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1、收銀部各崗位任職說明及制度規(guī)定一、收銀部主管任職說明書任 職 說 明 書崗位名稱收銀部主管直屬上級店長所在部門服務(wù)部直屬下級收銀領(lǐng)班、收銀員崗位定員1人工資等級本職描述：嚴(yán)格遵照主管例行公事管理表格要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù) 職責(zé)一：個人工作規(guī)劃及呈報(bào)工作任務(wù)1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。2、對下屬的工作，規(guī)劃制定量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)。3、做好收銀工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，熟悉各項(xiàng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識及對各銀行業(yè)務(wù)的掌握。4、在保障個人工作任務(wù)順利完成的情況下，規(guī)劃個人的學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個人的業(yè)務(wù)技能的不斷2、提高。職責(zé)二：部門工作規(guī)劃 工作任務(wù)1、據(jù)公司發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營理念、，制定監(jiān)察部月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。2、負(fù)責(zé)對樓層部、禮賓部、保潔部、收銀部的領(lǐng)班日常工作管理3、對下屬的工作，規(guī)劃制定量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)。4、定期組織召開周、月、季部門工作會議，監(jiān)控部門工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作出現(xiàn)的偏差，保障既定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。5、組織半年度體系監(jiān)察認(rèn)證工作，確定連鎖店認(rèn)證級別。6、組織體系督導(dǎo)員、體系編訂員對各連鎖店開展有效的體系執(zhí)行度監(jiān)督及指導(dǎo)，按匯總結(jié)果提出整改建議與意見并要求改進(jìn)。7、依據(jù)企業(yè)發(fā)展需要進(jìn)行部門建設(shè)，負(fù)責(zé)對督導(dǎo)員、體系編訂員實(shí)施工作狀態(tài)、工作職能管理，并進(jìn)行協(xié)調(diào)及調(diào)整3、。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備 工作任務(wù)1、對每日必做的事務(wù)性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。2、按例會制度要求，主持好班前、班后例會，做好工作計(jì)劃與工作結(jié)。3、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實(shí)。4、工作中定量均衡，協(xié)助財(cái)務(wù)人員審核當(dāng)日各類票據(jù)及報(bào)表。5、定期組織本部門員工進(jìn)行崗位既能培訓(xùn)。職責(zé)四：下屬人員管理 工作任務(wù)1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，及時掌握員工心態(tài)，進(jìn)行同級、下屬的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵下屬。3、以個人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，激勵下屬，為下屬樹立效仿的榜樣。4、做好對收銀工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，高效完成4、并做好記錄，票據(jù)做到帳章相符、一帳一清。使工作保持可追溯性。5、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，予以適時監(jiān)控，予以激勵、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊(duì)合作精神。 6、每日督檢下屬的工作情況，在下屬的工作質(zhì)量和工作出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導(dǎo)。7、有效安排各款臺崗位的人員定位，及時調(diào)整，及時補(bǔ)位。8、據(jù)量化和定性化指標(biāo)，評估下屬，運(yùn)用獎懲機(jī)制鞭策后進(jìn)人員。9、認(rèn)真、準(zhǔn)確地做好員工考勤登記。職責(zé)五：部門內(nèi)部成本控制 工作任務(wù)1、制定部門常規(guī)易耗品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，按月度確定使用量、予以監(jiān)控，并報(bào)店經(jīng)理、庫管、財(cái)務(wù)各一份。2、制定部門非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)計(jì)劃，監(jiān)控和延長物品、設(shè)備的使用5、周期。 3、確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：部門內(nèi)部物品管理 工作任務(wù)1、 制定部門物品存放辦法，授權(quán)下屬將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計(jì)。2、制定部門和公司的文件、資料的管理辦法，授權(quán)下屬分類存檔，便于查閱和跟進(jìn)。3、完善各類單據(jù)、憑證、圖章的保管。4、現(xiàn)金與相關(guān)憑證的管理。職責(zé)七：負(fù)責(zé)店長交辦的其它事務(wù)。權(quán)限 1、對公司的體系文件有編有完全的規(guī)劃、審核、和督導(dǎo)實(shí)施權(quán)。2、對公司的各事業(yè)部的體系文件執(zhí)行情況，有完全的評價(jià)。3、對公司的各事業(yè)部的體系文件執(zhí)行過程，有完全的指導(dǎo)權(quán)。4、對本部的工作開展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃權(quán)。5、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價(jià)權(quán)。對其的任免有完全6、的參核權(quán)。6、對下屬工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎懲的完全處理權(quán)。7、對本部財(cái)務(wù)預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用，有完全的支出權(quán)和審核權(quán)。8、對下屬之間的工作爭議有完全的裁決權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系董事長、店經(jīng)理、公司各事業(yè)部和部門的負(fù)責(zé)人，本部門下屬。外部協(xié)作關(guān)系任職資格教育水平大學(xué)專科以上學(xué)歷。專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)6年以上工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技巧掌握WORD、EXCEL及財(cái)會軟件的使用。個人素質(zhì)具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。其它 使用工具/設(shè)備計(jì)算機(jī)，常備辦7、公設(shè)備工作環(huán)境辦公場所。工作時間特征正常工作時間（11：0020：00），偶爾加班。所需存放，呈報(bào)文檔通知，簡報(bào)，公司文件、部門工作計(jì)劃和總結(jié)、部門支出計(jì)劃單。考核指標(biāo) 定量指標(biāo)1、部門工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。定性指標(biāo)1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認(rèn)可度。2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。二、收銀員任職說明書 崗位名稱收銀員直屬上級收銀主管所在部門服務(wù)部直屬下級崗位定員8人工資等級本職描述：嚴(yán)格遵照收銀員例行公事管理表格要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：熟記和8、遵守企業(yè)文化和相關(guān)工作制度 工作任務(wù)1、熟知企業(yè)的藍(lán)圖規(guī)劃、經(jīng)營理念，組織架構(gòu)。熟記本部門的人力架構(gòu)和本部門在企業(yè)中的定位。2、熟記和遵守企業(yè)的入職手續(xù)，儀容儀表制度、出勤制度，請假制度，獎懲制度。3、熟記和遵守企業(yè)的宿舍管理制度，員工餐管理制度，更衣室管理制度。職責(zé)二：日常工作事務(wù) 工作任務(wù)1、嚴(yán)格執(zhí)行收銀員工作流程，確保流程的準(zhǔn)確性、標(biāo)準(zhǔn)性、規(guī)范性，做到本崗位無長款、短款，做到一帳一清，唱收唱付，各類票據(jù)憑證無遺漏。2、嚴(yán)格收銀服務(wù)禮儀，做好對客服務(wù)。3、愛護(hù)并及時維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，保障高標(biāo)準(zhǔn)的對客衛(wèi)生要求。4、及時掌握賓客消費(fèi)心態(tài)，做好對客解釋及安撫，收集賓客消費(fèi)建議與意見。59、積極參加企業(yè)組織的各項(xiàng)考核與培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。職責(zé)三：工作準(zhǔn)備 工作任務(wù)1、對每日必做的事務(wù)性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。2、按例會制度要求，主持好班前、班后例會，做好工作計(jì)劃與工作結(jié)。3、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實(shí)。4、對每日票據(jù)、圖章、憑證、現(xiàn)金的管理和記錄。職責(zé)四：部門協(xié)作 工作任務(wù)1、保障賓客的服務(wù)鈴得到及時的回應(yīng)（與同班次同區(qū)域同事積極協(xié)作）。2、與同事相互關(guān)照，互換就餐（在保障賓客服務(wù)需求的前提下）。3、與同事積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。職責(zé)五：周邊協(xié)作 工作任務(wù)1、與商管部協(xié)調(diào)貨品的銷售與促銷。2、與服務(wù)部協(xié)調(diào)買單。3、與禮10、賓部協(xié)調(diào)積點(diǎn)禮物的發(fā)放。職責(zé)六：工作呈報(bào)工作任務(wù)1、按呈報(bào)要求，對主管上級進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的工作呈報(bào)。2、周工作計(jì)劃表。3、每日領(lǐng)班例會。4、定期上下級的溝通。職責(zé)七：負(fù)責(zé)收銀主管交辦的其它事務(wù)。權(quán)限 1、對當(dāng)班款臺的營業(yè)收入具有保密權(quán)。2、監(jiān)督除代購員以外工作人員接觸現(xiàn)金。3、與現(xiàn)場其他相關(guān)營運(yùn)部門做好協(xié)調(diào)工作。工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系董事長、店經(jīng)理、公司各事業(yè)部和部門的負(fù)責(zé)人。外部協(xié)作關(guān)系任職資格教育水平專科以上學(xué)歷。專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識精通財(cái)會專業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技巧掌握財(cái)務(wù)辦公軟件的使用。個人素質(zhì)具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力11、，計(jì)劃與執(zhí)行能力。其它 使用工具/設(shè)備計(jì)算機(jī)，常備辦公設(shè)備，錄音、錄像。工作環(huán)境辦公場所。工作時間特征正常工作時間（11：0020：00），偶爾加班。所需存放，呈報(bào)文檔通知，簡報(bào)，公司文件、部門工作計(jì)劃和總結(jié)、部門支出計(jì)劃單。考核指標(biāo)定量指標(biāo)1、部門工作計(jì)劃實(shí)施情況。3、部門費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。定性指標(biāo)1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認(rèn)可度。2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計(jì)劃執(zhí)行能力。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。三、制度規(guī)定 1、收銀部主管工作制度：1. 每日按時到崗，以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬及基層員工做出表率，以飽滿的工作熱情激勵下屬。2. 工作12、時，注意工作方式與言談舉止，不得稱兄道弟、私自照顧，為員工留下良好的管理者形象。3. 嚴(yán)格按照收銀部主管例行公事化管理表格中規(guī)定的工作流程，有效監(jiān)督、指導(dǎo)下屬開展工作。 4. 嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，勤奮自勉，熟悉營運(yùn)過程中的所有工作環(huán)節(jié)，與下屬保持積極協(xié)作。5. 工作時，按管理上級下達(dá)的工作任務(wù)及指標(biāo)迅速操作，保證工作的實(shí)效性與準(zhǔn)確性，不得越權(quán)、違規(guī)操作，不得怠工或以不良情緒影響員工。6. 工作時保持良好工作情緒，不得謾罵、苛刻員工，注意溝通方式。7. 營運(yùn)時始終流動巡檢，及時糾正各個環(huán)節(jié)的不合格行為，不得利用工作之便在辦公區(qū)吸煙、閑聊或做與工作無關(guān)的事。8. 遇特殊狀況或客訴時，應(yīng)積極面對，處理13、態(tài)度不卑不亢，注意處理方式，不得違規(guī)處理。9. 工作時，不得利用職權(quán)為己、為熟識賓朋私自免單、贈送或以權(quán)謀私。10. 宏觀把握營運(yùn)現(xiàn)場營運(yùn)秩序與環(huán)境，與各部門主管負(fù)責(zé)人積極溝通，對不符合經(jīng)營形象的操作行為應(yīng)及時提出改良建議與意見，預(yù)防不合格行為或不合格工作結(jié)果的發(fā)生。積極配合其他部門工作，主動協(xié)助，不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。11. 嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)制度與要求，不得以各種理由緩報(bào)、慌報(bào)或形式化匯報(bào)。12. 參加公司例會，需態(tài)度端正，客觀對待，對本部門的工作問題認(rèn)真記錄并積極改善，不得推卸責(zé)任或找借口，不得詆毀其他部門，不得當(dāng)面或事后抱抵觸情緒1、 總臺收銀員工作制度： 登記客帳單要及時、準(zhǔn)確，總金額要與掛帳明細(xì)表一致。輸賓客結(jié)帳要迅速，現(xiàn)金收付準(zhǔn)確無誤。編制各種報(bào)表時，數(shù)字要準(zhǔn)確，內(nèi)容要完整。保證當(dāng)天帳目試算平衡準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)問題及時查找。儀表儀容符合店規(guī)要求。積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。按時完成指派的工作。2、 商品部收銀員工作制度： 正確使用電腦POS收款機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好保養(yǎng)工作。及時準(zhǔn)確收妥賓客應(yīng)付費(fèi)用。對各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)巍灻Y(jié)帳者，必須有依據(jù)。每日收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同票證分別填寫營業(yè)日報(bào)表，交前廳收款簽收審核。