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1、某口腔護理用品股份有限公司崗位說明書一、崗位標識信息分析日期： 崗位名稱：食堂小班長 隸屬部門：總務科崗位編碼： 直接上級： 總務科科長工資等級： 直接下級： 廚師、墩子可輪換崗位：白案、紅案、墩子 下級人數(shù)： 6人二、崗位工作概述 負責食堂小班工作，負責食堂采購工作。三、工作職責與任務（一） 負責下屬人員的工作安排、績效考核工作；（二） 負責外單位的客飯和本公司各部門員工的工作餐，定期組織班組成員 對食堂進行大掃除；（三） 負責采購食堂的所需用品，嚴格把好質量關，決不采購不合格食品進食堂，做到貨比三家，比質比價。四、工作績效標準（一） 根據(jù)公司的需要積極合理安排好客飯質量;（二）完成食堂各項2、工作;及時把科里的通知傳達給員工并落實； （三）餐前、餐后做好消毒工作。 五、崗位工作關系（一）內部關系1所受監(jiān)督：接受領導和用餐員工的監(jiān)督； 2所施監(jiān)督：監(jiān)督班員按規(guī)章制度辦事；3合作關系：與生產(chǎn)班長及保管員協(xié)調配合完成各項任務。（二）外部關系1 與食品批發(fā)商打交道；2 與蔬菜商販打交道。六、崗位工作權限（一） 對班里的進貨品種、質量有支配權；（二） 對班里的班員有監(jiān)督權；（三） 對違反原則的事情有拒絕權；（四） 對工作安排有建立權。七、崗位工作時間 每天在崗位工作10小時；每周內有五分之二的時間外出采購物資；只要公司員工上班都要提供就餐（包括周六、周日）。八、崗位工作環(huán)境 70%的時間在室內工作；油煙重、噪音大，條件一般；30%的時間在外采購。九、知識及教育水平要求（一） 熟練掌握各項烹調技術；（二） 了解食品的知識，避免無故的食品中毒事件的發(fā)生；（三） 具有一定的管理知識和水平；（四） 對公司的指示精神具有上傳小達的水平；（五） 具有溝通和相互協(xié)調的能力。十、崗位技能要求（一） 熟練掌握食堂內部的各項工作；（二） 并具有二級以上廚師水平，并能掌握各項烹調技術；（三） 能準確辨認各種食品的優(yōu)劣。十一、工作經(jīng)驗要求 初中以上文化，專業(yè)技術職稱和三年以上食堂工作經(jīng)驗。十二、其他素質要求 任職者必須身體健康、精力充沛；具有強烈的責任心和敬業(yè)精神。