不看人頭,盡可能方便每一位員工,反對特殊化,做到大公無私,先人后已,不多吃多占.7, 搞好清潔衛生,生熟菜用具必須分清,餐具做到洗清,過清,消毒.8, 飲事員在工作時要穿工作服,帶工作帽,帶口罩,食堂每天要打掃,每周一次大掃除.9, 建立從業人員健康晨檢制度及公司食堂日檢制度公司食堂長假后清掃消毒驗收制度并做好記錄.10,每年定期對食堂從業人員食堂衛生知識培訓及考核.:本崗位任職資格: 1、年齡區間: 20-50 2、性別: 不限3、教育背景: 初中以上4、所需最低學歷:初中5、專業: 6、說 明: 7、體能:良好8、特殊要求: 9、工作環境:10、職業危害程度: