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1、天天文檔在線 聯系qq：744421982 員 工手 冊GOLDEN PEAK HOTEL 集 團 公 司 女士（先生）： 您好！ 歡迎您加入我們的行列，成為GOIDEN PEAK HOTEL 的一員！ 在這里 追求卓越是我們酒店永恒的目標 保持與眾不同的優勢是我們不變的追求和原則。 在我們的創業中，即包含高品質的商品，又蘊含著一流的服務水平和精神。 我們的員工讓團隊效應與憂患意識發揮最大效能。 服務第一，是我們共同的理念 我們要永遠保持世界第一！ 有你們的加入，我們更有信心。 歡迎你們，親愛的女士（先生）們！我們莊嚴宣誓： 信守公司理念 維護企業形象 遵從員工手冊 執行規章制度 服從上級指揮2、 完成工作任務 努力學習提高 積極奮發圖強做一名謙遜、務實、誠信、進取的GOIDEN PEAK HOTEL人。 總經理XXX 1999年12月26日GOLDEN PEAK HOTEL歷史1820年由哈桑家族投資興建，建筑面積208平方米，員工7人，由哈桑二世掌管。1822年6月9日大清王朝使官訪問酒店，并題詞“世外桃源”。1826年第一次擴建，建筑面積增加到800平方米，雇員增加到16人。1830年9月2日英國王儲森林狩獵下榻酒店。1836年4月17日哈桑二世退休，由哈桑三世掌管酒店。1837年5月2日哈桑二世逝世。1838年9月進行第二次擴建，同年十二月竣工。營業面積擴大到1300平方米，雇3、員增加到30人。1839年2月11日斯特凡大公光臨酒店，并題詞“歐洲的殿堂”。1840年5月16日科索沃大地震，酒店被徹底破壞，傷56人，亡21人，損失慘重。1840年8月6日重建，1842年7月19日竣工。建筑面積2600平方米，雇員80人。1843年4月建游泳館，6月建高爾夫球場。1844年8月2日大日本帝國天皇陛下訪問酒店。1844年11月27日法蘭西帝國國王下榻酒店。1845年5月建賽馬場。1845年7月5日至10日舉辦歐洲第一屆賽馬比賽。1846年哈桑三世逝世，22歲的哈桑四世開始掌管酒店。1846年酒店營業額首次突破1000萬法國法郎。1847年9月建歐洲賭場。1848年出現首次經4、營虧損。1849年由于經營不善，被迫賣掉游泳館。1850年賣掉賽馬場。1851年3月哈桑四世交出管理權，委托美國人泰勒管理酒店。1851年9月撤掉歐洲賭場改建為客房1852年經營虧損被竭制。1853年開始營利。1855年第四次擴建，歷時一年半營業面積增加到7000平方米，雇員200人。1877年3月泰勒辭職，由英國人約翰史密斯出任酒店第一任總經理。1890年1月酒店股票上市，哈桑家族出讓股份，結束了對酒店長達70年的統治。1900年4月22日哈桑家族最后一位酒店掌管人哈桑四世逝世。1901年第五次擴建，由英國劍橋大學建筑設計院設計，法國吉普塞土木工程總局施工，歷時三年使酒店初具規模，建筑面積35、7000平方米，成為世界上最大的酒店。1904年約翰史密斯出任酒店第一任總裁。1905年約翰史密斯退休，喬治杰克遜接替了他的工作。1906年3月建立比利時分店；8月建立巴黎分店；12月建立布魯塞爾分店。1907年5月建立上海分店；8月建立紐約分店。營業額首次突破一億美元1911年由于受經濟危機的影響，經營再度陷入危機。19141917年在第一次世界大戰中遭到德國轟炸機的27次轟炸，館設基本被破壞。1918年經股東大會決議重建，由荷蘭皇家設計院設計。1919年3月1924年5月歷時五年進行建筑施工。建筑面積達到21萬平方米，營業項目109個，雇員1700余人，依然在世界酒店業獨領風騷。尼古拉佐夫6、舍維奇擔任總裁。19241934年，十年間先后發展了華盛頓、舊金山、悉尼、青島、列寧格勒、馬塞、墨西哥城、哈爾濱、漢城、東京、香港、馬尼拉、曼谷、開普敦、海參威、倫敦等16家分店。1931年瑞典人比斯特喬森任董事長。1935年4月9日柬埔寨王儲下榻酒店。1936年5月12日美利堅和眾國國務卿下榻酒店。1937年重建游泳池。1939年第二次世界大戰爆發，酒店被征用為德國歐洲軍團司令部。1943年盟軍接管酒店。1944年1月喬西華盛頓任酒店董事長。1950年第七次擴建，增加建筑面積11萬平方米，總部雇員增加到5670人。1957年營業額突破10億美元。1965年營業額突破20億美元。1969年第八7、次擴建，增加建筑面積9萬平方米， 達到41萬平方米，總部雇員增加到6721人。營業項目增加到270個。1970年聯合國三個委員會遷址酒店。1976年被評為世界上第一家六星級酒店。1980年重設上海分店。1987年第九次擴建。營業面積達到51萬平方米，總部雇員增加到10796人。營業項目增加到368個。1989年重設青島分店。1991年營業額突破100億美元。1993年日本人莆田匯三出任酒店首席執行官1995年設立北京、底特律、布易洛斯愛利斯分店。1996年營業額達到200億美元。1999年12月30日二十一世紀開元大典在酒店舉行。 企業概況 久負盛名的Golden Peak Hotel始建于18、820年，距今已有近200年的歷史，是世界上最古老的酒店之一。她位于地中海共和國東部的天然良港、世界上最繁華的都市黑山市。地處大西洋西岸，依山傍水，東臨南海，背靠阿爾匹斯山，西距地中海國家森林公園兩公里。占地0.7萬公頃， 建筑面積51萬平方米，歷史上經歷了九次改建和擴建，形成了現在的規模，是世界上唯一的六星級大酒店。 Golden Peak Hotel擁有客房2290間，4708個床位，其中，標準客房1880間；套房180間；豪華套房90套；總統套房140套。大小會議室70個，可同時接納200人的會議20個。 Golden Peak Hotel擁有全世界180個國家的高級廚師，設立了210個9、餐廳，可接納5500人同時用餐。 Golden Peak Hotel擁有1800間寫字間，是商業集團理想的辦公場所。 Golden Peak Hotel擁有高素質的員工隊伍，基層員工均具有學士學位，主管以上級管理人員均為碩士或博士。這里風和日麗，氣候宜人，四季如春。 豪華的設施，真誠的服務，讓您享受溫馨與快樂。Golden Peak Hotel產品介紹客房服務久負盛名的Golden Peak Hotel擁有2290套舒適豪華的客房，其中標準客房1880間，套房180間，豪華套房90套，總統套房140套。 Golden Peak Hotel各式客房裝飾設計匠心獨具，款款溫馨；國際直播電話以及眾多10、衛星電視臺將您和世界緊緊連接；大理石地面的私人浴室，秀外慧中，體現貴族生活情趣；中央空調配合自動調溫系統；完備的私人小酒吧；24小時的送飲服務，洗衣服務，保姆服務，叫早服務，關照您的每一天。 Golden Peak Hotel總統套房，設施高貴華麗、布置高雅、漫步其中，遠眺黑山市，視野開闊，定會讓您留下溫馨美好的回憶。Golden Peak Hotel擁有1800間寫字間，經聯合國多次考察后，三個委員會在此設址辦公。Golden Peak Hotel華麗的會議廳，可容納10000人就座，主席臺寬敞大方，6種語言的同聲傳譯系統，克服了語言障礙，最先進的放映燈光、音響設施，使大廳環境更富于個性。G11、olden Peak Hotel的每一位客人都被視為皇帝一般尊貴。客房中的鮮花和水果是無聲的問候；每位客人的嗜好和生活習慣均會輸入電腦，下次光臨，定會享受更加滿意的服務。餐飲服務Golden Peak Hotel特邀180個國家的高級廚師及世界餐飲界名流主廚，供應各式世界名菜。Golden Peak Hotel云集210個特級餐廳，可同時接納5500人用餐，餐廳裝飾風格各異，將意大利、法國、德國、英國、日本、俄羅斯等不同國度的風情，再現于您面前。異域風情、品味高雅、服務殷勤周到，充分體味世界飲食文化，配以全套金銀餐具，令您深感酒不醉人，人自醉。娛樂服務Golden Peak Hotel為您提供12、種類繁多的娛樂設施，不僅設有各式酒吧，大堂酒廊，夜總會，并設有全新概念的電子游藝中心，不論您想參加安靜閑適的雞尾酒會，還是欣賞鋼琴獨奏，古典音樂四重奏，或流行榜上的迪斯科音樂，這里都是您最佳的選擇。入住Golden Peak Hotel的賓客可以充分享受具有國際水準的康樂中心服務，您可以到擁有世界最先進設備的健身房邀請具有豐富經驗的教練為您精心設計個人健身計劃。陽光普照的室內暖水游泳池，賓客四季都可以享受游泳的樂趣。臺球廳、網球場、壁球場、保齡球、棋牌室每一刻都熱情恭候您的光臨。Golden Peak Hotel高爾夫球場，其設計更是匠心獨運，與地中海國家森林公園連成一體，突出大自然的淳樸、和13、諧， Golden Peak Hotel是您盡情揮桿，享受生活的最佳樂土。另外，Golden Peak Hotel還為賓客提供桑拿浴、蒸汽浴、打浪池、冷水浴、按摩及藥浴、美容美發等服務。Golden Peak Hotel專業的氣氛與環境，讓您頓感力量倍增，健康舒服，永保年輕，樂而忘憂。老板簡介莆田匯三，現任酒店首席執行官，日本北海道人，1943年出生于中國通化。1965年東京京都大學畢業，同年赴麻省理工學院學習，1967年獲機械電子碩士學位。1970年獲哈佛商學院工商管理博士學位，并加入IBM公司。1975年回到日本接替父職任東京京都富士山大酒店董事長，開始潛心研究酒店管理，使富士山大酒店得到14、了長足的發展。1980年出版酒店與管理模式一書。1982年參加喜來登集團酒店管理培訓。1991年辭去董事長職務，開辦酒店管理培訓學校。1993年出任本酒店首席執行官，上任六年來，成績斐然，投資20億美元，增設了北京、底特律、布易洛斯愛利斯三家分店，1996年酒店營業額突破200億美元。1998年宣布在中國的三家酒店采用A管理模式運營，收到了良好的效果，在遭受亞洲金融危機和中國政府堅持人民幣不貶值的情況下，酒店稅后利潤仍然增長13.72%，顯示出了他非凡的酒店管理才華。Golden Peak Hotel代表人物 哈桑二世 17831837 全名費利葡斯哈桑，哈桑家族杰出的代表人物，哈桑家族財富奠15、基人，為哈桑家族的迅速發展做出了巨大貢獻。1802年畢業于英國劍橋大學，之后曾潛心研究哲學。1810年開始經商，先后從事過紡織業、經營業、餐飲業。1818年哈桑家族跑馬占地，將阿爾匹斯山東部廣大地區據為己有。1820年已具有一定的經濟頭腦的哈桑二世看好瀕臨海邊、風景秀麗、游人如織的一片山坡地，修建了造型別致的Golden Hill Inn（后改稱為Golden Peak Hotel ），并為它的發展貢獻了畢生精力。 泰 勒 18161882 美國德克薩斯洲人，1836年哈佛商學院畢業。畢生從事經濟管理研究，頗有造詣。1851年接管了由于管理不善嚴重虧損的酒店，將新的管理思想運用于酒店，使酒店起16、死回生。管理酒店長達26年，為酒店的發展做出了巨大貢獻。1877年由于身體狀況不佳辭職，1882年病逝于法國馬塞。 約翰史密斯 18311910 英國倫敦人，1853年畢業于牛津大學。酒店管理的先驅。歷任萊茵河大酒店機械管理總辦，威尼斯大酒店客房總監、副總經理、總經理，1877年接替泰勒出任酒店第一任總經理。在任期間，主持了酒店股票上市工作，迫使哈桑家族接受現代管理思想，為酒店的持續發展募集了大量資金。19011904年主持了酒店的第五次擴建，使酒店成為世界上最大的酒店。1904年酒店建成后任酒店第一任總裁，1905年退休，1910年2月在玻利維亞逝世，享年79歲。員工儀表一、 儀表儀容：（一17、）員工在工作期間一律著工作服。（二）員工參加酒店外商務活動，男士穿西服套裝系領帶，夏季穿襯衫系領帶；女士根據不同場合，著職業套裝、套裙、時裝，但不宜太袒太露。（三）員工工作期間一律佩帶胸卡（左胸前）。（四）員工言行誠實、謙讓、廉潔、勤勉，精神飽滿，儀容著裝保持整潔。（五）男士不得留長發、怪發。女士不得留怪異發型，不涂指甲，不畫濃妝。（六）員工工作時間不得佩帶首飾。行為規范（一）遵守國家法律、法規，遵守本酒店的各項規章制度、實施細則。（二）忠于職守，嚴守酒店各項秘密。保護酒店利益，維護酒店形象，不作有損酒店形象的行為。（三）工作勤奮務實，不怕苦，不怕累。（四）愛護酒店財產，不浪費、不化公為私。（18、五）辦公、作業環境干凈整潔，物品擺放整齊有序。下班前注意檢查安全、防火、保密事項。（六）按時上下班，不遲到、早退。親自打卡，不得委托或代人打卡。（七）不得攜帶危險品、易燃易爆品及其它違禁品進入工作場所。（八）不得私自將外人帶入酒店，不得在值班時間留宿外來人員。（九）上班與同事相見主動問候，下班互道再見。到其他辦公室應先敲門，征得同意后方可進入，離開時隨手輕輕關門（客房部員工按服務規程）。（十）工作期間不得無故脫崗、串崗，嚴禁做一切與工作無關的事情。嚴禁利用酒店車輛、設備、工具干私活、辦私事。（十一）待人接物態度謙和，誠懇友善。對來賓和客戶委辦事項應力求周到機敏處理，不得草率敷衍或任意擱置不辦。19、（十二）不私自經營與酒店業務有關的營利活動，不準兼職（特批除外）。（十三）嚴謹操守，不得收受與酒店業務有關人士或客戶的饋贈、賄賂或向其挪借款項。（十四）打電話前應先明確通話內容，做到思路清晰，條理清楚。談話順序為：a.問候；b.表明自己身份和姓名；c.酒店名稱；d.正題；e.記錄；f.再見。談話時間不宜過長，簡明扼要，需處理的問題及時匯報處理。（十五）“喂，您好，酒店”是酒店每位員工接聽電話的首用語。接電話時，談吐清晰，耐心解答來電話者的有關問題，禁止隨意掛機。（十六）不允許打私人電話或占用電話談論與工作無關的事情。（十七）出席會議和活動必須準時，因故不能按時到場，應提前請假。（十八）工作場所20、稱呼領導，不得直呼其名，應呼領導為姓氏加職務。（十九）注意握手禮節，應由年長者或上級先伸手后再握，并應稍欠身表示尊敬。男士應等女士伸手后與女士握手，握手時微笑目視對方，不可左顧右盼。（二十）外出乘車，下級應坐在司機右側。上下車時后上先下，主動為領導開車門。行走時應落后領導半步至一步。遇領導迎面走來時應主動讓路。（二十一）酒店內部嚴禁吸煙。酒店員工外出公務時，在公共場合不允許抽煙。在允許抽煙場合而有女士時，應征求女士意見，同意后方可吸煙。員工義務一、遵循國家法律、法規及酒店一切規章制度、管理細則。二、遵循酒店利益第一的原則，自覺維護酒店的利益和形象，嚴格保守酒店秘密。三、發現侵犯酒店權益行為或安21、全隱患須及時采取應急措施并向主管部門報告。四、服從上級指揮，不推諉，不扯皮，不頂撞。五、堅決貫徹“四小時復命制”。六、加強學習，積極參加培訓和考核，不斷提高自身綜合素質，切戒不良嗜好。七、嚴格按各項安全操作規程操作，嚴禁違章作業，杜絕事故發生。八、同事之間和睦相處，通力合作，共同提高，增強酒店的凝聚力。九、各項工作記錄應保證真實準確，反饋信息及時有效。十、一切公務活動所獲資料妥善保管，按規定上交歸檔。未經允許不得打印、復印個人資料。嚴禁拷貝酒店資料。十一、員工由自身過失或故意使酒店遭受損害時，應負賠償責任。考勤管理第一條作息時間： 上午：8：0012：00 下午：13：0017：30第二條考勤22、管理： （一）嚴格遵守作息時間，員工出勤必須打卡。酒店總監級以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間（含銷售人員）不需打卡。司機可不每日打卡，但須專人做好出勤記錄。 （二）各部門設專職考勤人員負責考勤記錄，每月 日以前報人力資源部。人力資源部負責監督打卡和核實考勤記錄。 （三）考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元，連續三次記警告處分一次。 （四）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經發現，委托人和被委托人記警告處分一次。 （五）不準刁難考勤人員，視情節輕重給予警告或記過處分。 （六）私自涂改考勤記錄，給予記過處分。 （七）考勤報表中應包括：部門名稱、員工姓名23、應出勤日、實出勤日、加班時間、請假天數、遲到、早退、曠工小時（天數）。 （八）員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續三次者記警告一次。遲到、早退2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當月20%的基本工資。 （九）當月累計曠工5天者，予以辭退。全年累計曠工15天者，予以開除。 （十）酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故（無其他人證）脫崗、串崗者，第一次批評教育，第二次罰款20元，當月累計三次以曠工一天論處。 （十一）酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記嘉獎一次。獎懲制度第24、一章 總則 第一條 獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發向上，爭取更好業績的目的。 第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。第二章 獎懲的原則 第三條 酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規章制度，員工的崗位描述、工作目標（承包指標）和臨時工作任務。第四條 員工的表現只有較大地超過酒店對員工的基本要求，才能夠給予獎勵。 第五條 員工的表現達不到酒店對員工的基本要求，根據情節不同，均要給予相應懲戒。 第六條 記過（不含）以上處分必須征得酒店工會同意方可辦理。 第七條 處罰和過失單必須知達本人，本人有25、向上級及工會申訴的權利。 第八條 該罰不罰護短的管理人員可以由人事部提出處罰，下達責任過失單。 第九條 對酒店內部的任何處理和處分，總經理有特赦權。第三章獎勵 第十條 獎勵的方法有經濟獎勵與行政獎勵兩種： （一）經濟獎勵包括加薪、獎金、獎品。 （二）行政獎勵包括嘉獎、記功、記大功。 第十一條員工有下列事件之一者給予嘉獎，并頒發獎金200元，獎金隨當月工資發放。全年累計五次者，正常之外晉升一級工資。嘉獎通報全酒店。 （一） 工作努力、業務純熟，能適時完成重大或特殊交辦任務者； （二）領導有方，使業務工作拓展有相當成效者； （三）品行端正，一貫忠于職守，堪為全體員工楷模者； （四）其他對酒店或公眾26、有利益的行為，具有事實證明者。 第十二條 員工有下列事件之一者予以記功，并頒發獎金500元，獎金隨當月工資發放。全年累計三次者，正常之外晉升一級工資。并通報全酒店。（一）維護酒店安全，積極采取措施排除險情，確有實效者；（二）全年累計獲嘉獎五次者；（三）連續三年，完成本職工作，無任何劣跡者。（四）對維護酒店榮譽、塑造企業形象方面有較大貢獻的；（五）在生產、工藝設計、產品設計、設備改造、改善勞動條件等方面有技術改進或者提出合理化建議，在應用中取得較好效果的； 第十三條 員工有下列事件之一者予以記大功，并頒發獎金1000元。全年累計兩次，正常之外晉升兩級工資。獎勵及獎金在全體員工大會上頒布。（一）開27、發、工藝設計、產品設計、設備改造、改善勞動條件等方面有發明、技術改進或者提出合理化建議，在應用中取得重大成果者；（二）全年累計獲記功三次者； 第十四條 酒店對第十三條（一）款中新產品開發項目負責人，除予以記大功獎勵外，另給予特殊獎勵。 第十五條 任用與提升員工時，同等條件下，優先選擇受過獎勵的員工，對德、才兼備者還可破格提升。 第十六條 獎勵事項如為多人共同合作而完成的，其獎金按參加人數以一定的比例分配。 第十七條 凡與本職工作有關的獎勵，由其直接上級提出，凡與工作無關的，由見證人提出，均需填寫獎勵單。獎勵的核實人為人力資源部，批準人為總經理。獎勵的辦理見員工獎勵程序。第四章 懲戒 第十八條 28、按照規定的標準（規章制度、崗位描述、工作目標、工作計劃等）檢查員工的表現，對達不到標準的員工，視情節輕重給予相應的處罰。 （一）檢查員工對酒店的各項規章制度的執行情況，如果違反有關紀律、規章制度，稱為違紀過失，填違紀過失單。 （二）考查崗位描述以及工作目標、工作計劃的完成情況，如果因失職而使自己負有直接責任和領導責任的部分工作受到損失，稱為責任過失，填責任過失單。 第十九條 懲戒的方式有經濟處罰與行政處罰兩種： （一）經濟處罰分為罰款、扣發獎金或工資、降低工資標準。 （二）行政處罰分為警告、記過、記大過、辭退、開除。 第二十條 員工有下列事件之一者給予警告處分并罰款（）元。 （一）因個人過失致29、發生工作錯誤，情節輕微者； （二）未經批準擅自離職怠慢工作者； （三）妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作經勸告不改正者； （四）不服從上級領導工作安排及工作調動者； 第二十一條 員工有下列事件之一者給予記過處分，并罰款（）元。 （一）對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成致影響酒店權益者； （二） 在工作場所喧嘩、嘻戲、吵鬧，妨礙他人工作而不聽勸告者； （三）對同事惡意攻擊或誣害、偽證，制造事端者； 第二十二條 員工有下列事件之一者給予記大過處分并罰款（）元。 （一）不服從主管人員合理指導，屢勸不聽三次以上者； （二）對下屬正常申訴打擊報復經查事實但情節輕微者； （三）因個人原因致工作失誤造30、成2萬元（含）以上，5萬元（不含）以下損失者； （四）故意損壞酒店重要文件或財物者； 第 二十三條 員工有下列條件之一者，視情節予以辭退或開除并處罰款（）元。（一）偷盜、侵占同事或酒店財物經查事實者；（二）在執行公務和對外交往中索賄、受賄，收取回扣數額較大者；（三）在酒店內煽動怠工或罷工者；（四）造謠惑眾詆毀酒店形象者；（五）未經許可兼任其他職務或兼營與本酒店同類業務者；（六）在職期間負有刑事處分者；（七）偽造或變造或盜用酒店印信嚴重損害酒店權益者；（八）吸食毒品或唆使他人吸食毒品者并未構成犯罪者；（九）年度內累計記大過兩次者。 第二十四條 管理人員年度被記大過者，將并處以降職或撤職。 福利制31、度第一條員工與酒店簽訂正式勞動合同后享有福利待遇。第二條酒店福利待遇可分為： （一）養老保險：按國家有關政策和規定，酒店每月支付員工養老保險=保險基數30%；個人每月需交納養老保險=保險基數6% （二）醫療保險：執行國家醫療保險規定。 （三）失業保險：按國家有關政策和規定，酒店每月支付員工失業保險=保險基數2%；個人每月需交納失業保險保險基數1%。 （四）房屋公積金：按國家有關政策和規定，酒店每月支付員工房屋公積金=保險基數12%；個人每月需交納房屋公積金=保險基數12%。第三條人力資源部負責統一將各種保險和基金上交政府有關部門，并記入個人養老保險手冊和個人住房基金磁卡。 第四條酒店提供的其他福利待遇：（一）為員工免費提供午餐，并于食堂就餐。（二）員工夏季享受酒店規定的防暑費，冬季享受酒店規定的取暖費。（三）酒店規定的各項補貼。第五條酒店建立文化娛樂場所和設施，組織開展文化體育活動，豐富員工業余生活。