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1、餐廳經理崗位說明書1.職位標識職位名稱餐廳經理職位代碼所屬部門分店職位編制直接上級店總直接下級領班所轄人數填寫日期20XX年4月2.職位設置目標要求在總經理的領導下，負責餐廳部的管理工作，根據公司管理經營指導思想，實施餐廳部各項工作計劃；以“賓客服務”為核心，提高服務質量，做好服務接待工作，滿足客人需求，確保餐廳部管理經營指標的完成。3.職位通道（崗位晉升路徑）可晉升職位店總可輪換職位分店經理可升遷至此職位領班、組長4.工作聯系（請詳細地描述您在工作中需要接觸到哪些部門/單位、哪些崗位或聯系人）對內關系店總、領班 橫向關系廚師長對外關系5.主要工作職責（職責與任務）序號主要工作職責1直接對店總2、負責，全面負責餐廳管理工作；2熟知并執行公司各項規章制度，全面掌握餐廳各崗位職責與工作規范流程；熟知餐飲業務相關的知識（菜品、酒水、茶水、服務技能知識、安全知識等）；帶領員工按照餐廳一日工作流程開展工作；3向餐廳部全員貫徹企業文化，加強員工思想教育，提高員工素養；加強教育，提高安全意識；4編寫每周、每月服務及工作計劃，定期組織員工學習與培訓，提高員工工作業務能力；5根據質量管理體系程序要求，負責餐廳環境衛生、員工儀容儀表及4D管理，根據標準每餐抽檢餐前準備，針對不合格現象，記錄整改并作相應處理；6負責餐廳各種器具器皿、布草低值易耗品等物品及設施設備使用與管理；延長其使用周期，降低企業經營成本；3、7檢查營業期間餐廳員工的工作情況，進行現場走動式管理，針對服務不足，現場指導，并制定提升整改措施，保證措施的實施效果；8妥善處理賓客投訴，做好與客交流工作，并將有關信息及時與相關部門溝通；9組織員工收集顧客菜品信息，及時反饋到廚房，協助廚房部改進菜品質量，提升賓客滿意率；10日常做好節能降耗管理，采取節能降耗措施，控制經營成本，降低管理費用，節能增收；11掌握餐廳員工的思想動態，關心員工生活，定期與員工溝通，關注員工成長，及時解決員工問題，創造一流團隊；12按時召開班前會，向員工傳達公司例會精神，表揚先進，點評不足，創造良好的工作氛圍；13按時參加公司組織的月度例會，如實反映問題，積極提出合理4、化解決問題建議；14接受公司考核，根據月度工作績效考核，認真分析工作差距，改進管理措施，完成考核指標；15協調本部門與其它部門的工作關系，解決協調問題，保證工作順暢，促進工作提升；16休班、會議期間，做好工作安排及交接，保證工作有序進行；17不斷加強自我學習，提高管理水平及業務能力；18完成店總交代的其它工作。6.工作權限序號有權自己處理的事情或作出的決定（主要從內部管理、經營權、人事權、財務權方面考慮）1員工工作情況的評價權；2根據公司制度，對不合格進行檢查及負激勵權；3提出建議權；4向店總各種申購、申請；5餐廳具體工作安排；6向公司越級申訴；7基層員工的任免建議權；8每月贈送果盤10例； 5、人事行政部 20XX年4月10日下午13：0017：00B實行不定時工作制的員工，在保證完成甲方工作任務情況下，經公司同意,可自行安排工作和休息時間。312打卡制度3.1.2.1公司實行上、下班指紋錄入打卡制度。全體員工都必須自覺遵守工作時間，實行不定時工作制的員工不必打卡。3.1.2.2打卡次數：一日兩次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。3.1.2.3打卡時間：打卡時間為上班到崗時間和下班離崗時間； 3.1.2.4因公外出不能打卡：因公外出不能打卡應填寫外勤登記表,注明外出日期、事由、外勤起止時間。因公外出需事先申請，如因特殊情況不能事先申請，應在事畢到崗當日完成申請、審批手續，否則按6、曠工處理。因停電、卡鐘（工卡）故障未打卡的員工，上班前、下班后要及時到部門考勤員處填寫未打卡補簽申請表，由直接主管簽字證明當日的出勤狀況，報部門經理、人力資源部批準后，月底由部門考勤員據此上報考勤。上述情況考勤由各部門或分公司和項目文員協助人力資源部進行管理。3.1.2.5手工考勤制度3.1.2.6手工考勤制申請：由于工作性質，員工無法正常打卡（如外圍人員、出差），可由各部門提出人員名單，經主管副總批準后，報人力資源部審批備案。3.1.2.7參與手工考勤的員工，需由其主管部門的部門考勤員(文員)或部門指定人員進行考勤管理，并于每月26日前向人力資源部遞交考勤報表。3.1.2.8參與手工考勤的員7、工如有請假情況發生，應遵守相關請、休假制度，如實填報相關表單。3.1.2.9 外派員工在外派工作期間的考勤,需在外派公司打卡記錄;如遇中途出差,持出差證明,出差期間的考勤在出差地所在公司打卡記錄;3.2加班管理3.2.1定義加班是指員工在節假日或公司規定的休息日仍照常工作的情況。A現場管理人員和勞務人員的加班應嚴格控制，各部門應按月工時標準，合理安排工作班次。部門經理要嚴格審批員工排班表，保證員工有效工時達到要求。凡是達到月工時標準的，應扣減員工本人的存休或工資；對超出月工時標準的，應說明理由，報主管副總和人力資源部審批。 B因員工月薪工資中的補貼已包括延時工作補貼，所以延時工作在4小時（不含8、）以下的，不再另計加班工資。因工作需要，一般員工延時工作4小時至8小時可申報加班半天，超過8小時可申報加班1天。對主管(含)以上管理人員，一般情況下延時工作不計加班，因特殊情況經總經理以上領導批準的延時工作，可按以上標準計加班。3.2.2.2員工加班應提前申請，事先填寫加班申請表，因無法確定加班工時的，應在本次加班完成后3個工作日內補填加班申請表。加班申請表經部門經理同意，主管副總經理審核報總經理批準后有效。加班申請表必須事前當月內上報有效，如遇特殊情況，也必須在一周內上報至總經理批準。如未履行上述程序，視為乙方自愿加班。3.2.2.3員工加班，也應按規定打卡，沒有打卡記錄的加班，公司不予承認9、；有打卡記錄但無公司總經理批準的加班，公司不予承認加班。3.2.2.4原則上，參加公司組織的各種培訓、集體活動不計加班。3.2.2.5加班工資的補償：員工在排班休息日的加班，可以以倒休形式安排補休。原則上，員工加班以倒休形式補休的，公司將根據工作需要統一安排在春節前后補休。加班可按1：1的比例沖抵病、事假。3.2.3加班的申請、審批、確認流程3.2.3.1加班申請表在各部門文員處領取，加班統計周期為上月26日至本月25日。員工加班也要按規定打卡，沒有打卡記錄的加班，公司不予承認。各部門的考勤員(文員)負責加班申請表的保管及加班申報。員工加班應提前申請，事先填寫加班申請表加班前到部門考勤員(文員10、)處領取加班申請表，加班申請表經項目管理中心或部門經理同意，主管副總審核，總經理簽字批準后有效。填寫并履行完審批手續后交由部門考勤員(文員)保管。3.2.3.3部門考勤員（文員）負責檢查、復核確認考勤記錄的真實有效性并在每月27日匯總交人力資源部，逾期未交的加班記錄公司不予承認。下午13：0017：00度。全體員工都必須自覺遵守工作時間，實行不定時工作制的員工不必打卡。3.1.2.2打卡次數：一日兩次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。3.1.2.3打卡時間：打卡時間為上班到崗時間和下班離崗時間； 3.1.2.4因公外出不能打卡：因公外出不能打卡應填寫外勤登記表,注明外出日期、事由、外勤起11、止時間。因公外出需事先申請，如因特殊情況不能事先申請，應在事畢到崗當日完成申請、審批手續，否則按曠工處理。因停電、卡鐘（工卡）故障未打卡的員工，上班前、下班后要及時到部門考勤員處填寫未打卡補簽申請表，由直接主管簽字證明當日的出勤狀況，報部門經理、人力資源部批準后，月底由部門考勤員據此上報考勤。上述情況考勤由各部門或分公司和項目文員協助人力資源部進行管理。3.1.2.5手工考勤制度3.1.2.6手工考勤制申請：由于工作性質，員工無法正常打卡（如外圍人員、出差），可由各部門提出人員名單，經主管副總批準后，報人力資源部審批備案。3.1.2.7參與手工考勤的員工，需由其主管部門的部門考勤員(文員)或部12、門指定人員進行考勤管理，并于每月26日前向人力資源部遞交考勤報表。3.1.2.8參與手工考勤的員工如有請假情況發生，應遵守相關請、休假制度，如實填報相關表單。3.1.2.9 外派員工在外派工作期間的考勤,需在外派公司打卡記錄;如遇中途出差,持出差證明,出差期間的考勤在出差地所在公司打卡記錄;3.2加班管理3.2.1定義加班是指員工在節假日或公司規定的休息日仍照常工作的情況。A現場管理人員和勞務人員的加班應嚴格控制，各部門應按月工時標準，合理安排工作班次。部門經理要嚴格審批員工排班表，保證員工有效工時達到要求。凡是達到月工時標準的，應扣減員工本人的存休或工資；對超出月工時標準的，應說明理由，報主13、管副總和人力資源部審批。 B因員工月薪工資中的補貼已包括延時工作補貼，所以延時工作在4小時（不含）以下的，不再另計加班工資。因工作需要，一般員工延時工作4小時至8小時可申報加班半天，超過8小時可申報加班1天。對主管(含)以上管理人員，一般情況下延時工作不計加班，因特殊情況經總經理以上領導批準的延時工作，可按以上標準計加班。3.2.2.2員工加班應提前申請，事先填寫加班申請表，因無法確定加班工時的，應在本次加班完成后3個工作日內補填加班申請表。加班申請表經部門經理同意，主管副總經理審核報總經理批準后有效。加班申請表必須事前當月內上報有效，如遇特殊情況，也必須在一周內上報至總經理批準。如未履行上述14、程序，視為乙方自愿加班。3.2.2.3員工加班，也應按規定打卡，沒有打卡記錄的加班，公司不予承認；有打卡記錄但無公司總經理批準的加班，公司不予承認加班。3.2.2.4原則上，參加公司組織的各種培訓、集體活動不計加班。3.2.2.5加班工資的補償：員工在排班休息日的加班，可以以倒休形式安排補休。原則上，員工加班以倒休形式補休的，公司將根據工作需要統一安排在春節前后補休。加班可按1：1的比例沖抵病、事假。3.2.3加班的申請、審批、確認流程3.2.3.1加班申請表在各部門文員處領取，加班統計周期為上月26日至本月25日。員工加班也要按規定打卡，沒有打卡記錄的加班，公司不予承認。各部門的考勤員(文員15、)負責加班申請表的保管及加班申報。員工加班應提前申請，事先填寫加班申請表加班前到部門考勤員(文員)處領取加班申請表，加班申請表經項目管理中心或部門經理同意，主管副總審核，總經理簽字批準后有效。填寫并履行完審批手續后交由部門考勤員(文員)保管。3.2.3.3部門考勤員（文員）負責檢查、復核確認考勤記錄的真實有效性并在每月27日匯總交人力資源部，逾期未交的加班記錄公司不予承認。從群體上看，中專 畢業生的劣勢是閱歷較少、知識層次相對不高;優勢是學校專業設置大多貼近市場實際、貼近一線需要，且中專畢業生年青、肯吃苦、可塑性強。從個體來說，每位畢業生的優勢與長項又各不相同，如有相當一部分畢業生動手操作能力16、較好;有些學生非常上進，上學期間還同時參加了職業資格考試或自學考試。所以，在實事求是，不弄虛作假的前提下，要特別注意揚長避短，從而在競爭中取得優勢，打動聘任者。沒有重點和章法的寫作易使文章顯得頭緒不清、條理紊亂。非常熱愛市場銷售工作，有著十分飽滿的創業激情。在兩年從事現磨現煮的咖啡市場銷售工作中積累了大量的實踐經驗和客戶資源。與省內主要的二百多家咖啡店鋪經銷商建立了十分密切的聯系，并在行業中擁有廣泛的業務關系。在去年某省的咖啡博覽會上為公司首次簽定了海外的定單。能團結自己的同事一起取得優異的銷售業績。合理分配自我介紹的時間前文說過，自我介紹一般也就持續13分鐘，所以應聘者得合理分配時間。常規安17、排是：第一段用于表述個人基本情況，中段重點談自己的工作經歷或社會實踐經驗，最后展望下自己的職位理想。但如果自我介紹被要求在1分鐘完成，應聘者就要有所側重，突出最有料的一點。在實踐中，有些應聘者試圖在短短的時間內吐露自己的全部經歷，而有些應聘者則是三言兩語就完成了自我介紹，這些都是不明智的做法。突出和應聘職位相關的信息自我介紹的內容不宜太多的停留在諸如姓名、教育經歷等部分上，因為面試官可以在應聘者的簡歷上一目了然地看到這些內容。應聘者應該在自我介紹時選擇一至兩項跟自己所應聘的職位相關的經歷和成績作簡述，以證明自己確實有能力勝任所應聘的工作職位。一個讓人更有機會在面試中出彩的方法是在做一段自我介紹18、后適當停頓。比如在“我曾在大學期間組織過有2000人參與的大型校園活動”之后的停頓可能會引導面試官去問“那是什么樣的活動呢？”，這樣做的目的是為面試的深入打下基礎。一切以事實說話在證明自己確實有能力勝任所 應聘的工作職位時，應聘者可以使用一些小技巧，如介紹自己做過的項目或參與過的活動來驗證某種能力，也可以適當地引用老師、同學、同事等第三方的言論來支持自己的描述。而這一切的前提是以事實為基礎，因為自吹自擂一般是很難逃過面試官的眼睛的，一旦被發現摻假，基本預示著應聘者將被無情“秒殺”。2年5月至今： 擔任某咖啡茶品配送服務部的市場部業務員。主要負責與經銷商簽定經銷合同、辦理產品的包裝、運輸、保險、19、貨款結算、售后產品跟蹤、市場反饋以及開拓新的銷售渠道等。負責公司新業務員的培訓，在實際工作中具體指導和協調業務員的銷售工作，并多次受到公司的表揚。世人說，愛是最寶貴的東西。我皺眉，愛，我不懂。然后，我去看言情小說，用它來彌補我最關鍵的一刻。可我卻依舊不明白，反而更加懵懂。我看過太多的人。他們或許是高高在上的佼佼者，有華麗的身世，由于生俱來的相貌與氣質；他們或許是淹沒在人群中的丑小鴨，有各種不一樣的機遇，追逐自己的愛情。我疑惑，我要以那種姿態等待我的王子。是那些囂張潑辣的女強人，或是冷漠寧靜的安定者。是視一切為無物，與固有的姿態冷眼生活。還是綻開笑容，熱情迎接生命賜予我的每一分相遇。怎么樣，才能20、吸引屬于我的目光。然后，我在一本書里看到，愛情來臨之前，只用做好自己。我延續自己冷漠而孤獨的風格，期待，最寶貴的愛情。我看到過太多愛情的開始，是一見鐘情，卻遮遮掩掩。還是放開大膽，用盡渾身解數的追逐。明明感覺無望的心上人，卻依舊不放棄。或者望而退卻的欽慕著，卻發現那邊正是愛自己的人。我疑惑，當我遇到愛情是應該怎么做？人們都不能知道對方的對方的想法。怯懦與大膽不過都是一面之差，無法了解，那邊的人，到底在想什么。那么，我所認為的無望是不是真的無望，我所堅守的追尋值不值得追尋？我是應該大膽說出自己的愛，去讀那一把，還是躲在角落里，等著對方來愛我？那么，如果兩個人都小心的躲閃，是不是，真愛就這么流過？21、書上說，愛情，要勇敢的追逐。但是，現實中，人們都只會說，而難以做到。我們都太害怕傷害，寧愿錯過，也不愿獻出自己的尊嚴。我聽過太多愛情的波瀾。有的，一點一滴，細水長流，于無形之中積攢，與有形之中匯流。郵遞，轟轟烈烈，于水火風雨中，烈火見真情，生死之約，情比金堅。有的，因愛生恨，愛的越深，卻過于束縛，離得越來越遠。有的與愛的名義，冷眼真愛流失。我疑惑，怎樣得來的愛情，才能長久？是用盡所有的心思縛束所謂的愛？還是若即若離，綻放愛的關懷？是故作無所謂，保持理性？還是喜怒于形，最真實的表現。書上寫，愛情，因人而異。我看過太多幸福的故事。有的，一旦愛上，便是一生一世，長長久久，距離與時間都無法阻擋愛情的腳22、步，誤解與挫折都會化解。有的，會邂逅好幾個人，或許曾經愛過，過眼云煙，身旁卻已不似曾經，愛過的也會放手，走向下一個。有的，只是那回眸的一言，便已經是愛的深刻，永恒，海枯石爛，海誓山盟，就算陰陽相隔，都會永恒的記住。有的，是在磕磕碰碰，歡喜冤家，亦是經歷的甜蜜過程。有的愛情成就，有的愛情短暫，有的愛情可以不懼十指軟紅，有的愛情來的支離破碎。卻又不得不說，那每一份愛，都來的真切，真真實實的愛。我疑惑，我要怎樣開始我的愛。愛情的花樣太豐富多彩，你永遠不會了解未來的路，你永遠不知道下一個瞬間會發生怎樣的改變。我如何，去接受來臨的愛。書上寫，愛情來臨之前，沒有人知道他是怎么開始的。我能做的，只有等待，就23、算年年歲歲，花落花開。我看過太多悲劇的結尾。有的，只是一步之遙，先來后到，心被占領后便再無插足之地。就算是苦心，就算是努力，卻更改不了結局。有的，一生尋尋覓覓，放棄一切的甘愿追逐，卻躲不過，被一個凝眸打破。真正的那一個，不用任何言語，而配角，卻是耗費所有的心血，都得不到鳳毛麟角的關心。有的，千方百計，追逐自己的心，卻被打上巫婆的烙印，天不公，無奈傷懷的那一個卻無人憐賞。有的，愛上不愛自己的那一個，注定是哭泣的那一個。有的，被不愛的愛上，幸運卻無人能言的悲傷。有的，已經擁有愛情，卻抵不過距離的遠離。有的，明明相愛過很久，一眨眼間，卻是物是人非景不在。我疑惑，所有的公與不公，都在這里失去了證明的能24、力。愛情沒有先來后到，卻也沒有后來居上。愛情沒有天道酬勤，誒有一份耕耘一分收獲，卻又從沒有毫不關心的一廂情愿。你先來，卻不一定得到，可能你所有的付出不如是他心中人的一抹低笑。你后來，卻已沒有一點位置留給你，你千方百計，也得不到自己心中的期許。一切未知的定數，愛情從來就不知不變量函數，你無法了解，它圖像的下一個轉折，會在哪里？走進愛情的人，如何將這一路好好走下去。這一次，書上什么都沒有。人們只會關心所有歡喜的配對。沒人會注意，付出的人，得不到自己的回報。你愛著他，你看著她走進幸福的殿堂，在轉身的時候，誰會看到背光處，晶瑩的淚滴。當這一切恰好連成一個悲傷的圓圈，所有的人都愛上了前面一個，忽視后面一個，最后盛大的悲劇，誰是最傷心的那一個。那么，愛情到底怎么來，或許真的是命吧。你來到的時間，地點，你的付出，都可能改寫結局，又都可能對發展毫無關系。你所做的一切，都不知道會產生怎樣的后續。在踏入愛情之前，一切都是未知。這句話，卻是最好的概括了愛情，愛情一切，都不過是未知，像是一盒沒有打開的巧克力糖，打開之前，你永遠不會知道他是怎么樣的滋味。如果一切都是命，愛情是上帝安排的劇本。那么，愛情，我該如何面對你？