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1、行政人事部概述行政人事管理是南灣咖啡經營管理的關鍵要素之一。行政人事部是南灣咖啡行政人事管理、勞動工資管理、培訓管理、督 導檢查管理的職能部門；是為員工做好后勤保障工作；負責公司車輛的保 養；負責員工餐廳、員工宿舍、員工更衣室、員工浴室、咖啡廳室外衛生、 駕駛員的管理工作，確保員工住宿舒適、安全，保證公司辦公用車。在南灣咖啡經營管理中，行政人事部承擔著人事開發、協調南灣咖啡 內部人事關系和組織南灣咖啡開展培訓工作，降低人工成本以及為南灣咖 啡員工努力創造良好的工作環境的重任。行政人事部的工作重點是為南灣 咖啡經營管理和業務發展提供行政人事保證，確保南灣咖啡經營管理的正 常運行和持續發展。南灣咖2、啡行政人事部的主要職責是：堅持“以市場為導向，以成木為 中心，以質量為生命”的經營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務宗旨， 嚴格遵守國家、地方和上級有關部門的法規、政策和規定，制定適合南灣 咖啡行政人事管理的政策和規章制度，并組織實施；根據南灣咖啡總經理 的工作指令和經營管理工作的需要，加強南灣咖啡行政人事工作的科學化 和規范化的管理，有效地開發和配置南灣咖啡行政人事，努力造就一支具 有良好政治、業務素質的員工隊伍和一批不同層次的優秀后備人才。一、行政人事部組織結構和崗位設置（一）組織結構圖行政人事部行政事務管理丿培訓管理丿質量檢杳管理）勞動工資管理）人力資源管理k）（二）崗位設置圖行政人事經3、理丿A、廠、廠、廠行政事務主管培訓主管質檢主管勞動工資主管 人力資源主管J丿J丿J丿 J丿J-二、行政人事部崗位職責（一）行政人事部經理管理層級關系直接上級：總經理直接下級：行政事務主管、培訓主管、質檢主管、勞動工資主管、人力資 源主管崗位職責1、執行南灣咖啡總經理的工作指令，向總經理負責并報告工作。2、貫徹執行國家、人事、勞動的方針、政策和法規，全面負責南灣咖啡 勞動定員定編、制定南灣咖啡人事管理、工資福利分配政策，制定和 完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度。3、根據南灣咖啡經營目標和工作需耍，組織本部工作人員編制行政人事 年度工作計劃、長遠規劃與人工成木、培訓費用核算，并組織實施和 監控4、。4、主持本部門工作例會，聽取、匯報、督促工作進度，協調和解決工作 中的問題，提出階段性工作計劃和要求，并督促執行和落實。5、組織搜集人才（勞動力）市場信息，隨時掌握員工需求、人事調配、 勞動工資、人員培訓等方面的動態，負責組織和合理有效運用南灣咖 啡的人力資源。6、負責協調和指導南灣咖啡各部門制訂人力資源需求計劃，掌握和控制 南灣咖啡的人員編制總量，組織制定勞動定員定編方案，按編制合理 安排和調配余、缺人員，做好員工錄用、調動、晉級、辭退等工作事 宜。7、掌握勞動力市場價格和同行業人均分配水平等信息，根據南灣咖啡經 濟效益和工資總額情況，組織制定勞動工資管理辦法和分配方案，并 適吋提岀南灣咖5、啡員工工資調整方案；負責會同南灣咖啡財務部制訂 各營業、管理部門的獎金分配方案以及制定相關的福利政策并監督實 施。8、負責人才的開發、引進和培訓。在南灣咖啡內建立分層次的培訓網絡, 負責制訂培訓計劃和培訓管理制度。重視新員工的系列培訓，教育和 督促員工執行南灣咖啡的各項規章制度；加強員工的在職培訓，不斷 提高員工的業務技能和外語水平。9、負責南灣咖啡組長以上管理人員的考核、考察、聘任呈報工作和本部 門員工的工作考察評估工作。10、負責建立和完善勞動用工規章制度，嚴格依法用工，切實保障員工的 合理權益，減少勞動爭議的發生，針對員工提出正當合理的要求，認 真、妥善處理和解決有關行政人事方面的問題；6、努力改善員工的工作 壞境和生活條件，不斷增強員工的凝聚力。11、努力提高員工的素質，關心員工生活，做好政治思想工作，抓好部門 文明建設和計劃生育工作。（一）行政事務主管管理層級關系直接上級：行政人事部經理直接下級：駕駛員、文員崗位職責1、執行直接上級的工作指令，具體負責員工的宿舍、員工餐廳及其他員 工服務設施的管理工作。2、負責制定職責范圍內的相關管理制度，費用開支并實施。3、負責做好與有關業務單位和咖啡廳有關部門的溝通、協調工作。4、負責員工宿舍的管理工作，并要經常督促檢查。5、負責公司車輛的安排、管理。（-）培訓主管管理層級關系直接上級：行政人事部經理崗位職責1、執行行政人事部經理的工作指7、令，全面負責南灣咖啡的培訓工作，向 行政人事部經理負責并報告工作。2、根據南灣咖啡經營管理和發展需要，負責擬定員工的培訓規劃、年度 計劃以及培訓的各項管理制度。3、建立并完善南灣咖啡、部門、店三級培訓體系。4、根據員工培訓的需要，制訂教育培訓大綱，設計各種培訓項目。做好 教師的聘用、教材的選用以及場地的落實等教學準備工作。5、負責收集各種資料，建立和健全培訓檔案庫，為考核、評估、選拔各 類人員當好參謀。6、負責對各部門舉辦培訓活動的實施監督和控制，協助和配合南灣咖啡各部門開展各項培訓活動。7、負責南灣咖啡員工的培訓、評估、考核、發證等組織管理工作。8、負責南灣咖啡有關外派培訓和外單位委托培訓、8、考核的有關組織和管 理工作。9、負責擬訂南灣咖啡年度培訓經費預算，嚴格控制培訓經費，并做好教 育設備器具的保管和維修保養工作。10、負責招聘考試，并組織員工入店后的培訓工作。11、加強南灣咖啡培訓網絡的溝通，充分發揮兼職培訓員的積極性，做好 追蹤培訓和教學評估工作。12、不斷提高培訓網絡中兼職培訓人員的自身素質，做好培訓員的培訓工 作。13、做好辦公室的口常清潔衛生工作，并負責安排人員清潔整理培訓室， 完成經理交辦的其它工作任務。14、負責做好行政人事部的會議記錄。15、完成上級領導指派的其他工作。（三）質檢主管管理層級關系直接上級：行政人事部經理崗位職責1、根據總經理授權，依據南灣咖啡員工手9、冊、南灣咖啡獎懲條例 等各項規章制度以及崗位職責和服務規范對南灣咖啡各崗位進行督導 檢查。2、建立三級督導檢查系統，即丿占長級部門經理級南灣咖啡公司級 質量檢查（行政人事部經理）代表總經理行使督導職權。3、建立督導檢查制度，采用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的 方式。每天按南灣咖啡的統一質量標準進行檢查，檢查結果隨時通報 總經理，行政人事部和各有關部門經理，同時記入檢查日報表， 作為獎懲制度的重耍依據。4、完成各部門違例情況分析表、每季度各部門經理綜合考核分累計 工作和每月各部門員工評估表的集屮抽查工作。根據各種數據統 計表，加以分析，并提岀改進方案和建議。對質量方面的重大事故草 擬專題10、案例報告，上報南灣咖啡總經理，并作為培訓資料交培訓主管。 發現問題做到“三不放過”，即：（1）對發生的問題沒有搞清楚不放 a； （2）違紀者對錯誤沒有認識不放過；（3）未對當事人按南灣咖 啡規定進行正確處理不放過。5、每口收集和整理客人意見反饋表，進行分析，提出改進意見，第 二天早晨報送總經理。6、負責建立南灣咖啡質量管理和質量檢查檔案。7、負責每年衛生許可證的辦理。8、完成上級領導交辦的其它工作。（四）勞動工資主管管理層級關系肓接上級：行政人事部經理崗位職責1、執行行政人事部經理的工作指令，具體負責執行國家制定的有關工資、 福利、勞保等方面的政策、規章和制定南灣咖啡崗位工資等規定及解 決員工11、有關勞動人事方面的問題和投訴。2、管理員工人事檔案，負責辦理員工的轉正、定級、定職、考核、晉級 的工資變動事宜。3、負責辦理員工調動的工資手續，調入員工的工資標準的審定工作。4、負責辦理員工退休、內退手續及管理工作。5、負責勞動用工年檢工作，編排有關人事臺帳，年度人員工資報表，人 員情況的卡片登記等管理工作。6、負責南灣咖啡主管以上管理人員的聘任、解聘、獎懲等相關資料的檔 案建立工作。7、負責各類專業技術人員的職稱評定工作，建立健全技術檔案并完成年 度考核評估。8、負責各類技術工人等級的審報考核、評定工作，建立健全技術工人檔 案。9、嚴格南灣咖啡勞動工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人12、 員的工資變動情況和人員增減情況。10、負責員工勞動保護、勞動安全、工傷申報等工作。11、負責員工獎懲、超時工作，節假日加班和各種假期工資的審核、報批 工作，及時登記造冊，并監督和檢查其發放使用情況。12、負責擬定南灣咖啡員工勞保用品，各類工作服的發放范圍、數量和標 準。13、關心員工的工作環境和勞動條件，及時提出改進意見和建議，保障員 工身心健康。14、完成行政人事部經理交辦的其他工作。（六）人力資源主管（兼文員）管理層級關系肓接上級：行政人事部經理崗位職責1、執行行政人事部經理的工作指令。具體負責執行南灣咖啡崗位工資、 福利、勞保等方面的規定和員工調入調岀手續、計劃生育管理及內勤 管理等工13、作。2、負責南灣咖啡員工有關人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家 庭住址等變更記錄，并及時在電腦屮輸入調整有關人事資料，做到資 料、檔案完備準確。3、做好有關人事資料統計分析工作，準確及吋填報各類報表。4、負責各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、報表和 信息資料的收發登記、傳閱及保管工作，及時分類立卷。5、做好部門或部門經理召開的各種會議的會務工作，做好會議記錄，掌 握會議決定的落實情況。6、處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務。7、負責本部門財產管理，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦 公用品的計劃，并做好領取、發放和登記工作。8、熟悉店內各類員工的數量、結14、構等基本情況，了解和掌握各部室人員 余缺動態，提出店內人員余缺調劑意見。9、保持與勞動就業部門和人才交流中心，服務技校等有關業務單位的聯 系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。10、負責勞動合同的管理，做到勞動合同的簽證、簽訂、續訂、終止工作。11、負責員工的招工錄用、調動、辭職，合同終止等手續辦理以及人事檔 案的轉遞。12、負責南灣咖啡內部員工入店、離店、調職等手續辦理。13、負責員工養老保險、醫療保險、失業保險、獨子保險等各項福利費用 的填報、審核、管理、繳納工作。14、檢查并完成南灣咖啡每月考勤統計及每月南灣咖啡崗位工資的審報工 作。15、負責南灣咖啡員工體檢工作。16、會同各部門做好員15、工違紀處分或處理，做到事實清楚，適用條款合理。17、做好行政人事部經理交辦的其它工作。三、行政人事部人員素質要求南灣咖啡行政人事部人員的素質要求肓接關系到行政人事政策、方針 與制度的貫徹落實。因此，行政人事部人員必須具有強烈的工作責任心和 敬業奉獻精神，要求堅持原則，忠于職守、公正客觀、嚴于律己、團結互 助、努力學習、身體健康，外貌端正。各崗位的業務素質要求如下：崗位知識要求能力要求經歷要求行 政 人 事 部 經 理1、大專畢業以上或同等學 歷。2、熟悉勞動法規、民法、婚 姻法、公司法、經濟合同 法、人事管理、勞動保護、 勞動工資、人工成本、福 利和教育培訓等專業知 識。3、熟悉南灣咖啡經營管16、理的 專業知識。4、了解人才學、社會學、心 理學、行為學、公共關系 學等基礎知識。1、能按照政策規定，結合 南灣咖啡實際制訂行政 人事工作計劃和預算計 劃。2、具有較強的組織、指揮、 協調和解決行政人事管 理實際問題的能力。3、有較好的文字、語言表 達能力。4、熟練計算機操作。五年以上行 政人事管理 工作經歷。三年以上咖 啡廳或咖啡 廳行政人事 管理工作經 歷。培 訓 主 管1、大專畢業或同等學歷。2、熟悉員工的有關法規和條 例；掌握教育學、心理學 以及南灣咖啡管理理論。3、熟悉員工的規律、特點和 崗位培訓工作程序。4、了解南灣咖啡員工的服務 工作規范和質量標準的要 求。1、能按照南灣咖啡經營17、發 展對人才的需要，制訂 南灣咖啡總體培訓規劃 和實施計劃。2、能與有關部門進行溝通 和協調；有較強的文字 綜合能力和口頭表達能 力。3、能熟練操作計算機。在南灣咖啡 管理崗位上 工作二年以 上或從事教 育培訓工作 三年以上。崗位知識要求能力要求經歷要求質1、大專畢業或同等學 歷。2、熟悉公司法、經濟合 同法、企業法、成本 控制、質量監督、ISO1、能夠根據南灣咖啡的 服務質量標準和衛生 標準對南灣咖啡員工 的服務進行監督檢 查C在管理崗位上工作 三年以上。檢主管質量認證知識。3、掌握南灣咖啡工作 質量標準及衛生標 準。2、具有較強的組織、協 調及文字、語言表達 能力。3能熟練操作計算機。勞 18、動 工 資 主 管1、大專畢業或同等學 歷。2、熟悉勞動法、稅法、 勞動保護和社會保 險、勞動工資、福利 等政策、法規。3、掌握勞動經濟學、財 務會計及統計等專 門知識。1、能嚴格執行工資、福 利政策和規定，起草 各類分配方案。準確 編報各類業務報表， 搞好綜合統計。2、能熟練操作計算機。在管理崗位上工作 三年以上。文員（兼）人力資源1、中專畢業或同等學 歷。2、掌握文員工作、文書 檔案管理、接待禮儀 等知識。3、了解人事、工資、勞 動保護、社會保險等 政策、法規。1、具有較好的文字組織 能力和語言表達能 力，能起草各類文件。2、熟練掌握辦公自動化 技能。3、外語通過南灣咖啡B 級考核。二年以上文員工作 經歷。每月各部門獎罰情況一覽表部編制表揚獎勵輕微過失過失嚴重過失重大過失備注填表：編號：43填寫人：質檢主管聯數：一式一聯名稱：每月部門獎罰情況一覽表用途：獎罰情況匯總門人數合計建議