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1、如家連鎖酒店新員工入職培訓策劃書人力113李玉青201110974319目錄一、 培訓方案- 3二、 培訓前期準備1.培訓師確定- 42.培訓場地確定- 53.培訓準備材料- 54.培訓時間確定- 5三、 培訓中期實施與控制1. 培訓課程安排- 62. 培訓課程內容安排- 73. 培訓管理制度- 94培訓可能出現的問題及解決方案- 10四、 培訓考核與評估1. 評估機制- 112. 培訓效果與評估- 113. 具體考核標準- 14五、 培訓費用預算- 16六、 培訓計劃書附件1. 培訓服務協議- 182.培訓考勤登記表- 19一、培訓方案1. 培訓背景：如家連鎖酒店加大發展，需要更多新生的力量2、。經過一輪輪的面試后，面試合格的新員工即將入職，需要前入職前的培訓。2. 培訓目的： 通過培訓讓新員工了解本公司的文化，公司的發展現狀，公司的規章制度。 輔導入職后的目標定位輔導，職業生涯規劃。 幫助新進員工盡快適應工作環境，投入工作角色，提高工作效率和績效。3. 培訓對象：所有新入職的如家員工。4. 培訓目標： 讓學員了解本公司的文化歷史、現狀、規章制度、核心發展、戰略遠景等 了解如家的服務理念，核心價值觀；樹立正確的職業價值觀、培養職業道德，規范自身職業行為 入職后能對自己進行目標定位，能制訂出一份完整的職業生涯規劃書 學習掌握自己的職位說明書，新員工盡快適應工作環境，投入工作角色，提高工3、作效率和績效。5. 培訓形式：脫產培訓，自學、內部講師授課與外部培訓機構結合（具體情況根據課程內容而定）6.培訓計劃1、培訓講師：酒店人力資源部經理、人力資源部或各部門的內部講師2、培訓方法：PPT授課、現場練習、師帶徒“老員工帶新員工” PPT授課：傳授內容多，知識比較系統、全面，有利于大面積培養人才；有利于教師的發揮；學員可利用教師環境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓費用較低。 師帶徒：師傅在新員工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習跟著做。一對一教學有利于新員工學習也不會影響工作的進度。挑20位在服務方面表現比較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰培訓，老員工在一邊4、工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客）新員工在旁邊觀摩學習，并結合前面教的理論知識進一步加深對服務的認知與實際操練；在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。6. 執行部門：人力資源部主辦，各部門協助二、培訓前期準備1. 培訓師確定（1）培訓師要求：具備扎實的專業知識、一定的業務能力，了解酒店管理，運行和發展的情況具有較強的教學愿望，對培訓工作充滿熱情，對學員問題耐心解答表達能力和溝通能力強，能與學員及時、有效地溝通使用基本辦公軟件，懂得PPT制作,多媒體設備的應用設計培訓課程應充分考慮員工培訓需求，聯系企業具體情況，因材施教時間管理能力（做好工作和授課時間安排）（2）內部培訓師選拔各公司5、人力資源部發布發布需求主管推薦自薦報名內部講師報名推薦表候選人試講評估并發布名單內部培訓師培訓（3）外部講師的選拔流程專業機構或熟人推薦簡歷篩選、信息搜集去外聘培訓師公開授課場合聽課初步確定人選與培訓師面談提交培訓大綱確定最終人選2.培訓場地確定 知識或技能培訓的場地應符合安靜、寬敞、通風等基本條件。 培訓場地應具備基本設備，桌椅、多媒體投影儀、屏幕、黑板、空調等。其他設施： 配備飲水間、休息室、衛生間等基本設施。 與就餐區不宜太遠。暫定培訓地點：酒店多媒體會議室3. 培訓準備材料：多媒體投影設備、麥克風、指揮棒、黑板、黑板擦 課件、培訓教材 員工情況登記表、通訊錄、簽到表4.培訓時間確定入職6、前一個星期，需要12天三、培訓中期實施與控制1. 培訓課程安排（酒店的餐廳部門新員工入職為例） 新員工培訓日程安排表 培訓方式：全脫產培訓培訓時間：為期2日 培訓課程及負責部門人員培訓時間課程地點負責部門人員第一天8：3011：30（上午）入職培訓1：公司文化歷史、基本概況、制度、儀容著裝要求、禮貌禮節等多媒體室人力資源部經理/講師 第一天14：3017：30（下午）入職培訓2：基本工作方法、安全意識、心理知識及情緒管理等多媒體室人力資源部講師或外部講師第二天8：3011：30（上午）檢查著裝，參觀酒店，團隊培訓介紹房間功能、設備的擺放使用說明等 酒店前廳部負責人和人力資源部講師/外部講師 第7、二天14：3017：30（下午）餐廳部門培訓學習職位說明書，確立入職后目標定位，輔導制定職業生涯規劃多媒體室、餐廳餐廳部門主管或外部講師 培訓作息時間：上課時間: 一節課50分鐘 課間休息15分鐘（自由休息也可以提問）上午： 第一節課08:3009:20 第二節課09:3510:25 第三節課10:4011:30 下午： 第四節課14:3015:20 第五節課15:3516:25 第六節課16:4017:302 培訓課程內容安排培訓具體內容如下表（酒店的餐廳部門新員工入職為例）項目培訓主題培訓目標內容提要授課講師授課方式考評時間入職培訓入職培訓酒店基本概況酒店發展始、企業文化酒店的歷史、位置、8、主管部門、組織機構圖、主要產品等情況，發展方向、未來的藍圖，可以不斷激發員工的工作熱情人力資源部經理/講師PPT授課筆試有效試講第一天第一天酒店基本制度熟悉公司人事、考勤制度、管理制度、范自身職業行為人事管理、考勤制度（考勤、加班、請休假）、宿舍管理制度/培訓制度、現場制度（工作現場管理、違紀規定）人力資源部經理/講師PPT授課 筆試禮貌禮節、儀容儀表掌握基本禮儀知識、基本服務意識、范自身職業行為員工儀容儀表要求、站姿走姿訓練等基本禮儀電話接聽服務程序與技巧前廳部門負責人PPT授課 視頻欣賞和現場練習筆試基本工作方法、態度掌握工作方法、明確工作態度盡心盡現、日畢日清、如實匯報、勇于承擔、嚴謹務9、實、追求完美人力資源部經理/講師PPT授課有效試講無領導小組討論日常安全意識、消防基礎加強消防、安全意識防火、防盜、日常安全保障知識、作業過程安全、應急事故處理方法 后勤部負責人PPT授課 視頻欣賞筆試基礎心理知識與情緒管理提升自我適應能力、融入群體中心理常識與情緒管理人力資源部講師或外部講師授課 探討答辯有效試講無領導小組討論酒店參觀團隊培訓了解酒店內部環境，增加員工交流，鍛煉員工毅力和團隊合作能力酒店內部區域劃分，房間的區域分，具體位置。團隊合作游戲，團隊的意義人力資源部講師授課 游戲探討無考評第二天餐廳部門專業培訓學習掌握自己的職位說明書，新員工盡快適應工作環境，投入工作角色，提高工作效10、率和績效學習職位說明書，具體學習工作技能，確立入職后目標定位，輔導制定職業生涯規劃餐廳部門主管或外部講師授課 探討答辯有效試講無領導小組討論實際操作部門培訓內容授課人餐廳1、 餐飲服務禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語等知識技能的培訓餐廳部門主管或外部講師2、 各崗位服務人員的崗位職責，職位說明書等知識技能的培訓3、 輔導入職后目標定位，學習工作技能，輔導制定職業生涯規劃書4、 酒水知識、餐前準備工作、迎賓工作規范、餐中服務、開餐流程、如何處理顧客投訴、點單服務流程等知識技能的培訓5、 托盤服務規范、上菜程序、斟酒程序、傳菜程序、巡臺程序、結賬程序、收臺程序、餐中服務技巧6、 婚宴餐前準備工11、作、婚宴服務流程、婚宴細節服務等知識技能的培訓等知識技能的培訓7、 各崗位運營的工作銜接程序等知識技能的培訓8、 儀容儀表實際操作、禮貌用語練習等知識技能的培訓9、 點菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實際操作等知識技能的培訓10、 服務技巧、巡臺工作要點和實際操作等知識技能的培訓11、 婚宴接待程序、模擬操作服務流程、練習開單等知識技能的培訓12、 菜品的營養搭配、點菜技巧等知識技能的培訓3 培訓管理制度（1）學員須知：學員應嚴格遵守培訓管理制度按時且必須參加培訓，先培訓后上崗，不遲到早退。若有特殊情況不能參加培訓，須提前一天和人力資源部人員聯系請假。對于無故遲到早退者，堂上給與批評教育，屢次12、不改者取消其入職資格；對于無故曠課者，予以警告，嚴重警告不改者，直接取消其入職資格。故意擾亂培訓程序者，將予以警告，嚴重警告不改者，取消其入職資格。公司人力資源部將不定期進行抽查。衣著得體，不得穿拖鞋上課自備筆記本、筆，認真聽講，做好培訓記錄上課期間將手機調成靜音或振動模式，以免影響教學進度上課期間不能大聲喧嘩、開小會、睡覺，擾亂課堂紀律培訓結束之后，按要求參加培訓考核評估（2）紀律細則：學員在培訓期間出現其中任意一種情況，視為不合格： 不接受培訓者 無故遲到早退3次以上（含3次） 無故曠課3節以上（含3次） 其他違紀次數3次以上（含3次） 綜合成績在70分以下注：培訓不合格者延至新一輪全程培13、訓或情節嚴重者取消其入職資格（3）培訓師須知：培訓師應自覺遵守培訓管理制度，以身作則，不遲到早退。如有特殊情況不能按時授課，須提前向人力資源部說明情況，或安排調課。授課期間，培訓師應耐心解決學員對于課程方面的任何疑問。培訓師應經常與學員進行溝通，了解學員對知識的接受情況，搜集學員意見，靈活調整課程。培訓師應協助人力資源部做好對學員的評估考核。3.培訓可能出現的問題及解決方案：（1） 培訓經費不足解決思路：盡量減少外部培訓師的聘用，最大可能的以內部培訓師代替外部培訓師。具體解決方案： 對于員工職業道德、價值觀、行為規范等，可盡量讓學員自學； 對于具體某一公司的概況、發展史、現狀、企業文化等理論知14、識，職位說明書專業知識，可盡量選用本公司內部優秀員工來擔任培訓師；對于行業動態、安全知識、相關工種簡介等對專業涉及不深的知識，可提前將選派出來的內部培訓師外派短期集訓，然后給學員進行培訓； 于職業生涯規劃、工作經驗、工作技能輔導等，可請之前培訓中表現優異的員工或者內部優秀員工直接培訓；其他培訓課程可聯系專業培訓機構聘用外部培訓師培訓，上述情況中如果內部培訓師不能勝任的課程，也由外部培訓師代勞。（2） 內部培訓師能力有限解決方案：培訓前，人力資源部先與內部培訓師進行溝通，說明培訓需求和課程安排，如若內部培訓師可通過短期集訓學習或自學完成培訓任務的，公司將安排其學習；如果內部培訓師表示確實不能完成15、任務，則聘用外部培訓師代替。（3） 外部培訓師設計的培訓課程不符合公司需求解決方案：培訓前，人力資源部將與外部培訓師進行充分溝通交流，說明本公司的培訓需求，提供其所需的相關材料。與外部培訓師達成共識之后，人力資源部及各部門經理對其設計的培訓課程進行嚴格審核，看是否符合我公司培訓需求。至于培訓過程中發現的課程問題，可與學員進行充分溝通，靈活調整課程。四、培訓考核與評估1. 評估機制一級評估機制：培訓結束一周內，人力資源部針對學員對課程及學習過程的體會設計調查問卷或采取面談方式，了解學員滿意度。將調查結果匯總分析形成“調查總結表”。二級評估機制培訓講師在學員完成課程之后的兩周內，組織理論知識考試、16、實際操作等，檢驗其學習成效，結果匯總報人力資源部備案。三級評估機制學員正式入職后，制定近中短期行動計劃和目標定位計劃，遞交上級主管，并報至培訓委員會的人力資源部備案，三個月后，員工的直接上司、同事負責對其工作進行相關的工作評價，提出指導意見。雙方溝通后，將培訓建議反饋至人力資源部。三級評估完畢，人力資源部負責對培訓評估結果分析，擬寫培訓報告，指導下一階段的培訓和工作計劃。2. 培訓的效果與評估.評估目的：通過本次系統課程培訓后，檢驗新進員工是否達到培訓效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。.評估對象：受培訓員工、講師、部門主管 .評估方式：問卷調查與訪談（一） 評估表格時間： 17、年 月 日培訓課程名稱： 培訓時間：組織部門： 培訓師：說 明：此表是為了評估員工培訓工作的效果，進而為我們培訓工作的持續改善提供參照，您可以不寫名，希望您真實、客觀地發表意見、在后面空白處寫上相應的數字。評 分 標 準：5=非常同意 4=同意 3=中立 2=不同意 1=非常不同意課程目標這個課程目標與我工作的相關54321課程內容達到我的期望程度54321課程設計與安排課程內容組織符合邏輯，易于學習54321課程的程序安排妥當54321課程難易適中54321課程講授的時間安排54321所學知識能在工作中應用54321關于培訓組織工作培訓場地條件54321設備保障54321培訓時間安排合理性518、4321培訓講師課前的準備54321專業水平54321講課親切度54321課程內容表達54321課程中使用技巧、案例分析的有效54321有機會讓學員參加54321學員參與度本人很認真的參與了54321其他學員積極參與了54321您對這次培訓的整體評價54321您參加此次培訓的收獲是什么？你對本次培訓哪些方面最滿意？您對這次培訓還有那些什么建議？（二）對講師的訪談該訪談主要在課程講師角度來評估此次培訓：b您覺得培訓的課堂氣氛是否活躍？ c您覺得學員對培訓的接受能力如何？ d您對這次培訓活動的組織安排的滿意度？ e你覺得本次培訓學員的課堂紀律如何？ f你覺得本次培訓評選方式和標準如何？ g您還希望19、對學員進行哪些方面的培訓？h此外，您覺得該培訓有什么不足的地方？i你覺得本次培訓培訓整體如何？ （三）對主管的訪談該訪談主要在課程主管角度來評估此次培訓：a您覺得講師的講課技巧是否滿意? b您覺得講師對講課內容是否熟練、理解是否深刻?c您對學員的接受能力是否滿意?D您對學員對培訓的態度是否滿意？E您認為培訓的內容何以很好的應用到實踐嗎？F您覺得本次培訓培訓整體如何？3. 具體考核標準：（1.）培訓成績占新員工轉正考核成績的10%，無培訓成績者不能轉正。（2.）因特殊情況無法參加培訓的學員需向人力資源部說明情況，可延至下一期培訓（3.）考核標準：培訓結束后的5天內，人力資源部負責對學員進行綜合考20、核評定等級。其中，學員在培訓期間的紀律、態度表現（占30%），筆試成績及答辯共占30%，實際操作占40%考核等級如下：綜合成績90分以上（含90分）為A 綜合成績 8089分（含89分）為B 綜合成績 7079分（含79分）為C 綜合成績 70分以下為不合格注：對于培訓成績為A的學員，將在公司內予以通報表彰，頒布證書；對于不合格的學員，各公司可以根據自身情況，與員工取消入職資格，或者在一個星期后給予一次補考的機會，若仍不合格，再取消入職資格。五、培訓費用預算（*元至*元）（1）最優情況：本組織已具備培訓場地、內部培訓師經短期集訓學習可最大限度完成培訓任務，無須聘用外部培訓師教材打印費、紙筆 A21、元*X本=?元內部培訓人員工資 B元*Y人=？元茶水 C元*Z桶=？元生產車間設備折舊 ？元培訓結束后調查問卷 D元*N份=？元總計*元以新員工30人為例（1） 講師費用：部門經理/講師/部門負責人（300元/次）（2）材料費用：講課材料、公司說明、規章制度手冊：調查問卷等（25元/人）（3）管理費用：設備、場地等使用費用（600/天）（4）茶水費用：茶水（7元/桶，56元/天）總計：講師費：3008=2400元 材料費：2530=750元 管理費：6002=1800元 茶水費：562=112元 兩天總：2400+750+1800+112=5062元（2）最不理想狀況：本組織無培訓場地、設備，22、內部人員不能擔任培訓師，所有培訓課程須請外部培訓師講授培訓師工資 a元*x人=？元培訓師餐補 b元*x人=？元培訓師住宿費 c元*x人=？元培訓師交通費 d元*x人=？元場地租賃費 ？元培訓設備 ？元教材打印費、紙筆 A元*X本=?元內部培訓人員工資 B元*Y人=？元茶水 C元*Z桶=？元生產車間設備折舊 ？元培訓結束后調查問卷 D元*N份=？元總計*元六、培訓計劃書附件2. 培訓服務協議甲方：乙方：姓名： 身份證號：性別： 出生年月：家庭住址：通訊地址：第一條 培訓甲方同意根據本合同約定的條例使乙方接受以下培訓，乙方也同意本合同的約定條例承擔相應的責任。1.培訓期限從 年 月 日至 年 月 23、日2.培訓地點：3.培訓內容：4.培訓方式：5.培訓目標：6.培訓費用：第二條 乙方權利1. 乙方在培訓期間，甲方將根據協定為乙方提供基本辦公用品，保障乙方人身安全。2. 乙方在培訓結束后，各項手續齊全，達到培訓要求的情況下，甲方將為乙方報銷全部培訓費用。3. 培訓結束后，甲方為乙方安排工作時，須充分考慮乙方自身需求，如確實不能滿足，可與乙方溝通后，適當調整。第三條 乙方責任1. 在培訓期間，乙方應按照規定完成培訓任務，遵守培訓規章制度。2. 在培訓結束后，除非甲方做出其他決定，乙方需按照甲方安排的崗位，并且工作滿一年，服務期自學習結束之日起，否則，按本合同第四條承擔相應責任。3. 培訓結束后24、，乙方需配合甲方完成培訓考核、評估等工作，在甲方有需要的情況下，乙方應無保留的向其他成員傳播通過培訓獲得的知識。第四條 違約責任1. 乙方如果在培訓期間故意違反培訓紀律，導致培訓無法正常進行的，甲方可與乙方解除勞動合同，同時乙方應承擔全部培訓費用。2. 在培訓期間，乙方如果應自身原因確實不能完成培訓任務或兩次不通過培訓考核的，甲方可與乙方解除勞動合同，同時乙方應承擔50%的培訓費用。3. 乙方在培訓結束后一年內辭職，應向甲方支付全部培訓費用的100%第五條 糾紛解決 對于本合同的爭議，雙方應本著友好協商的原則解決，如不能解決，合同雙方可向合同簽署地的勞動仲裁委員會或人民法院提請訴訟解決。第六條 其他1. 本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。2. 本合同經甲乙雙方簽署后生效。甲方代表（簽字蓋章） 乙方（簽字）日期： 日期：合同簽署地：3.培訓考勤登記表培訓課程講師培訓時間培訓地點項目負責人考勤記錄人應到人數實到人數序號部門姓名考勤情況12345678考勤符號如下：出勤 請假 缺勤 備注：