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1、浙江新耀潔具有限公司食堂管理員崗位說明書職位名稱食堂管理員執崗人上崗時間所屬部門行政部職位代碼直接上級行政經理職等職級三級管轄人數管理部門行政中心下屬崗位食堂工作人員工作內容員工食堂管理直接責任：1、在公司后勤部的領導下，全面負責食堂的管理工作，制定工作計劃和食堂的各項規章制度，并檢查落實情況。2、嚴格遵守公司、食堂管理的各項規章制度，認真做好食堂工作人員的思想工作，嚴格管理，充分調動食堂人員的積極性，不斷提高食堂飲食質量和服務水平。3、負責食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；熱情周到為公司員工服務作為根本宗旨，不斷推進伙食工作向前發展。4、2、厲行節約，反對浪費，教育和監督炊事人員節約用水、節約用電、愛護公物。5、建立和完善食堂內部的崗位責任制，責任到人的運行機制。6、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理工作，貫徹執行食品衛生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。定期組織衛生大掃除，確保食堂“環境衛生、室內衛生、飲食衛生、個人衛生”的執行。7、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生。8、加強食堂工人的教育管理，經常進行業務技能、生產安全的培訓，注意發揮和調動食堂工人的積極性。9、根據本食堂工作情況，合3、理安排勞動力，調動員工的工作積極性。10、負責食堂設備的管理和維修工作，防止損壞或丟失，未經批準不得私自處理食堂設施和炊廚設備。11、參加公司伙食委員會的組織和領導工作，接受由員工代表組成的膳食監控和檢查監督，定期開會，聽取用膳者意見，研究改進措施。12、在食堂物品的采購、驗收等過程中，能做到堅守原則，不損公肥私，不拿公司的東西做“好人”。13、嚴格控制成本打入情況及成本核算，按要求定價、定量，出售食品必須符合食品衛生要求。保證質量，要求操作人員必須穿工作服裝、持證上崗。 14、按規定監督員工使用飯卡，不準用現金結算. 15、隨時掌握就餐人數情況，及時將增減數據輸入微機。 16、月末最后一天必須將食堂當月伙食收入數據打印完畢，次月一日送交財務室。 17、認真查詢日常各類數據，認真保管打印憑證和賬簿，做好程序的維護工作。 18、按照后勤辦提出的有關規定和考核要求執行，服從上級領導的工作調動和分配，完成上級交辦的其它工作任務。領導責任：主要權利：本崗位任職資格： 1、年齡區間： 22-502、性別： 不限3、教育背景： 初中以上4、所需最低學歷： 初中5、專業： 6、說 明： 熟悉食堂管理流程和南北方口味差異. 7、體能：8、特殊要求： 最好有食堂從業經驗.9、工作環境： 10、職業危害程度：